Com fer melmelada de feijoa

Baia meravellosa feijoa No tothom ho sap de vista: el fruit sembla una nou verda i té aproximadament la mateixa mida. malgrat això gust feijoa bastant afruitat: al mateix temps la polpa és semblant a la pinya, la maduixa i el kiwi: una combinació molt original i increïblement aromàtica. Les fruites Feijoa s'utilitzen en medicina, perquè tenen un fort efecte antiinflamatori, contenen moltes vitamines i microelements, i la baia també conté molt iode i àcids orgànics.

No és estrany que això Les mestresses de casa s'esforcen per oferir a la seva família fruita sana i saborosa durant tot l'any, per la qual cosa conserven la feijoa en forma de melmelada aromàtica. Quins trucs cal saber per fer melmelada de feijoa? per a l'hivern, i quina recepta és millor triar: hi haurà un article sobre això.

Com fer la melmelada de feijoa més senzilla

Per conservar la feijoa en forma de melmelada, heu de triar fruites de diferents mides, però de la mateixa densitat. La baia ha d'estar madura: suau, però força elàstica. Per fer melmelada de feijoa segons la recepta més senzilla, només calen dos ingredients:

• baies madures - 1 kg;
• sucre granulat - 1 kg.

Fer melmelada no és difícil, perquè el procés només consta d'uns quants passos:

1. Les baies es classifiquen i es renten. Traieu les inflorescències de feijoa.
2. Ara cal triturar la feijoa amb una picadora o batedora de carn.
3. Agafeu una paella esmaltada, aboqueu mig got d'aigua al fons (la quantitat d'aigua augmenta en proporció a la quantitat de sucre). Ara aboqueu sucre en un recipient i deixeu coure l'almívar a foc molt lent.
4. Quan el xarop de sucre estigui a punt, s'hi afegeixen fruites triturades. La massa s'agita constantment.
5. Quan la melmelada bulli, cal bullir-la durant 5-7 minuts més i apagar el fogó.
6. La melmelada acabada es col·loca en pots esterilitzats prèviament i es tanca amb tapes metàl·liques.

Melmelada de caramel de Feijoa

Per preparar aquesta melmelada, heu de triar petits fruits de feijoa, però han de ser lleugerament tous.

Ingredients que necessitareu:

• baies de feijoa - 500 grams;
• 1 tassa de sucre granulat;
• 500 ml d'aigua;
• cullerada de conyac.

Aquesta melmelada de baies sud-americana es prepara de manera senzilla:

1. Les baies es renten i es classifiquen. S'han de tallar les inflorescències i pelar la pell, però no llençar-les.
2. Abans que la feijoa s'hagi fosc, s'aboca amb aigua freda.
3. Cal posar una paella al foc, quan estigui calent hi aboqueu la meitat del sucre. El sucre granulat s'anivella amb cura sobre el fons de la paella i espera fins que caramel·litzi. La paella s'ha de sacsejar regularment durant aquest procés per barrejar les capes de sucre.
4. Quan el caramel adquireixi un lleuger to vermellós, retireu la cassola del foc i deixeu-ho 30 segons.
5. Ara aboqueu aigua amb molta cura al caramel i estireu les pells de feijoa prèviament pelades, remenant la massa intensament.
6. Enceneu a foc lent i deixeu coure el caramel amb pell durant uns set minuts, sense deixar de remenar.
7. La barreja resultant s'escorre en un colador, abocant l'almívar en una paella de melmelada. També s'hi envien baies de feijoa i la segona part de sucre.
8. Després de bullir, la melmelada ha de bullir durant 35-40 minuts més. Després d'això, s'afegeix conyac, es barreja i la melmelada acabada es pot posar en pots i segellar.

Com fer melmelada de feijoa crua

Aquesta recepta de melmelada de baies de feijoa per a l'hivern es pot anomenar la més senzilla, perquè ni tan sols cal utilitzar un fogó per fer melmelada. A més, El gran avantatge de la melmelada crua és que la feijoa, que no està sotmesa a tractament tèrmic, conservarà vitamines molt més valuoses.

Així doncs, la melmelada de feijoa es prepara per a l'hivern amb els següents productes:

• 1 kg de baies;
• 1 kg de sucre granulat;
• 0,2 kg de grans de nous pelades.

El mètode per fer melmelada és el següent:

1. Les baies s'han de rentar i ruixar amb aigua bullint.
2. Després d'això, la feijoa s'asseca amb tovalloles de paper i s'aixafa amb una batedora o amb una picadora de carn.
3. Ara només queda barrejar la feijoa amb sucre granulat i afegir nous picades a la melmelada. Barregeu-ho tot bé i poseu-ho en pots estèrils.
4. És millor tancar els pots de melmelada amb tapes de niló i guardar el producte acabat a la nevera.

Melmelada de feijoa amb llimona i pectina

Fer aquesta melmelada serà una mica més difícil que l'anterior, però una recepta pas a pas ajudarà a la mestressa de casa a fer-ho tot correctament.

Per tant, per a la melmelada cal prendre:

• fruites de feijoa - 2 kg;
• aigua - 1 got;
• sucre - 8 gots;
• suc de llimona - 7 cullerades;
• Pectina en pols - 2 sobres.

Aquesta melmelada es fa així:

1. Es renten les feijoes i es tallen les puntes de la fruita. Si les baies són grans, podeu tallar-les en 3-4 parts i les feijoes petites es poden dividir per la meitat.
2. Ara les fruites s'han de posar en una cassola i omplir-les d'aigua. La feijoa es bull a foc lent durant una mitja hora aproximadament fins que la pela es suavitzi. Durant el procés de cocció, cal remenar la barreja periòdicament.
3. La pectina en pols s'ha de barrejar amb sucre, s'ha d'abocar suc de llimona i s'ha de barrejar tot fins que quedi homogeni.
4. La massa de sucre resultant s'afegeix a les fruites feijoa bullides i es continua cuinant fins que tot el sucre s'ha dissolt.
5. Després de bullir, la melmelada ha de bullir una mitja hora més. Després d'això, s'apaga el foc, s'aboca la melmelada de feijoa en pots i es tanca amb tapes metàl·liques.

És millor emmagatzemar la melmelada acabada en un lloc sec i fosc; un rebost és perfecte per a aquest propòsit.

Melmelada d'hivern de feijoa i taronges

Les taronges ajudaran a que la melmelada sigui encara més saborosa i saludable. Per preparar-se cal portar:

• 1 kg de baies;
• 1 kg de taronges;
• 500 g de sucre granulat.

La tecnologia per fer melmelada és la següent:

1. Es renten les feijoes, es tallen les tiges de les flors i cada baie es talla per la meitat.
2. Ara la fruita s'ha de triturar amb una batedora.
3. Agafa taronges i divideix cadascuna per la meitat. La meitat es pela i es talla a daus petits. La segona part es talla a trossos juntament amb la pela: aquesta meitat s'ha de triturar amb una batedora.
4. Totes les fruites es combinen i es cobreixen amb sucre.

Només queda barrejar la melmelada i posar-la en pots nets. Aquesta melmelada no cal bullir, sinó que s'ha d'emmagatzemar a la prestatgeria de la nevera sota una tapa de niló. Fins i tot una mestressa de casa novell pot dominar aquesta recepta amb fotos.

Feijoa i melmelada de pera

Els aficionats als gustos picants i a les aromes delicats sens dubte els encantarà aquesta melmelada, que combina una baia estranya i una pera normal.

Per preparar-se cal prendre:

• 1 kg de fruites feijoa;
• 2 peres grans;
• 100 ml de vi blanc semidolç o semisec.

Prepareu una deliciosa melmelada com aquesta:

1. Les baies s'han de classificar, rentar i pelar.
2. Col·loqueu les fruites pelades en una cassola gran.
3. Les peres també es pelen i es tallen a daus petits. Poseu la fruita picada en una cassola per a la melmelada.
4. Ara aboqueu el vi al recipient, remeneu i porteu la barreja a ebullició a foc lent.
5. Quan la melmelada bulli, apagueu el foc, afegiu-hi el sucre i remeneu-ho fins que quedi completament dissolta.
6. Ara podeu tornar a encendre el foc i coure la melmelada durant 15-20 minuts més, sense deixar de remenar.
7. La melmelada acabada es col·loca en pots estèrils i es tanca.

És millor emmagatzemar melmelada picant amb peres i vi al soterrani.

Com fer melmelada de llimona

La baia és saborosa tant fresca com en forma de melmelada, xarops o gelees. La melmelada serà encara més saborosa si hi afegiu llimona.

Per a aquesta interessant melmelada necessitareu:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg de sucre granulat;
• 1 llimona gran;
• 100 ml d'aigua.

Preparar melmelada és molt senzill:

1. Primer heu de rentar les baies i tallar-ne els extrems.
2. Ara la feijoa es talla a rodanxes (6-8 parts).
3. Peleu la llimona i talleu-la a trossos grans d'uns 0,5 cm.
4. El suc de la llimona s'ha d'esprémer de qualsevol manera.
5. S'aboca aigua en un recipient de melmelada i es porta a ebullició. Després d'això, afegiu el sucre, la ratlladura de llimona i el suc. Remenant constantment, bulliu l'almívar durant uns cinc minuts.
6. Apagueu el foc i aboqueu les baies de feijoa triturades a l'almívar. Barregeu bé la melmelada i deixeu-la refredar.
7. Quan la melmelada s'hagi refredat, torneu a bullir i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts.

Només queda posar el producte acabat en pots i enrotllar les tapes.

Melmelada antifred amb llimona i gingebre

Les propietats vitaminiques i antiinflamatòries de la fruita sud-americana són difícils de sobreestimar. Per millorar encara més l'efecte curatiu de la feijoa, s'afegeix llimona i gingebre igualment valuosos a la melmelada: obteniu un autèntic còctel de salut.

La melmelada saludable es prepara amb les proporcions següents:

• 0,5 kg de baies pelades;
• 2 llimones;
• 7 cm d'arrel de gingebre;
• 0,4 kg de sucre granulat.

Preparar melmelada de vitamines és senzill:

1. Es renten els fruits i se'ls tallen els extrems.
2. Tritureu la feijoa amb una batedora o amb una picadora de carn, després de posar-hi la malla més fina.
3. La barreja resultant s'aboca en una paella amb parets gruixudes.
4. El suc s'extreu de la llimona: això és tot el que necessiteu per a la melmelada.
5. El gingebre es talla finament ratllant l'arrel.
6. Tots els ingredients es combinen en un bol i es posen al foc.
7. A foc mitjà, porteu la melmelada a ebullició i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts més.
8. Posar la melmelada en pots esterilitzats i tancar.

Durant les primeres 24 hores, els pots de melmelada han d'estar cap per avall i embolicats en una manta tèbia. L'endemà la melmelada es baixa al soterrani.

Totes les receptes estan il·lustrades amb imatges, perquè la mestressa de casa pugui veure què ha de passar al final del procés d'elaboració de melmelada de feijoa. Independentment de la recepta que trieu, la melmelada resultarà molt saborosa i aromàtica. No us oblideu de la naturalesa una mica exòtica de la fruita: no tothom pot agradar la melmelada, així que és millor preparar una petita porció de melmelada per primera vegada.

Publicacions recomanades

Com fer melmelada de maduixes congelades

Melmelada de maduixa per a l'hivern: receptes

Com fer gelatina de viburnum

Recepta de marshmallow d'albercoc

Melmelada d'arç de mar

Nabius amb mel

Melmelada de magrana amb llavors

Melmelada d'unabi: beneficis + receptes

Melmelada de Princeberry: receptes casolanes