Contingut
Les pastanagues són una de les verdures més saludables i nutritives. Aquest vegetal d'arrel es va trobar per primera vegada a Àsia; aquella pastanaga era de color porpra i era completament inadequada per menjar. Només es feien servir llavors de pastanaga; es consideraven saludables i fins i tot medicinals. Més tard varietats ja s'assemblava a una verdura moderna: tenien un color taronja i una carn sucosa i cruixent.
Es conreen diferents varietats de pastanagues a gairebé tot el món. Hi ha més conreus amants de la calor, espècies resistents al fred. En aquest article es parlaran de les varietats populars de pastanaga el 2019 amb fotos i descripcions.
Com fer créixer pastanagues
Les pastanagues són un cultiu sense pretensions. Comprar llavors i cultivar aquesta hortalissa és molt fàcil. Les pastanagues no requereixen cap composició especial del sòl; no necessiten reg regular i freqüent.
Sembra pastanagues amb llavors directament a terra (el cultiu no es cultiva en plàntules). Després de la germinació, les plantes s'apriman de manera que la distància entre les plàntules sigui d'almenys 5 cm.
Podeu plantar pastanagues en qualsevol sòl: sòl sorrenc, negre o argilós. La planta no requereix una alimentació especial; poques vegades es converteix en un "objectiu" per a plagues i malalties.
En una casa de camp o jardí, gairebé qualsevol zona és adequada per a les pastanagues.No hi hauria d'haver molta humitat; en cas contrari, les pastanagues no tenen pretensions.
Quines llavors triar per plantar
L'elecció de les varietats de pastanaga per plantar depèn en gran mesura de les característiques climàtiques de la regió. Però aquest no és l'únic factor. No menys important:
- tipus de sòl al lloc;
- velocitat necessària de maduració de la fruita (pastanagues primerenques, mitjanes o tardanes);
- finalitat del cultiu (elaboració, venda, emmagatzematge, consum en fresc);
- volums de collita;
- qualitats gustatives de les pastanagues.
És evident que a l'hora d'escollir llavors, cal tenir en compte tots aquests factors, decidint-ne els de màxima prioritat.
Per exemple, els híbrids estrangers es cultiven més sovint amb finalitats comercials: produeixen rendiments estables i tenen fruits idèntics i parells. Tanmateix, aquestes verdures no tenen qualitats gustatives elevades; el seu gust és menys pronunciat que el dels seus homòlegs domèstics.
Per tal de proporcionar a la vostra família verdures fresques, podeu triar varietats i híbrids de selecció russa. Aquests cultius estan més adaptats al clima local, tenen el millor sabor i es poden emmagatzemar durant un llarg període.
Per a aquells per als quals la velocitat de maduració és important, les llavors de verdures de maduració primerenca són adequades. Però cal recordar-ho Les pastanagues primerenques no es conservaran molt bé: no es poden emmagatzemar durant molt de temps. Les varietats de mitja temporada i tardanes són més adequades per a les existències d'hivern. Per cert, aquestes pastanagues conservaran no només el seu aspecte, sinó també les seves vitamines beneficioses.
El 2019 poden aparèixer noves varietats de pastanagues, però les varietats d'aquesta hortalissa que existeixen avui són prou suficients.
"Touchó"
Com totes les varietats de maduració primerenca, "Tushon" està destinada al consum i al processament fresc (congelació, conserva, preparació de diversos plats). Les verdures maduren aproximadament 80 dies després de sembrar les llavors al sòl.
Els fruits madurs tenen una forma cilíndrica, allargada - la seva longitud és d'uns 20 cm. La pell té molts "ulls" petits, la seva superfície és llisa. El color de la verdura d'arrel és taronja profund. La forma del fruit és correcta i idèntica.
El pes de cada arrel oscil·la entre els 90 i els 150 grams. El nucli de la pastanaga és dens, sucós i de la mateixa color taronja que la pela. Les característiques gustatives de la varietat Tushon són bones: les fruites es poden afegir a diversos plats o menjar crues.
Les pastanagues contenen una gran quantitat de carotè i produeixen alts rendiments: fins a 4,5 kg per metre quadrat de terra.
"Alenka"
Una de les varietats de pastanagues més productives madura el dia 100 després de plantar les llavors i, per tant, es classifica com a mitja temporada. Els fruits creixen petits: la seva longitud és d'uns 15 cm i el seu diàmetre arriba als 4 cm.
Però de cada metre quadrat es poden obtenir fins a 10 kg d'arrel. A més, la seva qualitat és excel·lent: les pastanagues són sucoses i cruixents, aptes per a un ús a llarg termini. emmagatzematge, els cultius d'arrel no s'esquerden i són resistents a la majoria de malalties característiques de les pastanagues.
Les pastanagues de la varietat "Alenka" són adequades per al cultiu a qualsevol regió del país: tant al sud com als Urals.
"Vitamina 6"
Al rànquing de les millors hortalisses d'arrel no es pot deixar d'incloure la coneguda varietat "Vitaminnaya 6". Les pastanagues maduren aproximadament 100 dies després de sembrar les llavors i es classifiquen com a mitja temporada. La planta és resistent a les principals malalties i fàcil de cuidar.
Els fruits són de color vermell-taronja, la seva pell és llisa, amb petits "ulls". La forma del cultiu d'arrel és cilíndrica, regular, amb un extrem rom. La longitud de la pastanaga és d'uns 18 cm, un pes de fins a 170 grams.
Les fruites contenen una quantitat molt gran de carotè i altres vitamines; després de l'emmagatzematge a l'hivern, les verdures conserven la majoria dels nutrients.
"Karotel"
Una de les varietats més famoses és "Karotel". El cultiu comença a donar fruits al 90è dia després de sembrar les llavors al sòl. La varietat es caracteritza per un alt rendiment: fins a 7 kg per metre quadrat.
La cultura és sense pretensions i universal, apta per créixer a qualsevol regió del país.
Els vegetals d'arrel tenen la forma d'un cilindre d'extrem rom, curts, de fins a 15 cm. El pes d'una verdura arriba només als 100 grams. La característica principal de la varietat és el seu gust. "Karotel" té una polpa sucosa amb una aroma característica de "pastanaga" i un sabor pronunciat.
La collita es pot emmagatzemar fins a la propera temporada de jardineria. Les verdures d'arrel contenen tantes vitamines que sovint s'utilitzen per fer aliments per a nadons i aliments dietètics.
"Nantes 4"
Una de les varietats de taula més habituals és la pastanaga Nantes 4. Els cultius d'arrels maduren aproximadament tres mesos després de sembrar les llavors a terra.
Els fruits són de forma cilíndrica, la punta de l'arrel és arrodonida. Les pastanagues són de color taronja i la pell és llisa. Cada verdura pesa uns 120 grams i fa fins a 16 cm de llarg.
La polpa de pastanaga és sucosa, saborosa i conté molt carotè i fibra.Els fruits toleren bé el transport i l'emmagatzematge a llarg termini.
"Samson"
Molt semblant a la varietat anterior: pastanagues de Nantes. Aquesta verdura s'adapta millor al clima de Rússia Central.
Els fruits són de forma cilíndrica, la punta de cadascun és lleugerament punxeguda. El color de l'arrel és taronja, la superfície és llisa. El pes de cada verdura pot arribar als 150 grams.
Les fruites boniques i alineades simplement estan destinades a la venda. Tanmateix, aquesta varietat no només és atractiva en aparença: les pastanagues també són saboroses i es poden emmagatzemar durant molt de temps o menjar-les fresques.
"Chantenay Royal"
Aquesta pastanaga també es pot classificar com a varietat de mitja temporada: els fruits es poden collir 120 dies després de sembrar les llavors al sòl. La varietat és universal, es pot conrear a qualsevol regió, qualsevol tipus de sòl és adequat per a això.
Els fruits són de color taronja brillant i tenen forma de con. La longitud de cadascun arriba als 17 cm i el diàmetre és de 5 cm La superfície del cultiu d'arrel és llisa, la forma s'anivella.
El cultiu és resistent a la majoria de malalties, inclosa la floració.
La collita de pastanaga es pot emmagatzemar fins a 9 mesos, consumir-se fresca, afegir a conserves i plats diversos.
"Reina de la tardor"
Per obtenir una collita primerenca d'aquesta varietat, cal plantar les llavors a la tardor. Amb una plantació regular (no hivernal), el cultiu dóna fruits tres mesos després de l'aparició dels primers brots.
Els fruits són molt uniformes, de forma cilíndrica, amb una superfície llisa. La longitud de la pastanaga arriba als 22 cm, el pes és de 170 grams. L'interior de la fruita és sucós i aromàtic. Les altes qualitats comercials permeten conrear massivament la "Reina de la Tardor" per a la venda.
La planta és resistent a les baixes temperatures, les malalties de "pastanaga" més comunes, i té un bon rendiment: fins a 9 kg per metre.
"setembre"
Les pastanagues d'aquesta varietat es cullen a finals d'estiu, quan han passat uns 120 dies des del moment de la sembra. Els fruits creixen força grans: el seu pes és, de mitjana, de 300 grams i la seva longitud és de 25 cm.
El cultiu d'arrel està pintat amb un color taronja estàndard, la superfície és llisa i la forma té forma de con allargada. Aquesta verdura és ideal per consumir en fresc, cuinar diversos plats i conservar. Però és millor no deixar "Sentyabrina" per a l'emmagatzematge d'hivern: pràcticament no hi haurà substàncies i vitamines útils a les hortalisses d'arrel.
"Abaco"
Bastant capritxosa híbrid creat a partir de diverses varietats conegudes de pastanagues. El cultiu depèn molt de les condicions externes: temperatura i humitat. Per obtenir una collita d'arrels d'alta qualitat i alta, haureu de regar les plantes amb freqüència i abundantment, plantant llavors només després que la temperatura de l'aire s'hagi tornat constant al voltant dels 15-17 graus.
Si la pastanaga no té prou humitat, s'esquerdarà, canviarà de forma i perdrà la seva presentació. La longitud del cultiu d'arrel és de 20 cm, el nucli té un color taronja ric.
La verdura és molt saborosa, ideal per preparar amanides, cuinar i conservar. Durant molt de temps emmagatzematge Les pastanagues d'àbaco no són adequades.
"Emperador"
Les pastanagues híbrides poden variar significativament segons el fabricant de llavors. Algunes verdures d'aquesta varietat són molt sorprenents dolça polpa, altres sorprenen per la seva major fragilitat: es trenquen a la mínima pressió.
Les hortalisses d'arrel són de color taronja intens i tenen una forma apuntada cap avall. El pes màxim de cada verdura pot arribar als 550 grams, i la longitud pot ser de 35 cm.
El gust de la varietat també és bastant inusual, diferent del gust estàndard de "pastanaga".
"Nandrin"
Les pastanagues de la varietat "Nandrin" pertanyen a la subespècie de maduració primerenca, però es distingeixen pel fet que s'emmagatzemen perfectament durant un llarg període. La cultura és sense pretensions: se sent molt bé tant en una modesta casa de camp d'estiu com en un camp agrícola enorme.
Els fruits són bastant grans: fins a 25 cm de llarg, de color taronja i tenen forma de con. La verdura és sucosa i aromàtica.
pastanagues no estàndard
A més de la coneguda pastanaga taronja, hi ha moltes altres varietats d'aquesta verdura. D'aquests podem anomenar:
- pastanagues blanques – de forma s'assembla a una de normal, la diferència és que la verdura no té pigment, per tant està pintada de blanc. La verdura d'arrel té un gust molt apetitós i sucosa, i conté moltes substàncies útils. Durant molt de temps, les pastanagues blanques es van utilitzar com a hortalisses de farratge (per al bestiar), però avui són una varietat preferida de molts estiuejants i jardiners. Les fruites es guarden durant molt de temps i s'utilitzen per preparar diversos plats.
- pastanaga vermella – campió entre tots els tipus pel que fa al contingut de licopè. Aquest pigment s'encarrega de netejar el cos de toxines i residus nocius, evitant l'aparició de tumors, inclòs el càncer. Les pastanagues vermelles les podeu emmagatzemar durant molt de temps, però perdran més de la meitat de les substàncies que contenen.
- Negre - una varietat molt inusual, diferent de les altres no només en aparença. Polpa pastanagues negres tendre i sucosa, té un pronunciat gust de vainilla. Aquestes verdures d'arrel no tenen por de les baixes temperatures; fins i tot amb una lleugera gelada, les verdures no es faran malbé. Una altra característica d'aquesta espècie són les seves inflorescències grogues, que emeten una agradable olor exòtica.
- pastanaga groga conté més nutrients que qualsevol altre tipus.La xantofil·la és responsable dels vasos sanguinis i del cor, i la substància luteïna protegeix els ulls de l'exposició a la radiació ultraviolada. Conrear pastanagues grogues no és difícil; només necessiten regar a temps. Els rendiments de les arrels són bastant alts.
- Varietats d'alimentació dissenyat per alimentar animals domèstics (vaques, porcs, conills, aus de corral). Aquests vegetals d'arrel no tenen un gust agradable, però contenen molta fibra i nutrients nutritius.
L'elecció de la varietat de pastanaga per a la temporada de jardineria 2019 s'ha de basar en diversos factors importants. Per obtenir una gran quantitat de productes d'alta qualitat, és millor triar híbrids de selecció nacional i estrangera, i per al cultiu de pastanagues per a les vostres necessitats, són suficients varietats provades de selecció local.
