Amanida Tiffany: 9 receptes amb fotos

L'amanida Tiffany amb raïm és un plat original i brillant que sempre resulta tendre i saborós. Per a la preparació necessiteu una petita quantitat d'ingredients disponibles, però el resultat superarà totes les expectatives. El més destacat del plat són les meitats de raïm que imiten pedres precioses.

Com fer l'amanida Tiffany

Tots els productes preparats es distribueixen en capes, remullats amb maionesa. Decoreu l'amanida Tiffany amb raïm. El color no importa. Cada fruit es talla per la meitat i es treuen les llavors.

El pollastre s'afegeix a la composició. Segons la recepta escollida, s'utilitza bullit, fregit o fumat. Quan trieu productes en conserva, escorreu la marinada del pot tant com sigui possible, ja que l'excés de líquid farà que l'amanida Tiffany sigui aquosa i no sigui saborosa.

El plat requereix remull, de manera que immediatament després de cuinar-lo s'ha de posar a la nevera. Deixar durant almenys 2 hores, i idealment durant la nit. No podeu afegir massa maionesa perquè l'amanida Tiffany es remulli més ràpidament.Això empitjorarà el seu gust.

El resultat depèn molt de la mida dels fruits secs. Si es necessita un sabor més ric i pronunciat, la mòlta hauria de ser més gruixuda. Per obtenir un gust delicat i refinat, tritureu en un bol de la batedora.

El filet fregit amb l'addició de curri dóna al plat un gust especial. En aquest cas, la carn ha d'adquirir una bonica escorça daurada. És millor utilitzar un producte que no s'hagi congelat. En aquest cas, l'amanida Tiffany serà més sucosa i tendra. Si només hi ha pollastre congelat, primer s'ha de descongelar al compartiment de la nevera. Talleu a trossos petits, en cas contrari el plat quedarà massa aspre i menys saborós.

La carn de pollastre es pot substituir per gall dindi. En aquest cas, el berenar serà més dietètic. En qualsevol recepta, en comptes dels ous, podeu utilitzar bolets fregits, en escabetx o bullits.

Recepta clàssica d'amanida Tiffany

La base de l'amanida Tiffany tradicional és el pollastre. La maionesa s'utilitza com a condiment; no es recomana substituir-la per altres tipus de salses.

Necessitarà:

• filet de pollastre - 250 g;
• maionesa - 40 ml;
• raïm verd - 130 g;
• formatge - 90 g;
• pebre;
• ous cuits - 2 peces;
• sal;
• nou - 70 g.

Procés pas a pas:

1. Picar els ous. Els daus han de ser petits.
2. Bulliu el filet i talleu-lo a trossos petits.
3. Poseu els ous en un plat. Espolvorear amb sal i pebre. Recobrir amb maionesa. Cobrir amb carn de pollastre. Repartiu maionesa.
4. Espolvorear uniformement amb formatge ratllat. Apliqueu una capa fina de maionesa.
5. Espolvorear amb fruits secs picats.
6. Talleu les baies en dues parts. Decoreu la peça de treball. Deixar a la nevera durant 1 hora.

Tots els components necessaris es preparen amb antelació

Amanida Tiffany amb raïm i nous

L'amanida Tiffany amb raïm és deliciosa quan se serveix amb filet fregit. No cal bullir-lo primer.

Necessitarà:

• pollastre - 500 g;
• sal;
• formatge dur - 110 g;
• nous - 60 g;
• ou cuit - 4 peces;
• maionesa;
• curri mòlt - 3 g;
• fulles d'enciam - 3 peces;
• raïm - 230 g.

Procés pas a pas:

1. Talleu les baies per la meitat.
2. Talleu el pollastre a trossos petits. Posar en una cassola. Espolvorear amb curri i fregir fins que estigui daurat.
3. Esquinça les fulles amb les mans. Tapa el fons del plat.
4. Distribuïu el producte fregit. Espolvorear amb ous ratllats, després encenalls de formatge.
5. Col·loqueu els grans de nous en una batedora i piqueu-los. Si voleu, podeu tallar-los amb un ganivet. Repartiu uniformement per la superfície. Cada capa ha d'estar coberta amb maionesa.
6. Decoreu l'amanida Tiffany amb meitats de raïm.

Podeu col·locar el menjar a l'anell d'emmotllament

Recepta d'amanida Tiffany amb raïm i pollastre

Per a l'amanida Tiffany, és millor comprar una varietat de raïm sense llavors.

Necessitarà:

• pit de pollastre - 2 peces;
• sal;
• raïm - 1 raïm;
• nous - 50 g;
• verdor;
• formatge - 170 g;
• maionesa - 70 ml;
• ou cuit - 3 peces.

Procés pas a pas:

1. Aboqui aigua sobre el pit. Afegiu una mica de sal. Cuini durant mitja hora. Refredar, després tallar a daus.
2. Ratlleu els ous amb un ratllador gruixut. Talleu les baies a rodanxes.
3. Picar els fruits secs. No cal fer molles fines. Ratlleu el formatge. Utilitzeu el ratllador més petit.
4. Distribuïu-los en capes, recobrireu-los amb maionesa i salpebreu-los. Primer carn, després fruits secs, ous, encenalls de formatge.
5. Decorar amb baies. Posar a la nevera durant 2 hores. Decorar amb verdures.

Decoreu amb fulles d'enciam just abans de servir per evitar que es marceixin a la nevera.

Amanida Tiffany amb raïm i pollastre fumat

Gràcies a la saborosa combinació d'ingredients, el plat resulta satisfactori. Quan es prepara simplement, sembla bonic i original.

Necessitarà:

• pollastre fumat - 600 g;
• raïm;
• salsa de maionesa - 250 ml;
• fulles d'enciam;
• formatge dur - 170 g;
• nou - 40 g;
• ou cuit - 4 peces.

Procés pas a pas:

1. Dividiu tots els components en dues parts perquè pugueu fer diverses capes.
2. Tallar la carn. Col·locar en un plat.
3. Picar els ous. Col·loqueu els cubs resultants en una segona capa. Espolvorear amb fruits secs picats.
4. Distribuïu encenalls de formatge. Repetiu el procés amb la resta de productes. Recobrir cada nivell amb una fina capa de salsa de maionesa.
5. Decorar amb baies. Es poden tallar prèviament en dues parts o utilitzar-se sencers.
6. Escampeu fulles verdes per les vores.

El verd dóna un aspecte més festiu

Amanida Tiffany amb prunes i fruits secs

Perquè el vòmit sigui tendre i saborós, les prunes seques s'han de comprar toves.

Necessitarà:

• filet de gall dindi - 400 g;
• salsa de maionesa;
• formatge - 220 g;
• ou cuit - 3 peces;
• raïm - 130 g;
• oli d'oliva;
• prunes - 70 g;
• ametlles - 110 g.

Procés pas a pas:

1. Talleu el gall dindi a porcions. Posar a la paella.
2. Aboqui l'oli. Fregir fins que estigui daurat.
3. Aboqueu aigua bullint sobre les prunes. Deixar un quart d'hora. Escorreu el líquid i talleu la fruita a tires.
4. Tritureu les ametlles. Ratlleu el formatge en un ratllador mitjà, després els ous.
5. Poseu el gall dindi i les prunes barrejades en un plat. Distribuïu els encenalls de formatge, després els ous. Espolvorear cada capa amb ametlles i arrebossar amb salsa de maionesa.
6. Deixar a la nevera durant diverses hores.Abans de servir, guarniu amb meitats de raïm, dels quals primer s'han de treure les llavors.

Les petites porcions amb qualsevol fruita seca semblen impressionants

Com fer amanida de formatge Tiffany

El disseny inusual fa que el plat sembli una noble joieria. S'ha d'utilitzar formatge dur. Perquè el producte sigui més fàcil de ratllar, l'has de posar al congelador durant mitja hora.

Necessitarà:

• raïm - 300 g;
• sal;
• filet de pollastre - 300 g;
• curri - 5 g;
• ou cuit - 3 peces;
• formatge - 200 g;
• oli vegetal - 60 ml;
• nou - 130 g;
• fulles d'enciam - 7 peces;
• salsa de maionesa - 120 ml.

Procés pas a pas:

1. Escalfeu oli en una paella antiadherent. Enceneu el foc a mitjà. Col·loqueu el filet sense tallar.
2. Fregir per cada costat. No es pot mantenir massa temps, en cas contrari el producte alliberarà tot el seu suc i s'assecarà. S'ha de formar una lleugera escorça daurada a la superfície.
3. Transferir a un plat. Refredar, després tallar a tires fines.
4. Ratlleu els ous, després el tros de formatge. Utilitzeu un ratllador gran.
5. Segons la recepta, els fruits secs s'han de tallar a trossos petits. Per fer-ho, talleu-los amb un ganivet o tritureu-los amb cura en una batedora.
6. Talleu cada baia per la meitat. Traieu les llavors.
7. Folreu un plat gran i pla amb herbes. Repartiu els filets. La capa ha de ser uniforme i fina.
8. Espolvorear amb fruits secs, després formatge. Repartiu els ous, ratllats en un ratllador gruixut. Recobrir cada capa amb salsa de maionesa.
9. Decoreu amb meitats de raïm. S'han de col·locar amb el costat tallat cap avall.
10. Deixar 2 hores a la nevera.

Un plat en forma de pinya ajudarà a decorar la taula de vacances

Amanida Tiffany amb bolets i pollastre

Els bolets ajudaran a omplir l'amanida preferida de Tiffany amb un sabor i aroma especials.Podeu utilitzar xampinyons o qualsevol fruita del bosc prèviament bullida.

Necessitarà:

• carn de pollastre - 340 g;
• ous cuits - 4 peces;
• maionesa;
• xampinyons - 180 g;
• oli d'oliva;
• raïm - 330 g;
• sal;
• formatge - 160 g;
• ceba - 130 g.

Procés pas a pas:

1. Talleu les baies en dues parts. Traieu totes les llavors.
2. Picar els xampinyons finament. Picar la ceba. Posar en una cassola amb oli calent. Afegiu sal. Fregir fins que estigui fet.
3. Bullir la carn. Refredar i tallar com es desitgi.
4. Ratlleu els ous amb formatge.
5. Col·loqueu els components preparats en capes, recobrir cadascun amb maionesa i afegir sal. Decorar amb baies.

Per a un aspecte més impressionant, podeu disposar l'amanida Tiffany en forma de raïm o gla.

Amanida Tiffany amb raïm, pit i pinyons

Els raïms escollits són varietats dolces, la qual cosa ajuda a donar un gust més agradable a l'amanida Tiffany.

Necessitarà:

• pit de pollastre - 600 g;
• sal;
• raïm - 500 g;
• ou cuit - 6 peces;
• pinyons - 70 g;
• curri;
• formatge semidur - 180 g;
• maionesa.

Procés pas a pas:

1. Frega els pits amb curri i després sal. Fregiu tota la peça en una paella. L'escorça ha de quedar daurada.
2. Talleu les baies. Traieu les llavors amb cura.
3. Formeu el pollastre amb la forma desitjada en un plat. Repartiu els ous ratllats. Espolvorear amb fruits secs.
4. Cobrir amb formatge ratllat barrejat amb maionesa.
5. Decoreu amb meitats de raïm.

Les baies es col·loquen el més a prop possible les unes de les altres.

Deliciosa amanida Tiffany amb ametlles

Gràcies al gust dolç del raïm, el plat surt picant i sucós. És millor utilitzar fruites més grans.

Necessitarà:

• ametlles - 170 g;
• gall dindi - 380 g;
• maionesa;
• raïm - 350 g;
• ous cuits - 5 peces;
• formatge - 230 g.

Procés pas a pas:

1. Poseu el gall dindi en aigua bullint amb sal. Cuini durant 1 hora. Refredar i tallar a trossos petits.
2. Amb un ratllador gruixut, piqueu el tros de formatge, després els ous amb closca.
3. Poseu les ametlles en una paella seca. Fregir. Triturar en un molinet de cafè.
4. Talleu les baies en dues parts. Treu els ossos.
5. Capa: gall dindi, encenalls de formatge, ous, ametlles. Cobriu cadascun amb maionesa.
6. Decorar amb raïm.

Per contrast, podeu utilitzar baies de diferents colors.

Conclusió

L'amanida Tiffany amb raïm és un plat exquisit que ocuparà el lloc que li correspon a qualsevol festa. Si ho desitja, podeu afegir les vostres espècies i herbes preferides. Se serveix millor fred.

Publicacions recomanades

Com fer llet salat a casa

Tàrtar de salmó amb alvocat

Amanida de bolets: receptes senzilles amb fotos per a cada dia i per a l'hivern

Preparació de carbassons, cogombres i tomàquets per a l'hivern: receptes d'amanides enllaunades

Amanides de bolets en escabetx: receptes per a la taula festiva i per a cada dia

Cons d'amanida amb ametlles: 14 receptes amb fotos

Amanida de cigne: 5 receptes amb fotos

Amanida festiva Calidoscopi: receptes amb fotos pas a pas

Amanida de flocs de neu: recepta amb foto amb pollastre, bastonets de cranc