Contingut
El xampinyó tort o clarament nodulat és un representant comestible de la família dels xampinyons. Creix entre coníferes de juliol a octubre. En aparença, és molt semblant al grop pàl·lid, per tant, per no fer mal al vostre cos, heu d'estudiar acuradament la descripció, veure fotos i vídeos.
Com és un xampinyó tort?
El casquet, de 10 cm de diàmetre, s'assembla a una campana roma a una edat jove; amb el temps, la superfície es redreça i es torna plana i rodona. Està cobert d'una pell gris-blanca vellutada que s'elimina fàcilment durant la neteja. La capa inferior està formada per plaques primes i fosques cobertes amb una pel·lícula densa. A mesura que va creixent, es trenca i baixa a la cama en forma de faldilla. La reproducció es produeix per espores allargades, que es troben en pols marró fosc.
La cama és llisa, de forma cilíndrica, creix fins a 8 cm.La superfície vellutada és de color a joc amb el casquet i es torna buida amb l'edat. La polpa és densa, de color groc clar; quan es pressiona o es fa malbé mecànicament, queda una petita taca groga. L'espècie té una lleugera aroma d'anís i gust de bolets.
On creix el xampinyó clarament nodulat?
El xampinyó tort prefereix créixer en boscos de coníferes, sobre un substrat semblant a una agulla. Es troba en exemplars únics i famílies petites.
És possible menjar xampinyó tort?
L'espècie és comestible i té el mateix gust que el xampinyó de camp. S'utilitza fregit, bullit i en conserva. Abans de cuinar, el cultiu de bolets es neteja de terra i s'elimina la pel·lícula. També es poden assecar i congelar. El producte congelat s'emmagatzema no més d'un any; els bolets descongelats no es tornen a congelar.
Falsos dobles
El xampinyó tort, com qualsevol representant del regne dels bolets, té dobles. Segons les seves característiques externes, es pot confondre amb els següents tipus:
- Champignon de camp - un exemplar comestible amb bon gust. Creix a la gespa assolellada, a l'herba, a les zones urbanes, al llarg de les carreteres. Fruita de maig a octubre. L'espècie es distribueix per tota Rússia.
- De pell groga – un exemplar verinós, si es consumeix provoca una intoxicació alimentària greu. El bolet es pot reconèixer per la seva superfície groc-blanca amb una taca marró al centre. Quan es prem, apareix una taca groga. La polpa és de color marró, quan es cuina, apareix una forta olor fenòlica.
Normes de recollida i ús
Els xampinyons torts es recullen al matí, en temps clar i sec. Els bolets trobats no es tallen, sinó que es retorcen amb cura. El forat resultant s'omple d'herba o terra. Com que el bolet, com una esponja, absorbeix totes les substàncies nocives, la recollida s'ha de fer en llocs respectuosos amb el medi ambient, lluny de carreteres i empreses industrials.
Els bolets són ideals per cuinar plats fregits i en conserva, i també fan sopes saboroses i aromàtiques.
No es recomana consumir xampinyó tort:
- dones embarassades i lactants;
- nens menors de 7 anys;
- persones amb malalties gastrointestinals;
- amb intolerància individual.
Conclusió
El xampinyó tort és un bolet saborós i aromàtic que creix als boscos de coníferes. Com que té homòlegs verinosos, cal estudiar-lo detingudament abans d'anar a caçar tranquil·lament. Els boletaires amb experiència recomanen, per no fer mal a tu mateix i als teus éssers estimats, passar per davant d'exemplars vells i desconeguts.
