Contingut
- 1 Els beneficis i els perjudicis de la tintura de grosella vermella
- 2 Com fer una tintura casolana de grosella
- 3 Receptes de tintures de grosella vermella
- 4 Contraindicacions
- 5 Termes i condicions d'emmagatzematge
- 6 Conclusió
La grosella vermella (lat. Ríbes rúbrum) és una baia sana i saborosa que es pot menjar no només fresca, sinó també com a melmelada, compota o melmelada. Tots els amants de les begudes alcohòliques preparades a casa agraeixen molt la tintura feta amb aquestes baies pel seu sabor inusual i l'aroma insuperable de les baies. La tintura de grosella vermella casolana amb vodka és una excel·lent alternativa a l'alcohol comprat a la botiga, que, a més, quan es prepara correctament i es consumeix amb prudència, tindrà un efecte curatiu positiu sobre el cos.
Els beneficis i els perjudicis de la tintura de grosella vermella
Fa temps que se sap que les baies de Ríbes rúbrum són un autèntic rebost que conté moltes vitamines i microelements útils.
L'alcohol casolà elaborat amb groselles, quan es consumeix regularment en quantitats raonables, ajudarà a saturar el cos amb substàncies útils i contribuirà al bon funcionament del cos en conjunt.
Els principals beneficis d'aquest medicament preparat a casa són els següents:
- a causa de l'alt contingut de pectina a les groselles, aquest alcohol ajudarà a eliminar tot tipus de substàncies nocives i tòxiques del cos;
- el seu ús es convertirà en una garantia addicional de protecció contra l'aparició de malalties inflamatòries de diversos orígens i trastorns del tracte gastrointestinal;
- té la propietat d'aturar el creixement de tumors malignes;
- El consum regular d'aquesta beguda ajudarà a reposar el cos d'elements com ara ferro, potassi, vitamines A, B1;
- elimina l'excés de líquid del cos, que, quan es reté, provoca inflor i afecta negativament l'aspecte de la persona en el seu conjunt;
- Ríbes rúbrum té propietats colerètiques;
- té un efecte positiu en el funcionament de tot el sistema circulatori en conjunt;
- té propietats laxants suaus.
Així, el ventall d'efectes positius de l'alcohol de Ríbes rúbrum amb vodka, preparat a casa, sempre que s'utilitzi com a medicament, és inusualment ampli.
Amb tot això, no hem d'oblidar que aquesta tintura casolana és l'alcohol i, per tant, el seu ús també pot tenir un inconvenient.
- En primer lloc, Beure alcohol sempre ha de ser raonable. Com a regla general, en dosis terapèutiques n'hi ha prou amb consumir 3 cullerades d'aquesta substància al dia. Si augmenteu aquesta proporció, a poc a poc una persona pot desenvolupar dependència de l'alcohol.
- En segon lloc, Les persones dependents de l'alcohol no haurien de prendre tintura de grosella casolana amb vodka, ja que sens dubte farà que experimentin l'anomenada atracció.
- Tercer, Aquesta beguda està contraindicada per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques, en particular a les baies. Per a ells, beure la beguda no comportarà cap conseqüència positiva, sinó que només provocarà un atac d'al·lèrgia amb totes les conseqüències derivades.
Com fer una tintura casolana de grosella
El component principal de la tintura casolana de Ríbes rúbrum amb vodka són les baies. Per tant, perquè la beguda sigui d'alta qualitat, el primer pas és preparar-les adequadament per al procés d'elaboració.
Per preparar alcohol casolà, cal prendre baies fresques.
Per preparar les baies per cuinar, heu de:
- ordenar acuradament el cultiu collit i treure'n totes les branques, fulles, baies verds i podrides;
- esbandida sota aigua corrent;
- desfer els fruits de l'excés de líquid i, per fer-ho, hauríeu de posar-los sobre una tovallola en una capa uniforme i esperar una estona.
A més de la part de la fruita, cal tenir cura del component alcohòlic de la beguda amb antelació. Per fer-ho, només hauríeu d'utilitzar alcohol d'alta qualitat comprat a una botiga o moonshine casolà.
A més, s'ha de preparar amb antelació el recipient on s'infusionarà la beguda. Molt sovint, s'utilitzen pots de vidre normals per a aquests propòsits, que s'han de rentar amb antelació i, si es desitja, s'ha de dur a terme el procés d'esterilització.
Receptes de tintures de grosella vermella
Hi ha moltes receptes per a infusions casolanes de grosella amb vodka. Aquesta beguda es pot preparar amb vodka, alcohol, moonshine casolà, ginebra, conyac, etc.
Tintura de grosella amb vodka
Una recepta senzilla de tintura casolana de grosella amb vodka.
Ingredients de la beguda:
- groselles vermelles - 300 g;
- vodka - 500 g;
- sucre granulat - 150 g.
Com cuinar:
- preparar les baies;
- ruixeu-los amb sucre i aboqueu aquests components amb la quantitat especificada de vodka;
- tanqueu hermèticament el pot amb la futura beguda, agiteu-lo bé i deixeu-lo en un lloc fosc durant 14 dies;
- Un cop cada 3 o 4 dies cal repetir el procediment d'agitació;
- passat el nombre de dies especificat, el líquid s'ha de filtrar amb una gasa neta i després embotellat.
La beguda casolana està llesta per beure.
Licor de grosella casolà amb vodka i vermut
Components:
- vodka d'alta qualitat - 1 l;
- sucre granulat - 10 g;
- vermut (sec) - 250 g;
- groselles vermelles - 500 g.
Seqüència de cocció:
- aboqueu les baies preparades en un recipient prèviament esterilitzat i aboqueu-hi el vermut, agiteu bé el pot;
- afegir a aquests dos components la quantitat especificada de vodka i sucre;
- deixa-ho tot així durant 14 dies en un lloc fosc.
Després d'aquesta criança, la beguda casolana està a punt. No cal colar-lo abans d'utilitzar-lo.
Tintura casolana de groselles vermelles i negres amb vodka
Ingredients:
- baies de grosella vermella i negra - 350 g de cada tipus;
- sucre granulat - 180 g;
- vodka - 1 l;
- aigua destil·lada pura - 2 l.
Instrucció pas a pas:
- Col·loqueu les baies preparades en un pot en capes, alternant-les i ruixant cada tipus de grosella, instruccions per tancar bé la tapa i enviar les baies a un lloc fosc durant 3 dies;
- després de 3 dies, ompliu el contingut del pot amb vodka i envieu-lo a un lloc fresc durant 90 dies;
- després de 90 dies, filtreu el líquid amb una gasa, diluïu-lo amb la quantitat especificada d'aigua i ampolla.
Tintura de grosella amb alcohol
Preparar una beguda amb alcohol implica l'ús de matèries primeres alcohòliques provades d'alta qualitat. Per fer-ho, és millor comprar una qualitat alimentària. La força de la base ha de ser del 65-70%.
Recepta clàssica de tintura casolana de grosella amb alcohol
Per preparar-lo necessitareu:
- groselles vermelles - 700 g;
- aigua destil·lada - 400 ml;
- sucre (és millor utilitzar marró) - 500 g;
- alcohol (almenys 65 graus de força) - 1 litre.
Com cuinar:
- bullir el xarop de sucre amb sucre i aigua;
- afegir groselles al xarop;
- escalfeu tots els ingredients a foc lent durant uns 5 minuts;
- Un cop els components s'hagin refredat, aboqueu-hi alcohol i barregeu-ho tot enèrgicament;
- Aboqui el líquid en un pot, tanqueu-lo bé i col·loqueu-lo en un lloc inaccessible a la llum solar. Agitar un cop cada 3 dies.
L'alcohol estarà llest per al consum en 30 dies. Primer s'ha de colar.
Tintura casolana de Ríbes rúbrum en alcohol utilitzant les fulles de l'arbust
Ingredients:
- matèries primeres de baies: la seva quantitat es determina omplint completament un pot d'1 litre;
- fulles d'arbust de grosella vermella - 10 peces;
- alcohol - 500 g;
- aigua - 500 g;
- sucre - 500 g.
Preparació:
- aboqueu les baies rentades i ordenades en un pot, poseu-hi sucre i fulles d'arbustos per sobre i aboqueu aquests ingredients amb alcohol;
- Un recipient ben tancat s'ha de deixar en un lloc fosc durant 90 dies. De mitjana, l'alcohol està llest per al consum el 45è dia. Abans d'això, tot s'ha de colar.
Tintura de grosella amb clar de lluna
Recepta per a la tintura de lluna de grosella vermella:
Ingredients:
- matèries primeres de baies - 3,5 kg;
- fulles d'arbust de grosella - 15 peces;
- clar de lluna - 5 l;
- sucre (preferiblement marró).
Passos de preparació:
- Col·loqueu les fulles al fons d'un recipient de vidre i les baies ruixades amb sucre per sobre;
- Amb aquestes capes, cal omplir el pot 2/3;
- deixar el pot en un lloc fosc durant 72 hores;
- aboqueu els ingredients amb clar de lluna, agiteu-ho tot;
- Deixeu el pot en un lloc fosc durant 60 dies més. Agiteu el contingut aproximadament 2 vegades per setmana;
- Abans d'utilitzar, colar diverses vegades i ampollar.
Contraindicacions
Pràcticament no hi ha contraindicacions per beure alcohol casolà de Ríbes rúbrum amb vodka. Només hi ha alguns casos que indiquen clarament que aquest alcohol està contraindicat:
- embaràs;
- úlceres, gastritis, augment de l'acidesa gastrointestinal, malaltia hepàtica - a causa de l'alt contingut d'àcid del producte;
- hepatitis;
- pancreatitis;
- coagulació de la sang baixa.
Termes i condicions d'emmagatzematge
L'alcohol casolà elaborat amb fruites de grosella amb vodka no es pot emmagatzemar durant més de 3 anys.En aquest cas, és desitjable que s'embotella en colors foscos i s'emmagatzemi en llocs frescos inaccessibles a la llum solar.
Conclusió
La tintura casolana de grosella vermella amb vodka és una beguda que té tot un ventall d'efectes positius sobre el cos humà, sempre que s'utilitzi correctament i amb prudència. Preparar la beguda no és difícil; el més important és seguir la recepta requerida i tenir temps i paciència.
