Amanida de rodanxes de síndria: receptes amb pollastre, raïm, bolets

Durant les vacances, vull agradar a la meva família amb alguna cosa saborosa i original. I per a la festa de Cap d'Any, les mestresses de casa seleccionen plats elegants adequats amb diversos mesos d'antelació. L'amanida de falca de síndria és un aperitiu exquisit i deliciós amb un gran disseny que quedarà molt bé a taula. La cocció no porta molt de temps: si els productes bullits estan preparats, només triga mitja hora.

Com preparar l'amanida de rodanxes de síndria

Per aconseguir una amanida de síndria veritablement deliciosa, cal abordar la selecció i elaboració dels productes amb tota responsabilitat. Val la pena tenir en compte les següents recomanacions:

1. Tots els ingredients han de ser frescos i de gran qualitat. Les verdures i fruites estan lliures de floridura i zones malmeses.La carn i els productes acabats han de tenir una composició natural i ser frescos.
2. Per imitar la polpa de síndria sucosa, necessiteu verdures vermelles: tomàquets brillants, pebrots, llavors de magrana.
3. Les "llavors" es poden fer amb olives tallades i caviar negre.
4. La "escorça" està representada per cogombres verds frescos, olives, raïm i herbes.
5. El pit de pollastre o el filet de gall dindi s'han de bullir a fons, afegint sal al brou 15 minuts abans de cuinar. Després refresca.

Recepta clàssica d'amanida: rodanxa de síndria

L'amanida de falca de síndria més senzilla que no requereix ingredients exòtics.

Cal preparar:

• filet de pollastre - 0,85 kg;
• parmesà - 0,32 kg;
• cogombre fresc - 0,3 kg;
• tomàquet fresc - 260 g;
• ou - 6 peces;
• maionesa - 180 ml;
• sal, pebre al gust;
• unes quantes olives per decorar.

Passos de cocció:

1. Tallar el filet, pebre, barrejar amb una petita quantitat de salsa.
2. Dividim els ous en clares i rovells, ratllem finament.
3. Talleu els tomàquets a daus, escorreu l'excés de suc.
4. Ratlleu gruixut el parmesà i els cogombres. Escorreu el suc de les verdures, afegiu-hi sal i pebre.
5. Muntar en un plat pla en forma de mitja lluna per capes, untant-se amb salsa, formant un pendent des de les vores fins al mig: carn, rovells, formatge.
6. A continuació, formeu la polpa de la síndria dels tomàquets, cobrint-ho tot excepte la franja ampla adjacent a la futura pela.
7. Col·loqueu els cogombres al llarg de la vora posterior, imitant la pell de la síndria, feu una franja àmplia de blancs: aquesta serà la part lleugera de la pell, no l'unteu amb salsa.

Decoreu l'amanida de síndria amb olives picades.

Com a salsa per a l'amanida de falca de síndria, podeu utilitzar crema agra o iogurt sense sucre sense additius

Amanida en forma de rodanxa de síndria amb pollastre i fruits secs

Per als amants dels fruits secs, hi ha una recepta increïble per a l'amanida de falca de síndria.

Cal preparar:

• carn de pollastre o gall dindi - 0,75 kg;
• ou - 8 peces;
• formatge dur - 120 g;
• nous - 310 g;
• cogombres frescos - 0,21 kg;
• tomàquets - 0,38 kg;
• julivert o amanida - 150 g;
• maionesa - 360 ml;
• olives per decorar.

Com fer:

1. Talleu la carn a daus, tritureu els fruits secs en una batedora.
2. Ratlleu els ous, talleu els cogombres a tires, traieu l'excés de suc.
3. Barrejar-ho tot amb maionesa, afegir sal i pebre, posar en forma de rodanxa de síndria en un plat pla.
4. Cobriu la part fina amb tomàquets tallats a daus, després ruixeu amb cura la "crosta" amb herbes picades.
5. Espolseu formatge ben ratllat en forma de part blanca de la pell de la síndria entre les herbes i els tomàquets, i feu llavors amb trossos d'olives.

Podeu utilitzar trossos de prunes com a llavors de síndria

Amanida Llesca de síndria amb pollastre i bolets

Aquesta amanida requereix xampinyons frescos.

Ingredients:

• pollastre - 0,63 kg;
• bolets - 0,9 kg;
• formatge holandès - 0,42 kg;
• ceba - 140 g;
• ou - 8 peces;
• maionesa - 0,48 l;
• oli per fregir - 60 ml;
• tomàquets - 0,36 kg;
• cogombres - 0,38 kg;
• diverses olives.

Passos de cocció:

1. Talleu els xampinyons a rodanxes, piqueu la ceba, fregiu-los en oli fins que estiguin tendres, uns 20 minuts.
2. Ous, tomàquets, carn tallada a daus.
3. Ratlleu els cogombres.
4. Col·loqueu-les en capes, cobrint cadascuna: carn, bolets i cebes, ous, formatge, deixant la meitat per a la cobertura.
5. Col·loqueu els tomàquets espremuts al mig i els cogombres a la vora exterior. Espolseu una tira ampla de formatge entre ells.

Disposeu les llavors d'oliva com vulgueu.Es pot servir amanida de rodanxes de síndria.

Cal afegir sal i condiments a l'amanida amb cura per no fer malbé el sabor natural.

Amanida Llesca de síndria amb pernil

Si no us agrada la carn bullida, hi ha una opció fantàstica amb pernil o embotit bullit baix en greix.

Productes:

• pernil de qualitat - 0,88 kg;
• ous - 7 peces;
• formatge dur - 0,32 kg;
• maionesa - 320 ml;
• tomàquets - 490 g;
• cogombres - 380 g;
• sal, condiments;
• diverses olives.

Com cuinar:

1. Col·loqueu el menjar en capes en un plat o plat, cobrint-lo amb salsa, en forma de rodanxa de síndria.
2. Col·loqueu el pernil tallat a daus, els ous ratllats i el formatge.
3. Col·loqueu la polpa amb els trossos de tomàquet espremut i els cogombres ratllats per a la crosta.
4. Espolvoreu encenalls de formatge entre ells en un semicercle.

Decoreu l'amanida de falca de síndria amb trossos d'olives.

L'amanida es pot posar immediatament en plats en porcions per no molestar la bellesa

Recepta d'amanida Falca de síndria amb blat de moro

Un excel·lent berenar de vacances, farcit i saludable.

Ingredients:

• carn de pollastre - 0,56 kg;
• blat de moro en conserva - 2 llaunes;
• ou - 11 peces;
• formatge holandès - 0,29 kg;
• formatge feta (o qualsevol formatge adobat) - 0,21 kg;
• tomàquets - 330 g;
• cogombres - 0,42 kg;
• maionesa - 360 ml;
• sal, pebre, unes quantes olives.

Com cuinar:

1. Distribuïu els productes en capes, condimentant-los amb salsa, condiments i sal si cal.
2. Col·loqueu la carn picada, els ous ratllats i els grans de blat de moro.
3. A continuació, una capa de formatge dur ratllat. Cobriu l'escorça amb cogombres tallats a tires i espremut, i la polpa amb daus petits de tomàquet.
4. Col·loqueu daus de formatge entre ells i feu-ne les llavors amb olives tallades a quarts.

Per preparar aquest plat, podeu triar els vostres tipus preferits de formatge, verdures i herbes

Amanida en forma de rodanxa de síndria amb bastonets de cranc

Un aperitiu molt tendre es fa amb bastonets de cranc.

compost:

• bastonets de cranc - 0,44 kg;
• formatge dur - 470 g;
• ou - 9 peces;
• maionesa - 0,38 l;
• tomàquets - 340 g;
• cogombres frescos - 290 g.

Mètode de cocció:

1. Talleu les branques de cranc a daus, ratlleu el formatge gruixut, deixeu-ne una mica per decorar, piqueu o ratlleu els ous.
2. Barrejar amb maionesa i posar sobre una superfície plana en forma de mitja lluna.
3. Talleu els cogombres a tires, premeu, afegiu sal i formeu una "crosta".
4. Talleu els tomàquets, escorreu l'excés de líquid, afegiu-hi sal, salpebreu al gust i feu “polpa”.
5. Espolseu el formatge restant entre els cogombres i els tomàquets.

Col·loqueu les "llavors" a rodanxes estretes d'olives en ordre aleatori.

Per evitar que els tomàquets donin excés de suc, podeu utilitzar només les parts carnoses

Amanida Llesca de síndria amb pollastre fumat

Un plat magnífic amb una aroma impressionant decorarà la taula festiva i agradarà als convidats.

Preparar:

• pit de pollastre fumat (o altres parts lliures de pell i ossos) - 460 g;
• formatge dur - 0,43 kg;
• ou - 8 peces;
• maionesa - 290 ml;
• anet, julivert - 30 g;
• cogombres - 390 g;
• tomàquets - 320 g.

Com aplicar:

1. La primera capa és de carn tallada a daus barrejada amb salsa.
2. Després ous picats o ratllats, unes verdures.
3. Repartiu el formatge ratllat, deixant-ne una mica per ruixar, i poseu la resta a la capa següent.
4. Ratlleu els cogombres gruixut, barregeu-los amb herbes, afegiu-hi sal, afegiu espècies al gust, traieu el suc i poseu-hi una crosta.
5. Talleu els tomàquets a rodanxes i poseu-los en forma de polpa.
6. Espolseu el formatge restant en un semicercle entre ells.

Decoreu amb rodanxes fines d'olives o altres productes adequats.

Els homes els agrada especialment aquest aperitiu increïble.

Amanida Llesca de síndria amb xampinyons i arròs

Un plat excel·lent per a la taula diària i festiva.

Heu de prendre:

• arròs llarg bullit - 200 g;
• pernil o embotit bullit sense greix - 0,84 kg;
• xampinyons - 0,67 kg;
• ceba - 230 g;
• ou - 7-8 peces;
• parmesà - 350 g;
• tomàquets - 420 g;
• cogombres - 380 g;
• pebrot dolç - 240 g;
• maionesa - 360 ml;
• oli per fregir - 55 ml.

Com cuinar:

1. Talleu els xampinyons a daus, fregiu-los en oli fins que el líquid s'evapori, afegiu-hi espècies, sal, ceba i sofregiu-los fins que estiguin daurats, remenant.
2. Col·loqueu els daus de pernil en un plat en forma de mitja lluna i, a continuació, poseu el rostit refredat.
3. Sobre ells hi ha ous picats amb maionesa, pebrots tallats a daus i arròs, després una mica de parmesà ratllat fi.
4. Ratlleu els cogombres, premeu-los, afegiu-hi sal i poseu-los per fora.
5. Talleu els tomàquets finament, escorreu-ne el suc i disposeu-los a rodanxes.
6. Espolvorear tires de formatge parmesà i decorar amb olives.

Tots els ingredients bullits per a l'amanida s'han de refredar, en cas contrari, es farà malbé ràpidament

Com preparar l'amanida de síndria amb pastanagues coreanes

L'aperitiu picant és perfecte per a la taula de Cap d'Any.

Productes:

• carn fumada - 0,92 kg;
• pastanagues coreanes preparades - 0,77 kg;
• crema agra o maionesa casolana - 430 ml;
• patates - 0,89 kg;
• verdures d'anet - 60 g;
• formatge rus - 650 g;
• tomàquets - 580 g.

Com cuinar:

1. En un bol fond, barregeu trossos de carn, pastanagues, daus de patates bullides, algunes verdures i formatge ratllat.
2. Sal, pebre, afegir la major part de la salsa.
3. Col·loqueu en un bol d'amanida pla en forma de mitja lluna, arrebossem amb la salsa restant.
4. Espolvorear la part exterior amb herbes picades, disposar una rodanxa de trossos de tomàquet sense suc ni llavors, i ruixar una tira de formatge entre elles.

Feu llavors a partir de rodanxes oblonges d'oliva.

Podeu agafar els verds que vulgueu

Amanida Llesca de síndria amb raïm

Una amanida de síndria original i sorprenentment saborosa es convertirà en el centre de la taula festiva.

Heu de prendre els següents productes:

• carn - 840 g;
• pastanagues bullides - 0,43 kg;
• ou - 8 peces;
• parmesà - 190 g;
• formatge crema suau sense sal - 170 g;
• xampinyons en conserva - 380 ml;
• raïm verd - 300 g;
• llavors de magrana - 320 g;
• crema agra o maionesa - 180 ml.

Preparació:

1. Piqueu finament els bolets i la carn, ratlleu el parmesà i les pastanagues.
2. Separeu les clares dels rovells i piqueu-les finament.
3. Barregeu-ho tot menys les clares juntament amb la meitat de la salsa, afegiu-hi sal al gust.
4. Col·loqueu l'amanida en semicercle.
5. Bateu el formatge suau, una part de la salsa i les clares en una batedora fins a una massa homogènia, afegiu-hi sal si cal.
6. Cobriu la rodanxa amb la barreja preparada, estireu la vora exterior amb meitats de raïm, prement lleugerament, decoreu la vora interior amb llavors de magrana, deixeu una franja blanca entre elles.

Podeu espolvorear amb prunes seques picades. Un bon aperitiu: la rodanxa de síndria està llesta.

En comptes d'olives, podeu utilitzar trossos de raïm negre o morat

Amanida Llesca de síndria amb pinyons

Un plat meravellós que també és apte per als nens.

Llista de productes necessaris:

• filet de pollastre - 0,68 kg;
• formatge crema - 280 g;
• ou - 8 peces;
• pinyons - 440 g;
• crema agra o iogurt sense sucre - 0,48 l;
• tomàquets - 0,39 kg;
• cogombres - 0,32 kg.

Com cuinar:

1. Separeu les clares dels rovells i ratlleu-les.
2. Rentar els fruits secs i assecar-los en una paella fins que estiguin daurats.
3. Talleu la carn finament, ratlleu els cogombres, premeu bé, afegiu-hi sal.
4. Talleu els tomàquets a daus, escorreu el suc, afegiu-hi sal.
5. Ratlleu el formatge gruixut.
6. Barrejar els rovells picats, els fruits secs, la carn i el formatge amb la salsa, col·locar-los en semicercle sobre un plat.
7. Espolvoreu amb clares d'ou, col·loqueu una capa de cogombres al costat, col·loqueu els tomàquets a sobre, deixant una vora blanca estreta: una pell de síndria.

Talleu les olives a rodanxes oblonges i decoreu l'amanida acabada.

Decoreu amb fulles d'alfàbrega o de menta, una rodanxa de llimona i olives

Amanida Llesca de síndria amb tonyina i... formatge cottage

Aquesta amanida inusual agradarà als amants dels plats de peix.

Heu de prendre:

• tonyina en el seu propi suc – 640 ml;
• ou - 7 peces;
• formatge cottage - 430 g;
• pastanagues bullides - 360 g;
• tomàquets - 340 g;
• cogombres - 370 g;
• maionesa - 340 ml;
• arròs cuit - 200 g.

Preparació:

1. Peleu els ous, ratlleu finament les clares en un plat a part, piqueu els rovells.
2. Escorreu el brou de les conserves i piqueu el peix.
3. Ratlleu les pastanagues, barregeu tots els ingredients excepte les proteïnes, afegiu-hi sal i pebre.
4. Amaniu amb salsa, poseu-ho en forma de mitja lluna, espolvoreu-ho amb clares.
5. Talleu els cogombres a tires, la part carnosa dels tomàquets en rectangles, afegiu-hi sal si cal.
6. Poseu l'escorça a l'exterior, i la polpa de la síndria amb les rodanxes de tomàquet cap per avall, deixant una franja blanca.

Decoreu amb olives a rodanxes fines o grans de caviar negre.

És acceptable utilitzar qualsevol peix bullit o salat, inclòs el peix en conserva en el seu propi suc.

Recepta d'amanida Falca de síndria amb pinya

Una excel·lent opció per als amants dels plats salats.

compost:

• carn fumada - 0,75 kg;
• pinya en conserva - 280 ml;
• formatge cremós dur - 320 g;
• blat de moro en conserva - 230 ml;
• ous - 10 peces;
• tomàquets - 500 g;
• maionesa - 480 ml;
• verdures al gust - 60 g.

Com cuinar:

1. Picar la carn i les herbes. Escorreu el suc de les conserves i piqueu la pinya finament.
2. Ratlleu el formatge, dividiu-lo per la meitat, talleu els ous a daus o piqueu-los amb un ganivet.
3. Separeu les parts carnoses dels tomàquets juntament amb la pela i talleu-los a daus.
4. Barrejar tots els productes excepte herbes, tomàquets i la meitat del formatge, afegir maionesa, sal, espècies al gust.
5. Col·loqueu la barreja en una bonica forma de mitja lluna en forma de rodanxa de síndria, espolvoreu generosament la part exterior amb herbes.
6. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet amb la pell cap amunt i espolseu el formatge en una tira estreta al llarg de la vora.

Talleu les olives en 6-8 trossos, poseu-les amb la pell cap amunt en forma de llavors.

Per a l'amanida de falca de síndria, també podeu utilitzar pinya fresca separant i tallant la polpa

Conclusió

L'amanida de rodanxes de síndria no només és increïblement saborosa, sinó que decorarà qualsevol celebració. El pots preparar de diverses maneres, escollint els ingredients més adequats i preferits. Si els aliments crus que requereixen bullir prèviament es preparen amb antelació, el procés no triga més de mitja hora. Les mestresses de casa amb experiència canvien el percentatge d'ingredients com més els agradi, així que no cal tenir por d'experimentar. Només cal seguir amb cura les regles per preparar els ingredients, especialment la carn fresca i els ous.

Publicacions recomanades

Raffaello de bastonets de cranc i formatge: amb ous, alls, fruits secs

Amanides de neu: 12 receptes pas a pas amb fotos

Caviar de bolets de rebozuelos: receptes per a l'hivern

Caviar de bolets de tremolors per a l'hivern: receptes

Juliana de mantega: receptes amb fotos

Amanida amb taps de llet de safrà: receptes amb bolets salats, frescos i fregits

Julienne de bolets de xampinyons en una paella: les millors receptes amb fotos

Quant de temps es cuinaran els bolets fins que estiguin tendres

Quin tipus d'amanida es pot conrear a l'ampit de la finestra?