Amanides de bolets en escabetx: receptes per a la taula festiva i per a cada dia

L'amanida amb bolets en escabetx és un plat popular. És fàcil de preparar i sempre té un aspecte impressionant i apetitós. I al mateix temps, les mestresses de casa hi dediquen un mínim de temps. Obriu un pot de bolets i piqueu uns quants ingredients; això no triga més de 5-10 minuts. I el resultat és excel·lent.

Normes per preparar amanides amb bolets de llet en vinagre

Abans de començar a tallar i barrejar ingredients, el producte principal s'ha de preparar adequadament:

1. Escorreu completament la marinada.
2. Traieu les espècies que s'han afegit durant la conserva.
3. Rentar els cossos fructífers.
4. Escorreu l'aigua.
5. Dividiu els exemplars grans en diverses parts.Els petits es veuen bonics en una amanida si es deixen sencers.

A més de la maionesa clàssica, podeu utilitzar qualsevol oli vegetal per amanir. Si es desitja, s'hi afegeix vinagre de sidra de poma, àcid cítric i diversos condiments. Una altra opció de salsa saborosa per als amants dels plats picants és el iogurt natural combinat amb grans d'all picats i mostassa.

Recepta d'amanida amb bolets en vinagre i pastanagues en coreà

Una amanida amb bolets de llet i pastanagues coreanes pot ser una bona addició a la taula de vacances. Aquest berenar sempre és demanat durant una festa. Pots comprar pastanagues o cuinar-les tu mateix. Per al plat necessitareu:

• 150 g de pastanagues coreanes;
• 200 g de bolets de llet en escabetx;
• 3-4 patates;
• unes branquetes de julivert
• 1 ceba;
• maionesa;
• sal al gust.

Algorisme:

1. Bullir les patates amb la pell.
2. Premeu la marinada de les pastanagues. Col·locar en un bol d'amanida.
3. Talleu els bolets a rodanxes. Afegiu-hi les pastanagues a l'estil coreà.
4. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
5. Talleu les patates a daus.
6. Barrejar tots els ingredients i afegir sal.
7. Afegiu maionesa com a condiment.
8. Col·loqueu l'amanida a la nevera durant una hora. Durant aquest temps el plat s'infusionarà.

Abans de servir, podeu picar el julivert i escampar-lo a l'amanida.

Original amanida de bolets marinats amb fetge

Gràcies al fetge, l'amanida adquireix un gust original i esdevé molt abundant. Per a això cal preparar els següents productes:

• 100 g de bolets de llet marinats;
• 200 g de fetge de vedella;
• 2 ous;
• 1 ceba de mida mitjana;
• 1 pastanaga;
• 100 g de mantega;
• sal i maionesa al gust.

Recepta pas a pas:

1. Bullir els ous.
2. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi sal i poseu-ho al foc. Afegiu el fetge, cuini fins que estigui tendre.
3. Talleu el fetge de vedella refredat a tires.
4. Talleu la ceba a mitges anelles.
5. Talleu les pastanagues a daus petits.
6. Talleu els bolets a rodanxes.
7. Poseu tots els ingredients preparats, a excepció del fetge, en una paella. Afegir mantega i fregir.
8. Afegiu la carn fregida, el fetge i la maionesa a l'amanida.
9. Ratlleu els ous i espolseu-los sobre l'amanida.

Els bolets de llet en vinagre es poden substituir per altres bolets, per exemple, bolets de mel

Amanida festiva amb bolets de llet en escabetx, pinya, pollastre

Les pinyes, el pollastre i els bolets són una combinació realment festiva. Per exemple, podeu gaudir-ne mentre celebreu l'Any Nou.

Per a l'amanida necessiteu:

• 250 g de pit de pollastre;
• 250 g de bolets de llet en escabetx;
• 200 g de pinyes en conserva;
• 200 g de pernil;
• 70 g de nous;
• diverses branques de julivert;
• una mica de sal;
• una mica de pebre;
• 2-3 cullerades. l. maionesa.

Passos de preparació:

1. Bullir la carn de pollastre. Saleu l'aigua de cocció durant el procés.
2. Talleu el filet refredat, els bolets i les pinyes en conserva a daus petits. Deixeu uns quants anells de fruita i bolets sencers, serviran per decorar.
3. Talleu el pernil a trossos de la mateixa mida.
4. Barrejar tots els ingredients.
5. Triturar nous.
6. Afegiu maionesa, pebre i sal, fruits secs.
7. Damunt amb anelles de pinya, herbes i bolets.

L'amanida sembla impressionant quan es col·loca en un plat amb un anell de servir.

Recepta d'amanida de bolets marinats amb pebrot

La llista d'amanides de bolets per a la taula de vacances es pot complementar amb aquesta recepta. A més, és apte per a un menú vegetarià.

Per a la preparació necessiteu:

• 100 g de bolets de llet marinats;
• 2 pebrots vermells dolços;
• 2 pomes;
• 3 cebes;
• 4 cullerades. l. olis;
• ½ culleradeta. vinagre;
• una mica de sal.

Fases del treball:

1. Talleu els bolets de llet a tires petites.
2. Dividiu la fruita en rodanxes petites.
3. Talleu el pebrot a daus.
4. Talleu la ceba en anelles fines.
5. Combina tots els ingredients.
6. Rectificar amb sal.
7. Regar amb oli i vinagre.

Podeu escaldar la ceba amb aigua bullint abans de tallar-la, això suavitzarà el gust amarg.

Deliciosa amanida de bolets en escabetx i bastonets de cranc

La recepta de l'amanida de cranc fa temps que passa de la llista de plats per a una festa de gala a la llista del menú diari. Però si ho diversifiqueu amb bolets en escabetx, podeu sorprendre i delectar no només la vostra família, sinó també els vostres convidats.

Per berenar necessiteu:

• 250-300 g bastonets de cranc
• 200 g de bolets marinats;
• 1 llauna petita de blat de moro en conserva;
• 4 ous;
• maionesa per amanir.

Recepta pas a pas:

1. Bullir els ous. Refredeu-los en aigua freda i després trossegeu-los ben petits.
2. Dividiu els bolets de llet i els bastonets de cranc en trossos petits, de no més d'un centímetre de mida.
3. Barrejar-ho tot, afegir blat de moro en conserva.
4. Afegiu una mica de sal.
5. Amaniu amb maionesa.

Podeu provar l'amanida immediatament després de la preparació.

Una recepta senzilla d'amanida de bolets de llet marinada i patates

La recepta és senzilla. Inclou productes tradicionals de la cuina russa. Fins i tot els principiants en la cuina poden gestionar la preparació.

Necessitarà:

• 1 kg de patates;
• 400 g de bolets marinats;
• 1 llauna de pèsols;
• 1 ceba;
• diverses branques d'anet;
• 1-2 grans d'all;
• 50 ml d'oli vegetal;
• una mica de pebre mòlt;
• sal al gust.

Descripció del treball:

1. Bullir les patates amb la pell.Quan es refredi, talleu-lo a daus.
2. Picar els bolets i combinar amb les patates.
3. Pica el cap de ceba.
4. Obriu la llauna de pèsols i escorreu el líquid.
5. Transferiu les verdures a altres ingredients.
6. Tritureu els alls amb una premsa. Condimenteu el plat amb ell.
7. Aboqui oli aromàtic.
8. Espolvorear amb anet picat.

Per a aquesta recepta, és millor triar ceba vermella.

Com preparar una amanida de bolets de llet salada amb pèsols

La llista de productes necessaris per a aquest berenar és mínima. Una amanida ràpida es pot servir a taula en pocs minuts.

Ingredients:

• 300 g de bolets de llet;
• 1 llauna de pèsols;
• 2 cullerades. l. oli vegetal;
• un munt d'anet;
• 1 ceba.

Accions:

1. Rentar i assecar els taps i potes, tallats a trossos.
2. Talleu la ceba a mitges anelles.
3. Picar l'anet.
4. Connecteu totes les parts.
5. Regar amb oli.

Podeu utilitzar branques de verdures per a la decoració.

Recepta d'amanida amb ceps, api i pomes

La combinació de sabors d'aquest aperitiu us delectarà amb la seva originalitat. I els trossos de poma i tomàquet li donaran un toc de frescor.

Necessitarà:

• 300 g de bolets marinats;
• 100 g de tomàquets;
• 300 g de pomes;
• 2 ous;
• 1 tija d'api;
• 20 olives;
• maionesa per amanir;
• una mica de pebre;
• una mica de sal.

Com cuinar:

1. Peleu les fruites, talleu-les juntament amb els tomàquets i els bolets a rodanxes petites.
2. Picar l'api i afegir-lo a la resta d'ingredients.
3. Afegiu una mica de sal i pebre.
4. Amaniu amb maionesa.
5. Bullir els ous i escampar-los a l'aperitiu.
6. Poseu les olives al damunt.

No cal utilitzar olives, són per decorar.

Recepta d'amanida amb bolets de llet en escabetx i arengada

Una amanida picant amb arengada salada és una bona addició a les patates bullides i les verdures fresques.

Per preparar un berenar salat necessiteu:

• 1 arengada gran salada;
• 3 ous;
• 200 g de bolets marinats;
• 300 g de crema agra;
• 3 cogombres salats o en escabetx;
• 3 tomàquets frescos;
• 2 cebes;
• un polsim de pebre negre mòlt;
• una mica de sal;
• julivert per decorar.

Recepta:

1. Bullir els ous i refredar.
2. Talleu els taps i les potes.
3. Fregir sense afegir oli, deixar refredar.
4. Picar la ceba i els ous.
5. Talleu els tomàquets i els cogombres en escabetx a trossos.
6. Traieu els ossos del peix i talleu-los a rodanxes fines.
7. Barrejar.
8. Afegiu pebre i sal a la crema agra. Utilitzeu aquesta salsa per amanir.

La millor decoració és la vegetació fragant

Amanida amb carn de vedella i bolets de llet en escabetx

Els bolets marinats són bons perquè van bé amb patates bullides, carn i verdures. Un bon exemple d'això és una amanida de bolets amb llet i vedella. És fàcil de preparar.

Ingredients:

• 200 g de bolets en escabetx;
• 250 g de vedella;
• 150 g de patates;
• 100 g de pèsols en conserva;
• 4 ous;
• 100 g de crema agra;
• 200 g de maionesa;
• 1 culleradeta. mostassa;
• una mica de sal;
• un polsim de pebre mòlt.

Com cuinar:

1. Bullir les patates.
2. Bullir la carn.
3. Talleu aquests ingredients, juntament amb els cossos fructífers i els ous, a tires fines.
4. Afegiu pèsols en conserva.
5. Feu la salsa: combineu la crema agra amb maionesa, sal, afegiu-hi una mica de pebre i mostassa. La salsa surt picant. Després de barrejar-lo amb l'amanida, el seu gust s'estova.

Per decorar l'amanida, podeu utilitzar ous tallats en diversos trossos, raïms de julivert o altres herbes.

Amanida de llengua, bolets de llet en escabetx i api

Per a un sopar de vacances, podeu triar aquesta versió d'amanida de bolets. No es perdrà entre els plats deliciosos.

Ingredients necessaris:

• 200 g de bolets de llet en escabetx;
• 250 g de llengua;
• 150 g de filet de pollastre;
• 100 g d'api bullit;
• suc de llimona;
• 100 g de crema agra;
• 150 g de maionesa;
• una mica de pebre;
• sal al gust.

Passos:

1. Bullir la llengua i la carn d'au.
2. Juntament amb l'api bullit i els bolets de llet, tallat a tires petites.
3. Com a salsa, utilitzeu maionesa i crema agra, ruixades amb suc de llimona.
4. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida.

Abans de servir, podeu mantenir el plat en fred durant aproximadament mitja hora.

Conclusió

Una amanida amb bolets de llet en escabetx pot ser un autèntic èxit a qualsevol festa. Els deliciosos i bonics bolets inclosos en la seva composició són estimats per la gent. La seva polpa carnosa combina bé amb productes carnis i verdures.

Publicacions recomanades

Receptes d'amanides amb alvocat i bastonets de cranc

Amanida de dent de lleó: beneficis i perjudicis

Receptes d'amanida d'alvocat i pollastre

Receptes d'amanida de tonyina i alvocat

Receptes de quinoa d'alvocat

Cogombres trencats: receptes d'amanides xineses

Amanides de cogombres, carbassons i pebrots per a l'hivern: receptes amb fotos a casa

Amanida de ratolins al formatge: 8 receptes amb fotos

Amanides de bolets amb llet salada: receptes casolanes