Contingut
- 1 Secrets per fer una deliciosa bruschetta amb alvocat
- 2 Bruschetta amb alvocat i gambes
- 3 Bruschetta amb alvocat i salmó
- 4 Bruschetta amb alvocat i tomàquet
- 5 Bruschetta amb alvocat i tomàquets secs
- 6 Bruschetta amb alvocat i ou
- 7 Bruschetta amb alvocat i formatge
- 8 Bruschetta amb tonyina i alvocat
- 9 Bruschetta amb cranc i alvocat
- 10 Bruschetta amb alvocat i olives
- 11 Conclusió
La bruschetta amb alvocat és un aperitiu italià que sembla un sandvitx fet de pa torrat amb enciam disposat. Aquest plat permet a les mestresses de casa experimentar amb els productes, creant cada vegada un nou gust. Sovint, la composició inclou carn, embotits o marisc. Aquest article utilitza com a base una fruita exòtica bastant saludable. La manca de sucre i les grans quantitats d'hidrats de carboni li permeten ocupar una posició de lideratge en el menú de la dieta saludable.
Secrets per fer una deliciosa bruschetta amb alvocat
La descripció ha de començar amb els conceptes bàsics. A Itàlia compren pa blanc de Ciabatta. Les nostres mestresses de casa trien baguettes fresques a les botigues, i algunes prefereixen utilitzar productes fets amb farina de sègol.
Per a la bruschetta, es recomana assecar les rodanxes en una paella seca o amb una torradora. Algunes receptes suggereixen fregar la superfície amb all o untar-la amb diverses salses i espolvorear amb espècies.
Els alvocats s'han d'escollir quan estiguin totalment madurs, aleshores el gust recordarà la mantega aromatitzada amb nous. La fruita verd és més semblant a la carbassa i pot ser lleugerament amarga.
Es recomana no prendre més de 3 productes com a components addicionals. El berenar permet utilitzar la imaginació per decorar la superfície. Sovint s'utilitza formatge ratllat, llavors, rovell picat o herbes aromàtiques.
Bruschetta amb alvocat i gambes
Els mariscs solen estar presents en plats que inclouen alvocat. Es tracta d'un tàndem únic que et permetrà gaudir al màxim del sabor.
Conjunt de productes:
- baguette - 1 unitat;
- fruita madura - 1 unitat;
- formatge dur - 150 g;
- gambes pelades - 200 g;
- oli d'oliva;
- All;
- llimona.
Totes les etapes de la preparació de la bruschetta:
- Preescalfem el forn i torrarem les rodanxes de baguette, tallades en diagonal.
- Frega amb all i unta un costat on es repartirà el farcit amb oli d'oliva.
- Disposeu les làmines fines de formatge i torneu-les a posar al forn fins que es fonguin una mica.
- Bulliu les gambes en una cassola fins que estiguin completament cuites, assegureu-vos d'afegir sal. Aboqueu el contingut en un colador i refredeu.
- Traieu la pell i les llavors de l'alvocat, i piqueu-ne la polpa amb la meitat del marisc.
- Afegiu suc de llimona acabat d'esprémer, sal i pebre si voleu.
Repartiu la barreja resultant a la superfície dels entrepans i guarniu amb gambes senceres.
Bruschetta amb alvocat i salmó
Tot i que aquest aperitiu pertany a la cuina italiana, la bruschetta amb peix vermell i alvocat ens va arribar des de Mèxic, bressol d'aquesta fruita.
compost:
- ciabatta (podeu utilitzar qualsevol pa) – 1 unitat;
- salmó fumat en fred (filet) - 300 g;
- alvocat;
- llimona;
- oli d'oliva;
- fulles d'alfàbrega.
Preparació pas a pas:
- Traieu els ossos del filet de peix, si en queda, piqueu-los amb un ganivet afilat.
- Dividiu l'alvocat al llarg, descarteu-ne el pit i peleu-lo, que es consideren verinosos. Talleu la polpa a daus i aboqueu-hi suc de llimona fresc.
- Rentar l'alfàbrega i assecar-la amb tovallons. Tallar.
- Barrejar tots els productes preparats en una tassa i pebre.
- Talleu el pa, pinzeu-lo amb una mica d'oli d'oliva i fregiu-lo per les dues bandes en una paella, evitant que es cremi.
- Col·loqueu-los sobre tovallons o una reixeta per evitar que els crostons quedin coixins.
- Distribuïu el farcit.
En aquest cas, les rodanxes fines de llimona poden servir de decoració.
Bruschetta amb alvocat i tomàquet
Ideal per a un berenar lleuger. Aquests entrepans es poden preparar en un pícnic.
Conjunt de productes:
- alvocat;
- tomàquets rosats;
- pa sense llevat;
- escalunya;
- formatge dur;
- oli d'oliva;
- anet.
La bruschetta amb alvocat madur, tomàquet i formatge es prepara de la següent manera:
- Talleu el pa a rodanxes gruixudes. Coure al foc, al forn o a la torradora.
- Rentar els tomàquets, netejar amb tovallons, treure la tija. Picar amb un ganivet afilat i barrejar amb l'anet picat.
- Piqueu finament la polpa de l'alvocat.
- Condimenteu aquests 2 productes en plats separats amb oli d'oliva.
- Col·loqueu primer la fruita i després la verdura sobre el pa encara calent.
Després d'espolvorear amb formatge ratllat, podeu començar el vostre àpat.
Bruschetta amb alvocat i tomàquets secs
La recepta de bruschetta amb tomàquets secs i alvocat es considera simplement una obra mestra a la seva terra natal. Sovint es prepara com a berenar lleuger amb vi blanc.
Ingredients:
- formatge mató cremós - 150 g;
- baguette - 1 unitat;
- alvocat - 2 peces;
- all - 2 grans;
- formatge feta - 150 g;
- tomàquets secs al sol;
- verdor;
- oli d'oliva.
Preparació pas a pas:
- Folreu una safata de forn amb paper pergamí, poseu-hi trossos de pa, pinzelleu amb mantega i enforneu.
- Frega la torrada refredada amb all pelat per afegir una mica de picant.
- Tritureu 2 tipus de formatge amb una forquilla i repartiu-los per cada tros.
- Afegiu-hi la polpa de la fruita ben picada.
- Al damunt hi haurà rodanxes de tomàquet sec.
Serviu el plat en un plat bonic i empolvoreu-ho amb herbes picades.
Bruschetta amb alvocat i ou
El mètode italià de preparar bruschetta amb alvocat i ous escalfats pot sorprendre per la seva facilitat d'execució i aspecte inusual.
compost:
- baguette - 4 peces;
- alvocat - 2 peces;
- ou - 4 peces;
- suc de llimona - 1 cullerada. l.;
- comí;
- oli d'oliva;
- sèsam.
Mètode de cocció:
- Coure el pa al forn, ruixant-lo amb una mica d'oli.
- Tritureu la polpa de l'alvocat en una batedora, convertint la massa en una mescla homogènia. Afegiu-hi una mica de sal i barregeu-ho amb el suc de llimona. Podeu afegir herbes picades. Esteneu prou a cada peça.
- Ara necessitareu 4 bosses de plàstic. Trenqueu un ou, lligueu i deixeu-ho coure en aigua bullint durant 4 minuts.
- Retirar amb cura i transferir a bruschetta.
Espolvorear cada tros amb comí i llavors de sèsam torrat.
Bruschetta amb alvocat i formatge
El salmó s'utilitzarà com a producte addicional per a la bruschetta amb formatge i alvocat, que crearà un gust delicat del plat.
Es requeriran els següents productes:
- pa - 1 baguette;
- salmó lleugerament salat - 100 g;
- Ceba vermella;
- crema de formatge;
- alvocat.
S'ha de seguir el següent procediment:
- Torneu les rodanxes de baguette en una paella seca fins que aparegui un lleuger cruixent.
- És millor portar el formatge cremós a temperatura ambient per suavitzar-lo. Barrejar amb la polpa d'alvocat en una batedora i repartir-ho en una capa gruixuda sobre torrat.
- Talleu el filet de peix a rodanxes fines, ja que aquest gust només destacarà els ingredients cremosos. Col·loca com un acordió a sobre.
- Talleu la ceba a mitges anelles. Si cal, marinar.
Aquest tipus de berenar no requereix decoració independent. De vegades, per donar un alt estatus a un plat, s'afegeix un quart de culleradeta. caviar vermell.
Bruschetta amb tonyina i alvocat
Preparant la taula amb meravellosos plats d'aperitiu en pocs minuts, podràs sorprendre els teus convidats amb els teus coneixements culinaris.
compost:
- tomàquets cherry - 200 g;
- llesques de pa - 4 peces;
- tonyina en conserva - 1 llauna;
- alfàbrega;
- alvocat;
- suc de cítrics.
Preparació pas a pas de la bruschetta:
- En aquesta recepta, es torraren llesques de pa a la planxa, però també podeu fer servir una paella senzilla.
- Talleu finament els tomàquets i la polpa de l'alvocat i amaniu-los amb suc de llimona.
- Obriu la llauna de tonyina, escorreu-ne el suc i tritureu els trossos amb una forquilla.
- Organitzeu la composició del farcit en qualsevol ordre.
Decoreu amb fulles d'alfàbrega i serviu.
Bruschetta amb cranc i alvocat
Una opció d'aperitiu digna per entretenir els convidats o un simple sopar familiar.
Conjunt de productes:
- carn de cranc - 300 g;
- baguette - 1 unitat;
- alvocat - 1 unitat;
- anet;
- oli d'oliva;
- alfàbrega;
- suc de llimona.
Recepta detallada per fer bruschetta amb cranc de mar i alvocat:
- Fregiu els trossos de baguette tallats fins que estiguin daurats.
- Ratlleu els grans d'all sencers pelats.
- Amb un raspall de silicona, unteu la superfície i espolseu amb anet picat.
- Bullir els crancs en aigua una mica salada, pelar. Separeu-les en fibres amb les mans i repartiu-les sobre la bruschetta.
- En aquest cas, es recomana tallar la polpa de l'alvocat a rodanxes fines i abocar-hi suc de llimona per evitar que la fruita s'ennegri. Premeu la carn de cranc amb ells, però perquè quedi visible.
Decoreu l'aperitiu amb fulles d'alfàbrega rentades i seques.
Bruschetta amb alvocat i olives
Finalment, oferim una recepta d'autor de bruschetta italiana, que no només omplirà el plat de color, sinó que satisfarà qualsevol gurmet.
compost:
- mongetes en conserva (vermelles) - 140 g;
- cansalada - 100 g;
- pebrot dolç - 1 unitat;
- olives (sense pinyol) - 140 g;
- ceba vermella - 1 unitat;
- pebre negre mòlt;
- alvocat;
- oli d'oliva;
- All;
- baguette.
Descripció detallada de tots els passos de preparació:
- Embolicar el pebrot en un tros de paper d'alumini i coure a alta temperatura al forn durant un quart d'hora. Després de refredar, traieu les llavors juntament amb la tija i la pell.
- Sofregiu la ceba ben picada, els trossos petits de cansalada amb fulles de romaní en una paella escalfada amb oli. Per picant, podeu afegir-hi pebrot.
- Tritureu-ho tot en una batedora juntament amb la polpa de l'alvocat madur.
- Assequeu els trossos de baguette a la torradora. Frega amb all.
- Esteneu el farcit en una capa gruixuda.
Poseu les olives, tallades per la meitat, a la superfície.
Conclusió
La bruschetta amb alvocat ajudarà a diversificar els vostres aperitius preferits a la carta. L'aspecte brillant i el gust únic seran recordats pels convidats durant molt de temps. Les ganes dels amics de conèixer la recepta del plat que els agradava a taula seran un gran elogi.
