Amanida de Cap d'Any Ninot de neu: 9 receptes amb fotos

La taula de Cap d'Any sempre consta de diversos tipus de plats tradicionals, però la vigília de la celebració, en elaborar el menú, voleu incloure alguna cosa nova. L'amanida de ninot de neu diversifica la taula no només en gust, sinó també en aparença.

Com fer amanida de ninot de neu

Elaboren el plat Ninot de neu en diferents formes, utilitzant tot tipus de productes per a la decoració. Hi ha un munt de receptes, així que pots triar per a tots els gustos.

Si la figureta es col·loca verticalment, s'ha de vigilar que les boles no s'esfondrin. La consistència desitjada de la barreja s'aconsegueix afegint maionesa en porcions. És convenient formar un aperitiu ninot de neu en forma d'una cara en un anell culinari.

L'amanida resulta deliciosa si barreges maionesa i crema agra en proporcions iguals.

El plat necessita unes 12 hores per preparar-se, de manera que la seva preparació comença amb antelació

Recepta clàssica d'amanida de ninot de neu

El plat Ninot de neu consta dels següents productes:

• ou - 5 peces;
• cogombres en escabetx - 2 peces. talla mitjana;
• patates - 4 peces;
• amanida de ceba - ½ cap;
• vedella fumada - 200 g;
• maionesa - 100 g;
• pastanagues - 1 unitat. mida gran o 2 unitats. mitjana;
• pebre i sal - al gust;
• olives (per a la decoració) – diverses peces.

Seqüència de preparació de l'amanida:

1. Les verdures crues i els ous s'han de coure fins que estiguin tendres.
2. Quan els productes s'han refredat, es pelen.
3. Perquè sigui convenient barrejar els ingredients, agafeu un bol ample.
4. Mentre es refreda part del menjar, piqueu la ceba, el cogombre en escabetx i la carn fumada.
5. Es talla un nas d'una pastanaga com a símbol de vacances.
6. Se separa el rovell, es combina amb tots els ingredients de l'aperitiu fred, el blanc ratllat servirà per decorar.
7. Talleu els productes restants i aboqueu-los a la massa total.
8. Amaniu amb maionesa i ajusteu el gust amb sal i pebre.

Es posa un ninot de neu al plat preparat per a l'aperitiu. La massa es forma en forma de cercle, esquitxada de proteïnes, imitant la neu. Les olives s'utilitzen per als ulls, les pastanagues per al nas i la boca.

Les galtes es poden fer amb tomàquets cherry tallant la verdura en 2 parts

Amanida en forma de ninot de neu amb pals de cranc

Per a la versió festiva de l'aperitiu fred del ninot de neu, s'utilitzen flocs de coco, olives i pastanagues com a decoració. Es requerirà el següent conjunt de productes com a components principals:

• pals de cranc - 1 paquet;
• blat de moro en conserva - 1 llauna;
• ou - 6 peces;
• arròs (bullit) - 200 g;
• crema agra o maionesa - 6 cullerades. l.

El plat es prepara amb la següent tecnologia:

1. Els ous durs es tallen finament o s'utilitza un ratllador gruixut per processar.
2. Traieu el blat de moro del pot i deixeu que s'escorre la marinada.
3. Els bastonets de cranc s'utilitzen descongelats i picats finament.
4. Es combinen tots els productes preparats, s'afegeix maionesa, s'introdueix per parts fins a obtenir una massa viscosa que mantindrà bé la seva forma.

Aleshores comencen a recollir les figures; n'hi pot haver diverses de mitjanes, o un nombre més petit, però de gran mida. També poden constar de tres o dues parts. Els espais en blanc es formen boles, es cobreixen amb encenalls de coco per sobre i es col·loquen verticalment l'un sobre l'altre. Els ulls es fan d'olives en proporció a la seva mida; si cal, les olives es tallen. De pastanagues: un tocat, un nas i una boca.

Si ho desitja, podeu fer botons amb cercles de remolatxa bullida

Amanida de ninot de neu amb bolets i pollastre

La idea principal d'un aperitiu fred és la forma; el conjunt de productes pot ser diferent. Aquesta versió de la recepta consta dels següents ingredients:

• filet de pollastre - 400 g;
• qualsevol bolet en vinagre - 200 g;
• ou - 2 peces;
• maionesa - 100 g;
• cogombres en escabetx - 3 peces;
• patates - 3 peces;
• sal - al gust;
• per a la decoració: pastanagues i olives.

Classe magistral d'aperitius freds Ninot de neu:

1. El filet es bull en brou amb l'addició d'espècies: sal, pebre, llorer.
2. Bullir tots els productes fins que estiguin fets. Es pelen les patates i es treuen les closques dels ous. Separeu el rovell de la clara.
3. Un gran ratllador s'utilitza com a equip de treball; hi passen patates i cogombres.
4. El filet i els bolets es tallen a daus petits.
5. L'opció d'aperitiu és prefabricada, de manera que segueixen l'ordre, cada capa es cobreix amb maionesa. Seqüència: patates, bolets, cogombres, rovell ratllat.

La superfície està coberta amb proteïna picada. Decorat amb olives i pastanagues.

Els detalls de la cara es poden fer a partir de qualsevol verdura disponible

Amanida de ninot de neu amb salmó

Aquesta opció de recepta és adequada per als amants dels aperitius de peix.L'amanida de vacances consta dels següents components:

• maionesa - 150 g;
• pastanagues coreanes - 200 g;
• cebes verdes (plomes) - 1 ram;
• salmó salat - 200 g;
• ou - 3 peces;
• patates - 3 peces.

Per decorar el ninot de neu, agafa olives, tomàquets i pastanagues.

Seqüència de treball:

1. Es couen els ous, es pelen i es separen els rovells. Les clares picades són necessàries per decorar l'última capa del plat.
2. El peix i les patates tenen forma de trossos petits, les pastanagues coreanes es tallen en trossos d'aproximadament 1 cm.
3. Piqueu la ceba el més fina possible, deixant 3 plomes per a les mans i el mocador.
4. El ninot de neu estarà a tota alçada, per la qual cosa és millor portar una amanida ovalada oblonga.
5. El blanc consta de tres cercles. Es poden fer immediatament o donar-li la forma desitjada a partir de la massa total en una amanida. Segons la primera opció, el símbol d'Any Nou serà més voluminós i creïble.

Disposeu el primer cercle en capes, observant l'ordre de l'amanida:

• patata;
• cebes verdes;
• salmó;
• pastanagues coreanes;
• rovells;
• proteïna.

D'un tomàquet es talla una galleda, s'utilitzaran olives per als ulls i els botons, l'últim detall es pot fer amb olives tallades a anelles.

Les plomes de ceba o les fletxes d'anet es col·loquen al lloc de les mans, el nas i la boca es tallen de pastanagues

Amanida de ninot de neu amb pinya

El plat resulta sucosa amb un agradable gust agredolç de fruita tropical, els seus components:

• gall dindi - 300 g;
• pinya en conserva - 200 g;
• ceba - 1 cap mitjà;
• barreja de crema agra i maionesa - 150 g;
• ou - 3 peces;
• formatge dur - 100 g.

Per a la inscripció:

• olives;
• diverses llavors de magrana;
• 2 plomes de ceba;
• pastanaga;
• remolatxa.

Abans de preparar l'amanida, es sofregeix la ceba picada finament fins que quedi groguenca, després es treu l'oli restant.

Seqüència d'acció:

1. Bulliu el gall dindi, tallat a trossos petits, barregeu-lo amb la salsa i les cebes fregides, afegiu-hi sal i pebre com vulgueu.
2. Tot el líquid s'elimina de les pinyes i es forma en plaques primes i curtes.
3. Es tritura el rovell, es ratlla el formatge, aquesta massa també es barreja amb la salsa.
4. La part inferior de l'amanida està coberta amb crema agra o maionesa, carn, pinya i una barreja de formatge i rovell.

Construeix un ninot de neu i decora:

1. Les olives es tallen en mitges anelles per fer el cabell; les olives senceres s'utilitzen per als botons i els ulls.
2. Es talla un nas d'una pastanaga.
3. Es fa un tall longitudinal al costat de la ceba, formant una bufanda a partir de la cinta; per decorar la part inferior s'utilitzen rodanxes fines de remolatxa.
4. Les llavors de magrana es poden utilitzar per a la decoració de la boca i la bufanda.

Una branca d'anet s'utilitza com a escombra per a la figureta; es pot substituir per julivert o api fresc

Amanida de ninot de neu amb carn de porc

La recepta és alta en calories i bastant farcit, inclou:

• bolets frescos - 200 g;
• pastanagues - 1,5 peces. talla mitjana;
• carn de porc - 0,350 kg;
• ou - 4 peces;
• ceba - 1 unitat;
• maionesa - 150 g;
• prunes - 2-3 peces;
• sal - al gust.

Com preparar l'amanida:

1. En una paella escalfada amb oli, sofregiu les cebes i ½ de les pastanagues fins que estiguin mig cuites.
2. Els bolets es tallen a rodanxes, s'afegeixen a la ceba, es fregeixen durant 15 minuts, després es col·loca la massa en un colador per drenar completament l'oli i el líquid.
3. La carn de porc bullida en brou amb espècies es forma a daus, es pebre i es sala.
4. Els ous durs es separen en rovell i blanc.
5. La primera capa és de porc, després de bolets. Tritureu el rovell i repartiu-lo uniformement per la superfície, cobrint-ho tot amb encenalls blancs. Cada capa s'unta amb maionesa.

Formeu un cercle amb cura i marqueu la cara amb la resta de pastanagues i prunes.

A partir de pastanagues, podeu fer detalls addicionals en forma de cabells o celles

Amanida de ninot de neu amb bolets i patates

Una versió dietètica d'una amanida de vacances per a vegetarians consta del següent conjunt de productes:

• crema agra baixa en calories - 120 g;
• bolets frescos - 400 g;
• ceba - 1 unitat;
• pastanagues - 1 unitat;
• ou - 4 peces;
• pebre i sal - al gust;
• olives - 100 g;
• cogombre fresc i en vinagre - 1 unitat;
• patates - 3 peces;
• formatge - 50 g;

Per a la decoració s'utilitzarà pebre vermell dolç, anet i diverses olives senceres.

Seqüència de preparació d'un aperitiu fred de vacances:

1. Sofregiu la ceba picada finament en oli (10 minuts), afegiu-hi els bolets picats. Deixar refredar i escórrer la humitat i l'oli restants.
2. Bullir les pastanagues i les patates, ratllar-les juntament amb el formatge.
3. Talleu les olives i els cogombres a trossos.
4. Els rovells estan triturats.
5. Tots els components es barregen, s'afegeixen espècies al gust.
6. La crema agra s'afegeix a la barreja i es porta a una consistència viscosa, però no líquida, perquè les boles d'amanida no es trenquin.

La figureta es col·loca horitzontalment i es ruixa amb molles de proteïna. Es tallen un barret, un nas i una bufanda de pebre, els botons i els ulls estan marcats amb olives i s'utilitzen branquetes d'anet com a mans.

En lloc d'olives pots utilitzar raïm, blat de moro

Recepta d'amanida de ninot de neu amb pernil

Ingredients del plat del ninot de neu:

• ou - 3 peces;
• pernil - 300 g;
• patates - 3 peces;
• maionesa - 120 g;
• flocs de coco - 1 paquet.

Per a la decoració necessitareu panses, olives, galetes.

Tecnologia de preparació d'amanides:

1. Tots els components es trituren, es combinen amb maionesa i es salpebren.
2. Feu dues boles de mida més gran i més petita i enrotlleu-les amb escates de coco.
3. En van posar una damunt de l'altra.

Les panses representen botons i una boca, les pastanagues representen un nas i una bufanda, els ulls representen olives i un barret representen galetes.

Una versió senzilla d'amanida amb flocs de coco no només farà les delícies dels nens

Amanida de ninot de neu amb blat de moro

Es pot fer una versió econòmica de l'amanida amb els ingredients que queden de la preparació per a l'Any Nou. El conjunt està dissenyat per a una figureta en porcions petites:

• blat de moro en conserva - 150 g;
• pals de cranc - ½ paquet;
• ou - 1-2 peces;
• sal, all - al gust;
• maionesa - 70 g;
• formatge - 60 g.

Preparant l'amanida del ninot de neu:

1. L'all es premsa.
2. Es passen els bastonets de cranc i el formatge per una batedora.
3. Tots els components es combinen, el rovell es tritura a la massa total, es sala i s'afegeix maionesa.

Feu 3 boles de diferents mides, cobriu-les amb encenalls de clara d'ou, col·loqueu-les unes sobre les altres en ordre ascendent i decoreu.

La tasca principal és fer densa la massa perquè mantingui la seva forma.

Idees per decorar l'amanida del ninot de neu

Podeu triar qualsevol forma de l'amanida del ninot de neu, disposar-la en tota la seva longitud a partir de 2 o 3 cercles o fer una cara. Podeu col·locar la figureta verticalment, feta de boles. Els detalls principals de la roba són els tocats de qualsevol forma: galledes, gorres, barrets, barrets de copa. Es pot fer amb pebrots vermells, tomàquets, pastanagues.

La bufanda està feta de cogombres, espàrrecs, plomes de ceba i es pot marcar amb cúrcuma. Sabates - olives, rovell tallat en 2 parts. Apte per a botons: llavors de magrana, olives, grans de pebre negre, kiwi, pinya.

Per decorar la teva cara, pots utilitzar qualsevol producte que coincideixi amb el color.

Conclusió

L'amanida de ninot de neu és una opció interessant per decorar una taula de vacances. El seu valor no rau només en el gust, sinó també en la seva forma, que simbolitza l'Any Nou. No hi ha restriccions estrictes sobre el conjunt d'ingredients; les receptes d'aperitius freds consisteixen en una varietat de productes.

Publicacions recomanades

Amanida de falguera salada: 12 receptes amb fotos

Tàrtar de salmó amb alvocat

Amanida amb gambes i alvocat: receptes amb ou, ruca, pinyons

Receptes de quinoa d'alvocat

Amanida de bolets: marinat, fregit, salat, fresc

Cons d'amanida amb ametlles: 14 receptes amb fotos

Amanida Snow Queen amb bastonets de cranc: 9 millors receptes

Rellotge d'amanides per a l'Any Nou: 12 receptes pas a pas amb fotos, vídeos

Amanida d'arbre de Nadal per Any Nou i Nadal