Amanida d'arbre de Nadal per Any Nou i Nadal

L'amanida d'espina de peix és un plat excel·lent per decorar la taula de Cap d'Any. La seva bellesa rau en la seva versatilitat. L'amanida es pot servir als convidats almenys cada any, ja que hi ha moltes receptes per a la seva preparació.

Com preparar l'amanida de Cap d'Any Espina de peix

L'amanida d'espina de peix crida l'atenció pel seu aspecte inusual. Amb un enfocament hàbil, el tracte pot semblar una autèntica obra d'art. No només crida l'atenció, sinó que també és un plat molt satisfactori i saborós. Com a ingredients principals s'utilitzen carn, pollastre, marisc o conserves. El color verd de l'amanida d'espina de peix es dóna amb l'ajuda de verdures. Per a la decoració s'utilitzen les restes de verdures, olives, blat de moro, etc.

L'amanida d'espina de peix es considera un plat multicomponent. Molt sovint es distribueix en capes. S'utilitza maionesa o crema agra per mantenir-los junts. En alguns casos, la salsa tàrtara també pot funcionar. El temps de cocció no supera els 45 minuts.El contingut calòric mitjà de 100 g de plat és de 180-200 kcal.

Idees per decorar l'amanida d'espina de peix

Són populars els mètodes bastant simples i complexos d'amanir amanides. En el primer cas, estem parlant d'una disposició horitzontal sobre una placa plana. Els ingredients es posen en capes simplement, i després la capa final està bellament decorada.

L'arbre de Nadal vertical sembla més impressionant, però és força difícil de preparar. S'ha de vigilar que no es desfà. El paper de la decoració el juguen petits trossos de verdures, una garlanda improvisada de maionesa, i la funció de les boles de Nadal es troba en diverses baies o llavors de magrana.

Recepta clàssica d'amanida d'espina de peix

La recepta tradicional de l'amanida d'espina de peix es basa en l'addició de vedella. Per això, el plat resulta bastant satisfactori i saborós.

Components:

• 100 g de pastanagues coreanes;
• 300 g de vedella;
• 2 cullerades. l. blat de moro;
• 150 g de cogombres en escabetx;
• 1 ceba;
• 2 cullerades. l. llavors de magrana;
• un munt d'anet;
• maionesa - al gust.

Passos de cocció:

1. La carn de vedella es bull en aigua salada durant 1,5-2 hores. La carn acabada es talla en trossos longitudinals prims.
2. La ceba es talla a mitges anelles i després es posa al foc. Cal fregir-lo fins que quedi daurat.
3. Els cogombres es tallen a tires.
4. Tots els ingredients es col·loquen en un bol d'amanida profund, després s'hi afegeixen pastanagues coreanes.
5. El plat es condimenta amb maionesa i es remena. Afegiu-hi pebre i sal si cal.
6. A partir de la massa resultant es forma un arbre de Nadal en un plat pla. La part superior està densament decorada amb anet.
7. Una garlanda està feta de magrana i blat de moro.

El plat es veurà més orgànic en un plat transparent

Recepta amb foto d'amanida d'espina de peix amb pollastre

Es considera una recepta igual d'èxit per a l'amanida d'espina de peix la que implica afegir pernils fumats. El seu gust es complementa perfectament amb cogombres en vinagre i anet. I les patates equilibren bé les notes de sabor d'aquests components.

Ingredients:

• 4 cogombres en escabetx;
• 2 pastanagues;
• 2 pernils fumats;
• 3 patates;
• 1 cogombre fresc;
• 3 ous;
• un munt d'anet;
• salsa de maionesa - a ull.

Passos de cocció:

1. Bulliu les verdures i els ous en aigua lleugerament salada fins que estiguin completament cuits. Després de refredar, els ingredients es pelen i es tallen a daus.
2. La carn de la cuixa de pollastre es separa de la pell i els ossos i després es separa en fibres.
3. Tots els components es barregen en un recipient profund i es condimenten amb salsa.
4. La barreja resultant es col·loca amb cura en un munt en un plat pla. Amb un escuradents, enganxeu una estrella de pastanaga o cogombre a la part superior.
5. Els costats de l'amanida estan decorats amb anet.

Es pot tallar una estrella d'un tomàquet o un pebrot

Com fer amanida d'espina de peix amb pernil

Ingredients:

• 200 g de pernil;
• 2 pastanagues;
• 1 llauna de blat de moro;
• 150 g de formatge dur;
• un munt d'anet;
• maionesa - al gust.

Procés de cocció:

1. Bullir els ous i les pastanagues. L'excés de líquid s'escorre del blat de moro.
2. Els ous refrigerats es tallen a daus petits i es posen en una amanida profunda. S'hi afegeix blat de moro i pernil picat.
3. Les pastanagues i el formatge es tallen amb un ratllador gruixut i després s'aboquen a la resta d'ingredients.
4. L'amanida s'amaneix amb maionesa.
5. El següent pas és omplir una ampolla de plàstic sense fons. Serveix com una mena de forma per crear un arbre de Nadal. El recipient es mou a un plat pla, sacsejant amb cura el contingut.
6. La part superior de l'amanida està decorada amb anet. Com a decoració s'utilitzen formes geomètriques tallades de pastanagues.

Com que les porcions són petites, podeu fer diverses amanides alhora

Amanida d'arbre de Nadal per Any Nou amb formatge

L'originalitat de l'amanida d'espina de peix amb formatge rau en la seva consistència gelatinosa. El plat es presta perfectament per tallar amb un ganivet i no es desfà durant el menjar. El seu tret característic és un gust cremós suau.

Ingredients:

• 120 ml de iogurt;
• 150 g de formatge suau;
• 100 g de formatge mató;
• un munt de vegetació;
• 100 ml de llet;
• 100 g de maionesa;
• 2 pebrots;
• 150 g de pernil;
• 10 g de gelatina;
• nous - a ull.

Procés de cocció:

1. Es barregen el iogurt, tot tipus de formatge i la maionesa fins que quedi suau. Afegiu sal i pebre a la barreja resultant.
2. La gelatina es dilueix a la llet i, després d'endur-se, s'afegeix a la massa de formatge.
3. Les verdures, els pebrots i els fruits secs es tallen finament amb un ganivet. A continuació, la barreja resultant es combina amb la base.
4. Aquesta massa es col·loca en una bossa de plàstic i es transfereix amb cura a una ampolla de plàstic sense fons. Col·loqueu el recipient a la nevera durant diverses hores.
5. Abans de servir, es retira l'amanida de l'ampolla i es decora com es desitgi.

Els crostons poden ser una bona decoració per a un plat de vacances.

Recepta d'amanida d'espina de peix amb balyk

Balyk és el nom que rep el peix que ha estat salat i després assecat. Va bé amb arròs i cogombres frescos. Per preparar l'amanida, s'aconsella utilitzar varietats vermelles de peix.

Components:

• 200 g de balyk;
• 3 ous;
• 1 ceba;
• ½ cullerada. arròs;
• 3 cogombres frescos;
• 2 pebrots;
• un munt de vegetació;
• sal, pebre, maionesa - al gust.

En comprar balyk, és important parar atenció a la seva frescor

Passos de cocció:

1. La ceba es pela, es talla a mitges anelles i es marina.
2. Balyk es talla a rodanxes netes.
3. L'arròs es bull fins que estigui completament cuit en una proporció d'1:2 amb aigua. Després es deixa refredar.
4. Els ous estan durs.
5. Col·loqueu l'arròs bullit en un triangle en un plat pla. Es col·loca el balyk ben picat per sobre.
6. La següent capa són les cebes en escabetx.
7. El pas final és repartir els ous ratllats per la superfície de l'amanida.

Amanida d'espina de peix en capes amb blat de moro

Ingredients:

• 300 g de xampinyons;
• 1 ceba;
• 200 g de pit de pollastre;
• ½ llauna de blat de moro;
• 250 g de pollastre fumat;
• 2 cogombres en escabetx;
• 1 manat d'anet;
• llavors de magrana - a ull;
• maionesa - al gust.

Recepta:

1. El filet de pollastre es neteja de pell, membranes i ossos i es posa al foc. Cal cuinar-lo durant 20-30 minuts.
2. Els xampinyons es tallen a quarts i es fregeixen fins que estiguin daurats. A continuació, s'hi afegeixen cebes.
3. El pollastre fumat i els escabetx es tallen a daus petits.
4. Tots els ingredients es barregen amb blat de moro i es condimenten amb maionesa.
5. A partir de la massa resultant es forma una petita torre.
6. Es cobreix amb anet, blat de moro restant i magrana.

Podeu utilitzar altres verdures juntament amb anet.

Amanida de cap d'any Espina de peix amb kiwi i magrana

Components:

• 1 pastanaga;
• 100 g de formatge dur;
• 2 ous;
• 2 grans d'all;
• 120 g de filet de pollastre;
• 120 g de pinyes en conserva;
• 2 kiwis;
• magrana - a ull;
• maionesa - al gust.

Recepta:

1. El pollastre es bull fins que estigui completament cuit. Després de refredar-se, la carn es posa en un plat pla en forma de con.
2. Col·loqueu rodanxes de pinya a la segona capa.
3. El següent pas és repartir pastanagues ratllades precuinades. S'hi posa formatge ratllat i all.
4. La capa final són ous ratllats. Després de cada producte, el plat s'unta amb maionesa.
5. Les rodanxes de kiwi es col·loquen amb cura a sobre.Les llavors de magrana s'utilitzen com a decoració.

La magrana es pot substituir per qualsevol fruita vermella brillant

Amanida de cap d'any Espina de peix amb pernil i crostons

L'amanida d'espina de peix en porcions es pot preparar en recipients petits per a cada convidat. Quan afegiu crostons, el plat es torna cruixent i increïblement saborós.

Ingredients:

• 200 g de pernil;
• 1 paquet de galetes;
• 200 g de maionesa;
• 1 llauna de blat de moro;
• 150 g de formatge dur;
• 3 ous;
• un munt de verdor.

Recepta:

1. Les pastanagues es bullen a la seva pell. L'aigua s'escorre del blat de moro. Els ous estan durs.
2. Les mongetes s'aboquen en una amanida. Afegiu-hi els ous picats, les pastanagues ratllades i el formatge.
3. El pernil es talla a tires fines i oblonges.
4. Les galetes es llencen a l'amanida, després es condimenten amb maionesa.
5. La barreja es compacta en una ampolla amb un fons tallat i després es transfereix amb cura a una placa plana.

Les decoracions de l'arbre de Nadal poden ser petites o bastant grans.

Amanida d'espina de peix amb gambes

Ingredients:

• 100 g de formatge crema;
• 4 ous;
• 1 ceba;
• 200 g de gambes;
• 1 pit fumat;
• 1 poma;
• 150 g de formatge dur;
• 2 pebrots;
• un ram de julivert;
• maionesa, mostassa i crema agra - a ull;
• llavors de magrana.

Només els pebrots verds tindran un aspecte orgànic com a decoració.

Procés de cocció:

1. Aboqui aigua calenta sobre les gambes i tapeu amb una tapa, deixant-ho durant 15 minuts. S'escorre l'aigua i es treuen les closques del marisc.
2. Es fa una salsa amb crema agra, mostassa i maionesa.
3. Col·loqueu una capa de pit fumat al fons de l'amanida i unteu-la amb salsa. Es col·loquen les cebes picades per sobre. S'hi posa una capa de gambes.
4. A continuació, afegiu els ous ratllats i el formatge crema. La capa de menjar està generosament recoberta de salsa.
5. Tritureu la poma amb un ratllador i poseu-la sobre l'amanida en forma d'una altra capa.
6. En l'última etapa, es reparteix formatge dur sobre l'arbre de Nadal improvisat.
7. Es tallen rodanxes petites del pebrot i s'utilitzen per formar les agulles.
8. Al peu de l'arbre s'exposen els números de l'any que ve amb una magrana.

Amanida de fruites original d'espina de peix

Components:

• 350 g de kiwi;
• 200 g de mandarines;
• 350 g plàtans;
• 10 g de mel;
• 200 g de iogurt natural;
• 10 g de llavors de sèsam.

Procés de cocció:

1. Els plàtans es pelen i es tallen en anelles. Un d'ells es retira al costat per utilitzar-lo com a base per a l'estrella.
2. Les mandarines es divideixen en rodanxes. Amb un ganivet, cal alliberar-los de les llavors.
3. La mel i el iogurt es barregen en un recipient a part.
4. A partir de les fruites preparades es forma una piràmide, després s'unta per tots els costats amb una barreja de iogurt.
5. Remeneu l'amanida amb rodanxes de kiwi. Hi ha una estrella de plàtan a la part superior.

L'amanida de fruites també es pot col·locar horitzontalment

Conclusió

L'amanida d'espina de peix agradarà als convidats de qualsevol gènere i edat. Serà una gran incorporació a la taula de Cap d'Any. Perquè el plat sigui el màxim d'èxit possible, cal respectar les proporcions dels ingredients utilitzats.

Publicacions recomanades

Receptes d'amanides amb alvocat i bastonets de cranc

Amanida de dent de lleó: beneficis i perjudicis

Receptes d'amanida d'alvocat i pollastre

Receptes d'amanida de tonyina i alvocat

Amanides de cogombres, carbassons i pebrots per a l'hivern: receptes amb fotos a casa

Amanida Tiffany: 9 receptes amb fotos

Amanida Snow Queen amb bastonets de cranc: 9 millors receptes

Amanida de Cap d'Any Floquet de neu amb pollastre i formatge

Amanida d'estrelles de mar: amb peix vermell, caviar, gambes