Contingut
Una recepta pas a pas d'amanida Graf amb fotos i descripcions detallades us ajudarà a preparar ràpidament un aperitiu abundant per a un sopar a casa o un banquet de vacances. S'assembla a la coneguda Herring sota un abric de pell, però el gust és més refinat i refinat.
Com preparar l'amanida Graf
Una amanida festiva amb un gust agredolç sembla molt semblant a un pastís: tradicionalment es prepara en forma rodona extensible, però si es desitja, es pot fer en porcions o en forma de rotllo.
A la cuina de totes les mestresses de casa es poden trobar ingredients senzills per a l'amanida Count. Sovint utilitzen carn de pollastre, verdures d'arrel bullides, fruits secs, formatge processat o dur, bolets, cogombres frescos o en vinagre. La maionesa s'utilitza com a impregnació, però es pot substituir per crema agra barrejada amb ou i all.
Recepta clàssica d'amanida Graf amb prunes
L'amanida es pot decorar amb mitges rondelles de ceba vermella, un ou cuit i pèsols
Una amanida senzilla, però saborosa i bonica amb pollastre i prunes seques serà adequada tant en un sopar familiar com durant un banquet de vacances. La combinació ideal d'ingredients per a un plat multicapa sorprendrà agradablement la vostra llar i els vostres convidats.
Ingredients:
- carn de pollastre - 300 g;
- patates - 2 peces;
- prunes - 90 g;
- ou de gallina - 5 peces;
- remolatxa - 1 unitat;
- nous - 80 g;
- pèsols verds - 90 g;
- ceba petita;
- vinagre de taula;
- maionesa
- sal, pebre i altres espècies al gust.
Procés de cocció pas a pas:
- La carn es renta amb aigua freda, es neteja d'ossos, pell i tendons i es bull fins que estigui tendre. Un cop refredat, piqueu-lo ben petit i poseu-lo en un plat.
- La ceba es talla a mitges rondelles i es marina durant mitja hora en aigua barrejada amb vinagre. A continuació, afegiu maionesa i poseu-la a sobre de la capa de carn.
- Bullir les patates amb la pell en aigua amb sal, pelar-les i ratllar-les. El tercer nivell d'amanida es forma a partir d'ell, esquitxat amb ceba i recobert de maionesa.
- També es bull la remolatxa, es talla a la part fina d'un ratllador i es posa a la capa següent. Es col·loquen les cebes i la maionesa per sobre.
- A continuació, afegiu pèsols verds en conserva.
- La següent capa està formada per fruits secs i prunes seques picades, recoberts de salsa.
- Els ous durs es separen en clares i rovells i es trituren amb un ratllador. Es col·loquen en la següent seqüència: clares, maionesa, rovells.
L'amanida acabada es manté a la nevera durant diverses hores; d'aquesta manera, tots els nivells tindran temps per remullar-se bé. La part superior es pot deixar sense tocar o decorar amb herbes, verdures brillants o fruits secs picats.
Com cuinar l'amanida de Graf amb remolatxa
Podeu decorar amb una rosa de remolatxa bullida i branquetes de julivert
Hi ha una altra recepta no menys popular per a aquesta amanida: no inclou carn, però tot i així resulta molt satisfactòria.
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- ou de gallina - 4 peces;
- remolatxa - 1-2 peces;
- prunes - 90 g;
- nous - 80 g;
- ceba petita;
- vinagre de taula;
- maionesa, sal, sucre i pebre.
Descripció pas a pas:
- Les verdures d'arrel i els ous es bullen fins que estiguin tendres i es deixen refredar. Després es tallen a daus petits.
- Les prunes es renten bé i es deixen en remull amb una gran quantitat de líquid. Després s'asseca i es talla finament.
- Les nous es netegen i es trituren.
- L'aigua es barreja amb vinagre i una culleradeta de sucre. La ceba es talla a quarts i es deixa marinar a la barreja preparada.
- Tots els productes es distribueixen en un plat en capes en la següent seqüència: patates, ceba, remolatxa, ous, prunes, ous, fruits secs. Entre cadascun d'ells fan una graella de maionesa que, si es vol, es pot substituir per qualsevol altra salsa.
Per garantir que totes les capes estiguin ben remullats, el plat es posa en un lloc fred durant almenys una hora.
Per coure, l'arrel es talla per la meitat, s'unta amb qualsevol oli vegetal i s'embolica amb paper d'alumini. Després es posa al forn preescalfat durant una hora. Periòdicament, la remolatxa s'obre i es rega.
Recepta d'amanida de Graph amb pollastre i fruits secs
L'amanida Graf es pot servir com un rotllo, guarnit amb julivert o altres herbes
Una opció més interessant és l'amanida Graph en forma de rotllo. És una mica més difícil de fer, però sembla molt més impressionant.
Ingredients:
- ou de gallina - 3-4 peces;
- prunes - 110 g;
- remolatxa - 2 peces;
- formatge - 100 g;
- nous - 90 g;
- pastanagues - 3 peces;
- carn de pollastre - 500 g;
- maionesa o crema agra;
- sal.
Com preparar l'amanida pas a pas:
- La carn bullida i refredada es talla a tires fines. Podeu utilitzar filet de pollastre, pit o pernil.
- Bullir els ous, les pastanagues i la remolatxa fins que estiguin tendres, refredar i ratllar.Un ou de gallina es pot ratllar completament o dividir en rovells i clares.
- Les prunes s'aboquen amb aigua calenta i es deixen reposar durant 15 minuts. Després es tritura.
- Per muntar totes les capes, col·loqueu film transparent o una estora de sushi especial a la taula. Els ingredients es comencen a disposar en l'ordre següent: remolatxa, pastanagues, ous, formatge, prunes i carn.
- A continuació, la pel·lícula s'enrotlla amb cura i es posa a la nevera durant la nit.
- Abans de servir, retireu la pel·lícula i empolvoreu l'amanida amb fruits secs.
Conclusió
Una recepta pas a pas d'amanida Graf amb fotos us ajudarà a preparar fàcilment aquest deliciós aperitiu de vacances. El plat consta d'ingredients a l'abast de tothom i resulta nutritiu i saborós.
Ressenyes
