Contingut
L'amanida de floc de neu amb pollastre és un aperitiu abundant que es distingeix no només pel seu gust agradable, sinó també pel seu aspecte bonic. Aquest plat es pot convertir fàcilment en el punt culminant de qualsevol taula de vacances.
Les llavors de magrana, els pèsols o els nabius són una decoració harmònica per al plat.
Com preparar l'amanida de flocs de neu
L'amanida de flocs de neu amb pollastre en totes les seves variants és un aperitiu en el qual s'alternen capes d'ingredients untats amb maionesa. El temps mitjà de cocció dura uns 20 minuts, però per obtenir el millor sabor, es recomana posar l'amanida a la nevera durant diverses hores perquè les capes tinguin temps de sucar-se amb la salsa i el plat quedi més tendre i equilibrat.
El gust del futur plat depèn de l'elecció dels ingredients. Un component seleccionat incorrectament pot arruïnar tota l'amanida. Per evitar errors i crear un aperitiu deliciós que pugui agradar a tots els membres de la llar i convidats, es recomana escoltar els consells de xefs i mestresses de casa amb experiència:
- La majoria de receptes fan servir ous de gallina. És important assegurar-se que estiguin frescos abans de cuinar.Per fer-ho, aboqueu una petita quantitat d'aigua normal a qualsevol recipient i baixeu-hi l'ou. Si com a resultat flota cap a la part superior, vol dir que el producte s'ha fet malbé. Si l'ou queda al fons, no cal preocupar-se per la seva frescor.
- Les mestresses de casa fa temps que han creat un petit truc per simplificar el procés de ratllar el formatge processat. S'ha de posar al congelador uns minuts abans. A mesura que el formatge es congeli, serà més difícil i més fàcil de ratllar.
- Els tomàquets per a amanida han de ser sucosos i madurs. No s'ha de prendre verdures que tinguin defectes o que no siguin fiables. Els tomàquets massa aquosos poden fer malbé l'amanida, que es tornarà líquida i suau.
- Els xampinyons s'han de netejar abans de cuinar-los. Per fer-ho, es renten a fons amb aigua, es treuen de la brutícia visible, es talla la part inferior de la tija i es treu la pel·lícula de la tapa.
Amanida de flocs de neu amb prunes i pollastre
Puff Snowflake es pot preparar en literalment 20 minuts. S'utilitzen ingredients senzills i assequibles per crear-lo, i el gust és molt agradable i inusual.
Ingredients:
- 1 pit de pollastre;
- 100 g de prunes;
- 200 g de xampinyons;
- 3 ous de gallina;
- 100 g de formatge;
- 1 ceba;
- 100 g de nous;
- maionesa, oli vegetal, sal - al gust.
Preparació pas a pas:
- Poseu les prunes en remull en aigua bullint durant aproximadament 1 hora.
- Peleu la ceba, talleu-la a daus petits i fregiu-la en oli fins que estigui daurada.
- Peleu, esbandiu els bolets i talleu-los a trossos petits. També fregiu-los en una paella i combineu-los amb cebes fregides.
- Salpebreu les cebes i els bolets.
- Talleu el pollastre bullit a daus petits, d'uns 1 cm per 1 cm.
- Bullir els ous de gallina amb força, pelar i separar la clara del rovell.
- Ratlleu el rovell amb un ratllador gruixut i la clara amb un ratllador mitjà.
- Ratlleu també el formatge dur amb un ratllador mitjà.
- Tritureu les nous a molles en una picadora de carn, una batedora o simplement talleu-les a trossos petits amb un ganivet.
- Quan les prunes es suavitzen, cal tallar-les a trossos petits.
- Comenceu a formar l'amanida, que es posa en capes. Per comoditat, hauríeu d'utilitzar una forma rodona de qualsevol diàmetre convenient.
- Col·loqueu les prunes seques a la primera capa, repartiu-les per tota la superfície, afegiu-hi sal i repartiu-hi maionesa per sobre.
- Col·loqueu el pollastre tallat a daus i a sobre amb la salsa.
- Afegiu la ceba i els bolets i repetiu la capa de maionesa.
- Els rovells es poden barrejar amb ceba verde i col·locar-los a sobre, repetint la lubricació amb maionesa.
- Poseu-hi el formatge dur i la salsa per sobre.
- Afegiu-hi les molles de nou i completeu la formació del Floquet de Neu amb les clares.
Amb motlles especials podeu tallar flocs de neu per a la decoració de les clares d'ou
L'amanida en capes resulta airejada i lleugera. La capa superior de proteïnes actua com a capa de neu. Per a la bellesa, podeu afegir llavors de magrana o nabius.
Amanida de flocs de neu amb pollastre i magrana
Aquesta versió de la recepta és popular entre les mestresses de casa, ja que aquest Floquet de neu és fàcil de preparar i resulta molt colorit.
Ingredients:
- 2 filets de pollastre;
- 6 ous de gallina;
- 2 tomàquets;
- 200 g de formatge feta;
- magrana, all, maionesa, sal - al gust.
Preparació pas a pas:
- Bulliu el filet de pollastre i talleu-lo a trossos petits.
- Bullir els ous de gallina, pelar i tallar a daus mitjans.
- Rentar els tomàquets i tallar-los a daus grans.
- Peleu els alls i ratlleu-los amb un ratllador fi o piqueu-los amb un triturat especial.
- Talleu el formatge feta a daus.
- Comenceu a formar l'amanida untant el fons de l'amanida amb maionesa.
- Col·loqueu el pollastre i arrebosseu-lo també.
- Afegiu-hi els ous picats, la sal i també recobrireu-los amb una fina capa de maionesa.
- Col·loqueu una capa de tomàquets i espolseu lleugerament all per sobre, i després repetiu la capa de salsa.
- Acabeu amb daus de formatge i acabeu amb llavors de magrana.
El berenar lleuger resulta ser d'un ric color vermell i blanc, gràcies a la combinació de tomàquets i magrana amb formatge.
Gràcies a la magrana, l'amanida resulta brillant. Per tant, es convertirà fàcilment en el punt culminant de qualsevol taula de vacances.
Amanida de flocs de neu amb bastonets de cranc
Literalment, es necessiten uns minuts per preparar un plat abundant i el resultat us delectarà amb el seu sabor.
Ingredients:
- 5 ous de gallina;
- 150 g de pollastre;
- 1 poma;
- 150 g bastonets de cranc;
- 1 formatge processat;
- un grapat de cacauets rostits o grans de nous;
- maionesa, sal - al gust.
Preparació pas a pas:
- Bullir els ous de gallina, pelar i separar les clares dels rovells.
- Ratllem les clares amb un ratllador fi i piquem els rovells amb una forquilla.
- Talleu el pollastre a daus o tires petites.
- Rentar la poma i ratllar-la amb un ratllador gruixut.
- Talleu els bastonets de cranc amb un ganivet.
- Ratlleu el formatge processat en un ratllador mitjà.
- Tritureu les nous en una batedora, picadora de carn o amb un ganivet normal.
- Comenceu a formar una amanida en capes col·locant la meitat de les clares picades al fons del recipient.
- Untem la capa amb maionesa i afegim una mica de sal.
- Disposeu el formatge i unteu-lo amb maionesa.
- Repetiu el mateix amb els rovells, els bastonets de cranc, la poma, el pollastre i els fruits secs.
- Completa la formació de l'amanida de Floquet de Neu amb la meitat de les clares.Col·loqueu-los en una capa lleugera que s'assemblarà a un casquet de neu.
Podeu posar branques d'anet al voltant i decorar l'amanida amb llavors de magrana.
Es recomana posar el floc de neu a la nevera durant diverses hores i, abans, decorar-lo amb baies o herbes.
Conclusió
L'amanida de flocs de neu amb pollastre és un plat popular durant les vacances. Un aperitiu d'hivern colorit serà adequat a una taula festiva i sens dubte farà les delícies dels membres de la llar i dels convidats amb el seu sabor lleuger i ric.
