Contingut
Aquesta planta és bonica en qualsevol època de l'any. El viburnum és molt espectacular en flor, i floreix durant molt de temps. També és bo quan les baies estan madurant, completament cobertes de borles de robí brillants que pengen dels arbustos fins i tot a l'hivern. Els ocells estimen molt el viburnum. I no sense raó, ja que la bellesa està lluny del seu únic avantatge. Tot en aquesta planta és curatiu, des de l'escorça fins a les baies.
La gent ha estat tractada amb ell durant molt de temps. Aquest medicament assequible és eficaç per a moltes malalties. Us ajudarà a fer front als problemes següents:
- pressió arterial alta;
- gastritis i úlcera gàstrica;
- sucre en sang alt;
- diverses inflamacions dels òrgans interns;
- problemes de pell;
- malalties renals;
- malalties del sistema cardiovascular i dels òrgans respiratoris;
- tendència a sagnar els vasos sanguinis;
- dificultat per adormir-se, fatiga, neurosis.
D'acord, la llista és força impressionant. A tothom li agrada les baies, però no les podran conservar durant molt de temps. Però podeu fer una tintura o un licor útils.
Bé, per a aquells a qui convé, aquí teniu les receptes segons les quals el licor de viburnum es pot preparar de manera fàcil i senzilla a casa.
Els nostres avantpassats llunyans van ser tractats amb un licor preparat segons aquesta recepta. També va ser bo per prevenir possibles malalties.
Kalinovka tradicional
Abans s'utilitzava el clar de lluna per fer-lo, ara el licor de viburnum es fa amb vodka o alcohol.
Ingredients:
- 2 kg de baies;
- litre d'alcohol;
- 200 g de sucre.
És millor recollir baies de viburnum després de diverses gelades. Es tornaran més dolços, l'amargor disminuirà i les baies suaus alliberaran el suc més fàcilment. Traiem les baies recollides de les crestes i les netegem per eliminar la brutícia.
Tritureu una mica les baies, empolvorant-les amb sucre. Han de deixar sortir el suc. Deixeu-los fermentar durant dos dies.
Col·loqueu les baies a l'ampolla on es prepararà el licor, ompliu-les d'alcohol o vodka i poseu-la en un lloc fosc.
Cada 3 dies, la fracció líquida s'ha d'abocar en un recipient separat, on ha de reposar durant un dia. Durant aquest temps, les baies de l'ampolla s'han de barrejar un parell de vegades. Passades les 24 hores, torneu a abocar la part líquida del licor.
Es triga aproximadament un mes i mig a infusió. Després pots colar el licor, o no cal que facis això, però està molt bé afegir-hi xarop de baies. Es tornarà més saborós i adquirirà un ric sabor de baies. Ara es pot utilitzar com a medicament o només com a beguda alcohòlica forta.
Licor de viburnum
Per obtenir el producte acabat d'acord amb aquesta recepta, haureu de ser pacient, perquè trigarà molt de temps a infusionar el licor de viburnum, almenys 4 mesos. Però resulta ser de la màxima qualitat després de set mesos d'infusió.La recepta no té proporcions estrictes. Ho fem tot a ull.
Rentem les baies i les aboquem en un pot de 3 litres, sense arribar a 1/3 de la part superior. La resta del volum ha d'estar ocupat per sucre. Aboquem alcohol: quant entrarà. És millor si és alcohol pur, però també podeu utilitzar vodka.
Cal infusionar el licor a la foscor. Quan acabi el període de maduració de la beguda, escorreu el licor, espremeu les baies i afegiu-hi xarop de sucre al gust.
Licor de puré de viburnum
Proporcions per preparar la beguda: 1 part de puré de baies, la mateixa quantitat de sucre i 2 vegades més alcohol. Triem les baies, les traiem de les crestes, les triturem amb una picadora de carn o una batedora i, a més, les freguem a través d'un colador. Posem el puré de baies en un recipient per infusió, afegim la mateixa quantitat de sucre en pes i aboquem 2 vegades més alcohol.
Infusioneu el licor en un lloc fosc i fresc durant aproximadament un mes. Passat aquest període, el licor es filtra. Si es desitja, la beguda es pot diluir amb aigua bullida.
Licor de viburnum amb mel
La següent recepta combina viburnum amb mel, que millora les seves propietats curatives.
Les proporcions per preparar aquest licor són extremadament senzilles. Heu de prendre mel, baies i alcohol en quantitats iguals. Els fruits de viburnum triturats amb mel s'han de mantenir durant 24 hores. Després s'han d'omplir d'alcohol. Deixeu-ho un parell de setmanes.
El licor de viburnum és especialment bo per a l'asma i els refredats. Redueix el risc d'atacs i prevé els refredats.Si pateix hipertensió, úlceres o gastritis, aquesta tintura pot alleujar significativament la malaltia.
Licor de viburnum amb llimona i mel
Afegir ratlladura de llimona al licor li donarà notes cítriques.
Per a 0,5 litres de vodka necessitareu:
- baies - 300 g;
- mel o sucre - 150 g;
- ratlladura d'una llimona;
- aigua - un got.
Premeu les baies preparades perquè es formi suc. Si fas servir sucre, n'hauràs de fer xarop i aigua. Bulliu-ho uns 5 minuts, traient amb cura l'escuma blanca.
Quan utilitzeu mel, és millor simplement diluir-la amb aigua bullida, ja que el tractament tèrmic debilita les seves propietats medicinals.
Barregeu baies triturades i mel o xarop de sucre. La meva llimona. Amb el ratllador més petit, traieu amb cura la pell groga: la ratlladura.
Afegir a viburnum amb sucre ratllar i afegir el vodka. El futur licor s'ha d'infusionar en un lloc càlid i fosc.
Agiteu l'ampolla de tintura diàriament per millorar el gust de la beguda.
Després de només 2 setmanes, es pot filtrar i emmagatzemar en ampolles.
Licor de viburnum amb aladern
La següent recepta conté dues baies molt útils: aldern i viburnum. L'addició d'espècies només millora l'efecte curatiu. Tant les baies fresques com les congelades i fins i tot les seques són adequades per a aquesta beguda.
Ingredients:
- baies de viburnum seques - 1 tassa, fresques o congelades - 2 tasses;
- arç de mar - 1 got;
- 3 cabdells de clau;
- una culleradeta cadascuna de grans de pebre rosa i negre;
- 2 anís estrellat;
- mel o sucre - 100 g;
- vodka o alcohol - 2,5 l.
Tritureu lleugerament les baies amb sucre o mel. Deixeu reposar la barreja calenta durant 6-7 hores.Transferir a una ampolla, afegir totes les espècies i afegir alcohol. El millor és fer servir alcohol.
El temps d'infusió depèn del tipus de baies utilitzades: per a baies fresques n'hi ha prou amb un mes i mig, per a baies seques en necessiten més de tres.
L'ampolla s'ha de sacsejar un parell de vegades al dia.
Cada 3 dies, escorreu la part líquida de la tintura i deixeu-ho durant 24 hores; assegureu-vos de barrejar les baies restants. Després de remullar, aboqueu el líquid de nou.
Resultats
El licor de viburnum és una beguda natural forta i saborosa. Però el seu principal efecte és terapèutic. Normalment es pren una cullerada 2 vegades al dia.
És possible barrejar el gingebre de llimona feijoa de nabiu viburnum amb vodka alhora?