Contingut
- 1 Com preparar l'amanida de Snow Queen
- 2 Recepta clàssica d'amanida "Reina de les Neus" amb bastonets de cranc
- 3 Delicada amanida “Snow Queen” amb vedella
- 4 Amanida “Snow Queen” amb pollastre
- 5 Amanida “Snow Queen” amb pollastre i bolets
- 6 Amanida “Snow Queen” amb pernil
- 7 Amanida "Snow Queen" amb api i pollastre
- 8 Recepta d'amanida "Snow Queen" amb blat de moro de postres
- 9 Amanida “Snow Queen” amb formatge mozzarella
- 10 Amanida “Reina de les Neus” amb calamars
- 11 Conclusió
- 12 Ressenyes
Durant les vacances, vull sorprendre la meva família i amics amb alguna cosa interessant i inusual. L'amanida Snow Queen té un sabor increïblement delicat. I si afegiu un tema d'Any Nou, obtindreu un plat d'autor per a la taula de vacances que els agradarà molt als convidats i familiars. Per preparar i decorar l'amanida, necessites ingredients assequibles i es necessita molt poc temps. Les mestresses de casa amb experiència fan que la recepta sigui variada, afegint el seu propi toc al seu plat favorit, però fins i tot en la versió clàssica, "La reina de les neus" és magnífica.
Com preparar l'amanida de Snow Queen
L'amanida de Snow Queen és molt senzilla de fer. Per a la versió bàsica, només cal bullir prèviament els ous; tota la resta es pren fresca o ja feta.
Val la pena tenir en compte aquests consells pràctics:
- Els ous s'han d'omplir d'aigua freda i posar-los al foc. Sal lleugerament.Un cop bulli, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Escorreu el líquid i aboqueu immediatament aigua gelada fins que es refredi completament. Això farà que siguin més fàcils de netejar.
- Si la recepta demana pollastre, primer s'ha de bullir fins que estigui tendre. El millor és prendre filet de pit, però també funcionaran les cames alliberades d'ossos, greix i pell. El pollastre s'ha de coure a foc lent durant 1,5 hores, afegint sal 30 minuts abans de cuinar-lo.
- Bulliu la vedella durant 2,5 hores en aigua bullint, afegiu-hi sal mitja hora abans que estigui llesta i refredeu-la.
- Rentar els fruits secs i assecar-los en una paella al gust.
- L'amanida s'ha de disposar en capes, així que és millor utilitzar una paella amb forma de moll. Quan es forma una amanida, la primera capa es disposa en forma de la forma desitjada.
Recepta clàssica d'amanida "Reina de les Neus" amb bastonets de cranc
Una recepta increïblement saborosa per a l'amanida de Snow Queen, que no requereix cap habilitat especial.
Productes:
- ous - 6 peces;
- pomes àcides - 0,38 kg;
- bastonets de cranc - 0,4 kg;
- pernil o botifarra baixa en greix - 390 g;
- formatge suau o processat - 0,38 kg;
- nous - 120 g;
- ceba verde, enciam;
- maionesa - 130 ml;
- sal.
Com cuinar:
- Disposeu totes les capes, repartint-les amb una petita quantitat de salsa.
- Col·loqueu la meitat del formatge ratllat gruixut, creant una figura futura.
- A continuació, afegiu-hi una capa de rovells i ceba verde picada.
- Pals de cranc tallats a daus, seguits de pomes ratllades.
- Deixeu una mica del pernil per a la decoració, esmicoleu la resta i poseu-ho a la capa següent.
- Fruits secs, picats amb un ganivet o en una batedora, el formatge restant.
- L'última capa és de blancs ratllats gruixuts.
Feu uns ulls i un nas d'un parell d'olives, talleu una cua, potes i orelles de l'embotit. Decoreu el perímetre del plat amb amanida o qualsevol altra verdura al gust.
La reina de les neus té un aspecte increïble i un sabor increïble
Delicada amanida “Snow Queen” amb vedella
Per a aquells que prefereixen la carn natural a les salsitxes, aquesta amanida "Reina de les Neus" és perfecta.
Ingredients:
- vedella - 0,48 kg;
- pals de cranc - 0,45 kg;
- formatge processat - 440 g;
- ous - 13 peces;
- cacauets - 260 g;
- ceba - 180 g;
- pomes agredolces - 320 g;
- maionesa - 180 ml;
- pebre, sal;
- verdures, tomàquets, olives, llavors de magrana i peix vermell per a la decoració;
- vinagre 6% - 40 ml;
- sucre - 8 g.
Passos de cocció:
- Talleu els bastonets de cranc i la carn a trossos, barregeu-los amb una petita quantitat de salsa en bols separats.
- Separeu els rovells i les clares i ratlleu-ho gruixut. Barrejar els rovells i la meitat de les clares amb la maionesa.
- Piqueu la ceba finament, aboqueu-hi la marinada de vinagre i sucre durant un quart d'hora, premeu bé.
- Ratlleu el formatge gruixut i afegiu-hi la salsa.
- Tritureu els cacauets d'una manera convenient.
- Distribuïu-los en capes: formatge, rovells, cebes, bastonets de cranc, poma ratllada, carn, cacauets, blancs amb salsa.
- Espolvorear la part superior amb les clares restants.
Decoreu la "Reina de les Neus" acabada amb una gelosia de tires fines de peix vermell salat, llavors de magrana, una rosa de rodanxes de tomàquet i herbes.
La magnífica "Reina de les Neus" decorarà la taula festiva
Amanida “Snow Queen” amb pollastre
Cal preparar:
- pernil - 0,32 kg;
- filet de pollastre - 230 g;
- bastonets de cranc - 0,3 kg;
- pomes - 160 g;
- ous - 9 peces;
- formatge processat - 290 g;
- ceba - 120 g;
- qualsevol fruita seca - 170 g;
- maionesa - 1 paquet.
Mètode de cocció:
- Peleu la ceba, esbandiu, talleu-la a daus, aboqueu-hi la marinada de vinagre al 6% i 0,5 culleradeta. sucre a un quart de pinta, després esprémer.
- Col·loqueu tots els productes en capes, untant-los amb salsa: daus de pollastre, formatge ratllat, bastonets de cranc picats, trossos de pernil (deixant-ne alguns per decorar), rovells, cebes, pomes.
- Les últimes capes són fruits secs picats i proteïna ratllada.
Retalla les antenes i els ulls de les olives, i la cua, les potes i les orelles del pernil. Fes un cop amb els rovells i aboca'ls a les orelles.
Aquest disseny agradarà tant a adults com a nens.
Amanida “Snow Queen” amb pollastre i bolets
Amanida de Cap d'Any "Snow Queen" per als amants dels bolets de tot tipus.
Obligatori:
- bolets en escabetx - 320 ml;
- pollastre - 0,55 kg;
- bastonets de cranc - 0,4 kg;
- formatge dur - 0,42 kg;
- maionesa - 180 ml.
Com cuinar:
- Posar els bolets en un colador per treure el líquid, deixar-ne una mica per decorar i tallar la resta a tires.
- Separeu les clares dels rovells i ratlleu-les.
- Talleu la carn i els bastonets, ratlleu el formatge en un ratllador gruixut.
- Barregeu tots els ingredients, excepte les proteïnes, amb la salsa en una amanida.
- Posar en un plat i espolvorear amb clares.
Per decorar, agafeu bolets i herbes al gust.
Podeu prendre qualsevol bolet, inclosos els casolans
Amanida “Snow Queen” amb pernil
Una meravellosa i abundant amanida "Snow Queen" per a l'Any Nou.
Obligatori:
- pernil - 550 g;
- bastonets de cranc - 450 g;
- formatge processat - 0,4 kg;
- cacauets - 230 g;
- ou - 7 peces;
- maionesa - 230 ml;
- pomes àcides - 290 g;
- vegetació per a la decoració.
Com cuinar:
- Picar el pernil i els bastonets i barrejar amb la salsa. També talleu i barregeu les pomes pelades.
- Separeu les clares dels rovells i ratlleu-les. Reserveu la meitat de les clares i barregeu la resta amb la maionesa.
- Tritureu els cacauets en una batedora. Ratlleu el formatge.
- Distribuïu en capes: formatge, rovells, bastonets de cranc, pomes, pernil, cacauets, clares d'ou amb maionesa.
Espolvorear les clares ratllades per sobre i decorar amb herbes.
Qualsevol verdura és adequada per a la decoració, incloses les branques de romaní, menta, alfàbrega, julivert, anet
Amanida "Snow Queen" amb api i pollastre
Amanida original "Snow Queen" amb arrel d'api.
Preparar:
- bolets en conserva - 380 ml;
- filet de pollastre o gall dindi - 280 g;
- arrel d'api - 180 g;
- ou - 3 peces;
- maionesa - 80 ml;
- sal pebre.
Preparació:
- Esbandiu l'arrel, peleu i ratlleu finament.
- Barrejar amb carn fibrada o picada i bolets picats.
- Afegiu-hi els rovells ratllats i barregeu-los amb la salsa, sal i pebre al gust, i poseu-ho ben fort al motlle.
- Espolvorear amb clares ratllades.
Per a la decoració podeu prendre verdures, tomàquets vermells, olives.
Després d'acabar de col·locar les capes d'amanida, la forma s'ha de separar amb cura per no danyar la bellesa.
Recepta d'amanida "Snow Queen" amb blat de moro de postres
Una amanida molt saborosa feta amb ingredients senzills.
Heu de prendre:
- bastonets de cranc - 480 g;
- pinya en conserva - 340 ml;
- blat de moro en conserva - 1 llauna;
- formatge dur - 260 g;
- formatge processat o crema - 130 g;
- ou - 8 peces;
- maionesa - 180 ml;
- sal.
Mètode de cocció:
- Escorreu l'almívar de les pinyes, piqueu-les i poseu-les a la primera capa.
- Després - rovells, blat de moro, formatge dur ratllat barrejat amb maionesa.
- La següent capa són bastonets de cranc picats finament, barrejats amb la meitat de les clares, la maionesa i el formatge suau ratllat.
- Poseu les clares ratllades per sobre i arrebossem l'amanida amb salsa.
Col·loqueu a la nevera fins que les capes estiguin remullats.
Decoreu l'amanida amb julivert
Amanida “Snow Queen” amb formatge mozzarella
Els convidats gaudiran de l'amanida original "Snow Queen".
Ingredients:
- bastonets de cranc - 280 g;
- formatge mozzarella - 0,4 kg;
- cogombres en escabetx - 0,23 kg;
- botifarra baixa en greix - 0,43 kg;
- nous - 0,18 kg;
- ceba verda - 30 g;
- ou - 8 peces;
- maionesa - 170 ml.
Com cuinar:
- Talleu la botifarra i els pals a daus.
- Bateu els fruits secs en una batedora o amb un ganivet.
- Separeu els rovells de les clares, ratlleu gruixut, igual que el formatge i els cogombres.
- Picar la ceba.
- Col·loqueu al motlle per capes, cobrint amb una fina malla de salsa, afegint-hi sal i pebre si cal: formatge, ceba, rovells, bastonets de cranc, cogombres, embotit, fruits secs, la meitat de les clares barrejades amb maionesa.
Espolvorear l'amanida acabada amb clares d'ou.
Per a la decoració, utilitzeu flors de formatge, bastonets de cranc, herbes aromàtiques i olives.
Amanida “Reina de les Neus” amb calamars
Una excel·lent amanida de marisc es convertirà en el favorit de la família.
Heu de prendre:
- calamars bullits, pelats o en conserva - 0,8 kg;
- formatge dur - 230 g;
- formatge suau - 240 g;
- ou - 9 peces;
- cogombres en escabetx - 320 g;
- pinyons - 280 g;
- pebrot taronja - 270 g;
- pastanagues bullides - 180 g;
- maionesa - 220 ml;
- suc de llimona - 40 ml;
- sal pebre.
Com cuinar:
- Talleu els pebrots, els cogombres, els calamars a daus o tires.Espolvorear bé el marisc amb suc de llimona.
- Ratllem tot el formatge, a part les clares i els rovells, i les pastanagues en un ratllador gruixut, deixant una mica per a la decoració.
- Barrejar el formatge suau amb la salsa.
- Col·loqueu al motlle per capes, arrebossem amb maionesa, afegint-hi sal i pebre al gust: la meitat de la barreja de formatge amb maionesa, la meitat de calamars, pastanagues, cogombres, formatge dur, rovells i carn, una capa de fruits secs, barreja de formatge i maionesa.
Espolvorear-ho tot amb clares d'ou. Retalleu les agulles del rellotge i els cercles de les pastanagues, col·loqueu-los en forma de rellotge, de cinc minuts a dotze, feu números romans, a partir de branquetes d'anet.
Decoreu l'amanida "Reina de les Neus" amb branques d'arbres de Nadal i cebes verdes ben picades
Conclusió
L'amanida Snow Queen és una de les amanides més delicioses. Té una consistència delicada i un aspecte bonic, perfecte per a la taula de vacances. Moltes opcions de receptes permeten preparar un excel·lent berenar amb els vostres productes preferits. Es triga una mitjana d'aproximadament mitja hora per preparar una amanida. I els ingredients que necessiten cuinar es poden preparar amb antelació.
