Contingut
Moltes mestresses de casa creuen que la recepta de l'amanida de peix a l'estany amb espats és bastant senzilla, i el plat en si és un dels que no poden avorrir-se fins i tot amb una preparació freqüent. Aquesta és una autèntica obra mestra culinària, senzilla i deliciosa. Els ingredients inclosos en l'amanida estan a l'abast de tothom. I gràcies al disseny interessant i elegant, el plat es pot preparar per a ocasions especials. Però hauríeu de practicar la decoració amb antelació.
Com preparar amanida de peix a l'estany
La característica principal de l'amanida és l'addició d'esprats. Aquest producte s'inclou en molts aperitius, però en aquesta recepta en particular crea una combinació de sabors especialment delicada amb patates bullides, formatge i all. Els experts culinaris han inventat moltes opcions: des del clàssic fins a l'original, amb algues o fruits secs.
Els espadíns s'utilitzen directament per a la decoració inusual dels plats. Les seves cues sobresurten de la massa d'enciam, recordant els peixos jugant a l'aigua. Algunes mestresses de casa mostren imaginació i imiten les algues afegint ceba verde i col a l'amanida "Peix a l'estany".
Els espadíns en conserva poden variar en qualitat. Depèn del fabricant.Les botigues solen vendre productes de baixa qualitat: suaus i esmicoladors. És difícil decorar un aperitiu amb aquest peix. Els espadíns han de tenir un bonic color daurat, de mida petita, estar sencers i no trencar-se.
Recepta clàssica d'amanida de peix a l'estany
Una amanida de peix a l'estany espectacular, però alhora senzilla, és una opció adequada per a aquells casos en què l'amfitriona vol sorprendre els hostes amb un toc culinari, però no té temps per a una llarga preparació. Per a una recepta senzilla necessiteu els següents ingredients:
- 150 g de espadín;
- 2 ous;
- 200 g de patates;
- 150 g de pastanagues;
- 100 formatges durs;
- 100 g de ceba verde;
- 100 ml de maionesa;
- una mica de sal.
Per a un gust picant, podeu afegir una mica de ceba a l'amanida de Peix a l'Estany.
Com preparar amanida de peix a l'estany amb fotos pas a pas:
- Bullir les verdures d'arrel, treure la pell.
- Bullir els ous durs, treure la closca.
- Tritureu les patates en un ratllador. Constitueix la capa inferior de l'amanida. Posar la barreja en un plat i afegir una mica de sal.
- Remullar les patates amb la salsa de maionesa.
- Ratlleu les pastanagues bullides, afegiu-les a l'amanida i aboqueu-hi la salsa.
- Deixeu uns quants esparits del pot per a la decoració. Pastar la resta, estirar una nova capa, remullar.
- Piqueu els ous i aboqueu-los en una amanida. Feu una malla de maionesa per sobre.
- Espolvorear amb formatge ratllat i ceba verde picada.
- Amb una forquilla o un ganivet, enganxeu diverses cebes i peixeu verticalment a l'amanida.
- Col·loqueu l'amanida a la nevera durant diverses hores perquè cada nivell tingui temps de remull.
Amanida de espadín Peix a l'estany amb pastanagues
Gràcies a la presència d'esprats a la composició, l'amanida de Fish in the Pond és bona per a la salut; una persona rep els microelements necessaris. A diferència de la recepta clàssica de peix a l'estany, aquesta amanida inclou pastanagues fresques i tots els ingredients es barregen en lloc de fer capes. Per al plat que necessites:
- 1 llauna d'esprats;
- 2 patates;
- 1 pastanaga;
- 3 ous;
- 1 manat de cebes verdes;
- 100 g de formatge dur;
- maionesa;
- una mica de sal;
- pebre negre mòlt.
Per estalviar temps a l'hora de cuinar les patates, les podeu posar en una bossa de forn, segellar i coure durant 10 minuts al microones.
Accions:
- Bullir 2 patates i ous.
- Agafeu un ratllador de malla gran i utilitzeu-lo per picar ous, patates, formatge i pastanagues.
- Picar les plomes de ceba.
- Destapeu el pot d'esprats. Dividiu cada peix per la meitat. Deixeu de banda les cues i tritureu la resta.
- Barrejar tots els productes, condimentar, afegir pebre, sal.
- Agafeu un bol d'amanida i distribuïu la barreja preparada de manera meravellosa.
- Damunt amb espats i herbes.
L'aspecte de l'enciam imita els peixos d'un estany, però el color de l'estany es manté blanc. Com que el colorant blau no està disponible per a la majoria de mestresses de casa, podeu utilitzar verdures picades per a la decoració. Es barreja amb proteïnes picades i es posa a la superfície de l'amanida. L'anet és el més adequat per a aquest propòsit.
Amanida de peix en un estany d'esprat amb formatge fos
A la taula festiva, els convidats solen provar primer aquest aperitiu: sembla tan apetitós i atractiu.El gust dels espadits bàltics en aquesta versió es complementa amb un delicat formatge fos. Per al berenar necessitareu:
- 1 llauna d'esprats en conserva en oli;
- 100 g de formatge processat;
- 3 ous;
- 2 patates;
- verdor;
- maionesa.
Com a decoració, podeu agafar ous durs i fer-ne imitacions de nenúfars
Recepta pas a pas per a l'amanida de peix a l'estany:
- Bullir els ous i picar-los amb un ganivet.
- Ratlleu les patates bullides en un ratllador gruixut.
- Agafeu uns quants espats i talleu les cues.
- Tritureu els esparits restants amb una forquilla.
- Ratlleu el formatge fos.
- Col·loqueu tots els ingredients en un bol d'amanida en grades. Feu el de baix amb massa de patata, aboqueu-hi oli en conserva.
- A continuació, feu l'ordre dels nivells de la següent manera: esparits, massa d'ou, formatge processat. Remullar cada ingredient en la salsa de maionesa.
- L'etapa final és la decoració. Per això cal agafar cues de peix, branquetes d'herbes i enganxar-les a l'amanida.
Com fer amanida de peix a l'estany amb blat de moro
Quan els hostes ja són a la porta, una recepta senzilla per a un plat nutritiu i saborós arriba al rescat de l'amfitriona. No triga més de 15 minuts a preparar-se. Ingredients necessaris:
- 1 llauna d'esprats en conserva;
- 5 ous;
- 1 llauna petita de blat de moro;
- 1 paquet de galetes;
- maionesa.
Podeu prendre qualsevol galetes: sègol o blat, al gust
Podeu preparar l'amanida de peix a l'estany pas a pas:
- Destapeu un pot de peix en conserva i tritureu-lo amb una forquilla.
- Bullir els ous, pelar-los i tallar-los a daus petits.
- Barrejar els aliments enllaunats amb blat de moro i ous.
- Remullar amb la salsa de maionesa.
- Condimenteu el plat amb herbes picades.
- Abans de servir, afegiu-hi galetes.Han de quedar cruixents.
Conclusió
La recepta d'amanida de peix a l'estany amb espadits és un deliciós aperitiu lleuger que es pot preparar en menys de mitja hora amb una llauna de peix en conserva a la nevera. El plat ha ocupat el lloc que li correspon als llibres de cuina de moltes mestresses de casa. Hi ha moltes opcions de cuina: amb pastanaga, blat de moro, formatge processat. Cada mestressa de casa pot triar la seva recepta preferida. I l'aparença de l'amanida, que imita la superfície d'un estany amb cues de peix que sobresurten, crida l'atenció amb la seva presentació inusual i original.
