Contingut
El xampinyó elegant o xampinyó rosat pertany als habitants del bosc comestible de la família dels xampinyons. L'espècie és bonica i rara, creix en boscos mixts i caducifolis, de juliol a octubre. Per reconèixer aquest representant, cal estudiar acuradament les seves característiques externes, veure fotos i vídeos.
Com és un xampinyó elegant?
El casquet és petit, arriba als 10 cm de diàmetre, de jove té forma semiesfèrica, i amb l'edat s'arrossega deixant un petit turó al centre. La superfície està coberta amb una pell de color gris clar, que es pot treure fàcilment durant la neteja.La capa inferior està coberta amb una pel·lícula, sota la qual hi ha plaques fosques i amples. A mesura que la pel·lícula creix, es trenca i baixa a la part inferior. La cama arrodonida està pintada de groc clar i creix fins a 3 cm.
On creix el xampinyó de la placa rosa?
El xampinyó elegant prefereix créixer a l'herba, entre arbres caducifolis. També es pot trobar a la gespa, en parcs i places, jardins i al llarg de la carretera. Creix en exemplars sols o famílies petites. L'espècie comença a donar fruits de juny a setembre. La reproducció es produeix per espores allargades, que es troben en pols marró fosc.
És possible menjar xampinyó elegant?
Aquest representant del regne dels bolets es considera comestible. La polpa de la fruita té una aroma d'anís poc perceptible i un agradable gust de bolets. La collita es pot bullir, fregir, conservar i emmagatzemar per a l'hivern.
Falsos dobles
El xampinyó elegant, com qualsevol habitant del bosc, té doblers. Tal com:
- Champignon blanc d'arrel llarga - espècies comestibles. El pots reconèixer pel seu casquet convex i pla, de 13 cm de mida, amb les vores girades cap amunt, però amb el temps s'adrecen i es tornen trencadisses. La superfície està coberta de pell vellutada i escamosa, de color blanc com la neu o marró clar. La densa polpa blanquinosa té un gust agradable i aroma de nou. La cama oblonga és llarga, arriba als 12 cm. Creix en regions càlides, dóna fruits de juny a setembre. El bolet es pot trobar en parcel·les personals, jardins, parcs de la ciutat i al llarg de les carreteres.
- Barret pla - un representant no comestible del regne dels bolets. L'espècie té un casquet ovoide, no més de 10 cm de mida.La superfície està coberta de pell seca blanca amb nombroses escates de color marró clar. La tija fibrosa té forma de maça, arriba als 9 cm.A la base hi ha un gran anell que apareix després de la ruptura de la pel·lícula. La polpa és densa i emet una olor desagradable. Aquest exemplar creix en boscos caducifolis i comença a donar fruits a la tardor. Es poden trobar a la gespa i prop d'edificis residencials. Creixen en famílies nombroses, formant un "anell de bruixes". Si es consumeix, provoca intoxicacions alimentàries. Si apareixen els primers signes d'intoxicació, haureu de buscar immediatament ajuda mèdica.
Normes de recollida i ús
Els exemplars joves es consideren els més deliciosos i saludables. Per tant, durant la caça de bolets, és millor posar xampinyons amb una pel·lícula densa a la cistella, la tapa de la qual té 4-6 cm, el cos fructífer sense danys mecànics.
Durant una caça tranquil·la, cal conèixer les regles bàsiques:
- És millor prendre només representants joves amb una agradable aroma de bolets.
- La recollida de bolets s'ha de fer lluny de les carreteres, en llocs respectuosos amb el medi ambient.
- Després d'una caça tranquil·la, la collita s'ha de processar immediatament.
- El bolet no es talla, sinó que es retorça amb cura, intentant no danyar el miceli. El lloc de creixement està cobert de fullatge o terra.
La collita forestal no es pot emmagatzemar durant molt de temps, de manera que el processament s'ha de dur a terme dins de les 6 hores posteriors a la collita. Abans de preparar els plats, s'inspeccionen els xampinyons; un bolet apte per al consum ha de tenir un color uniforme, lliure de danys i taques fosques. Si emet una olor desagradable, és millor descartar-lo.
El xampinyó acabat de triar es considera el més deliciós i saludable. S'utilitza per fer rostits de bolets, sopes aromàtiques i preparacions per a l'hivern.La collita també es pot congelar i assecar. Però cal recordar que els bolets congelats no es poden emmagatzemar durant més d'1 any i un producte descongelat no es pot congelar per segona vegada.
Conclusió
El xampinyó elegant és un representant saborós i saludable del regne dels bolets. Creix a la gespa, entre arbres caducifolis i dins la ciutat. Atès que l'espècie té una contrapartida no comestible, cal conèixer la descripció externa, ja que la contrapart falsa, si es menja, pot provocar una intoxicació alimentària.
