Receptes de núvols amb vodka

Cloudberry és una baia del nord que conté una gran quantitat de nutrients i substàncies beneficioses. A partir d'ell es preparen diverses postres i obres mestres culinàries. Els amants de l'alcohol casolà tampoc en queden fora. La tintura de núvols es fa a casa amb ingredients senzills.

Secrets per fer tintura i licor de núvols a casa

Quan es prepara correctament, aquesta bonica tintura té un gust suau i un agradable color groc. És important triar els components adequats. En primer lloc, presta atenció als fruits. Han d'estar madurs, però no mostrar signes de podridura ni floridura. Podeu utilitzar producte congelat, però heu de descongelar-lo abans de cuinar.

El licor s'elabora amb vodka o conyac. L'alcohol ha de ser de bona qualitat.Si compreu vodka barat, els olis de fusel poden afectar negativament tant el gust com la qualitat de l'alcohol casolà amb fruites.

Recepta clàssica de tintura de núvols

S'ha de preparar amb baies fresques i amb vodka d'alta qualitat. Ingredients per a la tintura:

• un litre i mig de vodka;
• 750 g de matèries primeres;
• sucre - 200 g;
• 200 ml d'aigua neta.

Tecnologia de cuina:

1. Ordenar el producte, esbandir i assecar.
2. Col·loqueu les matèries primeres en un pot de tres litres i tritureu-les bé.
3. Aboqui el vodka sobre la matèria primera i agiteu bé.
4. Cobrir amb una tapa i posar en un lloc fosc a temperatura ambient durant 12 dies.
5. Agitar diàriament.
6. Després de 12 dies, la tintura es filtra i la massa resultant s'esprem i es descarta.
7. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu sucre, porteu-ho a ebullició, remenant constantment.
8. L'almívar s'ha de coure durant 5 minuts i després es refreda a temperatura ambient.
9. Barregeu la tintura amb el xarop i tanqueu la tapa.
10. Deixar 2 dies més.

Aquesta beguda s'ha de servir freda directament a la taula. Ideal per augmentar la gana i agradable a la vista.

Tintura de núvols amb vodka

Per preparar el puré de núvols, cal prendre mig litre de vodka, 250 g de baies, 100 g de sucre granulat.

Passos de cocció:

1. Premeu el suc.
2. Posar la polpa en un recipient de vidre i afegir alcohol.
3. Col·loqueu-lo en un lloc fosc durant dues setmanes.
4. Colar després de dues setmanes i descartar la polpa.
5. Barregeu el suc i la tintura resultant.
6. Abocar en recipients d'emmagatzematge.
7. Tanqueu bé.
8. Col·loqueu-lo en un lloc fresc i fosc durant dues setmanes més.

A continuació, el podeu servir a taula.

Tintura de núvols amb alcohol

Ingredients:

• mig quilo de producte directament fresc;
• 1 litre d'alcohol;
• 150 g de sucre.

Això és suficient per preparar una beguda.Recepta:

1. Triturar les matèries primeres.
2. Afegiu sucre, tanqueu la tapa.
3. Després de 3 hores, les matèries primeres haurien d'alliberar suc.
4. Aboqui alcohol.
5. Barrejar i posar en un lloc fosc.
6. Passats 10 dies, colar i esprémer el pastís.
7. Abocar en ampolles i guardar.

La força de la beguda es pot ajustar si l'alcohol es dilueix inicialment al grau desitjat.

Tintura de núvols amb clar de lluna

Aquest alcohol no és diferent de la recepta anterior pel que fa als passos de preparació i ingredients. L'única diferència és que l'alcohol es substitueix per clar de lluna. Moonshine ha de ser de bona qualitat. L'ideal seria que sigui clar de lluna feta a casa.

Tintura de núvols de Carelia

Aquest producte és molt popular a Carèlia i, per tant, s'elabora alcohol únic a partir d'aquesta matèria primera, que es tracta per turistes i hostes. Això, es podria dir, és un signe de la regió de Carelia. Però pots fer una beguda de Carelia a casa. Ingredients:

• mig quilo de matèries primeres;
• 1 litre de clar de lluna 50%;
• 200 g de sucre granulat;
• 200 ml d'aigua;
• galetes de sègol - al gust.

Recepta:

1. Aboqui les matèries primeres amb clar de lluna.
2. Deixeu-ho durant 20 dies en un lloc fosc.
3. Escorreu, no filtreu.
4. Bulliu el xarop d'aigua amb sucre granulat afegit.
5. Aboqueu les matèries primeres remullades en alcohol a l'almívar i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
6. Escorreu el líquid i llenceu la barreja.
7. Aboqui la tintura al xarop calent.
8. Filtreu la tintura amb xarop a través de galetes de sègol senceres.
9. Col·loqueu la beguda en un lloc fosc durant dues setmanes.

La beguda està a punt, podeu tractar els vostres convidats o guardar-la.

Tintura dolça de núvols

Per obtenir una beguda alcohòlica dolça a casa, cal prendre matèries primeres del màxim grau de maduresa.També es recomana augmentar la quantitat de sucre als ingredients per afegir dolçor. Però és important tenir en compte que aquest alcohol condueix a una intoxicació més ràpida. Per tant, aquesta beguda s'ha de consumir amb molta precaució.

Per a una beguda dolça, podeu utilitzar no només sucre, sinó també mel.

Tintura de núvols en alcohol amb menta

Ingredients:

• 3 kg de fruites;
• alcohol 70% - un litre i mig;
• 25 g de menta;
• sucre segons sigui necessari.

Passos de cocció:

1. Tritureu les baies i traieu-ne el suc.
2. Afegiu menta a la polpa resultant.
3. Aboqui alcohol sobre la menta i la polpa.
4. Produïu xarop de sucre senzill a partir d'aigua i sucre.
5. Combina la tintura amb el suc fred.
6. Afegiu almívar a la beguda resultant fins que assoleixi la dolçor desitjada.
7. Col·locar en un lloc fosc durant 2 setmanes.
8. A continuació, filtra la beguda.

Col·locar en un lloc fresc en una ampolla ben tancada.

Tintura sobre tiges de núvols

La beguda feta amb tiges de núvols es considera no només una beguda alcohòlica, sinó que, de fet, també és una beguda medicinal.

Si infons vodka a les tiges, aquesta beguda aturarà la sang i té un efecte antiinflamatori. N'hi ha prou amb infusió de tiges de núvol rentades amb mig litre de vodka en un lloc fosc durant dues setmanes.

Podeu prendre 50 ml al dia per als refredats i malalties inflamatòries de diversos tipus.

Tintura de fulles de núvol amb vodka

La beguda de les fulles de la baia reial es fa de la mateixa manera que a partir de les baies. A més, podeu complementar les baies amb fulles, ja que tenen exactament les mateixes propietats que les baies. Per a una beguda casolana necessitareu mig litre de vodka d'alta qualitat, així com 200 grams de fulles i sucre.

Aboqui vodka sobre les fulles i deixeu-ho en un lloc fosc durant una setmana amb l'addició de baies triturades.Després colar, filtrar i combinar amb l'almívar preparat i refredat. Després de 3 setmanes, es pot servir la tintura. Tindrà prou força i un gust inusual. N'hi ha prou amb colar-lo diverses vegades perquè no quedi sediment de les baies i les fulles.

Licor de núvol casolà

El licor de núvols a casa és un producte senzill en la majoria dels casos. Ingredients:

• alcohol d'alta qualitat 40% d'alcohol;
• matèries primeres;
• 200 g de sucre per litre de licor;
• galetes de sègol.

Recepta:

1. Classificar i rentar les matèries primeres.
2. Aboqueu 2/3 del volum a l'ampolla.
3. Aboqui alcohol fort.
4. Col·locar en un lloc fosc durant 3 mesos.
5. Escórrer i colar a través de moltes capes de gasa.
6. Afegiu el sucre a l'aigua en una cassola i deixeu-ho bullir.
7. Aboqueu una petita quantitat de licor a l'almívar i remeneu.
8. Aboqueu el producte resultant al licor restant.
9. Colar el licor de núvols a través d'un filtre de galetes.
10. Tapeu en una ampolla i poseu-la en un lloc fosc i fresc.

Licor de núvols amb vodka

L'abocament de vodka es fa sense problemes, com altres begudes amb una diferència de temps. Simplement, la baia, sucada amb vodka, ha de macerar almenys tres mesos. Aleshores, la beguda adquirirà la força desitjada, així com un color i aroma agradables. En lloc de vodka, podeu fer servir moonshine o alcohol. En alguns casos s'utilitza conyac, que donarà al licor notes especials i llenyoses.

Lluna de núvols

L'elaboració de la cervesa Moonshine és un procés separat que dóna lloc a una beguda alcohòlica forta. Per donar al moonshine un aroma de baies i una força separada, s'utilitza una tintura de clar de lluna de núvols.

Cal abocar les baies triturades amb un clar de lluna de 60 ° i col·locar-les al celler durant 4 mesos. Després de 4 mesos, la beguda es pot colar i segellar per a un posterior emmagatzematge.

Licor de núvols amb mel i conyac

Ingredients del licor:

• matèries primeres fresques o congelades - mig quilo;
• qualsevol conyac natural;
• mel - 200 g.

Recepta per fer puré amb núvols:

1. Les baies s'han de triturar.
2. Aboqui el conyac.
3. Col·locar en un lloc fosc durant 14 dies.
4. Escórrer amb cura, filtrar el que quedi a la part inferior.
5. Afegiu mel al gust.
6. Remeneu i deixeu-ho 2 setmanes més.
7. Colar i ampollar.

El cognac donarà a la tintura un gust especial i un color agradable. El producte desprèn la seva pròpia aroma.

És possible fer vi a partir de les mores?

Qualsevol baia es pot fermentar. La recepta d'elaboració és senzilla, la qual cosa permet produir vi en qualsevol quantitat, segons la collita.

Què fer si els núvols han fermentat

Els núvols poden fermentar si hi ha llevat salvatge a la superfície de la baia i la temperatura és càlida. Si la baia ha fermentat, amb sucre podeu convertir-la ràpidament en vi. En aquest cas, servirà la recepta més senzilla.

Una senzilla recepta de vi de núvols

Ingredients:

• 5 kg de baies;
• 3 litres d'aigua;
• 1 kg de sucre.

Recepta:

1. Les baies s'han de triturar i triturar.
2. Afegiu aigua neta i 300 g de sucre.
3. Remeneu i cobreixi amb una gasa.
4. Deixar tres dies.
5. Al mateix temps, remeneu cada 12 hores.
6. El primer dia haurien d'aparèixer signes de fermentació.
7. Colar i esprémer el most.
8. Llenceu l'orujo.
9. Abocar en un recipient per fermentar.
10. Col·loqueu un segell d'aigua al coll.
11. Transferir a una habitació amb una temperatura de 28 °C.
12. Passats 5 dies, afegiu-hi el sucre restant.
13. El procés de fermentació dura fins a 50 dies.
14. Un cop acabat el procés de fermentació, aboqueu amb cura en un altre recipient d'emmagatzematge, sense sediments.

Per a la criança, podeu deixar-lo en un lloc fred durant sis mesos més.

Conclusió

La tintura de núvol no és només una beguda alcohòlica, sinó un medicament complet que, en petites quantitats, ajuda a enfortir els vasos sanguinis, el sistema nerviós i també millora la digestió.

Publicacions recomanades

Licor de viburnum a casa: recepta

Com fer tintura de viburnum

Licor i tintura de prunes de cirera: 6 receptes

Licor de pruna casolà

Tintura de nabiu amb alcohol

Licor de cornou

Licor de llenya

Nabiu amb tintura de conyac - recepta

Licor de nabius: receptes casolanes