Contingut
La recepta d'amanida Kaleidoscope amb pastanagues coreanes és un exemple de plat ideal per a un banquet de vacances. El seu més destacat és la combinació de productes en colors brillants i rics. Ajuntant-se en una amanida, semblen un calidoscopi. El berenar inclou components vegetals i carns, la qual cosa el converteix en un plat saludable i equilibrat.
Com preparar l'amanida de caleidoscopi
La composició de l'amanida Kaleidoscope pot ser variada. Per exemple, un dels ingredients de la recepta clàssica, les pastanagues coreanes, es pot substituir fàcilment, ja que no a tothom li agraden els aliments amb un gust picant. Només és important assegurar-se que es crea una bella combinació de colors.
El nombre mínim de components en una amanida és de tres. Quan es preparen, no es barregen perquè la imatge es conservi, com un calidoscopi infantil. I el nombre més gran d'ingredients pot estar limitat per la mida dels plats per servir. Per tant, uns set productes diferents poden cabre fàcilment en un plat de taula plana. Es disposen per separat en forma de petites piles. A l'hora de consumir, cada persona barreja els productes al seu plat. La maionesa, el iogurt i la crema agra s'utilitzen com a amaniments d'amanides.La salsa es posa al centre del plat de servir.
Els colors primaris són groc, taronja, verd, vermell, marró. Per a una ombra verda, prengui pèsols, cogombres o mongetes verdes, taronja - pastanagues coreanes, groc - formatge o blat de moro, marró - productes carnis.
Un dels ingredients principals són les pastanagues coreanes. La majoria de mestresses de casa el compren a les botigues. Però el producte més saborós es fa amb les vostres pròpies mans. A més de les arrels fresques, requereix sucre granulat, sal, vinagre, all picat, pebre i oli. Les pastanagues es tallen a tires llargues, es combinen amb vinagre i sucre i s'afegeixen sal. A continuació, escalfeu l'oli vegetal, aboqueu-hi les pastanagues i afegiu-hi la pataca d'all. Es deixa fer l'aperitiu. Quan les pastanagues coreanes alliberen suc, es mengen o s'utilitzen per fer amanida de caleidoscopi.
Amanida de caleidoscopi amb pollastre i pastanagues coreanes
La forma inusual de servir l'amanida Kaleidoscope, quan els components es distribueixen en segments separats, la converteix en la decoració principal de la taula per a qualsevol festa. Qualsevol mestressa de casa pot preparar un berenar pel seu compte. El més important és pensar en la combinació de colors i seleccionar els components adequats. Per a una recepta clàssica d'amanida amb pastanagues coreanes necessiteu:
- 100 g de filet de pollastre;
- 100 g de formatge;
- 100 g de pastanagues coreanes;
- 1 cogombre
- 1 tomàquet;
- 2 cullerades. l. maionesa.
El filet de pollastre es pot substituir per gall dindi
Com preparar l'amanida Kaleidoscope amb pollastre i verdures:
- Bulliu el filet, tallat a daus petits. Aboqueu-los al fons d'una amanida o un plat ample en forma de cercle, dividiu-lo condicionalment en quatre sectors. A continuació, ompliu cadascun d'ells amb formatge i verdures.
- Picar el cogombre i el tomàquet finament. Col·loqueu-los individualment als vostres quarts de pollastre.
- Ratlleu o talleu el formatge dur amb un ratllador de malla gran. Ocupa un segment gratuït per a ells.
- Agafeu pastanagues coreanes i completeu l'amanida. Hauríeu d'obtenir diversos sectors multicolors.
- Col·loqueu unes quantes cullerades de salsa de maionesa al centre.
- Serviu sense barrejar verdures, carn i formatge.
Amanida de caleidoscopi amb vedella
Un aperitiu abundant i de sabor fresc fet amb carn de vedella i verdures. Els convidats a taula poden triar de manera independent quins productes agafar del plat de servir i formar l'amanida Caleidoscope al plat al seu gust. Per al berenar necessites:
- 400 g de vedella;
- 3 patates;
- 2 pebrots grocs;
- 150 g de pastanagues coreanes;
- 4 tomàquets;
- 150 g de formatge;
- 100 g de ceba verde;
- maionesa.
En lloc de vedella, podeu afegir vedella a l'amanida de Caleidoscope
Recepta d'amanida caleidoscopi amb foto:
- Bulliu la vedella, condimentant-la amb llorer i pebre negre. Refredar-lo al brou per mantenir-ne la suc. Talleu a daus petits.
- Fregir les patates.
- Agafeu pastanagues coreanes i escorreu la marinada.
- Picar la ceba.
- Talleu les verdures a daus.
- Prepareu el formatge tallant-lo a tires petites o ratllant-lo amb un ratllador gruixut.
- Agafeu un recipient petit per a la maionesa i col·loqueu-lo al centre d'un plat de servir. L'amaniment es pot complementar amb condiments: all, mostassa, herbes.
- Col·loqueu els ingredients preparats en petits monticles al voltant.
Amanida de caleidoscopi amb bastonets de cranc
Una bona alternativa a les abundants amanides de vacances és aquesta recepta de caleidoscopi.Aquest aperitiu original es pot preparar ràpidament amb ingredients que tens a mà, per exemple, bastonets de cranc:
- 1 pastanaga fresca o 150 g de plat coreà;
- 1 cogombre;
- 100 formatges durs;
- 150 g de pals de cranc o carn de cranc;
- 3 ous;
- una mica de sal;
- un polsim d'all sec;
- 3 cullerades. l. maionesa.
Si utilitzeu all fresc en lloc d'all sec, l'amanida Kaleidoscope resultarà més picant
Accions pas a pas:
- Ratlleu les pastanagues i el formatge.
- Talleu finament els bastonets de cranc, el cogombre i els ous bullits.
- Condimentar amb all sec i afegir sal.
- Combineu-ho tot, sumeu-lo amb la salsa de maionesa.
Recepta d'amanida caleidoscopi amb pernil
El pernil omple el plat, i l'original amaniment amb suc de llima i pebre vermell és apreciat pels amants dels aperitius salats. Per a l'amanida necessiteu:
- 200 g de pernil;
- 1 pebrot groc;
- 1 pebrot verd;
- 2 tomàquets;
- 2 ous;
- 100 g de pèsols;
- 1 manat de cebes verdes;
- 3 cullerades. l. suc de llima;
- 4 cullerades. l. maionesa;
- un polsim de pebre vermell;
- sal.
Tots els ingredients s'han de tallar a trossos de la mateixa mida
Accions:
- Talleu el pernil a daus petits.
- Picar la ceba.
- Bullir els ous i picar amb un ratllador.
- Combineu aquests components i sumeu-los amb la salsa de maionesa. Agafeu un anell de servir, feu-lo servir per formar una massa d'amanida i poseu-lo al mig d'un plat pla.
- Mantenir en fred fins que enduri.
- Per imitar un calidoscopi, piqueu els pebrots, els tomàquets i els pèsols. Col·loqueu a les vores d'un plat de servir.
Conclusió
La recepta d'amanida Kaleidoscope amb pastanagues coreanes, així com pernil, vedella, verdures, bastonets de cranc o qualsevol altre ingredient al gust de l'amfitriona és una bona oportunitat per diversificar la taula de vacances i, alhora, complaure els convidats. Cadascun dels convidats pot crear un plat a la seva discreció.
