Contingut
A la gran família Maslenkov hi ha molts representants comestibles de l'espècie. L'oliador groc-marró és un d'ells. També va rebre altres noms: papallona abigarrada, molsa de pantà, molsa groc-marró. És un habitant típic dels boscos caducifolis i mixtos, que creix en famílies nombroses, principalment en sòls sorrencs.
Descripció de l'oliador groc-marró
Suillusvariegatus o volant del pantà (bolet del pantà, bolet variat) és un bolet bastant gran amb una tija gruixuda i carnosa.Va rebre el seu nom pel ric color groc de la seva gorra.
Descripció de la tapa
El casquet del fang és semicircular, convex i amb el temps es torna més pla (en forma de coixí), amb un tubercle convex al centre. El diàmetre de la gorra d'una mosca jove de l'arna no supera els 5 cm, en els representants més grans de l'espècie arriba als 15 cm. La superfície de la gorra d'una mosca jove de molsa és de color oliva del pantà, amb el pas del temps s'esquerda i es torna groc , marró, ocre, amb petites taques i escates de color marró clar.
El revers de la tapa de bolets del volant groc-marró està format per tubs de fins a 2 cm de llarg. Al principi creixen fins a la tija, i amb el temps només romanen a la tapa. Estan coberts de porus poc profunds en els volants joves, i en els més grans els porus es fan més profunds. Quan es talla, el casquet dels bolets es pot enfosquir.
La superfície de la tapa de la mosca del pantà està coberta amb una pell que és difícil de desenganxar. En climes humits pot adquirir una brillantor brillant. En temps sec es torna completament mat.
Descripció de la cama
La pota de la plaga és de color groc brut, de forma cilíndrica, forta, gruixuda, estable, creix fins a 10 cm de llarg i fins a 3 cm de diàmetre. La seva superfície és llisa i marró. A la part inferior, la cama pot tornar-se vermellosa o ataronjada, més a prop del miceli es torna blanca.
La papallona bronzejada és comestible o no?
El bolet de molsa és un representant comestible de Maslenkovyh, amb una pronunciada aroma de pi de la polpa. És resistent, el seu color pot variar des del groc clar fins al color llimona. Si talleu la carn, a l'instant es torna blau. El gust del mantega de color groc-marró, la foto i la descripció del qual es donen més amunt, no s'expressa; el bolet no difereix en cap qualitat gastronòmica especial; es classifica a la categoria 3.Però en forma de vinagre, aquesta espècie és força bona.
On i com creix l'oliador variat de color groc-marró?
Podeu trobar el fang a les vores dels boscos de coníferes, caducifolis i mixtes. Prefereix sòls sorrencs o rocosos, ben humits, coberts de molsa i llocs il·luminats. Sovint es pot trobar entre pantans, envoltat de pins. Però els representants forestals de l'espècie tenen un gust més ric i una forma regular, mentre que els de pantà poden tenir un gust metàl·lic a la polpa. Normalment el volant del pantà creix en famílies nombroses, però també es poden trobar exemplars únics.
Podeu collir una collita abundant de bolets variats com a la foto de juny a novembre. La planta del pantà produeix contínuament nous fongs durant aquest període. Es poden recollir fins a diversos cubells de regals forestals en un viatge 3 dies després d'una bona pluja torrencial, si es recullen en temps humit, a una temperatura no superior a + 16 ᵒC.
A Rússia, Suillusvariegatus creix a totes les regions amb un clima temperat, principalment al centre i al sud del país. A Europa, el volant es pot trobar als boscos de tot arreu.
Recull peixos a prop de pantans i pins, a les vores dels boscos il·luminats pel sol. Ell i altres membres de la família es poden trobar sota munts d'agulles de pi caigudes. Si es va trobar una herba de pantà sota un arbre, també hauríeu de buscar els seus germans: sempre creixen en famílies nombroses. El morter es talla amb cura al llarg de la tija amb un ganivet, intentant no danyar el miceli.
Bessons de l'olier groc-marró i les seves diferències
No hi ha bolets verinosos a la natura que es puguin confondre amb bolets. El bolet del pantà té homòlegs entre els bolets comestibles i condicionament comestibles.
- Oiler groguenc (pantà) - fals oliador groc-marró.Creix només als pantans i es diferencia del fang per la seva tija prima i corba (fins a 1 cm de diàmetre) i la seva mida petita (el seu casquet no supera els 7 cm de diàmetre). La tija d'aquest bolet té un anell glandular, que Suillusvariegatus no té. Aquesta espècie de bolet pertany a la categoria 4; es considera comestible condicional pel seu gust mediocre.
- Kozlyak és una espècie més gran que Suillusvariegatus. La seva tapa és més voluminosa i de diàmetre més gran, les vores es tornen cap amunt i sovint està coberta de moc en un ambient humit. La diferència principal és el color groc-marró de la capa tubular, mentre que en el peix és groc. Kozlyak té un pronunciat gust de bolets i bolotovik té un gust de coníferes. Kozlyak es classifica com una espècie de bolet comestible.
- Un altre representant de la família Maslenkov, que és molt semblant a la mosca de la molsa - oliadora de cedre. Es tracta d'una espècie comestible que es pot menjar sense perill.
Característiques distintives:
- la carn del bolet del pi no es torna blava al lloc del tall;
- el seu casquet és enganxós i llis, mentre que el del fang està cobert d'escates aspres;
- A la tija de l'oliador de cedre hi ha creixements marrons de color groc i marró.
Com preparar bolets groc-marró
Cuinar el bolet variat no és difícil: no cal bullir-lo diverses vegades, simplement esbandiu-lo amb aigua corrent i fregiu-lo en una paella. Però, com aconsellen els boletaires experimentats, el millor és marinar el bolet. Preparar un plat de mantega marró groc marinant eliminarà el gust metàl·lic específic i l'olor de pi. Hi ha moltes opcions per a aquest mètode de cuinar bolets.La recepta per fer mantega de color groc-marró ha d'incloure espècies i vinagre, de manera que el bolet resulta especialment saborós.
Conclusió
El mantega groc-marró és un bolet comestible que no té un gust elevat. Però n'hi ha bastant als boscos russos, de manera que els boletaires solen utilitzar bolets per preparar plats amb regals del bosc. El gust metàl·lic de la polpa i la forta aroma del pi no permeten cuinar sopa o rostir del pied pied. La millor manera de consumir-lo és l'escabetx.
