Melmelada de Feijoa sense cuinar

Després d'haver tastat la feijoa crua, moltes mestresses de casa pensen com conservar aquesta delicadesa saludable per a l'hivern. El fet és que la fruita es conserva fresca durant no més d'una setmana. Com t'agradaria aconseguir-ho? feijoa a l'hivern i gaudeix-ne. Us proposem fer melmelada de feijoa sense cuinar.

Sobre propietats beneficioses

Comencem amb una descripció. madur fruita feijoa té una polpa sucosa que recorda la gelatina. Les llavors són petites, de forma ovalada. La pell ha de ser uniformement verda, sense taques negres i tenir un gust de colònia. Però els amants de la feijoa no hi fan cas, perquè això no fa malbé el gust.

Beneficis de la feijoa:

1. La pell de Feijoa és rica en antioxidants que prevenen el càncer. Feijoa també conté compostos de iode solubles en aigua, la seva absorció és del 100%. Si menges dues fruites feijoa al dia, els problemes amb la deficiència de iode al cos desapareixeran.
2. La fibra que conté la fruita elimina les toxines, restaura la funció intestinal i millora el metabolisme.
3. Feijoa no provoca al·lèrgies.
4. La llista de malalties per a les quals els metges aconsellen consumir feijoa és extensa: problemes amb el tracte gastrointestinal; aterosclerosi, deficiència de vitamines, pielonefritis i molts altres.
5. No només els fruits són útils, sinó també totes les parts de la planta.

Com triar feijoa

Independentment de quina recepta utilitzeu, per a la melmelada sense cuinar només cal prendre fruites madures. A què cal prestar atenció:

1. Les feijoes madures tenen una superfície rugosa i mat.
2. La pela ha de ser de color verd fosc i de color uniforme. Si hi ha taques de color verd brillant, vol dir que la fruita no està madur. La presència de taques fosques indica que els fruits es van collir fa molt de temps, estaven sobrepassats o madurs.
3. L'absència de tija indica que el fruit va madurar de manera natural, va caure a terra i se'n va recollir. Si la tija roman, vol dir que la fruita es va tallar de l'arbust verd.
4. La polpa dels fruits feijoa ha de ser transparent. Les mestresses de casa amb experiència aconsellen comprar feijoes al mercat, ja que allí tallen les fruites per convèncer els compradors de la qualitat del producte.

La mida de la fruita no afecta la maduració; tot depèn del moment de maduració i de la varietat.

Receptes de melmelada de feijoa sense cuinar

La feijoa és una fruita única a partir de la qual es poden fer molts tipus de delícies: melmelada, melmelades, melmelada, malvaviscos, compotes, així com vi i begudes embriagadores aromàtiques. Parlarem de melmelada. Es prepara tant amb tractament tèrmic com sense cocció, melmelada de vitamina crua.

Posem a la vostra atenció diverses receptes diferents de melmelada sense tractament tèrmic, on, a més de la feijoa, s'hi afegeixen diversos ingredients. No la cuinarem de manera tradicional per tal de conservar el major nombre de propietats beneficioses, sinó que prepararem melmelada de feijoa sense cuinar.

Recepta 1 – feijoa amb sucre

Per preparar un producte vitamínic sense cuinar, necessitarem:

• Feijoa madura - 1 kg;
• Sucre granulat - 2 kg.

Com fer melmelada crua:

1. Rentem les fruites amb aigua freda, tallem les cues, així com taques si són a la superfície.
   
   A continuació, talleu la feijoa a trossos perquè sigui més fàcil de tallar.
   
   Per moldre, utilitzeu una picadora de carn (preferiblement manual) o una batedora. La consistència serà diferent, però com vulguis.
   
   A la batedora la massa resulta ser homogènia, però a la picadora de carn es veuen trossos.
2. Afegiu-hi sucre granulat, però no tot alhora, sinó per parts perquè sigui més fàcil de barrejar.
   

Després de dissoldre el sucre, poseu la melmelada obtinguda sense coure en pots petits i prèviament esterilitzats.

És millor veure una vegada que escoltar i llegir:

Recepta 2 amb additius

Moltes mestresses de casa, per millorar la qualitat del producte i millorar les propietats beneficioses, barregen feijoa amb diverses fruites, baies i fruits secs. Aquesta melmelada fins i tot canvia de color sense cuinar.

Amb taronja i nous

Ingredients:

• feijoa - 1200 grams;
• sucre granulat - 1000 grams;
• taronja - 1 peça;
• nous (grans) - 1 tassa.

El mètode de cocció sense cuinar és senzill:

1. Aboqui aigua bullint sobre les fruites feijoa rentades. Està clar que el color canviarà, però això és força natural.
   
   No treurem la pela de la feijoa abans de fer la melmelada, només tallarem les cues i el lloc on hi ha enganxada la flor. A continuació, talleu les fruites grans en 4 rodanxes i les petites en dues.
2. Rentem la taronja, la pelem a rodanxes, traiem les pel·lícules i les llavors.
3. Aboqui aigua bullint sobre els grans de nous durant 2-3 minuts, després colar i esbandir amb aigua freda. Col·loqueu sobre una tovallola seca per escórrer. Traiem la pel·lícula de cada nucli, sinó la melmelada tindrà un gust amarg.
4. Col·loqueu els ingredients a la batedora i engegueu-la per barrejar.
   
   A continuació, poseu la massa homogènia en un bol d'esmalt de la mida requerida i afegiu-hi sucre.
5. Feu servir una cullera de fusta o plàstic per barrejar. Cobrir amb una tovallola neta i esperar que els grans de sucre es dissolguin completament.
6. Mentre es prepara la melmelada de vitamines sense cuinar, renteu els pots amb aigua calenta i refresc, esbandiu-los i coeu-los al vapor sobre una cassola bullint.
7. Cobriu la melmelada transferida amb taronges i nous amb niló esterilitzat o tapes de rosca. Ho posem a la nevera.
8. Aquesta melmelada de feijoa sense cuinar és apta per fer gelees, gelees i per farcir pastissos i magdalenes.

Fruites exòtiques amb llimona

A alguns els agrada la melmelada àcida, però enyora l'acidesa que té la feijoa. Per tant, podeu fer melmelada exòtica sense cuinar amb llimona.

Prenem:

• 1 kg de feijoa;
• mitja llimona;
• mig quilo de sucre.

Normes de cuina:

1. Rentem les fruites i les assequem sobre una tovallola. Talleu a rodanxes i poseu-ho a la batedora. Col·loqueu la polpa en un bol esmaltat.
2. Després agafem la llimona. Traieu la pell i tritureu la polpa i la ratlladura en una batedora.
3. Combina els dos ingredients i deixa-los reposar uns minuts. A continuació, afegiu el sucre i barregeu-ho. Aquest procediment s'ha de fer diverses vegades fins que tots els cristalls es dissolguin.
4. Envasem la melmelada acabada en pots sense tractament tèrmic.

Feijoa amb mel

Hi ha moltes receptes per fer melmelada sense cuinar amb mel, us posem en coneixement dues d'elles.

Mètode 1

1. Per fer melmelada viva sense cuinar, només necessiteu dos components: fruita fresca i mel natural. A més, prenem els dos ingredients en quantitats iguals.
2. Tallem les fruites per les dues cares, les rentem i en preparem un puré, de la manera que sigui convenient: amb una picadora de carn o amb una batedora.
3. Afegir mel i barrejar.

Mètode 2

Feijoa sense cuinar segons aquesta recepta és molt més saludable que el primer mètode, ja que s'hi afegeixen fruits secs. Necessitarem:

• fruites exòtiques - 500 grams;
• nous - 150 grams;
• llimona - 1 peça;
• mel - 300 grams.

Característiques de cuina

1. Després de rentar i tallar els extrems, poseu la feijoa a la batedora. Allà també hi afegim llimona tallada a rodanxes amb pela, però sense llavors. Tritureu bé els ingredients per obtenir una massa homogènia.
2. Aboqueu aigua bullint sobre les nous, assequeu-les i fregiu-les lleugerament en una paella seca. Després ho tallem. A més de nous, podeu afegir-hi ametlles, prenent-les en proporcions iguals.
3. Afegiu fruits secs a la massa total i torneu a barrejar.

Aconseguirem una melmelada espessa i semblant a melmelada sense coure. La melmelada de feijoa crua sense cuinar amb mel segons qualsevol recepta només es pot emmagatzemar a la nevera durant no més de sis mesos.

Feijoa amb nabius

També podeu fer melmelada viva sense cuinar amb diverses baies: aranjols, groselles negres, nabius. En general, podeu experimentar i fer les vostres pròpies esmenes a la recepta. Per descomptat, si proveu alguna cosa, feu-ho en quantitats mínimes. Si tot funciona, podeu augmentar els ingredients. Però en aquest cas, no us oblideu de compartir les vostres troballes amb els nostres lectors.

Suggerim preparar feijoa sense tractament tèrmic amb nabius:

• fruites exòtiques - 1 kg;
• sucre granulat - 0,7 kg;
• nabius - 0,5 kg.

Com cuinar:

1. Les fruites Feijoa es preparen com de costum. L'única diferència és que la pela es talla segons la recepta. No és convenient fer-ho amb un ganivet; és millor utilitzar un ganivet per pelar verdures. Gràcies a ell, el tall serà prim.
2. Triem els nabius, traiem les fulles i els rentem. Posar en un colador per escórrer l'aigua.
3. Picem les fruites pelades, afegim les baies rentades i les triturem en una massa homogènia en una batedora o passem per una picadora de carn.
4. Afegiu el sucre i barregeu-ho bé perquè no quedin cristalls sense dissoldre. Empaquetar en pots estèrils, tapar amb tapes i guardar a la nevera. Malauradament, la melmelada de nabius no dura gaire sense cuinar.

Millora propietats beneficioses de la feijoa Amb els nabius sense cuinar, podeu utilitzar mel, afegint-la en comptes de sucre granulat. En aquest cas, es necessitaran uns 400 grams de producte dolç natural.

Vitamina "bomba" per als refredats

Ningú discutirà que les taronges, les llimones i el gingebre contenen una gran quantitat de substàncies útils. Però si afegiu feijoa a aquest trio, obtindreu una autèntica "bomba" de vitamines que resisteixen els refredats. Per tant, un pot d'aquest còctel de vitamines hauria d'estar sempre a la nevera, sobretot si hi ha nens petits a la casa.

La melmelada viva sense cuinar millora la immunitat, carrega el cos d'energia i vigor.Un pot de melmelada obert amb el seu aroma de taronja i llimona no deixarà indiferents ni els gurmets.

Aleshores, què heu de comprar per fer una melmelada increïblement deliciosa segons la recepta:

• 4 fruits feijoa;
• 1 taronja;
• un terç d'una llimona (menys possible);
• 5 grams d'arrel de gingebre fresc;
• 150 grams de sucre granulat.

Cuinar correctament:

1. Renteu bé les fruites i poseu-les sobre una tovallola seca. A continuació, talleu un terç de la llimona i talleu-la sense pelar. Fem el mateix amb la taronja. Assegureu-vos de treure les llavors, en cas contrari, la melmelada serà amarga.
2. Talleu una capa fina de pell de la fruita feijoa i talleu-la a trossos.
3. Peleu i esbandiu el gingebre fresc.
4. Tritureu tots els ingredients preparats amb una picadora de carn manual.
5. Col·loqueu-lo en una paella o escudella esmaltada i afegiu-hi sucre. Cobrir amb una tovallola i deixar durant quatre hores. En aquest moment, la massa s'ha de remenar, de manera que el sucre es dissol més ràpidament.
6. Empaquetar en pots estèrils i guardar a la nevera.
7. Feijoa sense cuinar amb cítrics i gingebre és una excel·lent cura per als refredats. A més, es pot utilitzar com a prevenció de la grip i ARVI.

Conclusió

Com podeu veure, preparar una fruita exòtica sense tractament tèrmic no és tan difícil. El més important és mantenir la puresa i les peculiaritats de la tecnologia. Es necessita molt poc temps per fer melmelada sense cuinar. I podeu oferir varietat per a la vostra família.

Sí, aquí hi ha una altra cosa que no s'ha observat: durant l'emmagatzematge de la melmelada en directe, pot aparèixer una capa més fosca just sota la tapa. No cal tenir por d'això, perquè la feijoa conté molt ferro, i s'oxida. Això no afectarà de cap manera el gust i la qualitat del producte.

Publicacions recomanades

Melmelada de maduixa sense cuinar

Melmelada de maduixa 5 minuts

Com fer melmelada de maduixa en una olla de cocció lenta

Melmelada de codonyat amb fruits secs i llimona

Com fer melmelada de codony japonès

Com fer melmelada de codony a rodanxes

Com fer una deliciosa melmelada de tomàquet verd

Recepta de marshmallow d'albercoc

Melmelada d'arç de mar