Contingut
L'estiu i la tardor són moments de molta feina per als àvids boletaires. El bosc crida amb una escampada de bolets. Els bolets, els bolets de mantega, els bolets, els bolets, els bolets de llet i els bolets de mel només demanen afegir-los a la cistella. És un gran èxit per a un boletaire trobar una família de bolets ostres: bolets molt útils per als humans. Ja no pots sortir del bosc amb una cistella buida. Però no cal anar al bosc a collir aquests bolets. És molt fàcil cultivar bolets d'ostra al país.
Descripció del bolet d'ostra
Aquest bolet lamel·lar pertany a la família de les pleurotàcies o bolets d'ostra, que és molt nombrosa: unes 100 espècies. Tots aquests fongs, amb rares excepcions, creixen sobre fusta morta o moribunda perquè s'alimenten de cel·lulosa. Els bolets d'ostra sovint es poden trobar a les soques dels arbres. Els bolets són sapròfits; no requereixen simbiosi amb les arrels dels arbres.
El casquet dels bolets d'ostra té forma d'orella; en els bolets adults pot arribar a un diàmetre de fins a 30 cm. La tija és curta, de vegades no hi és del tot: el bolet s'enganxa a l'arbre directament per la tapa.El color de les plaques i la polpa és blanc. Els taps de bolets tenen un color diferent. En el bolet són de color marró fosc, en el bolet tardà són més clars, i en el bolet pulmonar són molt clars. Hi ha bolets d'ostra molt elegants amb gorres de color groc llimona, rosa brillant i taronja. La foto mostra un bolet d'ostra que creix salvatge a l'Extrem Orient.
No tots els tipus d'aquests bolets són aptes per al cultiu domèstic o industrial.
Una mica sobre la història del cultiu de bolets
La gent fa segles que intenta cultivar bolets artificialment. Primers experiments cultiu de bolets d'ostra es remunten als anys 40 del segle passat. Van resultar ser un èxit. Als anys 60, aquest bolet es va començar a cultivar de manera industrial. La producció de bolets d'ostra augmenta cada any. Ara a Rússia estan collint una collita considerable de bolets d'ostra cultivats artificialment: 3,8 mil tones.
Qualsevol pot cultivar bolets a casa. Podeu fer-ho a la vostra casa d'estiu. Els bolets d'ostra al país es poden cultivar sobre soques o sobre un substrat artificial.
El que necessiteu per cultivar bolets d'ostra al país
Això requereix molt poc:
- fusta dura sana;
- miceli de bolets.
Quin tipus de bolets es poden cultivar en una casa d'estiueig?
Inicialment, es cultivaven bolets d'ostra o bolets d'ostra naturals. Gràcies a l'esforç dels científics, s'han desenvolupat híbrids especials d'aquests bolets que es caracteritzen per rendiments més elevats. Són més adequats per al cultiu en condicions artificials.
Aquests bolets creixen bé tant en substrat artificial com en soques.
Si aneu a conrear bolets en un volum petit, és millor comprar miceli ja preparat. Quan s'inicia una gran plantació, és més econòmic cultivar-la tu mateix. Malauradament, els fabricants no sempre venen miceli de bolets d'alta qualitat.Per tant, hi ha el risc de malgastar diners i mà d'obra i, finalment, quedar-se sense collita.
Com hauria de ser el miceli d'alta qualitat?
El color del miceli ha de ser blanc o crema clar. L'única excepció són els bolets amb gorres de colors vius. El seu miceli pot ser d'un color diferent. El contingut del paquet no ha d'incloure taques no curades. Diuen que el miceli és feble. Està clar que aquest miceli no produirà una bona collita.
Indiquen que està infectat de floridura. No es pot obtenir una collita de bolets d'aquest miceli i el material llenyós sembrat es tornarà inutilitzable.
Sovint, les bosses amb miceli estan equipades amb un filtre especial d'intercanvi de gasos, que no només millora la seva qualitat, sinó que també permet controlar l'olor del producte. Ha de ser intensament bolet i en cap cas agre.
Recentment, s'han venut cada cop més pals de fusta especials coberts de miceli. També hi ha criteris per comprovar-ne la qualitat. Els pals de la bossa han de ser un sol tot a causa dels fils blancs del miceli que els enreden completament. El color del miceli és blanc, sense inclusions verdes o grises. L'olor és rica de bolets.
Com cultivar bolets d'ostra al país a les soques dels arbres? Aquest procés és senzill. Mirem-ho més de prop.
Etapes de cultiu de bolets d'ostra
Per obtenir una bona collita en cultivar bolets d'ostra al país, cal plantar el miceli a temps ja l'any de plantació.
Dates d'aterratge
Totes les operacions de cultiu de bolets s'han de dur a terme a l'abril o al maig o, com a últim recurs, a principis de juny. Durant l'estiu, el miceli tindrà temps per arrelar bé i créixer.
Selecció d'una ubicació
Qualsevol tros d'espai lliure al jardí és adequat per plantar una plantació de bolets. Però ha de complir determinades condicions. Per créixer, cal triar un lloc a l'ombra. Sense accés a la llum solar directa, la humitat de la fusta es reté molt millor. Això no només augmentarà el rendiment de la plantació, sinó que també reduirà els costos laborals: serà possible regar la fusta amb menys freqüència. Si hi ha un excés de diòxid de carboni, els bolets no creixeran bé. Per tant, no hauríeu de conrear bolets al costat de fems podrits o munts de compost: sempre hi ha una concentració més gran de diòxid de carboni. El lloc on creixeran els bolets ha d'estar ben ventilat.
Preparació de la fusta
Si teniu soques d'arbres de fusta dura recentment talats a la vostra propietat, esteu d'enhorabona. Els bolets creixen molt bé en aquestes soques. Si no hi són, hauràs de cuidar la fusta adequada. El diàmetre del tronc no ha de ser inferior a 18 cm i no més de 40. La fusta ha de ser bastant fresca. Els arbres que han estat talats durant molt de temps no són adequats. Els troncs s'han de tallar en longituds d'uns 40 cm.
La superfície lateral de cada tronc preparat s'ha de cobrir amb forats on es col·locarà el material de plantació de bolets. Estan fets fins a 10 cm de profunditat i fins a 1,5 cm de diàmetre Es troben a una distància de 12 a 15 cm l'un de l'altre.
Els retalls de troncs preparats s'han de remullar. L'aigua de pou o de pluja és adequada per a això. El temps de remull és de 2-3 dies.
Instal·lació de troncs i plantació de miceli
Al lloc seleccionat, cavem forats d'uns 20 cm de profunditat. El seu diàmetre hauria de ser una mica més gran que el diàmetre dels troncs que s'excavaran. La distància entre els troncs ha de ser d'almenys un terç d'un metre. Col·loqueu una capa de material humit al forat. Serradures, palla i encenalls són els més adequats. No ha de ser gruixut, n'hi ha prou amb 1,5 cm.Afegiu una capa de miceli de bolets. El seu gruix és d'1 cm. Hi col·loquem troncs.
Els forats perforats també s'han d'omplir amb miceli o pals de fusta amb miceli inserit allà.
Després de col·locar-hi el miceli, cada forat s'ha de tancar amb serradures en brut o segellar amb cera. Això és necessari perquè la humitat no s'evapori d'ells. També tanquem el tall superior de la fusta.
Afegiu terra i compacteu-la. Cobrim cada tronc per separat o tots junts amb una pel·lícula de plàstic perforada neta. S'ha de prémer bé perquè no s'emporti amb el vent. Es pot eliminar després de 3 setmanes.
En condicions d'humitat constant, el miceli arrelarà més ràpidament i la collita de bolets es pot collir abans.
Cura de les plantacions
Cal assegurar-se que el sòl al costat dels troncs estigui humit. Si cal, aigua. Si el temps és sec, el reg s'ha de fer fins a 3 vegades per setmana.
Quan esperar la collita
Si tot es fa correctament, els bolets es poden recollir ja el primer any, a partir del setembre. Les plantacions donen fruits durant 3-4 anys. Els bolets apareixen en onades.
Conclusió
El cultiu de bolets és una activitat fascinant i una ajuda tangible per al pressupost familiar. Si decidiu cultivar bolets a la vostra casa d'estiu, és millor començar amb bolets d'ostra. Una tecnologia senzilla que requereix un mínim de costos de material, i un resultat garantit si segueixes totes les normes de plantació i cura, et permetrà gaudir d'uns plats deliciosos i saludables a partir de bolets cultivats per tu mateix.
