Contingut
- 1 Hi ha bolets porcini a la regió de Krasnodar?
- 2 Quan els bolets porcini creixen a la regió de Krasnodar
- 3 On creixen bolets porcini a la regió de Krasnodar
- 4 Normes per a la recollida de bolets a Krasnodar
- 5 Quant de temps dura la temporada de bolets porcini al territori de Krasnodar?
- 6 Consells de boletaires experimentats
- 7 Conclusió
Els bolets porcini a Krasnodar es consideren reials. El clima i les condicions de la regió permeten als amants de la caça tranquil·la abastir-se de cossos fructífers de diverses espècies. Però a Kuban el bolet porcini es té en especial estima. Les mides dels representants d'aquesta espècie són realment gegantines.
No només té un atractiu visual, sinó també un sabor ric.
Si hi afegim paràmetres de gust, de seguida es veurà clar per què aquesta espècie crida l'atenció dels coneixedors.
Hi ha bolets porcini a la regió de Krasnodar?
Podem dir amb seguretat que trobar bolets a Kuban no és gens difícil. Això es veu facilitat per les condicions del terreny, el clima i el sòl sorprenentment adequats. Boletus edulis és el nom llatí de l'espècie. Pertany a la família de les Boletaceae, espècie Boletus edulissensulato. Prefereix les zones forestals on hi ha pins, roures i carpes. El territori de la regió inclou la costa del mar, part de les muntanyes del Caucas i les estepes. Per tant, hi ha molts llocs on trobar la delicadesa. A la foto podeu veure quins bolets creixen a la regió de Krasnodar:
L'espècie creix en grups, de manera que al costat d'una sempre hi haurà companys de tribu
Quan els bolets porcini creixen a la regió de Krasnodar
La col·lecció principal de cossos fructífers triga força temps, des de finals de primavera (maig) fins a mitjans de tardor (novembre). Els últims dies de primavera no es consideren al territori de Krasnodar el període òptim per començar a recollir bolets. Però si el clima càlid i les pluges estableixen la humitat necessària abans de l'habitual, la fructificació es produeix més ràpidament. Quan la humitat ambiental és d'un 50%, el bolet germina a la regió de Krasnodar. Després de 4-5 dies cal anar a "caçar".
Amb bones condicions meteorològiques, el bolet porcini creix a grans mides.
On creixen bolets porcini a la regió de Krasnodar
Per als amants dels bolets, és molt important saber on anar amb les seves cistelles per a les preses.
La imatge visual és molt convenient; immediatament podeu veure diversos llocs i la seva distància entre ells
Poden créixer no només a les zones forestals, sinó també a prop dels arbustos o en clarianes. La majoria de bolets es troben als voltants dels pobles de Kuban i als boscos situats a les zones:
- Apsheronsky;
- Tuapse;
- Seversky.
Creix tant individualment com en grup. Tan bon punt es descobreix almenys un exemplar, cal buscar els seus companys a prop.
Normes per a la recollida de bolets a Krasnodar
El boletus es classifica com una espècie tubular. Creix molt ràpidament. Durant el dia, la seva longitud augmenta en 4 cm i després de 7-10 dies perd les seves propietats beneficioses i atractiu. Els recol·lectors de bolets han de seguir les regles per recollir bolets perquè la cistella s'ompli només d'exemplars saborosos i sans:
- És millor sortir a una "caça tranquil·la" abans de la sortida del sol. En aquesta hora del dia, els bolets són clarament visibles.
- Quan cerqueu, no aneu ràpid.Si inspeccioneu la zona amb cura i lentament, podeu recollir ràpidament un gran nombre de cossos fructífers.
- Cal tallar el bolet a prop del terra per no danyar el miceli. Es permet la torsió del cos fructífer.
Quan el bolet es talla correctament, el miceli no està danyat, podeu esperar a la propera collita
- Netegeu immediatament el boletus de restes i fulles i col·loqueu-lo en una cistella amb el tap cap avall.
- Si trobeu un exemplar amb una cama llarga, poseu-lo de costat.
- No s'han de prendre massa madurs i podrits. Cal deixar-los al lloc on es van trobar. En aquest cas, no podeu trepitjar ni tallar el cos fructífer.
- Per als bolets danyats per plagues, cal tallar la tija i comprovar l'estat de la tapa.
- Preneu només exemplars sans.
- No recollir bolets en zones amb condicions ambientals desfavorables.
- Assegureu-vos d'estudiar els signes característics dels falsos doblers per no destruir tota la captura de bolets.
Els bolets s'han de processar com a màxim 10 hores després de la recollida. Els millors exemplars són els bolets amb un diàmetre de tapa de 4 cm.
Com recollir:
Quant de temps dura la temporada de bolets porcini al territori de Krasnodar?
El clima de la comarca permet que la recollida continuï fins a mitjans d'octubre i fins i tot principis de novembre.
Un cop descongelades, tenen l'aroma i el gust habituals.
Els boletaires han de vigilar el temps per anar a temps al bosc. L'inici i el final de la temporada de fructificació blanca depèn de la quantitat de pluja i la temperatura de l'aire. Un altre paràmetre important és el contingut d'humitat de la capa superior del sòl. Si hi ha falta d'humitat, no hi haurà collita.
Consells de boletaires experimentats
Els especialistes amb experiència desenvolupen les seves pròpies regles, que després comparteixen de bon grat amb els principiants:
- El risc mai val la pena.Si un recol·lector de bolets no està segur de la comestibilitat d'un bolet o alguna cosa li preocupa, no es pot prendre el cos fructífer. Si fa bon temps, no hi faltaran bolets.
- Recollir només en llocs nets. El costat de la carretera, al costat d'una empresa industrial, no és el millor lloc per a la "caça de bolets".
- En anys amb estius humits, cal recollir exemplars d'elit en llocs càlids: vores del bosc, clarianes. Quan el clima és sec i calent, cal aprofundir en els arbres i l'herba alta.
- Assegureu-vos de comprovar la part inferior de la tapa. El blanc és un bolet tubular. Si et trobes amb un exemplar lamel·lar, és perillós agafar-lo.
- Observa amb atenció el color del bolet i el color de la carn al descans. En bolets reals no hi haurà canvis de color; en espècies falses la carn canviarà de color.
- Comproveu l'olor. Si resulta desagradable, cal deixar el bolet a un costat.
- No perdis temps abans de processar. Cal netejar i ordenar els cossos fructífers immediatament. Això ajudarà a separar a temps els inutilitzables o cucs.
- Submergeix els bolets pelats en aigua salada. Es tornaran més suaus i sortiran els paràsits.
- No mengis mai en excés. Això és especialment cert per a nens, persones grans o persones amb malalties cròniques.
Els blancs secs són molt bons. Mai no hauríeu de rebutjar aquest tipus de preparació.
Conclusió
Els bolets porcini a Krasnodar creixen sucosos i grans. El valor nutricional de l'espècie permet preparar qualsevol plat a partir d'elles. Heu d'esbrinar els "punts de bolets" a Kuban amb antelació per abastir-vos de delícies.
