Contingut
El bolet, o boletus, és considerat el rei del bosc. Una criatura forta que es troba en un clar sempre s'alegra. Però, per regla general, per recollir una cistella de bolets, cal caminar una llarga distància. Molts dels nostres lectors estan interessats en la qüestió de si és possible crear una neteja de bolets al seu lloc. La resposta és clara. A més, no només es cultiven bolets porcini, sinó també altres varietats de bolets forestals, inclosos els xampinyons.
A l'article es parlarà de la selecció de miceli de bolets porcini i com cultivar-lo. Però hem de recordar que per a l'èxit del negoci cal crear condicions semblants a les del bosc. En primer lloc, els arbres haurien de créixer al lloc, perquè és amb el seu sistema radicular que els bolets formen una simbiosi i reben els nutrients necessaris. A canvi, aquestes creacions úniques de la natura protegeixen i protegeixen els arbres de plagues i malalties.
Què són els bolets
Els bolets no són ni plantes ni animals. Aquest és un regne especial de la natura. Necessiten matèria orgànica morta per a la nutrició. Les cèl·lules contenen quitina, exactament la mateixa que la dels insectes.
Les cèl·lules del cos del fong estan unides en fils. A més, no creixen de manera caòtica, sinó en un ordre determinat. El resultat són determinades formes de tiges i casquets amb diferents colors i estructures.
Els animals que s'alimenten de bolets comestibles porten les espores lluny del lloc de creixement, on posteriorment es formen els micelis.
Descripció dels bolets porcini
Bolets porcini o bolets, representants de la família de les Boletaceae. Aquests són representants tubulars de la natura. La tija del bolet és en forma de bóta i molt densa. La seva alçada arriba als 24 cm i el gruix és d'uns 10 cm.
El color del casquet pot ser blanc o marró vermellós amb ratlles blanques. Tot depèn de la quantitat de llum que rep el bolet durant el creixement. A més, el color canvia amb l'edat. La tapa és sovint convexa, en el vell bolet és de fins a 50 cm. Per tallar per menjar, és millor prendre bolets amb un diàmetre de no més de 10 cm. La tapa és mat; després de la pluja, es forma moc sobre ell.
La polpa dels bolets és sucosa, el seu color es manté de color groc blanquinós quan es talla. Conté nutrients i microelements beneficiosos. Els bolets porcini frescos són escabetxats, fregits, secs i es preparen delicioses i aromàtiques sopes de bolets. Alguns pobles no tracten tèrmicament els bolets, sinó que els consumeixen crus.
Els bolets no es cultiven comercialment a cap país, malgrat la popularitat del bolet. Es creu que aquesta producció no és rendible. Però els aficionats poden obrir una caça tranquil·la directament al seu lloc si poblen una zona determinada amb miceli.
Quines condicions necessiten els bolets porcini?
Abans de començar a cultivar miceli de bolets porcini, cal tenir cura de determinades condicions, apropant-les el màxim possible al medi natural. Us presentem una taula.
Condicions | Condicions naturals |
Simbiosi | A la clariana on es troben els bolets, hi creixen més sovint avets i pins, roures i bedolls. |
Arbres vells o joves | L'edat dels arbres on els boletaires troben bolets és de més de 50 anys. La pineda pot ser la meitat de gran. |
Quins bolets creixen al costat? | Verdó, rovelló, russula verda |
Temperatura | A finals de juliol - agost, quan l'aire s'escalfa fins als 18 graus, podeu anar a "caçar". Al setembre, els bolets creixen a temperatures d'entre 8 i 10 graus. |
El sòl | Hi hauria d'haver un coixí de molsa i líquens a la superfície. El sòl sol ser marga, sorra amb un coixí de drenatge profund. |
Humitat de l'aire | Pluges curtes i tempestes, després de les quals hi ha boires: busqueu bolets. |
Llum | Creix al sol, però també tolera bé l'ombra. |
Com podeu veure a la taula, els bolets no són bolets tan exigents i sempre podeu crear les condicions adequades per cultivar-los. Sobretot si hi ha pins vells, bedolls i roures al lloc. Trieu un lloc que estigui il·luminat, però no massa humit. Hi hauria d'haver un coixí de fulles o agulles caigudes sota els arbres. Al cap i a la fi, per alimentar els bolets futurs, es necessita matèria orgànica podrida: els bolets no tenen la capacitat de processar-la. Si creixen falgueres o pegulles a la zona, cal treure-les.
Bé, ara sobre el material de plantació i el creixement del miceli.
Miceli de bolets blancs, com preparar
Com a regla general, per al cultiu artificial de qualsevol bolet, es requereix un miceli viable d'alta qualitat. És ell qui és un excel·lent material de plantació.
Però, com pots cultivar tu mateix miceli de bolets i aconseguir una neteja de bolets al teu lloc?
Considerem totes les maneres possibles:
- Primer camí. Els boletaires coneixen clarianes del bosc on creixen molts bolets.Haureu d'anar al bosc amb una pala per desenterrar cossos fructífers amb una gran quantitat de terra i col·locar amb cura el material de plantació en una cistella. El sòl es talla en una àrea de 15x25 cm per no danyar el miceli. Cal triar bolets que tinguin grans tapes, ja que ja contenen espores madures, llestes per reproduir-se. No importa si el cos fructífer és cuc o si s'asseca.
Aquest mètode de recol·lecció de miceli és convenient perquè el sòl amb miceli i les condicions naturals de creixement es transfereixen a una nova ubicació. Immediatament a l'arribada del bosc, planteu el miceli en un lloc permanent, després d'haver eliminat una part de la terra del jardí. Tot i que hi ha un perill: les plagues poden aparèixer al vostre jardí juntament amb el sòl. No hi ha certesa que només conreu bolets porcini, perquè el sòl extret del bosc pot contenir espores d'altres representants del regne dels bolets. - Segon camí. Per fer créixer miceli, trieu un casquet ben madur d'un gran bolet al bosc. Ha de mostrar signes de descomposició.
- Tercera via. Compra de miceli preparat. El posen al lloc preparat i esperen la collita. Aquest mètode us permet obtenir un cultiu pur, de manera que quan compreu miceli de bolets porcini, obtindreu exactament això. Encara que tot depèn de la integritat dels fabricants.
Preparació del material de plantació
Hi ha diferents opcions per fer créixer miceli. Fem-los una ullada més de prop.
Primera opció
Després d'haver tallat la tapa del bolet amb espores madures, hem de fer créixer miceli:
- Dissoleu el permanganat de potassi (1 gram) en una galleda d'aigua de pluja.
- Afegiu sucre refinat (15 peces). Tindrem un medi nutritiu per fer créixer miceli.
- Els cossos fructífers, és a dir, els casquets, s'han de pastar a fons per obtenir una massa homogènia.
- Submergiu la polpa a la solució nutritiva i deixeu-la infusionar.
- Després de 6-7 hores, quan la massa de la galleda s'assembla a una suspensió, la solució s'ha de filtrar a través de gasa.
- Amb una regadora, ruixeu les espores a les zones designades entre els arbres en creixement. Després d'això, rega la zona amb aigua neta perquè les espores que s'assenten a les brises d'herba caiguin a terra. De tant en tant, si no hi ha pluja, cal humitejar les "plantacions" perquè el miceli i el miceli resultant no s'assequin.
Segona opció
Si decidiu utilitzar miceli comprat a la botiga per criar bolets, hauríeu de començar a plantar al maig. En aquest moment, fem les primeres “sembres” i, en condicions adequades, obtenim una collita a la tardor. Podeu plantar miceli fins al setembre.
Procediment de funcionament:
- Trieu un bon lloc sota els arbres, on hi hagi prou llum i humitat. Traieu la terra a una profunditat de 30 cm en tres metres quadrats. Un paquet de miceli sec destinat al cultiu de cossos fructífers és suficient per a aquesta zona.
- Al fons hi afegim escorça, fulles i agulles de pi extretes del bosc. La capa ha de tenir almenys deu centímetres.
- S'aboca humus o terra fèrtil per sobre.
- La pols de miceli s'ha de barrejar amb un litre de sorra i sembrar a la zona preparada. Per evitar que el miceli s'emporti pel vent o s'emporti durant el reg o la pluja, ruixeu una capa de compost de 4 cm per sobre.
- Per regar, utilitzeu una regadora amb un broquet fi. Però el millor és dur a terme el reg per degoteig.
Els passos addicionals per fer créixer el miceli impliquen un reg oportú perquè el sòl no s'assequi. Amb el temps es formarà un miceli i apareixeran els primers bolets.Aquest mètode de cultiu de miceli us permet recollir bolets en un sol lloc durant almenys 5 anys.
Conclusió
Com podeu veure, és possible cultivar miceli de bolets porcini a casa si hi ha arbres de coníferes o caducifolis al jardí. Perquè la plantació de bolets sembli natural, feu camins que imitin camins forestals. En cultivar cossos de bolets a la parcel·la, podeu fer una caça "tranquil·la" en qualsevol moment convenient.
