Rellotge d'amanides per a l'Any Nou: 12 receptes pas a pas amb fotos, vídeos

Amanida El rellotge de Cap d'Any es considera un atribut indispensable de la taula festiva. La seva característica principal és el seu aspecte complex. De fet, preparar l'amanida no porta gaire temps. Hi ha diverses opcions de receptes amb una gran varietat d'ingredients.

Com preparar amanida rellotge d'Any Nou

Decorar una amanida en forma de rellotge de Cap d'Any no és tan problemàtic com podria semblar a primera vista. El plat es col·loca al mig de la taula festiva. És una mena de personificació de les campanades cerimonials. Les agulles del rellotge improvisat assenyalen simbòlicament el número 12.

Per preparar l'amanida del Rellotge de Cap d'Any, fan servir ingredients a l'abast de tothom. La base del plat és el filet de pollastre bullit. Algunes receptes utilitzen un producte fumat. Això dóna a l'amanida un picant especial.Els ingredients obligatoris també inclouen ous, formatge ratllat i pastanagues bullides. Els ingredients es distribueixen en capes. Cadascun d'ells s'unta amb salsa de maionesa o crema agra. La decoració són números de Cap d'Any tallats de pastanagues bullides.

Les verdures es bullen sense pelar. Després de la cocció, es refreden completament i després es trituren amb un ratllador. El filet o el pit de pollastre s'han de treure de la pell. El formatge ratllat es col·loca a la capa superior de l'amanida. Podeu utilitzar qualsevol vegetació com a decoració. La maionesa es cobreix per sobre si es desitja.

Recepta clàssica d'amanida Rellotge d'Any Nou

La més habitual és la recepta tradicional. Es necessitarà molt poc temps per preparar-lo. Però pel que fa al gust, no és de cap manera inferior a altres variacions del plat.

Ingredients:

• 5 ous;
• 5 patates mitjanes;
• 300 g de pernil;
• 2 cogombres en escabetx;
• 1 llauna de pèsols;
• 1 pastanaga;
• maionesa, sal, pebre i herbes - a ull.

Recepta:

1. Les verdures i els ous es bullen, després es refreden i es pelen.
2. Els escabetx, el pernil i les patates es tallen en quadrats parells.
3. Els ous es divideixen en rovells i clares. Aquests últims es converteixen en cubs.
4. Es barregen tots els ingredients picats i s'hi afegeixen pèsols.
5. Amaniu l'amanida, afegiu-hi pebre i sal si voleu. A continuació, es col·loca en una placa plana amb costats desmuntables.
6. La part superior del plat es decora amb rovells ratllats i herbes. Després van posar els números al rellotge, tallats de pastanagues bullides.

També es poden dibuixar números amb la vostra salsa preferida

Amanida de rellotge de Cap d'Any amb pollastre i formatge

Components:

• 2 patates;
• 500 g de xampinyons;
• 100 g de formatge dur;
• 200 g de pit de pollastre;
• 3 ous;
• 1 pastanaga;
• maionesa i sal - al gust.
• un munt de verdor.

Passos de cocció:

1. Els bolets es renten sota aigua corrent i després es tallen a rodanxes fines. Després d'eliminar l'excés de líquid amb un colador, fregiu-los durant 15 minuts.
2. Bullir els ous, el pit de pollastre i les verdures fins que estiguin completament cuits.
3. Col·loqueu les patates ratllades al plat com a primera capa.
4. El pit de pollastre es talla a trossos longitudinals i es col·loca en una segona capa.
5. La següent capa són els bolets fregits.
6. Els ous triturats es col·loquen al plat.
7. S'aboca formatge ratllat per sobre. Tot està curosament anivellat. Cada capa ha d'estar coberta amb maionesa.
8. Els números es tallen de pastanagues bullides i es col·loquen en l'ordre desitjat. Les agulles del rellotge de Cap d'Any es fan de manera similar.

La gent crida campanes d'amanides amb una decoració inusual

Amanida de rellotge de cap d'any amb pollastre fumat

Gràcies a l'addició de pollastre fumat, l'amanida d'Any Nou resulta més satisfactòria i saborosa. És aconsellable separar la pell de la carn, però amb ella es pot cuinar el plat.

Components:

• 1 pit fumat;
• 1 llauna de blat de moro;
• 200 g de formatge dur;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 3 ous;
• maionesa - al gust.

Passos de cocció:

1. Els ous es bullen i després s'aboquen amb aigua freda.
2. Peleu les pastanagues i ratlleu-les. Es disposa a la placa com a primera capa.
3. Poseu-hi el pit de pollastre picat i la ceba picada finament.
4. Ratlleu el rovell amb un ratllador fi i espolseu-lo per sobre de l'amanida. Damunt es posa blat de moro.
5. El formatge ratllat es barreja amb una petita quantitat de maionesa. La massa resultant serà la capa final. Cal arrebossar cada capa del plat amb la salsa.
6. El dial de Cap d'Any es forma amb clares d'ou i pastanagues.

Podeu afegir all a la barreja de formatge i maionesa

Rellotge d'amanides amb pastanagues coreanes

La característica principal de l'amanida del Rellotge de Cap d'Any amb pastanagues coreanes és la seva característica picant.

Ingredients:

• 3 ous;
• 150 g de pastanagues coreanes;
• 150 g de formatge dur;
• 1 pastanaga;
• 300 g de filet de pollastre;
• ceba verde, maionesa - al gust.

Passos de cocció:

1. Es bull el filet, els ous i les pastanagues.
2. La carn es talla a trossos petits. El formatge es tritura amb un ratllador.
3. Els ous es separen en les seves parts components. Ratlleu les clares i suavitzeu els rovells amb una forquilla.
4. La primera capa és el filet de pollastre. La maionesa s'escampa per sobre.
5. Les pastanagues s'estenen a la segona capa a l'estil coreà. També es cobreix amb salsa de maionesa.
6. Disposeu una capa de rovells i formatge de la mateixa manera. Finalment, s'allisen les clares sobre l'amanida.
7. El dial està representat amb pastanagues i vegetació. En aquest cas, podeu mostrar la vostra imaginació.

Cada capa del plat s'ha de compactar a fons

Amanida Chasiki amb embotits i bolets

Components:

• 1 llauna de xampinyons en conserva;
• 3 ous;
• 200 g d'embotits fumats;
• 1 ceba;
• 1 pastanaga;
• un ram de julivert;
• maionesa - al gust.

Passos de cocció:

1. Les salsitxes es tallen a daus i es posen amb cura en un plat.
2. Els xampinyons es reparteixen per sobre, després es cobreixen amb maionesa.
3. Els rovells i les cebes bullits es tallen amb un ratllador fi i després es posen en una tercera capa. Durant tot aquest temps cal donar al plat la forma d'un cercle o utilitzar costats desmuntables.
4. La següent capa és el formatge ratllat.
5. Està recobert de proteïna picada.
6. El plat està decorat amb 12 llesques de pastanagues bullides. A cadascun d'ells, els números del dial de Cap d'Any es dibuixen amb salsa de maionesa.

Abans de servir, l'amanida s'ha de mantenir a la nevera durant diverses hores.

Amanida de Cap d'Any Rellotge amb alvocat

L'alvocat dóna a l'amanida de rellotge de Cap d'Any un gust delicat i inusual. A més, conté molts components saludables.

Ingredients:

• 2 pebrots;
• 200 g de formatge dur;
• 3 tomàquets;
• 2 alvocats;
• 4 ous;
• clara d'ou i pèsols verds - per a la decoració;
• maionesa - al gust.

Passos de cocció:

1. Els pebrots, l'alvocat i els tomàquets es tallen a rodanxes llargues.
2. El formatge es tritura amb un ratllador gruixut.
3. Col·loqueu el tomàquet a la primera capa del plat, després unteu-lo amb maionesa.
4. Col·loqueu una capa de pebrot per sobre, seguit d'alvocat. Finalment, afegiu-hi la massa de formatge.
5. La superfície de l'amanida està coberta amb proteïna picada finament.
6. Una decoració en forma d'esfera de Cap d'Any està feta de pèsols i pastanagues.

És aconsellable comprar pèsols a productors de confiança

Amanida Rellotge de Cap d'Any amb fetge de bacallà

Components:

• 3 patates;
• 3 cogombres en escabetx;
• 2 llaunes de fetge de bacallà;
• 5 ous;
• 2 pastanagues;
• 150 g de formatge;
• 1 ceba;
• pèsols i olives per a la decoració;
• maionesa - al gust.

Recepta:

1. El fetge es pasta fins a un estat de pasta amb una forquilla.
2. Es bullen les patates, els ous i les pastanagues. A continuació, els productes es molen en un ratllador. La clara es separa del rovell.
3. Els cogombres i les cebes es tallen a daus.
4. Tots els components es barregen en una placa profunda. Espolvorear la part superior del plat amb clara d'ou.
5. Un dial de Cap d'Any està format amb pèsols i olives.

Els números a la superfície del plat poden ser àrabs o romans

Amanida de peix Rellotge d'Any Nou

Molt sovint, l'amanida de peix d'Any Nou es prepara amb tonyina. Però en la seva absència, podeu utilitzar qualsevol altre peix en conserva.

Ingredients:

• 3 patates;
• 2 cogombres;
• 200 g de formatge dur;
• 1 llauna de blat de moro;
• 1 pastanaga;
• 2 llaunes de tonyina;
• 5 ous;
• maionesa - al gust.

Procés de cocció:

1. S'escorre l'aigua de les llaunes de tonyina, després s'estova la carn amb una forquilla.
2. Els ous i les patates es bullen i es pelen després de refredar-se.
3. Les verdures i els ous es tallen a daus petits. El formatge es tritura amb un ratllador.
4. Tots els components es barregen i es condimenten. L'amanida es col·loca en un plat pla i es forma un cercle. Espolseu encenalls de proteïnes per sobre.
5. Les divisions del dial estan fetes de pastanagues. La decoració del rellotge està feta amb ceba verde.

Per crear un ambient de Cap d'Any, podeu col·locar branques d'avet en un plat.

Rellotge d'amanides d'Any Nou amb vedella

Ingredients:

• 3 patates;
• 150 g de bolets en escabetx;
• 300 g de vedella;
• 4 pastanagues;
• 150 g de formatge;
• 3 ous;
• 1 ceba;
• maionesa - al gust.

Passos de cocció:

1. Bullir la vedella, les verdures i els ous fins que estiguin completament cuits.
2. Es ratllen les patates i es posen a la primera capa. S'hi posa ceba ben picada.
3. A continuació, repartiu els bolets.
4. Es col·loquen pastanagues ratllades al damunt, seguits de carn de vedella tallada a daus.
5. La clara i el rovell es trituren amb un ratllador fi i es reparteixen per la superfície de l'amanida. Col·loqueu una altra capa de carn per sobre.
6. Cada capa està recoberta de maionesa. A continuació, empolvoreu amb la barreja de formatge.
7. Les pastanagues i les verdures s'utilitzen per crear rellotges improvisats de Cap d'Any.

Per tallar els aliments, podeu utilitzar un ganivet en lloc d'un ratllador

Recepta d'amanida de Cap d'Any Rellotge amb bastonets de cranc

Components:

• 3 ous;
• 2 pastanagues;
• 200 g de formatge processat;
• 3 grans d'all;
• 200 g bastonets de cranc;
• 3 patates;
• salsa de maionesa - al gust;
• cebes verdes.

Recepta:

1. L'all es pela i es tritura fins a un estat pastós. Després s'afegeix a la maionesa.
2. Les verdures es tallen a daus. Els bastonets de cranc es tallen en anelles. Es ratlla el formatge i els ous.
3. Els ingredients es barregen en una amanida profunda i es condimenten amb salsa de maionesa. A continuació, el plat es posa a la nevera.
4. Al cap d'un parell d'hores, es treu el recipient. Es reparteix una altra capa de formatge ratllat per sobre.
5. Un esfera d'Any Nou es forma a partir de cebes verdes a la superfície.

El plat es serveix a taula en un recipient pla o profund

Amanida de rellotge d'Any Nou amb remolatxa

Amb l'ús de remolatxa, el plat adquireix el seu color característic. Això fa que sigui més interessant i saborós.

Ingredients:

• 5 ous;
• 3 remolatxa;
• 150 g de bolets en escabetx;
• 200 g de formatge dur;
• 2 pastanagues;
• 50 g de nous;
• olives, maionesa i suc de remolatxa - a ull.

Passos de cocció:

1. Bulliu les verdures fins que estiguin ben cuites i refredes. Després es ratllen amb un ratllador gruixut.
2. Els ous es posen durs, es pelen i es tallen a daus.
3. El formatge i els bolets es tallen de qualsevol manera.
4. Tots els ingredients es barregen i es condimenten amb maionesa. A partir de la mescla resultant es forma un cercle.
5. Com a decoració s'utilitza salsa de maionesa acolorida amb suc de remolatxa. La maionesa s'utilitza per fer números de rellotge.

S'aconsella bullir primer la remolatxa, ja que la seva preparació triga 1,5-2 hores

Recepta d'amanida Rellotge de Cap d'Any amb formatge fos

El formatge processat dóna a l'amanida un sabor delicat únic. Durant el procés de cocció, podeu utilitzar absolutament qualsevol marca de producte. El més important és estudiar la seva data de caducitat per endavant.

Components:

• 300 g de filet de pollastre;
• 100 g de nous;
• 100 g de formatge processat;
• 150 g de prunes;
• 5 ous bullits;
• 100 ml de salsa de maionesa.

S'aconsella posar les prunes en remull prèviament amb aigua.

Recepta:

1. El filet es bull durant 20-30 minuts. Després de refredar, talleu-lo a daus.
2. Les prunes es tallen a trossos petits.
3. Els fruits secs es trituren submergint-los en una batedora.
4. Les clares es separen dels rovells. Tots dos es molen amb un ratllador fi. Feu el mateix amb el formatge.
5. Col·loqueu el filet al fons d'un plat pla. Poseu una capa de rovells ratllats per sobre.
6. El següent pas és col·locar les prunes en un plat.
7. El formatge ratllat es reparteix amb cura per sobre. S'escampa amb fruits secs per sobre.
8. L'etapa final és la disposició de les proteïnes ratllades. Cada capa del plat s'unta amb maionesa.
9. A la superfície hi ha un rellotge fet de pastanagues bullides.

Conclusió

Amanida El rellotge de Cap d'Any és una excel·lent opció per decorar la taula de vacances. Serà capaç de crear l'ambient adequat i satisfer les necessitats de qualsevol gurmet. Perquè el plat sigui saborós, cal respectar les proporcions dels ingredients utilitzats.

Publicacions recomanades

Amanida de falguera salada: 12 receptes amb fotos

Com fer llet salat a casa

Tàrtar de salmó amb alvocat

Receptes de quinoa d'alvocat

Cogombres trencats: receptes d'amanides xineses

Amanida de bolets: receptes senzilles amb fotos per a cada dia i per a l'hivern

Preparació de carbassons, cogombres i tomàquets per a l'hivern: receptes d'amanides enllaunades

Amanides de bolets en escabetx: receptes per a la taula festiva i per a cada dia

Cons d'amanida amb ametlles: 14 receptes amb fotos