Contingut
La tintura de meló té una gran demanda i interès entre els amants dels elixirs de fruites. Les receptes són fàcils de preparar, només cal utilitzar fruita madura i seguir les recomanacions pas a pas. A causa del seu sabor vellut, el meló es pot combinar amb molts ingredients, de manera que pots crear noves versions tu mateix amb els teus ingredients preferits.
Característiques de la preparació de tintura de meló a casa
Per gaudir de l'aroma del meló d'estiu, és fàcil fer una tintura casolana o fins i tot un vodka de meló. El grau alcohòlic màxim d'aquesta beguda no supera el 40% estàndard, en algunes receptes arriba al 30-35%. Les varietats sucoses de meló tenen moltes vitamines i minerals, i també contenen un alt contingut de sacarosa, que és atractiu per a la preparació de begudes alcohòliques. La recepta és bastant senzilla, però té les seves pròpies peculiaritats.
La condició principal per a la preparació és que no podeu utilitzar fruits verds o massa madurs, necessiteu un mitjà daurat, això us protegirà de la intoxicació i d'una experiència fallida.Per a la barreja, són adequats alcohol etílic diluït, vodka o rom d'alta qualitat.
Receptes de tintura de meló
Si ho desitja, utilitzeu la recepta tradicional de tintura o complementeu-la amb altres ingredients, que donen a la beguda un sabor picant i una aroma rica. Hi ha receptes provades a les quals els fans dels experiments són parcials. Alguns d'ells s'utilitzen amb èxit en el tractament de certes malalties. Una tintura de meló d'alta qualitat és de color ambre clar.
Tintura clàssica de meló amb vodka
Qualsevol fabricant aficionat novell pot gestionar aquesta recepta, sempre que, per descomptat, el meló sigui fresc i madur. Per preparar-lo necessitareu:
- fruites de meló pelats - 2-3 kg;
- producte vodka 40% - 1 l;
- sucre granulat - 100-300 g.
Mètode de cocció:
- El meló rentat es talla a daus petits, que es poden col·locar convenientment en un pot.
- Ompliu amb vodka, cobrint 5 cm de polpa, i tapa amb una tapa.
- A continuació, la composició es transfereix a un lloc fosc amb una temperatura ambient de 21 a 22 graus.
- La vida útil és de 2 setmanes, sacseja el pot cada 3 dies.
- Filtreu amb cura el líquid resultant amb una gasa, premeu lleugerament els trossos de meló.
- El sucre granulat s'aboca al recipient, es barreja i es torna a enviar durant una setmana en un lloc fresc.
Si la tintura sembla tèrbola, filtra-la a través de cotó.
Tintura de meló simple amb alcohol
Segons la recepta clàssica, s'utilitza alcohol pur al 96% en lloc del vodka. Al mateix temps, el gust de la tintura de meló no canvia. L'alcohol es barreja amb aigua, en el procés la força es redueix al límit requerit. La recepta utilitza:
- meló pelat - 2 kg;
- sucre granulat - 500 g;
- alcohol - 900 ml;
- aigua destil·lada - 0,5 l;
- suc de llimona - d'1 fruita.
Mètode de cocció:
- Aboqueu aigua al recipient, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir.
- Aboqui sucre a la barreja bullida, col·loqueu amb cura els trossos de meló i traieu el suc de llimona.
- Quan el líquid bull, cal treure la infusió del foc.
- Tapeu bé amb una tapa i deixeu-ho durant 12 hores.
- Després d'això, s'aboca alcohol i es manté en un lloc fosc durant 2-3 setmanes, després es filtra.
Quan s'utilitza un component d'alcohol en una recepta, es recomana la infusió de meló després de tres mesos.
Tintura de meló amb alcohol i rom
Aquesta és una de les delicioses receptes d'alcohol de meló. Els gurmets apreciaran el gust del licor amb un regust dolç. Ingredients utilitzats:
- meló pelat - 2 kg;
- aigua destil·lada - 0,5 l;
- sucre granulat moreno - 500 g;
- alcohol aproximadament 96% - 900 ml;
- rom fosc - 250 ml;
- branques de canyella - 2 peces;
- suc de llimona - a partir d'1 peça.
Mètode de cocció:
- Aboqueu aigua en una cassola, poseu-la a una estufa de gas i porteu-la a ebullició.
- Afegiu ingredients aromàtics: sucre moreno, canyella, suc de llimona, trossos de meló.
- Després de bullir l'elixir picant, apagueu el gas.
- Tapeu bé amb una tapa, després deixeu-ho durant 12 hores.
- S'aboquen alcohol pur i rom a la composició i s'envien a un lloc fosc.
- Després de dues setmanes d'envelliment, es forma un sediment notable; s'aïlla abocant el líquid en un altre recipient amb una palleta.
- Abans de beure, l'alcohol es manté durant tres mesos addicionals.
Vodka de meló casolà amb clau i cardamom
Tenint en compte les necessitats individuals, es produeix un vodka de meló amb un gust especial.L'ingredient principal de la recepta és el cardamom d'espècies, que es considera la "Reina de les espècies". Revelarà el sabor únic del meló en les tradicions orientals. Per preparar-lo necessitareu:
- meló pelat - 1 kg;
- producte vodka - 0,5 l;
- sucre granulat - 200 g;
- cardamom en una caixa petita - 1 peça;
- brot de clau - 1 peça;
- nou moscada mòlta a la punta d'un ganivet.
Mètode de cocció:
- El meló rentat es talla a daus petits i després es transfereix a un pot de vidre.
- Ompliu amb vodka que cobreixi 5 cm de polpa, tanqueu-lo amb una tapa hermètica i traslladeu-lo a un lloc fosc durant un parell de setmanes, agitant el líquid periòdicament.
- Un cop passat el temps, el vodka es filtra en un altre recipient, s'afegeix cardamom, clau i nou moscada i es torna a enviar al mateix lloc durant 4 dies.
- En un bol separat, els trossos de polpa es cobreixen amb sucre i després s'envien a un lloc assolellat per dissoldre completament el sucre. Després de 2 dies, s'obté xarop.
- La tintura resultant es filtra de nou i es barreja amb xarop de meló.
- El pot es col·loca en un lloc fresc durant una setmana i després es filtra.
Tintura de meló amb vodka i gingebre
El concentrat de gingebre s'utilitza sovint en diverses tintures, i la composició de la fruita no és una excepció. La beguda es prepara a partir d'una recepta clàssica amb els següents ingredients:
- meló pelat - 2 kg;
- producte vodka - 1 l;
- espècies de gingebre - 5 g;
- sucre granulat - 200 g.
Mètode de cocció:
- Els trossos de polpa picats s'envien a un pot net amb un coll ample.
- Afegiu gingebre mòlt i aboqueu-hi vodka per cobrir la polpa.
- Tanqueu amb una tapa hermètica, després transferiu la composició a un lloc fosc a temperatura ambient.
- La infusió es manté durant dues setmanes, temps durant el qual la composició s'agita fins a 3 vegades.
- Filtreu acuradament el líquid amb una gasa, premeu els trossos de meló.
- El sucre granulat s'aboca en un recipient, es barreja i s'envia a un lloc fosc i fresc durant una setmana.
Si cal, filtra la tintura acabada a través de cotó.
Vodka de meló casolà amb rosa mosqueta
La tintura amb l'addició de rosa mosqueta és un remei excel·lent per enfortir el sistema immunitari. Per les seves propietats medicinals, prengui 3 cullerades d'elixir de meló abans de menjar. En la recepta s'utilitzen els següents ingredients:
- meló pelat - 2 kg;
- producte vodka - 0,5 l;
- rosa mosqueta seca - 25 g;
- mel líquida - 100 g;
- aigua destil·lada - 1 got.
Mètode de cocció:
- Per començar, prepara una decocció de rosa mosqueta, utilitza aigua neta i fruits secs i deixa reposar 3 hores.
- El suc s'extreu dels trossos de meló.
- El brou, el suc, el vodka i el xarop de mel s'aboquen al pot preparat.
- Els trossos de polpa picats s'envien a un pot net amb un coll ample.
- Emmagatzemar en un lloc fosc durant 1 setmana.
La beguda alcohòlica es filtra i es consumeix per a la prevenció.
Tintura de pell de meló
Aquesta recepta és exclusivament per a aficionats; es treu la pell de la fruita i s'asseca bé al sol. La tintura no és difícil de preparar, sobretot perquè no hi ha molts ingredients:
- pell de meló seca - 100 g;
- producte vodka - 1 l;
- beines de vainilla, menta, cítrics - al gust.
Mètode de cocció:
- El vodka s'aboca en un recipient amb pells de meló seques i s'amanirà amb espècies.
- Enviat a un lloc fosc durant 3 setmanes.
A continuació, filtra i deixa aproximadament 1 mes.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Les condicions i condicions d'emmagatzematge especials garanteixen la qualitat del producte, per la qual cosa no s'han de descuidar les recomanacions. L'alcohol de meló està contingut en envasos de vidre, s'exclouen les ampolles de plàstic i els envasos de ferro. Tanqueu bé la tapa per evitar que l'aire passi. La vida útil de la composició d'alcohol a 40 graus és d'aproximadament 5 anys, la temperatura és de 15 graus. Un soterrani, un celler o una habitació fosca és adequat per a això.
Conclusió
La tintura de meló agradarà als amants de les begudes saludables per la seva versatilitat i moltes opcions de preparació. Cada recepta té un regust agradable amb una aroma especial. Gràcies a molts experiments i tasts, el vodka de meló té un gust suau amb una bonica tonalitat.
