Contingut
- 1 Com preparar l'amanida de polsera de malaquita
- 2 Recepta clàssica d'amanida "pulsera de malaquita"
- 3 Amanida de “braçalet de malaquita” amb pollastre i kiwi
- 4 Amanida “Polsera de malaquita” amb fruits secs
- 5 Amanida de "braçalet de malaquita" amb pastanagues coreanes
- 6 Amanida de “malaquita” amb kiwi, prunes i pollastre
- 7 Amanida “Braçalet de malaquita” amb kiwi i salmó
- 8 Amanida de “braçalet de malaquita” amb carn de porc
- 9 Amanida de “malaquita” amb kiwi i bastonets de cranc
- 10 Amanida “Braçalet de malaquita” amb kiwi i magrana
- 11 Una recepta molt senzilla d'amanida de "braçalet de malaquita".
- 12 Conclusió
- 13 Ressenyes
L'amanida "Polsera de malaquita" està present als llibres de cuina de moltes mestresses de casa. Sovint es prepara per a festes de vacances. El secret d'aquesta popularitat és un disseny interessant i un gust fresc i agradable. Pot ser una alternativa digna a l'arengada tradicional sota un abric de pell o una amanida Olivier.
Com preparar l'amanida de polsera de malaquita
La llista principal de productes per a l'amanida de polsera de malaquita no canvia. És pollastre i kiwi. Podeu afegir certs components al plat per afegir nous sabors: pastanagues, formatge, poma, prunes, all.
El secret principal del berenar és el seu disseny inusual. Ho fan així:
- Col·loqueu un got o un pot petit al centre d'un plat pla i ample.
- Els ingredients es tallen a daus.
- Disposa al voltant del centre en capes, en ordre aleatori.
- Cada capa es remull amb apòsit.
- Quan es treu el got, el berenar pren una forma semblant a una polsera.
- A sobre es col·loquen rodanxes de kiwi a rodanxes fines.
Recepta clàssica d'amanida "pulsera de malaquita"
La polsera de malaquita triga una mica de temps a preparar-se. I el resultat és insuperable. Abans de servir el plat, es guarda en fred per a remull.
Ingredients necessaris:
- 1 filet de pollastre;
- 4 kiwis;
- 4 ous;
- 1 pastanaga;
- maionesa.
Com cuinar:
- Bullir les pastanagues i els ous, pelar i ratllar.
- Posar la carn en aigua amb sal i coure fins que estigui feta. Després de refredar, separar el filet en fibres.
- Agafeu ½ part de la baia, tallada a tires fines.
- Col·loqueu un got al mig del plat.
- Formeu grades al voltant, remullant-les amb la salsa de maionesa: palletes de baies, trossos de filet, pastanaga i capa d'ou.
- Traieu el vidre. Col·loqueu rodanxes fines de fruita tropical en un cercle.
El kiwi dóna al plat un aspecte exòtic
Amanida de “braçalet de malaquita” amb pollastre i kiwi
La recepta la prenen nota els que els agrada el gust de la carn combinat amb ingredients agredolços. Hi ha moltes maneres de preparar aperitius de pollastre i poma, però les baies tropicals són rares.
Per a la "polsera de malaquita" necessiteu:
- 1 filet de pollastre;
- 4 kiwis;
- 2 ous;
- 1 poma (qualsevol varietat àcida);
- 1 pastanaga;
- 1 gra d'all;
- un polsim de pebre negre mòlt;
- sal;
- maionesa.
Recepta:
- Posar la carn en aigua amb sal i coure. Després de refredar, desmunteu-les en fibres.
- Bullir les verdures d'arrel i els ous.
- Repartiu les clares i els rovells.
- Peleu 2 fruites tropicals i una poma, talleu-les a trossos petits.
- Per amanir, combineu l'all picat i la maionesa.
- Organitzeu-lo en el següent ordre: primer distribuïu el pollastre al voltant del got, després la barreja de baies verdes. Espolvorear amb pebre i sal, abocar-hi la maionesa.
- A continuació, estireu les clares ratllades, amaniu-les, recobrireu-les amb l'amaniment.
- Col·loqueu la capa de pastanaga-poma i la maionesa.
- Feu la capa superior amb rovells picats. Traieu el vidre.
- Feu una decoració amb una fruita tropical en forma de cercles prims.
És important posar l'amanida en remull a la nevera abans de servir.
Amanida “Polsera de malaquita” amb fruits secs
Les nous són una bona addició a les carns i les verdures. Afegeixen sofisticació a l'amanida de polsera de malaquita. Requereix:
- 200 g de vedella;
- 2 kiwis;
- 3 ous;
- 100 g de nous;
- 1 pastanaga petita;
- 1 cogombre en escabetx;
- maionesa;
- una mica de sal;
- pebre negre mòlt.
Procés de cocció:
- Bullir i després ratllar els ous i les pastanagues
- Bullir la carn de vedella, picar finament.
- Pica el cogombre.
- Tritureu les nous.
- Col·loqueu qualsevol recipient rodó en un plat. Feu capes al voltant, remullant-lo amb amaniment de maionesa, amaniu-ho amb sal i pebre si cal: pastanagues amb ous, trossos de vedella i cogombre.
- Traieu el recipient. Col·loqueu rodanxes de baies per sobre.
- Espolvorear amb fruits secs.
Per a la "polsera de malaquita" heu de triar carn magra
Amanida de "braçalet de malaquita" amb pastanagues coreanes
Per a aquells que prefereixen plats amb notes especiades, afegiu una mica de pastanaga coreana a l'amanida de Malachite Box. L'aperitiu no és menys apetitós en comparació amb la recepta clàssica.
Requereix:
- 150 g de pastanagues coreanes;
- 350 g de filet de pollastre;
- 4 kiwis;
- 100 g de formatge dur;
- 1 poma amb gust agredolç;
- 3 ous;
- suc de llimona;
- sal;
- maionesa.
Com preparar l'amanida "Malachite Box" amb pastanagues coreanes:
- Esbandida la carn, cuinar després de bullir el brou durant uns 20 minuts. No us oblideu d'afegir una mica de sal. A continuació, talleu-lo a daus petits.
- Formeu-los en un nivell inferior d'amanida i poseu-los en remull amb maionesa. Col·loqueu un recipient rodó petit, com un got, al centre.
- Piqueu finament 2 kiwis. Col·locar sobre la carn.
- Ratllem les clares i les posem per sobre. Afegiu la salsa de maionesa.
- Afegiu pastanagues coreanes. Lleugerament compacte.
- Peleu les pomes. Ratllar. Formeu-ne la següent capa, ruixeu-les amb suc de llimona.
- Espolvorear amb formatge ratllat i rovells.
- Decoreu amb trossos de kiwi.
Per evitar que la polpa de la poma s'enfosqui a l'amanida, ruixeu-la amb una petita quantitat de suc de llimona
Amanida de “malaquita” amb kiwi, prunes i pollastre
La característica principal d'aquesta versió de l'amanida de polsera de malaquita és la combinació de prunes i pollastre. La fruita seca dolça complementa l'acidesa.
Per berenar necessiteu:
- 300 g de filet de pollastre;
- 300 g de kiwi;
- 200 g de prunes;
- 150 g de pastanagues;
- 4 ous;
- 100 g de formatge;
- maionesa;
- unes quantes cebes verdes.
Recepta pas a pas:
- Bullir el filet de pollastre.
- A part, bulliu els ous i les pastanagues i deixeu-los refredar.
- Talleu el filet, podeu desmuntar-lo en fibres.
- Talleu tots els productes preparats a daus petits.
- Picar les cebes verdes.
- Col·loqueu la barreja d'ou, les cebes verdes, la carn, els trossos de baies i prunes exòtiques i les pastanagues en un plat al voltant d'un recipient rodó. Espolseu formatge per sobre. Remullar cada capa amb la salsa de maionesa.
- Talleu les fruites en cercles i decoreu-hi l'amanida.
Les cebes afegeixen un toc picant a l'amanida.
Amanida “Braçalet de malaquita” amb kiwi i salmó
La recepta es pot considerar una benvinguda per a aquells que prefereixen el marisc, en particular el peix vermell, a la carn. Com que conté molta sal, no es recomana afegir sal addicional al plat.
Requereix:
- 3 kiwi;
- 200 g de salmó salat o un altre peix vermell;
- 4 tomàquets;
- 100 g de formatge;
- 1 ceba;
- 4 ous;
- una mica de pebre;
- maionesa.
Algorisme de cuina:
- Talleu el salmó a trossos petits.
- Tritureu el formatge i els ous en un ratllador.
- Picar la ceba.
- Talleu les baies i els tomàquets a daus.
- Col·loqueu el salmó, la ceba, el formatge, els tomàquets, les cebes, els ous picats i les fruites verdes en capes al voltant d'un recipient rodó. Amaniu-ho tot amb maionesa.
No cal posar rodanxes de kiwi per sobre per decorar, sinó deixar una capa d'ous a la maionesa
Amanida de “braçalet de malaquita” amb carn de porc
L'amanida és picant per la combinació de carn de porc amb pastanaga coreana i all. Es pot considerar un plat d'home real. Per a la preparació necessiteu:
- 300 g de carn de porc;
- 3 kiwi;
- 100 g de pastanagues coreanes;
- 1 poma agre;
- 4 ous;
- 2 grans d'all;
- maionesa.
Recepta pas a pas:
- Bullir la carn de porc, afegir-hi sal i refredar en un bol amb brou. Després talla a daus petits.
- Afegiu la salsa de maionesa amb all picat a la carn.
- Col·loqueu la meitat de la carn de porc en un plat al voltant d'un got.
- Talleu el kiwi a tires fines. Col·locar sobre la capa de carn.
- A continuació, torneu a afegir la carn de porc.
- Bullir els ous, separar les clares, ratllar-les, ruixar la carn, abocar maionesa.
- Peleu la poma verda, ratlleu-la i ruixeu-la amb suc de llimona.
- Formeu el següent nivell a partir de la massa de poma.
- Afegiu-hi les pastanagues coreanes i poseu-les en remull.
- Espolvorear amb el rovell i afegir-hi trossos de kiwi per sobre.
La quantitat de pastanagues coreanes es pot variar al gust
Amanida de “malaquita” amb kiwi i bastonets de cranc
Els bastonets de cranc són un bon company del kiwi agre. La recepta d'amanida de polsera de malaquita és molt senzilla. Requereix:
- 200 g bastonets de cranc;
- 2 kiwis;
- 5 ous;
- 200 g de ceba verde;
- maionesa.
Progrés de la preparació:
- Bullir els ous.
- Piqueu-ho ben finament juntament amb els bastonets.
- Picar les cebes verdes.
- Talleu el kiwi a trossos petits.
- Doneu forma a l'amanida en forma de polsera. Per fer-ho, agafeu la meitat de cada ingredient. Les capes han de ser així: bastonets de cranc, cebes, ous. Remullar-los amb la salsa de maionesa. Repetiu els mateixos passos de nou.
El plat és ideal per a la taula de Cap d'Any
Amanida “Braçalet de malaquita” amb kiwi i magrana
L'amanida de polsera de malaquita té un bonic color maragda. Va rebre el seu nom precisament pel seu disseny. Per preparar-lo necessites:
- 300 g de pollastre fumat;
- 2 patates bullides;
- 2 pastanagues bullides;
- 2 kiwis;
- 4 ous;
- ½ magrana;
- maionesa.
Com preparar l'amanida de polsera de malaquita:
- Bullir els ous, les pastanagues i les patates. Quan s'hagin refredat, peleu-los.
- Talleu el pollastre fumat, col·loqueu-lo al voltant d'un recipient rodó sobre una safata, premeu i remulleu.
- Agafeu 1 kiwi, tallat a daus petits, col·loqueu-lo a la capa de carn.
- Afegiu-hi pastanagues ratllades per sobre i amaniu-ho amb maionesa.
- Ratlleu també les patates, poseu-les en una nova capa i aboqueu-hi l'amaniment. Pebre i sal.
- Feu l'última capa d'ous ratllats. No cal remullar-los.
- Traieu el recipient del centre.
- Decoreu amb llavors de magrana i rodanxes de kiwi.
No cal afegir llavors de magrana, només serveixen com a decoració.
Una recepta molt senzilla d'amanida de "braçalet de malaquita".
Una amanida senzilla per a una taula de vacances, per exemple, per a una festa d'Any Nou, es pot fer en mitja hora amb els productes disponibles.
Requereix:
- 300 g de carn de pollastre bullida;
- 3 kiwi;
- 3 ous;
- 50 g de formatge;
- 1 pastanaga;
- una mica de sal;
- maionesa.
Recepta d'amanida de polsera de malaquita:
- Bullir la carn, les pastanagues i els ous per separat.
- Prepareu un plat i poseu-hi un got al mig.
- Agafeu el pollastre, talleu-lo, col·loqueu-lo al voltant d'un got, aboqueu-lo sobre la malla de maionesa.
- Afegiu el kiwi tallat a daus, les clares ratllades amb l'amaniment.
- Poseu-hi els rovells ratllats i les pastanagues bullides per sobre. Remull.
- L'últim nivell és el formatge ratllat.
- Talleu les baies verdes a rodanxes i col·loqueu-les molt bé per sobre.
L'aperitiu és adequat com a plat diari, també es pot utilitzar per a una taula de vacances
Conclusió
L'amanida "Polsera de malaquita" és una bona oportunitat perquè les mestresses de casa experimentin amb ingredients i noves combinacions de sabors i alhora complau als éssers estimats amb un plat elegant i apetitós. En lloc de l'amaniment de maionesa, podeu afegir crema agra casolana, iogurt i condimentar amb una varietat d'espècies.
