Amanida "Snowdrifts" per a la taula de vacances: recepta clàssica, amb pollastre, vedella, ceba, bolets

Contingut

1 Com preparar l'amanida "Sugrob".
2 Recepta clàssica d'amanida "Snowdrift"
3 Amanida “Sugrob” amb pollastre i ceba en escabetx
4 Com fer amanida Snowdrift amb patates fregides
5 Amanida “Snowdrift”: recepta amb bolets
6 Amanida “Sugrob” amb pollastre i crostons
7 Com fer l'amanida “Snowdrift” amb pernil
8 Amanida “Snowdrifts” amb botifarra
9 Amanida “Sugrob” amb vedella i fruits secs
10 Amanida "Sugrob" amb conserva de peix
11 Recepta d'amanida de "Snowdrifts" amb pollastre
12 Deliciosa amanida “Drifts” amb fetge de bacallà
13 Amanida "Snowdrifts" amb pollastre fumat
14 Conclusió

L'amanida "Snowdrifts" a la taula de vacances pot competir en popularitat amb aperitius tan familiars com l'amanida Olivier o l'arengada sota un abric de pell. Les mestresses de casa solen preparar-lo especialment per a les festes de Cap d'Any, perquè quan es fa correctament, sembla un munt de neu. Malgrat la senzillesa i sense pretensions de la recepta, el plat resulta apetitós.

Com preparar l'amanida "Sugrob".

Fins i tot els principiants en la cuina poden fer front a la preparació de l'amanida "Sugrob". Aquest procés requereix un curt període de temps. Podeu fer un berenar ràpid.

El plat va rebre el nom de "Drifts" per la forma de servir-lo. Aquest és el secret principal de l'amanida. Està fet per semblar un espai cobert de neu i cobert de congestes de neu. Per fer-ho, empolvoreu l'aperitiu amb formatge ratllat. Afegeix color i afegeix aire lliure.

Comenta! Per aconseguir el màxim efecte, és millor triar formatges lleugers, gairebé blancs, per a la capa superior.

Es prenen com a ingredients principals diversos productes: qualsevol tipus de carn, verdures, peix, embotits.

Recepta clàssica d'amanida "Snowdrift"

Es prepara una amanida "Sugrob" molt abundant segons la recepta clàssica. Al mateix temps, el seu gust es distingeix per la seva tendresa gràcies a l'addició de pit de pollastre bullit.

Per berenar necessiteu:

filet de pollastre - 300 g;
patates - 2 peces;
xampinyons - 300 g;
formatge dur - 150 g;
pastanagues - 2 peces;
ous - 4 peces;
all - 2 grans;
fulla de llorer;
maionesa;
sal.

Passos de cocció:

Bullir les verdures d'arrel, així com el pit i els ous per separat. Afegiu una fulla de llorer a la carn pel gust.
Talleu els bolets a daus i deixeu-los coure a foc lent en una paella. Al final, afegiu-hi una mica de sal, així com els alls triturats amb una premsa.
Ratlleu les pastanagues i les patates pelades en un ratllador gruixut.
Deixeu que la carn es refredi després de la cocció i després talleu-la a trossos petits.
Dividiu els ous per la meitat amb un ganivet.
Retireu els rovells, barregeu-los amb l'all i la maionesa. Ompliu les clares amb aquesta barreja.
Tritureu el formatge en un ratllador.
Prepareu un plat gran i pla. Col·loqueu-hi els ingredients preparats en capes en l'ordre següent: patates, pit, xampinyons, pastanagues, meitats d'ou amb les clares cap amunt en forma de conquets de neu. Cobriu cada nivell amb maionesa i saleu lleugerament les patates.
Espolvorear amb la barreja de formatge.

L'amanida s'ha de mantenir refrigerada abans de servir.

Consell! Les verdures d'arrel s'han de deixar refredar després de la cocció perquè no s'esmicolin al ratllar.

Amanida “Sugrob” amb pollastre i ceba en escabetx

L'amanida "Sugrob" recorda una mica el gust dels ous farcits preferits de moltes persones. Això no és sorprenent, perquè imiten turons coberts de neu.

Per al plat que necessites:

carn bullida - 300 g;
ous - 5 peces;
formatge dur - 150 g;
ceba - 1 cap;
all - 1 gra;
vinagre 9% - 1 cullerada. l.;
sucre - 1 pessic;
aigua - 1 got;
sal;
maionesa.

Recepta per a l'amanida "Sugrob" pas a pas:

Bullir els ous i la carn.
Talleu la ceba a mitges anelles i afegiu-hi sal.
Feu una marinada per a les cebes: aboqueu vinagre en un got d'aigua, afegiu-hi sucre. Poseu les mitges anelles en un bol, aboqueu-hi la marinada i deixeu-ho durant un quart d'hora.
Talleu la carn a trossos petits. Agafeu un plat ample i pla, unteu-lo amb maionesa i estireu la carn.
Afegiu-hi les cebes adobades per sobre i arrebossem amb maionesa.
Dividiu els ous bullits per la meitat.
Feu-los un farcit: espremeu els alls, tritureu els rovells, ratlleu una mica de formatge amb un ratllador fi. Barrejar-ho tot amb l'amaniment. Podeu condimentar amb all i sal.
Ompliu les clares amb aquesta barreja. Col·loqueu-los a sobre dels trossos de carn. Si queda algun farcit, també el podeu afegir.
Untem les clares amb maionesa.
Espolvorear l'amanida amb formatge dur ratllat.
Remullar a la nevera durant diverses hores.

Podeu utilitzar qualsevol tipus de carn per a aquesta recepta.

Com fer amanida Snowdrift amb patates fregides

Aquesta versió inusual de l'amanida "Sugrob" és especialment popular entre els petits gurmets. A la majoria dels nens els encanta les patates fregides. A més d'aquest ingredient, el plat requereix:

pollastre bullit - 300 g;
formatge dur - 100 g;
patates fregides - 250 g;
ous - 8 peces;
maionesa.

Com cuinar:

Distribuïu tots els ingredients d'aquesta amanida en capes, unint-los amb l'amaniment. Primer vénen les patates fregides tallades i fregides.
Afegiu-hi a sobre la carn bullida tallada a trossos petits.
Bullir els ous i ratllar-los. A continuació, estireu la tercera capa, formant una diapositiva. Afegiu una mica de sal.
Ratlleu també el formatge i espolseu-lo sobre l'amanida "Sugrob".

El gust es torna més delicat si deixeu que el berenar es remulli abans de menjar.

Amanida “Snowdrift”: recepta amb bolets

Podeu preparar aquesta amanida de vacances amb qualsevol bolet: fresc, en vinagre, congelat. Aporten sabor al plat, però el resultat sempre és excel·lent.

Necessitareu els següents ingredients:

bolets (marinats) - 400 g;
filet de pollastre - 400 g;
formatge dur - 150 g;
ous - 5 peces;
sal;
maionesa.

Accions pas a pas:

Bullir els ous i els filets en diferents cassoles.
Agafeu la carn refredada, els bolets, 2/3 del formatge. Tallar a trossos petits.
Ratlleu els ous.
Formeu una "congesta de neu" a partir de les capes següents: pollastre, bolets, ous.
Salpebreu, empolvoreu-ho amb la resta de formatge ratllat.

Els ous es poden tallar en trossos petits o dividir-se en dues parts

Amanida “Sugrob” amb pollastre i crostons

Fins i tot els gurmets aprecien el gust fresc i delicat combinat amb un disseny preciós. Una de les opcions per preparar un berenar “nevat” és amb galetes, tomàquet i pebrot.

Ingredients:

galetes - 100 g;
filet de pollastre - 300 g;
formatge - 150 g;
pebrot dolç - 2 peces;
tomàquets - 2 peces;
all - 2 grans;
maionesa.

Passos:

Bullir el filet, refredar, tallar a rodanxes fines.
Talleu les verdures a daus petits.
Ratlleu el formatge.
Combina la maionesa amb l'all picat.
Col·loqueu el filet, les verdures, els crostons a graelles, remullant-los amb un amaniment picant.
Deixeu unes galetes per fer turons de neu.
Espolvoreu-los amb formatge ratllat.

Els trossos de pollastre s'han de fer el més prims possible per aconseguir una consistència tendra.

Com fer l'amanida “Snowdrift” amb pernil

El plat sap com la famosa amanida Olivier, però té un aspecte més original i serveix de decoració digna per a una festa festiva.

Per a la recepta necessitareu:

patates bullides - 3 peces;
pernil - 250 g;
ous - 3 peces;
pastanagues - 1 unitat;
formatge dur - 100 g;
maionesa - 200 g;
all - 2 grans;
una mica de sal;
mostassa;
pebre negre mòlt.

Passos pas a pas:

Bullir els ous i les pastanagues. Després piqueu i piqueu.
Ratlleu les patates bullides amb un ratllador de malla gran. Col·loqueu el nivell inferior en una amanida ample i remull. Posteriorment, ompliu cada capa.
Poseu les pastanagues a sobre.
Talleu el pernil a daus, formeu-lo al següent nivell i premeu lleugerament.
Dividiu els ous per la meitat i farciu-los amb una barreja de rovell, all, mostassa i salsa de maionesa.
Col·loqueu les meitats a l'amanida; podeu afegir-hi una mica de condiment entre elles per a que quedi sucosa.
Ratlleu el formatge fins a obtenir una tira fina. Distribuïu-lo uniformement a sobre dels "derivats".

El pernil es pot substituir per llonganissa

Amanida “Snowdrifts” amb botifarra

La salsitxa fumada complementa perfectament l'amanida de Snowdrifts, fent-ne el gust més ric. Tot i que aquesta opció de cuina conté els ingredients més senzills, es pot preparar per a les vacances.

Necessitarà:

patates - 200 g;
ous - 4 peces;
pastanagues - 200 g;
botifarra fumada - 150 g;
formatge - 150 g;
all - 2 grans;
maionesa;
una mica de sal.

Recepta pas a pas:

Cuinar les verdures i refredar.
Traieu la pell de les patates i ratlleu la polpa gruixuda. Col·loqueu-ho en una amanida, afegiu-hi sal i poseu-ho en remull. A continuació, ompliu totes les capes.
Cobrir amb una capa de pastanaga.
Formeu el següent nivell a partir de la botifarra tallada a daus.
Peleu els ous i dividiu-los per la meitat amb un ganivet.Retireu els rovells, barregeu-los amb la salsa i els grans d'all picats. Ompliu les clares amb aquesta barreja.
Espolvorear la part superior amb crumbles de formatge.

El plat està llest per menjar després d'1-2 hores

Amanida “Sugrob” amb vedella i fruits secs

L'amanida "Sugrob" amb vedella és especialment popular entre els amants de la carn. Per preparar-lo s'utilitza carn de vedella, així com els següents productes:

carn de vedella - 300 g;
ous - 4 peces;
nous - 200 g;
pastanagues - 1 unitat;
formatge - 200 g;
ceba - 2 caps;
maionesa;
sal.

Passos de preparació:

Bullir la carn. Quan s'hagi refredat, tallem a trossos i passem a una amanida.
Coeu massa les cebes i les pastanagues. Formeu una segona capa de verdures i sumeu-les amb l'amaniment.
Espolvorear amb fruits secs triturats.
Bullir els ous. Traieu els rovells de les meitats. Combina-los amb fruits secs, maionesa i sal.
Ompliu les clares amb aquesta barreja.
Espolvorear amb formatge ratllat.

Amanida "Sugrob" amb conserva de peix

L'amanida "Sugrob" amb peix és similar a la famosa "Mimosa". Però el seu sabor és més ric i modern.

Requereix:

patates - 2 peces;
peix en conserva - 1 llauna;
ous - 5 peces;
pebrot - 1 unitat;
pastanagues - 2 peces;
formatge - 150 g;
all - 2 grans;
ceba - 1 cap;
maionesa;
sal.

Com preparar l'amanida "Snowdrifts":

El nivell inferior consta de patates bullides ratllades. Lubriqueu cada capa d'ingredients amb maionesa.
A continuació, afegiu pastanagues bullides. Primer cal fregar-lo.
Col·loqueu els aliments enllaunats i les cebes en un bol de la batedora, tritureu-los fins que quedi suau, poseu-los en un bol d'amanida sobre pastanagues amb maionesa.
Afegiu-hi el pebrot tallat a trossos petits per sobre.
Ompliu les meitats dels ous amb la salsa d'all i maionesa i els rovells.
Col·loqueu els ous molt bé en un bol d'amanida de manera que imitin les nevades.
Feu un ruixat de formatge mollat.

L'amanida necessita almenys una hora en remull

Recepta d'amanida de "Snowdrifts" amb pollastre

El filet fa que la consistència de l'amanida "Sugroby" sigui més agradable i tendra. El més important és tallar els trossos de pollastre el més prim possible.

Per al plat necessitareu:

filet - 300 g;
patates - 3 peces;
ous - 4 peces;
formatge - 200 g;
pastanagues - 1 unitat;
all - 2 grans;
una mica de sal;
maionesa;
pebre negre al gust.

Algorisme de cuina:

Bullir la carn en aigua amb sal. Refredar-lo sense treure'l del brou. Això donarà a la carn sucosa. Talleu-lo a trossos petits.
Al mateix temps, bulliu les verdures d'arrel i els ous. Clar.
Ratlleu les patates. Agafeu un plat ample i poseu-lo al fons. Afegiu sal i greix amb la salsa de maionesa. A continuació, recobriu els components de la mateixa manera.
Ratlleu les pastanagues i poseu-les sobre la barreja de patates.
Afegiu el pollastre per sobre, prement suaument. Animar.
Feu una decoració d'ou. Retireu els rovells, feu un farcit amb grans d'all i amaniment de maionesa, ompliu les clares.
Poseu-los a sobre de l'amanida.
Espolvorear amb crumble de formatge.
Conservar a la nevera.

Podeu utilitzar embotits en comptes del filet de pollastre

Consell! Per reduir el contingut de calories, podeu condimentar el plat amb crema agra baixa en greixos.

Deliciosa amanida “Drifts” amb fetge de bacallà

Aquest berenar és molt saludable. El fetge de bacallà és ric en microelements i vitamines. A més d'això, per a l'amanida "Snowdrifts" necessiteu:

patates - 2 peces;
fetge de bacallà - 150 g;
ous - 2 peces;
formatge processat - 100 g;
formatge dur - 100 g;
all - 1 gra;
una mica de sal;
un polsim de pebre negre mòlt;
maionesa.

Passos de preparació:

Bullir els ous i les patates, després pelar. Ratlleu les patates amb un ratllador gruixut, i ratlleu els ous amb un ratllador fi.
Poseu el formatge processat a la nevera durant mitja hora. Frega-ho.Barregeu les patates fregides amb la barreja de patates i ous.
Obriu el paquet de fetge de bacallà. Triturar i afegir a l'amanida amb la resta d'ingredients.
Afegiu la salsa de maionesa.
Refredar durant 30 minuts.
Preneu una culleradeta. Utilitzeu-lo per formar "boles de neu" i doblegueu-les en una piràmide.
Espolvorear amb formatge.

Les branques de verdor semblen belles a la part superior de les "derivacions"

Amanida "Snowdrifts" amb pollastre fumat

Aquesta amanida trigarà molt poc a preparar-se, no més de mitja hora, a diferència de moltes pastes de full. Això vol dir que és perfecte no només per a una festa, sinó també per a un menú diari.