Contingut
Les pastanagues es consideren una de les principals fonts de carotè, que es descompone al fetge humà en vitamina A. La vitamina A és un dels components de molts processos importants del cos humà:
- és un component de la rodopsina, responsable de la visió nocturna;
- accelera la curació del dany superficial de la pell;
- ajuda a mantenir l'elasticitat de la pell;
- ajuda a millorar la immunitat.
Tots aquests beneficis es donen a nivell cel·lular. No serveix de res untar suc de pastanaga a les rascades amb l'esperança d'una curació més ràpida.
Els pares solen conèixer els beneficis de la vitamina A i les pastanagues com a font de carotè, i intenten alimentar els seus fills amb pastanagues, buscant varietats dolces, ja que no tots els nens estan entusiasmats amb les idees dels seus pares.
Les pastanagues no només dolces, sinó també molt sucoses i cruixents es van criar especialment per als nens. Després de tot, simplement mastegar alguna cosa dolça no és tan interessant com menjar alguna cosa dolça i cruixent.
Varietats de pastanagues sucoses "bebé".
Dolça infantil
Varietat de pastanagues de mitja temporada amb arrels cilíndriques allargades. La verdura d'arrel té un ric color taronja. El nucli és més fosc que la closca.Molt utilitzat per fer varietats acabades d'esprémer i purés per a nadons.
Madura en 110 dies. Es sembra a finals d'abril a una profunditat de 15 mm. La varietat pot suportar gelades fins a -4 °C. Les pastanagues es poden sembrar abans de l'hivern. Els cultius d'hivern es sembren després d'una baixada constant de la temperatura a +5 °C. Normalment això és octubre - principis de novembre. Les llavors es planten a una profunditat d'1 cm i cal mulching.
Dimensions dels cultius d'arrel d'aquesta varietat: longitud 10-15 cm, pes 90-130 g.
L'alegria dels nens
La varietat conté 19 mg de carotè per 100 g de matèria seca i un 8,5% de sacàrids. El seu sabor agradable agrada tant als nens com als adults.
Les pastanagues maduren en 100 dies. Els fruits són de color taronja brillant. La massa de les verdures d'arrel és de 120 g amb una longitud de 20 cm. Un diàmetre tan petit de pastanagues és molt adequat per a aquells que els agrada menjar pastanagues directament del jardí. Sí, la majoria de vegades són nens.
La varietat es sembra des de finals d'abril a una temperatura del sòl de +6 °. En general, tenir cura de pastanagues d'aquesta varietat és el mateix que per a altres. Reduïu les plantacions en dos passos, deixant una distància final de 6 cm entre les arrels.
El reg es realitza de manera uniforme, tenint en compte les característiques de la regió, durant tot el període de creixement. Temps de reg òptim: al vespre. Consum d'aigua:
- per a pastanagues joves: mitja galleda per m²
- per a un adult 7 l/m² un cop cada 9 dies.
En dies secs i calorosos, el reg comença a 3 l/m², després d'un parell de dies la quantitat d'aigua augmenta fins a 7 l/m². Aboqueu aigua gradualment perquè el sòl estigui saturat d'humitat. Si aboqueu molta aigua al sòl sec alhora, les pastanagues es trencaran i es tornaran inutilitzables durant molt de temps. emmagatzematge.
F1 infantil
Varietat de mitja temporada que es pot collir el 105è dia després de la sembra. Els fruits són llargs, 18 cm.El mateix diàmetre en tota la longitud. Conté una gran quantitat de carotè i s'utilitza en aliments dietètics i infantils. Apte per a emmagatzematge a llarg termini.
Prefereix zones ben il·luminades. A l'ombra perd el seu gust i redueix el rendiment.
Dolç sucós
Varietat de mitja temporada amb cultius d'arrels boniques i llises de fins a 20 cm de llarg. El pes del fruit és de 100 g. El color és taronja brillant, el nucli gairebé invisible. Plantada a l'abril-maig, collita a l'agost-setembre.
Per a la comoditat dels consumidors, el fabricant ofereix avui llavors llavors d'aquesta varietat en cinta i en pastilles de gel.
La cinta amb llavors es col·loca "a la vora" en solcs de 15-20 mm de profunditat. Primer s'han de regar els solcs. Després, la cinta es cobreix amb torba o serradures i es rega periòdicament. Quan planteu pastanagues a la cinta, no hi ha necessitat d'aprimar les plantacions.
Nou mètode de plantació: llavors en pastilles de gel.
Les llavors d'aquests pellets no necessiten reg per primera vegada (2 setmanes) després de la sembra. Però es planten de la mateixa manera que les llavors normals.
Llaminer
Probablement la millor varietat de pastanagues amb un petit inconvenient: la maduració tardana. Es triga 4 mesos a madurar. Creix millor en margues lleugeres.
La varietat s'emmagatzema perfectament a l'hivern, fins i tot a terra, i és resistent a les gelades. Podeu sembrar abans de l'hivern.
Els vegetals d'arrel són cònics, grans, amb un pes de 100 g. Contenen una major quantitat de sacàrids i provitamina A. Recomanat per a aliments per a nadons i sucs acabats d'esprémer. Es pot utilitzar per a aquests propòsits fins i tot a l'hivern.
Malauradament, aquestes pastanagues poques vegades es troben a les botigues. I la majoria de vegades té un gust amarg a causa de l'abundància de productes químics que hi ha. Aquestes pastanagues són perilloses per alimentar fins i tot als animals.
Les varietats de pastanagues de maduració primerenca són molt sucoses, però gairebé totes estan sense sucre.
Ressenyes de varietats de pastanagues "nadons".
Segons les revisions, les pastanagues més dolces "per a adults" pertanyen a les varietats següents:
Varietats de pastanagues sucoses "per a adults"
La tendresa
Pastanagues amb un alt contingut en sacàrids. La varietat és a mitja temporada i es pot emmagatzemar per a un emmagatzematge a llarg termini.
Es triga uns 100 dies a madurar. Quan es cultiva correctament, creix fins a 20 cm Aquesta varietat es pot sembrar de març a juny. Si planteu les llavors en diverses etapes amb un interval de temps, podeu collir pastanagues fresques de juny a octubre.
El fabricant avui ofereix llavors d'aquesta varietat en pastilles de gel. El gel us permet no preocupar-vos per la falta o l'excés d'humitat al principi, protegint la llavor de condicions desfavorables.
Després de regar, el gel absorbeix part de l'aigua i l'allibera gradualment a la llavor. Passa l'excés d'aigua. Així, durant la sequera, la llavor es proveeix d'aigua i, durant les pluges intenses, està protegida del "pantà".
La tecnologia agrícola per plantar llavors en pastilles de gel és molt senzilla:
- les llavors es sembren a una distància de 20 mm les unes de les altres i es reguen;
- ruixeu amb terra i torneu a abocar-ho bé;
- s'obliden de sembrar durant un parell de setmanes.
Després de 2-3 setmanes, els cultius es cuiden mitjançant mètodes estàndard.
Llaminer
Recomanat per al cultiu a la regió de Volga-Vyatka. La quantitat de sacàrids de la varietat està per sobre de la mitjana, arribant al 8,6%. Amb un nivell mitjà de carotè de 9 mg/100 g, la varietat Slastena conté fins a 16,5 mg. Les verdures d'arrel tenen una mitjana de 120 g. Es recomana "Slastena" per a l'emmagatzematge, congelació i conservació a llarg termini. Per descomptat, també es pot consumir fresc.
Amb un alt rendiment (fins al 90%), és adequat no només per a la jardineria privada, sinó també per al cultiu industrial.
Vitamina 6
Productes pastanagues de mitja temporada, molt adequades per a conservar, congelar, emmagatzemar a llarg termini i fer sucs. Pel seu alt contingut en carotè (fins a 22 mg/100 g), es recomana per al consum fresc i per a la fabricació d'aliments per a nadons.
Les hortalisses d'arrel són punxegudes, cilíndriques, amb un pes mitjà de 150 g. La longitud de les pastanagues d'aquesta varietat és de 15 cm.
Aquesta varietat de pastanaga creix millor en marga i marga sorrenca. Les llavors es sembren generalment a finals d'abril en solcs de 30 mm de profunditat. La distància entre les ranures és de 0,2 m 2 setmanes després de la plantació, es realitza el primer aprimament, el segon, després que les pastanagues arribin a un diàmetre de 10 mm. Es recomana mantenir una distància de 50 mm entre plantes. Les pastanagues s'han de collir 100 dies després de la sembra.
La varietat es pot sembrar abans de l'hivern. Els cultius d'hivern es sembren a temperatures inferiors a +5 °C fins a una profunditat de 20 mm i els cultius es mullen per preservar les llavors de les gelades.
Nantes 4
Varietat de pastanaga de temporada mitjana amb un període de maduració de 90 dies. És molt flexible en relació a les condicions de creixement, per la qual cosa es recomana per a totes les regions. Creix en terra oberta.
La longitud del cultiu d'arrel és de 15 cm, el pes de 140 g. El contingut de sacàrids és moderat i la quantitat de carotè és molt alta: 19 mg/100 g.
Varietat fàcil de cultivar. Durant l'emmagatzematge no es podreix ni es fa floridura. Els fruits madurs sobresurten lleugerament del sòl, cosa que afecta negativament el gust de la verdura d'arrel. Quan s'exposa a la llum solar, la solanina es forma a les pastanagues de la mateixa manera que a les patates.
Durant l'emmagatzematge a llarg termini, la solanina penetra profundament a l'arrel, donant-li un sabor amarg. Per eliminar aquest problema, la part que sobresurt de les pastanagues s'ha de ruixar amb terra.
Olimp
Una varietat de pastanaga de maduració tardana i coneguda d'origen francès. Té una productivitat excel·lent a la Zona Mitjana. Es va registrar una collita rècord (995 c/ha) a la regió de Tula.
Com a varietat industrial, l'Olympus té una forma força uniforme gran verdures d'arrel Les pastanagues d'aquesta varietat creixen fins a 130 g.
La varietat prefereix sòls lleugers lleugerament àcids. Sembrada a l'abril a una profunditat de 15 mm. La verema es realitza entre agost i setembre.
Ressenyes de varietats "adultes" de pastanagues
Per què són amargues les pastanagues?
mosca de pastanaga
Molt sovint, les pastanagues es tornen amargues a causa del dany de les larves de la mosca de la pastanaga.
L'amargor és només una reacció de la verdura d'arrel davant un dany que sembla aquest
Un signe de dany per la mosca de la pastanaga són les fulles amb un color vermell-violeta. Aquestes plantes s'eliminen immediatament.
Solanina
Es forma quan la part superior d'una pastanaga queda al descobert. Durant l'emmagatzematge, la solanina penetra gradualment als teixits de l'arrel i les pastanagues comencen a tenir un gust amarg. Només hi ha una manera de combatre-ho: en créixer, no deixeu que les parts superiors quedin exposades.
Malalties per fongs
En poques paraules, podridura. Els fongs destrueixen el teixit de la pastanaga, la qual cosa condueix a un gust amarg a la part aparentment intacta de la verdura d'arrel.
La resta de motius no són perillosos per a la salut, però s'estableixen durant el període de creixement:
- reg insuficient;
- massa adob mineral;
- collita tardana dels cultius d'arrel i, com a conseqüència, la seva sobremaduració;
- terres poc fèrtils.
Si es segueixen les pràctiques agrícoles adequades, la gran majoria d'aquests motius desapareixeran per si mateixos i les pastanagues seran dolces, sucoses i cruixents.
Un altre motiu d'amargor: intentar fer créixer la segona generació a partir de llavors obtingudes d'un híbrid F1. En els híbrids de segona generació, comencen a dominar les propietats de l'avantpassat de la pastanaga salvatge. I l'arrel de l'ancestre salvatge no només és amarga, sinó que també té un nucli llenyós.
Cal tenir en compte que, de fet, els beneficis de les pastanagues són molt exagerats.El mite sobre la millora de la visió (miopia) com a conseqüència de menjar pastanagues és un altre engany anglès, que, juntament amb el Faraó i l'Afganès, ha sobreviscut durant dècades. Només, a diferència dels dos últims, la història sobre les pastanagues no perseguia objectius comercials, sinó que se suposava que amagava el fet que els radars s'utilitzaven als avions de la RAF durant els vols nocturns durant la Segona Guerra Mundial.
El segon argument contra el consum excessiu de pastanagues és que el carotè es troba en molts aliments a més de les pastanagues. N'hi ha 10 vegades més a les ortigues joves que a les pastanagues. El color taronja no és un signe de la presència d'una gran quantitat de carotè. El meló, el bròquil i totes les verdures tradicionals també contenen betacarotè. La vitamina A i el carotè s'acumulen al fetge i s'utilitzen segons sigui necessari. No cal menjar aliments amb carotè cada dia.
Però és molt fàcil prendre una sobredosi d'una vitamina si es consumeixen massa pastanagues.
Tot l'anterior s'aplica al suc de pastanaga. Fins i tot és més fàcil prendre una sobredosi que només un vegetal d'arrel. Ningú estarà content amb l'hepatitis no infecciosa o el naixement d'un nen amb una patologia si una dona embarassada li apassiona el suc de pastanaga com a producte natural i saludable.
