Varietats de pastanaga per a l'emmagatzematge d'hivern

Aquest article serà útil per als residents d'estiu, així com per a aquelles mestresses de casa que trien pastanagues per a l'emmagatzematge a llarg termini a l'hivern als seus propis cellers. Resulta que no totes les varietats i híbrids són adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini. Quins mètodes no s'utilitzen avui dia per conservar la collita el major temps possible! Això inclou l'emmagatzematge en serradures, l'ajuntament de caixes especials, la desinfecció i l'assecat pastanagues al sol. Tot això està malament i no donarà el resultat desitjat. Considerem les dues varietats de pastanaga per a l'emmagatzematge a llarg termini i les condicions en què el cultiu romandrà intacte fins a finals de febrer.

Emmagatzematge de pastanagues a l'hivern

Hi ha varietats de pastanagues creades específicament per conservar-les més temps. Aquest paràmetre s'anomena manteniment de la qualitat pels agricultors. S'indica a l'embalatge si les pastanagues es conserven bé. Tanmateix, mantenir la qualitat per si sol no és suficient. En aquesta matèria, hi ha diversos paràmetres segons els quals ha d'actuar qui vulgui conservar les pastanagues durant més temps. Haureu de tenir en compte:

• característiques de la varietat;
• regles d'emmagatzematge;
• data de collita;
• el temps a l'estiu;
• maduració de les pastanagues.

Abans de passar a parlar de les varietats ideals per a això, parlem de les regles d'emmagatzematge.

No podeu emmagatzemar tot el cultiu sense haver-lo classificat abans. Pot ser que només hi hagi una pastanaga entre elles, però espatllarà totes les verdures d'arrel, infectant-les gradualment. Les pastanagues no es poden assecar al sol; s'assequen a l'ombra. L'emmagatzematge també ha de ser fred. Condicions òptimes:

• +2-4 graus centígrads;
• humitat dins del 95%.

Les verdures d'arrel es poden emmagatzemar sota determinades condicions durant diferents períodes de temps. La taula següent ho demostra bé.

Varietats per a emmagatzematge a llarg termini

Si necessiteu una varietat que s'emmagatzemarà durant molt de temps, és important triar-la correctament. No és tan difícil com podria semblar a primera vista. Les millors varietats de pastanagues per a l'emmagatzematge d'hivern estan unides per paràmetres comuns. Han de prestar especial atenció:

• període de maduració;
• data de collita;
• de la mida d'una pastanaga.

No oblideu que la qualitat de conservació d'una varietat per si sola no és suficient; com s'emmagatzemaran les pastanagues està influenciada per una combinació de factors. Per exemple, als estius freds, una varietat de maduració tardana amb excel·lents característiques de vida útil no s'emmagatzemarà durant molt de temps, ja que no acumularà totes les substàncies útils. Les varietats de pastanaga per a l'emmagatzematge d'hivern es presenten a continuació:

• "Forto";
• "Valeria";
• "Vita Longa";
• "Hivern de Moscou";
• "Berlicum";
• "Matisos";
• "Reina de la tardor";
• "Carlena";
• "Flaccoro";
• "Samsó";
• "Chantaney".

Si heu de triar varietats de pastanaga per a l'emmagatzematge a llarg termini, heu de parar atenció a les de maduració tardana i mitjana, però no a les primeres.

Combinem totes les varietats enumerades anteriorment en una taula i comparem-les segons una sèrie de paràmetres.

Taula comparativa de varietats

Aquí es recullen algunes de les millors varietats, que es mantindran molt bé tot l'hivern, si l'estiu és prou càlid, es compleixen les condicions de cultiu i emmagatzematge i la collita es selecciona acuradament.

Tingueu en compte que la majoria de les varietats presentades són resistents a les principals malalties. És aquest factor el que de vegades determina la durada de l'emmagatzematge en varietats de maduració tardana i mitjana.

També val la pena parar atenció a la resistència a:

• gelades i baixes temperatures (varietats de pastanaga "Reina de la tardor", "Hivern de Moscou");
• floridura (“Valeria”, “Hivern de Moscou”);
• esquerdant (“Vita Longa”, “Flaccoro”, “Chantane”).

Les millors varietats de pastanagues per a l'emmagatzematge a l'hivern es trien a l'hivern i la selecció es fa amb cura. Els jardiners no han d'oblidar que és important no només comprar bones llavors, sinó també fer créixer correctament pastanagues als seus propis llits. El procés de selecció es descriu amb gran detall al vídeo següent:

El procés de cultiu de les arrels depèn de la preparació del sòl, del moment de sembrar i de la cura. A continuació presentarem ressenyes dels jardiners sobre varietats de pastanaga, on es descriuen les característiques del cultiu.

Tampoc hem d'oblidar que les pastanagues sovint es fan malbé durant l'emmagatzematge quan els cultius d'arrel es veuen afectats per diverses malalties. Els pagesos també ho han previst. Hi ha varietats que estan protegides d'aquestes malalties. Parlem d'aquest problema amb més detall.

Malalties d'emmagatzematge de pastanagues

Els cultius d'arrels es poden danyar durant l'emmagatzematge:

• virus;
• bacteris;
• fong.

Independentment de la regió on es cultiven i emmagatzemen les pastanagues, poden veure's afectades per la podridura negra, grisa i blanca, així com per Phoma (coneguda popularment com a podridura seca marró). La foto següent mostra les pastanagues afectades.

Durant tot el període de cultiu de pastanagues, el jardiner ha de fer front a les plagues. En el procés d'emmagatzematge, les preocupacions i els problemes no disminueixen. Una manera d'evitar-ho és escollir una varietat que sigui resistent a una de les plagues. La taula següent mostra varietats que són resistents a diverses malalties.

A més, seleccionen acuradament el cultiu i s'adhereixen a les condicions d'emmagatzematge. Al celler o un altre lloc on hi haurà les hortalisses d'arrel, cal mantenir una temperatura constant i un alt nivell d'humitat. Les fluctuacions de temperatura són la primera raó per la qual les pastanagues són danyades per fongs i malalties.

Opinions dels estiuejants

Hem recollit comentaris de jardiners i estiuejants sobre varietats que no es cultiven per al seu processament, sinó específicament per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Conclusió

Escollir varietats que creixin bé i s'emmagatzemen durant molt de temps no és tan difícil. Presteu especial atenció a les varietats tardanes i a les pastanagues resistents a les malalties de mitja temporada.

Publicacions recomanades

pastanagues curtes i gruixudes

Varietats de pastanagues de taula

Les millors varietats de pastanagues: característiques i zonificació

Carrot Maestro F1

Pastanaga Abledo F1

Quan sembrar pastanagues segons el calendari lunar el 2024

Com sembrar correctament les llavors de pastanaga

Com emmagatzemar remolatxa i pastanagues al celler

Com emmagatzemar les pastanagues a casa