Contingut
El nen està creixent, ja no té prou llet materna i arriba el moment d'introduir els primers aliments complementaris. Els pediatres recomanen utilitzar carbassons per a la primera alimentació complementària. És bo si aquest moment arriba a la primavera o a principis de tardor, quan creix el carbassó al jardí, i no és difícil comprar-los al mercat.
A l'hivern, és clar, també podeu comprar carbassons, però no és un fet que es conreessin i es conservessin sense l'ús de productes químics. Per descomptat, podeu comprar puré de carbassó preparat a la botiga, o el podeu preparar vosaltres mateixos. Sobre, com congelar carbassons per alimentar els nadons, es parlarà al nostre article. Si tot es fa correctament, s'emmagatzemen perfectament a l'hivern.
Sobre els beneficis del carbassó
El carbassó es considera una verdura dietètica que normalitza l'equilibri aigua-sal del cos humà i elimina l'excés de líquid. A més de sodi, magnesi, potassi, fòsfor, ferro i coure, conté una gran quantitat de vitamines de diversos grups. I, el més important, la fibra delicada és fàcilment digerible. No és per res que aquest parent de la carbassa s'anomena pinya del nord. És per això que la verdura es recomana per a l'alimentació infantil des de la infància, fins i tot per a la primera alimentació.
L'efecte d'un vegetal en el cos d'un nen és multifacètic:
- Un gran nombre de vitamines diferents enforteix el sistema immunitari i afavoreix la formació del sistema nerviós.
- Els minerals continguts ajuden a saturar la sang amb oxigen, millorant per tant l'activitat cerebral.
- La fibra delicada ajuda a millorar el peristaltisme. És essencialment un laxant suau.
El carbassó té un gust neutre, de manera que els nens petits mengen bé el puré de carbassó. Pel que fa als seus parents: carbassa i carbassó, a causa de la seva polpa densa i el seu sabor especial, els nens sovint rebutgen el puré d'aquestes verdures.
Puré de carbassó:
Escollir el carbassó "correcte".
Les mares i les àvies joves estan interessades en la qüestió de com congelar correctament el carbassó per als nadons. En primer lloc, cal saber quines verdures triar per guardar-les al congelador.
- No tots els carbassons són adequats per a l'alimentació per a nadons: cal triar exemplars joves que tinguin una pell delicada i una cambra de llavors pràcticament poc desenvolupada. Són aquestes verdures congelades les que conserven peces senceres després de descongelar-les.
- Les verdures han de ser fresques, llises, la pell fina i brillant.
Dret verdura congelada es pot utilitzar per a la primera alimentació complementària sense por. Després de tot, es conserven tots els nutrients, vitamines i microelements. Elaboren puré i sopes lleugeres a partir de carbassa congelada. El carbassó es pot coure, igual que les verdures fresques.A mesura que el vostre fill es faci gran, podeu preparar sopes i purés amb l'addició d'altres verdures.
Carbassó congelat per a l'hivern
Normes generals per preparar verdures per congelar
És important saber no només com congelar el carbassó per a la primera alimentació d'un nadó a l'hivern, sinó també com preparar-lo correctament. Què s'ha de fer perquè la verdura beneficiï els nens i conservi les seves qualitats nutricionals i gustatives.
Normes bàsiques:
- Després d'haver seleccionat exemplars joves, rebutgem els carbassons per congelar-los fins i tot amb els més mínims defectes.
- Rentem la verdura en diverses aigües per treure'n la més mínima contaminació.
- Talleu els extrems i peleu la pela. Això és fàcil de fer amb un pelador de verdures.
- Rentar les verdures pelades de nou amb aigua freda i assecar-les.
S'ha completat la primera fase de preparació. Comencem a congelar carbassons.
Cubs de congelació
- Talleu les verdures preparades i seques a tires. A continuació, prepareu daus petits. No haurien de ser més de 2 cm, llavors la congelació serà més intensa i, per tant, les propietats beneficioses es conservaran millor. El mig del carbassó amb la cambra de llavors es pot deixar o treure amb una cullera.
- Aboqueu aigua neta a la paella perquè hi caben els trossos tallats. Si vius a un apartament de la ciutat, per escalfar carbassons per alimentar el teu nadó, el millor és comprar aigua embotellada; no conté clor. Poseu la cassola a foc fort i deixeu-ho bullir vigorosament.
- Quan l'aigua bulli, afegiu-hi els daus i escalfeu-los durant 5 minuts. No més, sinó bulliran!
- Posem el producte congelat en un colador i deixem que s'escorre l'aigua. Deixeu refredar completament els trossos de carbassó en aquest recipient.
- Estireu film transparent sobre la pissarra (perquè el carbassó no es congeli a la pissarra) i poseu-hi els trossos secs de carbassó a poca distància perquè no es congelin. Posar al congelador unes 4 hores. Aquest temps és suficient per evitar que el carbassó es congeli en un sol grumoll en el futur.
- Traieu els aliments congelats per alimentar el vostre nadó i aboqueu-los en una bossa o recipient de plàstic. Etiqueta cada bossa anotant quan es van congelar. I de nou al congelador.
En aquest estat, el producte s'emmagatzemarà durant molt de temps sense perdre les seves qualitats nutricionals.
Puré de carbassó al congelador
Els pediatres aconsellen a les mares que complementin els seus nadons al cap de quatre mesos si es donen amb biberó i al cap de sis mesos si estan alletant. És aquesta verdura la que assegura el peristaltisme intestinal. A més, el carbassó té moltes qualitats útils. Com es pot preparar carbassons per a l'hivern per alimentar un nen petit?
No cal comprar puré preparat en pots, ja que podeu preparar-lo per a l'hivern amb les vostres pròpies mans. No és difícil fer la preparació i, el més important, sempre tindreu confiança en la qualitat dels aliments per a nadons.
- Rentem els carbassons joves sense danyar-los i els pelem. No cal que talleu el mig si encara no s'han format les llavors.
- Talleu la verdura a trossos i deixeu-ho bullir en aigua bullint durant no més de 10 minuts. Bullir i escalfar elimina els nitrats del carbassó.
- Poseu les verdures en un colador per escórrer el líquid.
- Amb una batedora, prepareu el puré. Resulta homogeni i tendre.
- La massa refredada es congela en safates de glaçons o recipients petits. Les porcions individuals depenen de l'edat del nen. Les posem a la nevera.
Col·loqueu els daus congelats en una bossa de plàstic i deixeu-los per guardar-los.
Com congelar correctament el puré de carbassó per a l'alimentació complementària:
Consells útils
Escolteu les nostres recomanacions:
- talla el carbassó a trossos petits, perquè es congelin més ràpid;
- posar a la bossa la quantitat de verdures necessària per a una alimentació;
- no hi ha d'haver productes semielaborats de carn o peix al costat del carbassó a la cambra;
- Quan traieu els carbassons del congelador, no espereu que es fonguin completament; escalfeu-los immediatament.
Com podeu veure, no hi ha res de por ni complicat. El més important és el desig i l'amor pel teu nadó. A l'hivern, no cal comprar carbassons ni puré a la botiga. Només cal treure el congelador del congelador i preparar qualsevol plat de verdures per al teu fill.
