Contingut
Els nabius poden enriquir el cos amb substàncies útils, enfortir el sistema immunitari, donar vigor i vitalitat. Els nabius en alcohol, preparats a casa, tenen poders curatius i, amb moderació, ajudaran a desfer-se de molts problemes de salut.
La beguda alcohòlica de nabiu és un dels productes d'alta prova més venuts després del clàssic cognac i vodka. Però podeu preparar una tintura o un licor a casa; no resultaran pitjors que els comprats a la botiga, fins i tot diverses vegades superiors, ja que la recepta inclou l'ús d'ingredients exclusivament naturals.
Tintura de nabiu amb alcohol
La tintura casolana es prepara a partir de fruites fresques i congelades. A causa de la seva resistència a les gelades, la baia és capaç de conservar les seves propietats gustatives des del moment en què madura al setembre fins a la primavera. Molts enòlegs experimentats recomanen congelar lleugerament les fruites fresques de nabiu abans de preparar licors o tintures; segons la seva opinió, les baies adquiriran una estructura adequada, permetent que la futura obra mestra alcohòlica tingui un aroma persistent de baies.
Aquesta opció és adequada per a aquells que van decidir provar de fer tintura de nabiu casolana per primera vegada. Hauríeu de preparar un conjunt d'ingredients:
- 1 kg de nabius;
- 500 g de sucre;
- 1 litre d'alcohol.
Per fer tintura de nabiu, heu de seguir un ordre i una seqüència d'accions determinats:
- Ordenar els nabius, desfer-se de les fruites malmeses, rentar i tallar amb una picadora de carn.
- Ompliu el pot amb la massa de nabiu resultant, afegiu alcohol, remeneu-lo amb una cullera.
- Tapeu el pot hermèticament i deixeu-ho infusionar durant 15 dies en una habitació càlida sense accés a la llum.
- Un cop passat el temps especificat, coleu la barreja amb un tamís o un filtre de gasa de cotó.
- Combina la beguda resultant amb sucre, remena, tanca la tapa amb força i deixa reposar una setmana més en les mateixes condicions.
- Aboqui la tintura de nabiu preparada a les ampolles. Enviar a una cambra frigorífica. Les ampolles de vidre s'han d'utilitzar com a recipients.
El temps durant el qual el licor de nabiu conserva el seu sabor és de 7 mesos, sempre que es creïn les condicions d'emmagatzematge adequades. En el futur, el seu sabor es deteriorarà.
Una altra recepta:
Licor de nabiu amb alcohol
El licor no és tan fort com la tintura i és més dolç, per això aquesta beguda exquisida és més popular entre la meitat justa de la humanitat. Per obtenir un licor de gran qualitat cal saber preparar-lo correctament. Els ingredients necessaris per crear el licor inclouen:
- 1 kg de nabius;
- 2 kg de sucre;
- 2 litres d'alcohol;
- 2 litres d'aigua bullida.
Recepta per fer licor:
- Rentar els nabius i passar per una picadora de carn.
- Col·loqueu una capa de puré de nabius al fons del pot, després una capa de sucre, aboqueu-hi alcohol i afegiu-hi aigua per sobre.
- Tanqueu bé el pot amb una tapa i, després de sacsejar-ne el contingut, poseu-lo en una habitació fosca durant 1-2 mesos.
- Passat el temps, filtra el licor resultant i omple les ampolles preparades.
El resultat és un licor amb una intensitat de 14-16 graus, que té un gust perfectament equilibrat i una subtil aroma de bosc. La beguda s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i fora de la llum solar directa. La vida útil del licor de nabius casolà és de fins a 1 any.
Com infusionar alcohol amb nabius a casa
Una recepta senzilla a casa no requerirà un esforç excessiu per part dels enòlegs. Fins i tot un principiant pot preparar una impressionant obra mestra alcohòlica a partir de nabius. El més important és tenir paciència i seguir exactament la recepta. Com a resultat, un color ric, aroma de bosc, gust lleugerament àcid amb acidesa de baies i notes llenyoses faran les delícies fins i tot als gurmets més exigents. És important no incloure cap component addicional a la beguda: els nabius són bons en la seva forma pura.
Per a la preparació heu d'utilitzar els següents ingredients:
- 800 g de nabius;
- 200 g de sucre;
- 220 ml d'alcohol;
- 200 ml d'aigua.
Recepta per crear una beguda alcohòlica:
- Perforeu cada fruita amb un escuradents o una agulla. Aquesta etapa és minuciosa i avorrida, però gràcies a ella, la beguda es tornarà transparent i trigarà menys temps a colar.
- Combineu l'alcohol amb la massa de baies, barregeu bé, tanqueu bé amb una tapa.
- Envieu el recipient amb el contingut a una habitació càlida durant 14 dies.
- Passat el temps, aboqueu sucre a l'aigua, poseu-ho al foc i bulliu. Reduir el foc, coure la mescla durant 5 minuts, remenant sistemàticament, eliminant l'escuma que s'hagi format a la superfície de la mescla.
- Deixeu refredar el xarop acabat a temperatura ambient, afegiu-lo a la tintura d'alcohol. Tanqueu el pot amb força i deixeu-lo reposar una setmana més.
- Colar la beguda de postres amb un drap de gasa plegat en 3-5 capes i cotó i abocar en ampolles netes.
Preparant aquesta tintura, podeu animar-vos a les nits avorrides, als sopars familiars o prendre una copa durant les vacances per a la vostra gana. És important no abusar de les begudes alcohòliques per no fer mal al cos.
Klyukovka amb alcohol
Klyukovka us delectarà amb el seu gust agradable, la seva rica tonalitat i us proporcionarà un gran estat d'ànim. A més, la tintura beneficiarà el cos, ja que no conté impureses químiques nocives ni conservants, sinó només una sèrie de substàncies útils.
Per preparar nabius necessitareu:
- 1 l de nabius;
- 1,3 litres d'aigua;
- 1 litre d'alcohol;
- 300 g de sucre.
La recepta per fer licor de baies requereix els següents passos:
- Col·loqueu els nabius rentats en una cassola, amb una cullera, intenteu aixafar cada baia.
- Combina l'aigua freda amb el sucre i deixa que es dissolgui.
- Afegiu nabius i alcohol al xarop de sucre resultant. Barregeu els components amb especial cura.
- Col·loqueu la barreja en un pot de 3 litres i tanqueu amb una tapa de niló. Enviar a una habitació fosca a temperatura ambient.
- Passats 4 dies, filtrar el licor per gasa fins que estigui transparent, abocar en ampolles.
El nabiu a base d'alcohol és una excel·lent beguda per celebrar les properes festes i una excel·lent manera de millorar la teva salut. Després de tot, el mal humor i la depressió poden causar moltes malalties.El licor de nabiu, que és fàcil de crear tu mateix, ofereix dobles beneficis: bon humor, un complex addicional de vitamines i minerals.
Conclusió
Els nabius a base d'alcohol sorprendran tots els gurmets amb el seu gust i naturalitat. Gràcies a la disponibilitat d'ingredients i a la ràpida preparació, el licor i el licor de nabius es consideren merescudament les millors begudes alcohòliques fetes a casa.
