Contingut
Molts amants de la fruita exòtica feijoa interessada en qüestions de processament i emmagatzematge. Aquesta planta és resident dels subtròpics. Però a Rússia, la feijoa també es cultiva al sud. Els russos poden comprar els fruits a la tardor, en algun lloc d'octubre-novembre.
Les fruites són molt saboroses; la seva aroma conté notes de maduixa, kiwi i pinya. Malauradament, la feijoa fresca no dura gaire i requereix processament. Com cuinar a partir de fruites melmelada, melmelades, compotes, els amants de la fruita ho saben. Però sovint els interessa la qüestió de si és possible congelar-se feijoa per l'hivern en una nevera. En cas afirmatiu, llavors com fer-ho correctament.
Sobre les propietats beneficioses de la fruita
Intentarem respondre la pregunta plantejada, però primer anem a descobrir per què són útils les fruites.
La fruita conté un gran nombre de diverses vitamines, macro i microelements, substàncies orgàniques i olis essencials. Els experts diuen que feijoa conté gairebé tota la taula periòdica. En una paraula, un autèntic magatzem de salut. Però el més important, potser, és la vitamina C i el iode. Les fruites es comparen amb els mariscs pel que fa al contingut de iode.
Els nutricionistes també valoren molt les feijoes i les recomanen com a aliment dietètic, així com amb finalitats preventives i terapèutiques:
- per problemes amb la glàndula tiroide;
- per a processos inflamatoris del tracte gastrointestinal i gastritis;
- amb aterosclerosi i deficiència de vitamines;
- amb hipovitaminosi i pielonefritis;
- gota, així com durant l'estació freda.
Els metges aconsellen a les persones que pateixen estrès mental constantment consumir feijoa.
Feijoa té una altra propietat única: pràcticament no es produeixen reaccions al·lèrgiques. Per tant, la feijoa es pot consumir a qualsevol edat. Fins i tot les dones en una posició interessant i durant la lactància materna poden incloure-les amb seguretat a la seva dieta.
SOBRE benefici fruita:
Com que els fruits són tan saludables i la seva presència a les prestatgeries es limita a uns quants mesos, sorgeix la pregunta de com conservar les fruites aromàtiques a l'hivern. Hi ha moltes opcions:
- triturar les fruites amb sucre;
- fer melmelada sense cuinar;
- fer melmelades, compotes.
Però els nostres lectors estan interessats en saber si és possible congelar fruites i com fer-ho millor.
Mètodes de congelació
Com ja hem dit, podeu mantenir les fruites fresques a la nevera. Però, malauradament, no més de 10 dies. I si els fruits ja estan madurs, encara menys. Per tant, s'han de menjar o processar immediatament. Triem un mètode de processament, concretament la congelació.
Podem dir amb seguretat que la congelació de feijoa no afecta de cap manera la qualitat del producte. Totes les propietats beneficioses es conserven en els fruits.
Les fruites es congelen senceres, amb o sense sucre. Fem una ullada més de prop.
Preparació de fruites
Independentment del mètode de congelació que trieu, sempre els preparem de la mateixa manera:
- Triem i traiem les fruites amb els mínims signes de dany i pela negra.Després de tot, una feijoa sana té una superfície verda uniforme.
- Esbandida amb aigua freda.
- Tallem els culs.
Congelar fruites senceres
Assequeu les fruites rentades i retallades sobre una tovallola. Han d'estar secs abans de congelar-los. Col·loqueu les fruites en un full net en una capa i poseu-les al congelador. Els deixem fins que la feijoa es converteixi en “codols”. Els posem en un recipient o bossa de plàstic i els guardem per guardar-los. Aquest mètode és possible si teniu prou espai al congelador.
Puré congelat
1 camí
Tallem les baies a trossos petits, les triturem en una picadora de carn manual o les barregem amb una batedora.
Col·loqueu la barreja en recipients per porcions petites i poseu-ho al congelador.
Mètode 2
Afegiu sucre granulat a la massa triturada en una proporció 1:1 i barregeu bé. No cal esperar que el sucre es dissolgui. Posar immediatament el puré en recipients. En cas contrari, la massa s'enfosquirà a causa del contacte del iode amb l'aire.
Conclusió
Si cal, traieu recipients, descongeleu-los i afegiu-los, per exemple, a farinetes, iogurts o gelats. Les fruites senceres es poden passar per una batedora, afegir sucre, algunes fruites o baies i fer melmelada freda. Podeu fer el mateix amb els purés.
El més important és que la pell conté els aminoàcids més importants!
Gràcies El sucre està contraindicat per a mi, així que aquesta és una recepta molt útil sobre la congelació.