Contingut
- 1 Característiques de la preparació de l'amanida Snezhinka
- 2 Recepta clàssica d'amanida de flocs de neu amb pollastre
- 3 Amanida de flocs de neu amb pollastre i formatge
- 4 Recepta original d'amanida de flocs de neu amb prunes
- 5 Recepta amb foto d'amanida de flocs de neu amb pollastre i bolets
- 6 Com fer amanida de flocs de neu amb formatge feta
- 7 Amanida de flocs de neu amb blat de moro
- 8 Recepta d'amanida de floc de neu amb peix vermell
- 9 Amanida de flocs de neu sense pollastre per a vegans
- 10 Recepta d'amanida de vacances Floquet de neu amb arròs
- 11 Conclusió
L'amanida de flocs de neu és una opció ideal per afegir varietat al menú de Cap d'Any. Es prepara a partir de productes de baix cost disponibles. El plat surt saborós, aromàtic i ben presentat.
Característiques de la preparació de l'amanida Snezhinka
Els components principals de l'amanida Snezhinka són els ous i el pollastre. El millor és utilitzar filet, que es pot bullir, fregir a trossos o coure al forn. També és adequat un producte fumat.
Quan utilitzeu ingredients en conserva, escorreu completament la marinada. L'excés de líquid farà que el plat sigui aquós i menys saborós. Les clares es ratllen i s'escampen uniformement amb l'última capa.
Recepta clàssica d'amanida de flocs de neu amb pollastre
La recepta està dissenyada per a una petita empresa. Si cal, es duplica el volum dels components proposats.
Necessitarà:
- pit de pollastre bullit - 100 g;
- oli d'oliva;
- prunes - 50 g;
- maionesa - 100 ml;
- xampinyons - 250 g;
- nou - 50 g;
- formatge - 50 g;
- ou cuit - 2 peces;
- ceba - 130 g.
Procés pas a pas:
- Talleu els bolets a porcions i sofregiu-los.
- Aboqueu aigua bullint sobre les prunes seques i deixeu-les un quart d'hora, després piqueu-les ben fina. Si les fruites són toves, es pot saltar el procés de remull.
- A part, sofregiu la ceba picada.
- Tallar la carn. Ratlleu el tros de formatge en un ratllador gruixut, i ratlleu el rovell amb un ratllador fi.
- Tritureu les nous en una batedora. No feu molles molt fines.
- Distribuïu tots els components de l'amanida de Floquet de neu en capes, cobrint cadascun amb maionesa: prunes, pollastre, xampinyons, ceba, rovell, encenalls de formatge, fruits secs, proteïnes.
Podeu decorar la part superior del plat amb fruits secs dibuixant un floc de neu
Amanida de flocs de neu amb pollastre i formatge
El disseny original farà les delícies de tothom i els animarà. El plat està decorat amb bonics flocs de neu tallats de formatge.
Necessitarà:
- filet de pollastre - 300 g;
- pebre de Jamaica i pebre negre - 3 pèsols cadascun;
- pebre negre;
- cogombres - 180 g;
- fulles de llorer - 2 peces;
- sal;
- ous cuits - 3 peces;
- formatge dur;
- blat de moro en conserva - 150 g;
- maionesa.
Procés pas a pas:
- Per bullir aigua. Afegiu una mica de sal. Aboqueu fulles de llorer i grans de pebre. Col·loqueu el tros de pollastre. Cuini fins que estigui suau.
- Traieu el tros bullit. Quan estigui fred, talleu-lo a daus petits.
- Talleu els ous a trossos petits.
- Els cogombres han de ser ferms. Si la pela és massa espessa o amarga, talleu-la. Picar la verdura. Els daus han de ser petits.
- Escorreu la marinada de blat de moro. Combina tots els components preparats.
- Afegiu una mica de sal. Espolvorear amb pebre. Aboqui maionesa. Remeneu.
- Col·loqueu en un plat quadrat especial per servir. Tapeu lleugerament a mesura que aneu perquè l'amanida mantingui la seva forma.
- Talleu el formatge a rodanxes.Utilitzant un troquelador en forma de floc de neu, retalleu el nombre necessari de figures. Decoreu l'amanida per tots els costats. Perquè la decoració quedi bé, s'ha d'enganxar amb una gota de maionesa.
A l'hora de servir, podeu decorar amb nabius
Recepta original d'amanida de flocs de neu amb prunes
El filet de pollastre combina perfectament amb la poma i el formatge aromàtics, i el sabor únic de les prunes fa que l'amanida de Floquet de Neu sigui més rica i original.
Necessitarà:
- pastanagues bullides - 160 g;
- nou - 90 g;
- cebes verdes;
- prunes - 100 g;
- ous cuits - 4 peces;
- anet;
- maionesa;
- poma - 150 g;
- julivert;
- formatge - 90 g;
- filet - 250 g.
Procés pas a pas:
- Tritureu les prunes. Si cal, podeu posar-lo en remull en aigua bullint durant uns minuts per suavitzar-lo.
- Piqueu les nous amb un ganivet. També podeu utilitzar una batedora o un molinet de cafè per a aquest propòsit.
- Ratlleu el tros de formatge. Utilitzeu un ratllador mitjà o gran.
- Apartar els tres rovells. Tritureu els ous restants.
- Piqueu el pollastre finament. Poseu-ne una mica en un plat ample. Forma un quadrat. Compacte. Tots els productes de l'amanida de Floquet de neu estan en capes i recoberts de maionesa.
- Col·loqueu els encenalls de formatge sense trencar la forma. A continuació, repartiu ous, poma ratllada, prunes, fruits secs i pollastre.
- Amb una talladora de verdures, talleu les pastanagues a tires llargues i fines. Col·locar en forma de cinta. Enganxeu les cebes verdes, prèviament tallades per la meitat longitudinalment, per les vores.
- Doblegueu petites parts de pastanagues picades en bucles i formeu un llaç.
- Tritureu els rovells a molles i espolseu-ho sobre el plat acabat.
- Decoreu les vores amb herbes fresques.
Un plat decorat com una caixa de regal de vacances cridarà l'atenció
Recepta amb foto d'amanida de flocs de neu amb pollastre i bolets
Els bolets ajuden a donar a l'amanida de Floquet de neu una aroma especial i un gust delicat. Podeu utilitzar bolets o xampinyons bullits. No només són adequats els productes frescos, sinó també els enllaunats.
Necessitarà:
- pit de pollastre - 1 unitat;
- pebre;
- prunes - 100 g;
- fulles d'enciam;
- sal;
- xampinyons - 200 g;
- ceba - 120 g;
- maionesa;
- ous cuits - 4 peces;
- nou - 180 g;
- formatge dur - 100 g.
Procés pas a pas:
- Talleu els xampinyons. Les rodanxes han de ser primes. Ceba - daus petits.
- Escalfeu oli en una cassola. Afegiu ingredients triturats. Fregir i refredar.
- Coure el pollastre al forn. Tallar a daus. Si voleu, podeu bullir-lo.
- Talleu les prunes seques a tires. Ratlleu el formatge.
- Tritureu a part els rovells i les clares amb un ratllador fi.
- Fregiu els fruits secs en una paella seca, després tritureu-los en un bol de la batedora.
- Cobriu el plat amb herbes. Col·loqueu l'anell d'emmotllament. Distribuïu-los en capes i recobrireu-los amb maionesa: prunes, fruits secs, carn, rovell, fregits, proteïnes.
- Deixar a la nevera durant mitja hora. Traieu l'anell.
- Espolvorear amb formatge. Decoreu com vulgueu.
Amb l'anell d'emmotllament és fàcil donar al plat la forma ideal
Com fer amanida de flocs de neu amb formatge feta
Si no teniu formatge, podeu substituir-lo per formatge feta.
Necessitarà:
- maionesa;
- filet de pollastre bullit - 2 peces;
- All;
- Magrana;
- ou cuit - 6 peces;
- formatge feta - 200 g;
- tomàquets - 230 g.
Procés pas a pas:
- Passeu els alls per una premsa i barregeu-los amb la maionesa.
- Col·loqueu el pollastre tallat a trossos en una amanida. Untar amb salsa.
- Cobrir amb ous tallats a daus. Rectifiqueu-ho de sal i regueu amb una fina capa de salsa.
- Afegiu-hi els tomàquets tallats gruixuts. Aplicar salsa.
- Afegiu-hi daus grans de formatge. Decoreu amb llavors de magrana.
La magrana ajudarà a fer que l'amanida sigui més brillant i festiva.
Amanida de flocs de neu amb blat de moro
L'amanida Snezhinka original es prepara amb diferents ingredients. Resulta deliciós amb l'addició de blat de moro. El més important és que sigui suau i tendre.
Necessitarà:
- pollastre bullit - 550 g;
- ceba - 250 g;
- ous cuits - 4 peces;
- formatge - 180 g;
- oli d'oliva;
- Magrana;
- olives - 80 g;
- maionesa;
- blat de moro - 200 g;
- verdor.
Procés pas a pas:
- Picar els rovells gruixut.
- Talleu la carn a daus. Escorreu la marinada de blat de moro.
- Separeu la magrana en grans. Sofregiu la ceba picada i refreda.
- Talleu les olives a quarts.
- Combina els components preparats. Regar amb maionesa. Afegiu una mica de sal. Remeneu.
- Ratlleu les clares i el formatge amb un ratllador mitjà.
- Col·loqueu l'amanida de flocs de neu en un plat. Espolvorear amb clares i després formatge.
- Decoreu amb llavors de magrana i herbes.
Si es desitja, la carn de pollastre bullida es pot substituir per fumat o fregit
Recepta d'amanida de floc de neu amb peix vermell
Una opció elegant per preparar l'amanida de flocs de neu, que resulta nutritiva, saborosa i elegant.
Necessitarà:
- ous cuits - 5 peces;
- pollastre bullit - 150 g;
- poma - 250 g;
- bastonets de cranc - 150 g;
- formatge processat - 100 g;
- cacauets - 70 g;
- peix vermell lleugerament salat - 220 g.
Procés pas a pas:
- Ratlleu les clares. Talleu el peix a rodanxes fines. Tritureu els rovells amb una forquilla.
- Talleu el pollastre i els bastonets de cranc a daus.
- Ratlleu la poma i el formatge.
- Distribuïu en capes: alguns dels blancs, encenalls de formatge, bastonets de cranc, poma ratllada, pollastre, peix vermell, cacauets, blancs restants.
- Cobriu tots els nivells amb una fina capa de maionesa. Decorar amb verdures.
Abans de servir, cal deixar reposar el plat a la nevera
Amanida de flocs de neu sense pollastre per a vegans
Fins i tot sense pollastre, podeu preparar una amanida sorprenentment saborosa que serà un excel·lent aperitiu a la taula de vacances.
Necessitarà:
- mongetes en conserva - 240 g;
- prunes - 100 g;
- fruits secs picats - 100 g;
- crema agra;
- patates bullides a les seves jaquetes - 240 g;
- ceba - 130 g;
- cogombre - 200 g;
- ou cuit - 3 peces;
- formatge - 100 g;
- xampinyons - 200 g.
Procés pas a pas:
- Piqueu les prunes prèviament en remull. Picar les patates finament. Ratlleu el formatge.
- Fregiu les cebes picades amb els xampinyons picats. Escorreu la marinada de mongetes.
- Distribuïu: prunes, mongetes, patates, fregits, rovells picats. Cobriu cada capa amb crema agra.
- Espolvorear amb clares.
- Talleu el cogombre a trossos i decoreu l'amanida de flocs de neu.
Per garantir que el plat mantingui la seva forma, tots els productes es compacten lleugerament.
Recepta d'amanida de vacances Floquet de neu amb arròs
L'amanida de floc de neu té un sabor diferent de pollastre. Resulta airejat i tendre.
Necessitarà:
- arròs - 100 g;
- maionesa;
- aigua - 400 ml;
- sal;
- nou - 150 g;
- musell de pollastre - 450 g;
- grans de pebre - 5 peces;
- pebre mòlt;
- ou cuit - 1 unitat;
- ceba - 130 g.
Procés pas a pas:
- Bulliu la baqueta en aigua amb l'addició de grans de pebre, sal i ceba, tallada en quatre parts. Refredar i tallar a daus.
- Bullir l'arròs en brou.
- Talleu l'ou a daus. Combina els productes preparats. Incorporeu la barreja de maionesa i pebre.
- Transferir a un bol.
- Tritureu les nous en un bol de la batedora.
- Col·loqueu un floc de neu a molles petites a la superfície de l'amanida.
La decoració en forma de floc de neu sembla elegant i apetitosa
Conclusió
L'amanida de flocs de neu és fàcil de preparar. La primera vegada resulta deliciós, fins i tot per a un cuiner sense experiència.El bonic disseny el converteix en un convidat benvingut a la taula de Cap d'Any.
