Contingut
- 1 Creixen els bolets al bosc?
- 2 Com creixen els bolets al bosc
- 3 On creixen els bolets a la natura?
- 4 On creixen els bolets a Rússia?
- 5 A quins boscos creixen els bolets?
- 6 A quins arbres creixen els bolets?
- 7 Quan creixen els bolets
- 8 Quant de temps creix el bolet d'ostra?
- 9 Quan recollir bolets d'ostra al bosc
- 10 Com tallar els bolets correctament
- 11 Conclusió
Els bolets d'ostra creixen en arbres podrits i vells. Pertanyen a fongs saprófits. A la natura, es troben principalment als boscos de la zona de clima temperat. Algunes espècies prefereixen regions més càlides. No tenen pretensions a les condicions de vida, de manera que es cultiven artificialment amb èxit.
Creixen els bolets al bosc?
Els bolets d'ostra es conreen a escala industrial i també es crien a casa. Però també creixen en el medi natural. Molts boletaires consideren que els exemplars salvatges són més saborosos i aromàtics.
Com creixen els bolets al bosc
En estat salvatge es poden trobar diverses varietats de bolets d'ostra: comuns (ostra), abundants (en forma de banya), pulmonars (blanquins), roure, tardà (tardor), estepa (reial), taronja.
Els bolets creixen al bosc sobre fusta en descomposició.Es poden veure en soques podrides, en troncs trencats i en arbres caiguts. Són sapròfits que descomponen la matèria orgànica morta. Aquests fongs es poden anomenar depredadors: segreguen verins que entren a la fusta podrida, paralitzen els nematodes que hi viuen i obtenen nitrogen d'aquests cucs rodons descompostos, necessari per a la síntesi de proteïnes.
Els bolets d'ostra gairebé mai no es troben sols, més sovint en grans grups
Creixen en grans grups en diversos nivells, força allunyats del sòl. Pràcticament mai es produeixen sols. Els cossos fructífers creixen junts, formant raïms de fins a 3 kg de pes. Un ram conté de 30 cossos fructífers.
Una de les varietats més comunes de bolets d'ostra a Rússia és el bolet comú o ostra. Creix només en arbres en grans grups, formats per diversos nivells, que s'assemblen a passos voladissos peculiars. Es pot instal·lar tant en arbres verticals com en horitzontals. En el primer cas, s'enganxa al tronc amb potes curtes, en el segon són més llargues, enganxades més a prop de la vora de la gorra.
El tardà forma colònies formades per cossos fructífers verdosos o de color oliva. Estan situats l'un sobre l'altre, fusionats amb potes, formant feixos que s'assemblen a un sostre.
L'abundant s'enganxa a l'escorça dels vells arbres caducifolis per una llarga tija corba que connecta amb el casquet al mateix centre.
El bolet pulmonar s'anomena primavera o faig
El pulmó creix juntament amb les potes, formant grans feixos. Es diferencia dels altres pel seu color blanc i la cama amb una vora delicada vellutada.
A causa del seu color brillant, el bolet taronja té un aspecte molt impressionant al bosc; pot sobreviure a l'hivern, però a la primavera es torna més esvaït. Pràcticament no té potes i s'enganxa al tronc amb una gorra.Normalment es troben en petits grups, rarament es veuen exemplars únics.
L'estepa s'instal·la en llocs atípics: en pastures, deserts i altres espais oberts on hi ha plantes paraigua.
El roure forma nombrosos grups que creixen en diversos nivells i poden cobrir completament l'arbre podrit.
El cobert s'assenta sobre àlmols caiguts i fusta morta. Fruita en grups, però en exemplars únics que no creixen junts. Per això, va rebre un nom addicional: single. Adherit al tronc per una capa densa sèssil sense tija.
Colònia de bolets en un arbre vell
On creixen els bolets a la natura?
Es distribueixen per tot el món a la zona mitjana. El bolet d'ostra creix als boscos d'Europa, Amèrica i Àsia. No estan lligats a regions i poden aparèixer allà on hi hagi condicions adequades.
On creixen els bolets a Rússia?
Al nostre país es troben a tot arreu: a Europa, Sibèria i l'Extrem Orient. La zona mitjana, el territori de Krasnodar, Primorye i el Caucas hi són especialment abundants.
A la regió de Moscou creixen quatre varietats de bolets d'ostra: comuns (ostra), en forma de garrofa (abundant), tardor (tard), roure, llimona (ilmak). N'hi ha especialment molts a la regió de Kolomna.
El bolet d'ostra reial (eryingi, bolet de l'estepa blanca) creix a les regions del sud de Rússia, a la zona climàtica d'estepa i desert.
El bolet reial és especialment apreciat pels boletaires pel seu bon gust.
Al Caucas, als troncs de faig es poden trobar bolets d'ostra de Florida, originaris d'Amèrica del Nord.
El corniculat és comú al centre de Rússia, el Caucas, Primorsky Krai i Ucraïna.
El bolet taronja viu a la zona de clima temperat de l'hemisferi nord.Es troba a Europa, inclosa Rússia i Amèrica del Nord.
La llimona (ilmak) creix al sud de l'Extrem Orient (al territori de Primorsky).
La coberta és comú a les regions del nord i del sud d'Europa.
A quins boscos creixen els bolets?
Es poden trobar als boscos on hi ha arbres caducifolis. Prefereixen zones lleugerament ombrejades. Sovint s'instal·len en barrancs i vores de bosc. Són força rars a la taigà.
Bolet taronja brillant: una autèntica decoració del bosc
A quins arbres creixen els bolets?
Prefereixen els arbres caducifolis: til·ler, tremol, roure, salze, serbal, bedoll. De vegades els bolets creixen sobre àlbers i castanyes. És molt menys freqüent veure aquest bolet a les coníferes.
Els bolets s'instal·len sobre les restes orgàniques d'arbusts i arbres caducifolis: fusta vella o podrida, que conté molt nitrogen, necessari per a la nutrició dels bolets d'ostra. Absorbeixen la lignina i la cel·lulosa del substrat. Són adequats per a ells la fusta morta, la fusta morta, els arbres vius febles, les soques cobertes de molsa i els residus de tala.
El comú s'assenta sobre els troncs i soques dels arbres caducifolis.
Royal (estepa) no només creix en soques, sinó també en plantes de paraigua mortes, com ara cap blau, gladysh, ferula.
El bolet d'ostra es distingeix per les potes altes i els embuts profunds
En forma de garrofa es troba als arbres caducifolis, preferint les soques i els troncs dels bedolls, oms i aurons. S'instal·la sobre roures vells i serbals. Li encanten els llocs de difícil accés: paravents, clarianes, matolls de difícil pas, fusta morta, per la qual cosa les seves colònies són discretes i passen desapercebudes per als boletaires.
Pulmonary prefereix bedolls vells, faigs, trèmols i roures. Creix sobre fusta podrida, ocasionalment en arbres vius però febles o malalts.
El bolet de tardor té un to verdós i un gust amarg.
El tardà creix en arbres caducifolis, menys sovint en coníferes. Li encanta les restes de fusta i les soques d'espècies com l'auró, l'àlber, el tremol, el til·ler, el bedoll, l'om.
El taronja es troba amb poca freqüència, prefereix espècies caducifolis i coníferes, i es troba a les soques i als arbres caiguts.
L'alzina s'assenta no només sobre les restes d'alzines, sinó també sobre altres arbres, per exemple, l'om.
La llimona dóna fruit als oms (oms): fusta morta, morta o viva. Creix en boscos mixts, on hi ha arbres de fulla ampla i coníferes. En latituds més septentrionals pot assentar-se sobre troncs de bedoll.
Ilmakh realitza una funció decorativa, decorant el bosc
Quan creixen els bolets
És impossible determinar amb precisió l'aparició dels cossos fructífers al bosc. Això depèn de les condicions meteorològiques, que difereixen d'un any a l'altre.
A les regions càlides de Rússia, els bolets d'ostra apareixen d'abril a novembre, a les regions més del nord, d'agost a setembre. Cal centrar-se en la temperatura de l'aire i les precipitacions. En condicions favorables, pot donar fruits fins a les gelades.
Perquè els bolets creixin, calen les condicions següents:
- Augment de la humitat de l'aire, que es produeix després de fortes pluges.
- Temperatura de l'aire de 8 a 17 graus.
El bolet d'ostra, o bolet d'ostra, apareix a finals d'estiu i agrada als boletaires fins a finals de tardor, de vegades fins al desembre. En condicions favorables, podeu complir-lo des del mes de maig.
Les pulmonàries i les cornàcies són espècies amants de la calor; cal anar-les a la meitat de l'estiu, quan fa calor, quan creixen activament.El període de fructificació abundant del bolet d'ostra és de maig a principis de setembre; té por de les gelades i li agrada la humitat, per la qual cosa dóna fruits massivament durant l'època de pluges, a principis d'estiu i cap a finals de tardor. El pulmonar creix de maig a octubre.
L'estepa, o reial, només dóna fruits als mesos de primavera. Al sud apareix ja a principis de març.
La tardor creix de setembre a desembre, fins a les gelades i la neu. Perquè apareguin cossos fructífers, n'hi ha prou amb un augment de la temperatura de només 5 graus.
L'època de fructificació del bolet taronja és des de principis de tardor fins al novembre. A les regions més càlides creix a l'hivern.
El roure es pot trobar de juliol a setembre.
La llimona apareix al maig i dóna fruits fins a l'octubre.
Les cornaments comencen a aparèixer a la primavera (abril), aproximadament a la mateixa època que les múrgoles/ ratlles. Creix especialment activament al maig. La temporada de fructificació acaba al juliol.
Quant de temps creix el bolet d'ostra?
Creixen molt ràpidament, poblant el territori més proper. Fruits en onades. El primer es produeix al maig i és el més productiu. La propera es pot esperar d'aquí a dues setmanes. Cada nova onada serà cada cop més escassa.
Quan recollir bolets d'ostra al bosc
L'època de recollida de bolets d'ostra depèn de la seva varietat, el clima de la zona i les condicions meteorològiques. En general, donen fruits des de la primavera fins a mitja tardor. L'època tradicional per a la recollida de bolets a Rússia és de setembre a octubre. És en aquesta època quan dóna els seus fruits el bolet de tardor o tardà.
La maduració del bolet s'indica amb plaques obertes, a punt per a l'esporulació; el cos fructífer es torna prim i lleuger.
Un ram pot pesar fins a 3 kg
Com tallar els bolets correctament
Donen fruits en grans conglomerats, fusionats amb cossos fructífers. Es recomana tallar-los amb un ganivet afilat, tenint cura de no danyar el rizoma.Cal treure-ho tot alhora, encara que hi hagi exemplars petits al ram: si deixeu els petits, moriran igualment.
Cal prendre bolets que no superin els 10 cm de mida: són els més adequats per menjar perquè tenen una estructura delicada, a diferència dels exemplars més antics.
És millor deixar els cossos de fruites humits, ja que començaran a podrir-se molt ràpidament.
Algunes persones aconsellen menjar només els taps i tallar les tiges dures i descartar-les. Però els boletaires experimentats creuen que s'han d'utilitzar. El fet és que les cames requereixen un tractament tèrmic més llarg. Podeu fer-ne una deliciosa sopa, caviar o salsa.
Conclusió
Els bolets creixen en grans raïms, per això als boletaires els encanta recollir-los: en poc temps podeu omplir cistelles amb una collita rica. També tenen altres avantatges. No cal doblegar-se baix per a ells. Entre els bolets similars, pràcticament no n'hi ha cap verinós, de manera que els bolets d'ostra es consideren els més segurs per als principiants.
