Contingut
- 1 Com es diu el vodka amb maduixes?
- 2 Selecció i preparació dels ingredients
- 3 Recepta per fer licor de maduixa a casa sense vodka
- 4 Com fer licor de maduixa amb vodka a casa
- 5 Recepta per fer licor de vodka de maduixa a casa
- 6 Tintura de maduixa congelada amb vodka
- 7 Licor de maduixa sense vodka i sucre
- 8 Licor de vodka de maduixa i llimona
- 9 Recepta de vodka amb maduixes sense sucre
- 10 Recepta de vi de maduixa casolà fortificat amb vodka
- 11 Receptes de còctels de maduixa i vodka
- 12 Termes i condicions d'emmagatzematge
- 13 Conclusió
La tintura de maduixa amb vodka és una beguda saborosa i bastant saludable que pots preparar a casa. Hi ha moltes receptes per crear alcohol fort i còctels a partir d'ell.
Com es diu el vodka amb maduixes?
Molt sovint, una beguda feta de vodka amb maduixes s'anomena simplement tintura o licor, depenent del mètode de preparació i del període d'envelliment. La força i el gust de la beguda variaran, ja que durant la seva producció es pot canviar la proporció d'ingredients, augmentar o disminuir la quantitat de sucre i el component alcohòlic.
A més de les maduixes, la beguda casolana pot incloure llima
Selecció i preparació dels ingredients
Abans de preparar alcohol, cal parar atenció a la selecció dels ingredients. Les baies per a licor o tintura han de ser:
- gran, sucosa i màxima madur, inclosa una mica massa madur;
- amb una olor agradable diferent;
- sense floridura, punts negres i punts;
- sense zones verdes.
Podeu utilitzar fruites congelades i seques per a l'alcohol a casa. Però el millor és utilitzar baies fresques per al licor; proporcionaran el sabor i l'aroma més brillants.
Preparar-se per preparar una beguda es redueix a passos senzills:
- Les baies es classifiquen, separant només els exemplars de màxima qualitat.
- Traieu tiges i fulles.
- Rentar les baies amb aigua freda.
- Assecar amb una tovallola o en un colador.
Recepta per fer licor de maduixa a casa sense vodka
Es pot preparar un licor fort sense utilitzar vodka. La recepta requereix:
- fruites de maduixa - 2,2 kg;
- sucre granulat - 800 g.
L'algoritme detallat per crear un licor és el següent:
- A casa, les baies rentades es col·loquen en un pot de 3 litres i s'escampen amb sucre.
- Barregeu els ingredients i cobriu el coll del recipient amb una gasa, fixant-lo amb una cinta o una goma elàstica.
- Col·loqueu el pot en un lloc fosc i càlid durant 2-3 dies fins que aparegui escuma i una olor agre.
- Quan comenci la fermentació, traieu la gasa i col·loqueu un guant de goma amb un forat per sobre del coll.
- Deixeu el licor de maduixa un mes més.
- Després de bufar els guants, coleu la beguda a través de diverses capes de gasa.
A casa, el licor acabat es trasllada, tapat, a un lloc fresc durant una setmana.Després d'això, caldrà tornar a filtrar el líquid a través d'una gasa o una capa de cotó i emmagatzemar-lo.
La força de la beguda de maduixa sense vodka és d'un 14%
Com fer licor de maduixa amb vodka a casa
Una recepta més senzilla suggereix preparar el licor amb alcohol fort. Per crear una beguda necessiteu:
- vodka de blat - 500 ml;
- maduixes - 400 g;
- sucre - 5 cullerades. l.
L'esquema pas a pas per preparar el licor és el següent:
- Aboqueu el vodka en un pot de vidre i afegiu-hi sucre.
- Remeneu fins que les partícules sòlides estiguin completament dissoltes.
- Aboqueu les baies al pot, agiteu-los i tanqueu el pot amb una tapa.
- Durant dues setmanes, poseu-lo en un lloc fosc amb una temperatura de fins a 25 ° C.
- Agiteu el recipient de tant en tant perquè el sucre no s'instal·li al fons.
- Un cop passat el període, filtra diverses vegades per una gasa.
Si el licor resulta massa fort, podeu diluir-lo amb aigua potable
Recepta per fer licor de vodka de maduixa a casa
La tintura de maduixa de prat i vodka difereix del licor principalment pel seu temps d'envelliment més llarg. En cas contrari, el procés de fer alcohol a casa és gairebé el mateix. La recepta requereix:
- vodka - 1 l;
- sucre - 300 g;
- baies de maduixa - 1 kg.
La recepta per cuinar a casa és la següent:
- Les fruites i el sucre s'aboquen en un recipient de 3 litres i s'omplen d'alcohol perquè cobreixi les baies almenys 2 cm.
- Tanqueu el pot amb una tapa i poseu-lo en un lloc càlid i fosc durant 45 dies.
- Un cop cada tres dies, sacseja el recipient amb força perquè no s'acumuli sucre al fons.
- Passat el temps, la solució es passa per una gasa.
- Abocar en ampolles netes i guardar a la nevera.
Una beguda de maduixa amb vodka a casa té una força d'uns 28 ° C
Tintura de maduixa congelada amb vodka
Les tintures i licors més aromàtics de casa es fan amb baies fresques. Però si la temporada de maduixes ja ha acabat, podeu utilitzar fruites congelades.
Els ingredients necessaris són:
- maduixes congelades - 2 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- vodka - 1,5 l;
- aigua - 400 ml.
La recepta té aquest aspecte:
- Les maduixes congelades s'aboquen en un pot de 5 litres i s'omplen d'alcohol.
- Tanqueu el recipient i deixeu-ho durant una setmana en un lloc lluminós a temperatura ambient.
- Després que el vodka adquireixi un to rosat i les baies gairebé es decolorin, aboqueu la solució en un recipient nou a través d'una gasa.
- Segellar i posar en un lloc fresc i fosc.
- Les baies restants es cobreixen amb sucre, es sacseja el pot i es deixa al sol durant una setmana.
- Després de la data de caducitat, afegiu el xarop resultant al recipient amb la tintura.
- Les baies s'aboquen amb aigua freda neta i es mantenen durant tres dies més.
- El líquid resultant s'aboca de nou a la beguda principal.
La tintura acabada es barreja a casa, es passa per un filtre de gasa o cotó i es guarda a la nevera o al celler. No cal descongelar les maduixes abans de cuinar-les.
Una beguda feta amb maduixes congelades té els mateixos beneficis que una beguda feta amb fruites fresques.
Licor de maduixa sense vodka i sucre
Podeu preparar la tintura a casa sense utilitzar vodka.Simplement empolvoreu les baies amb sucre granulat i la beguda adquirirà un grau alcohòlic a causa del procés de fermentació.
Els ingredients necessaris per a la recepta són:
- fruites de maduixa - 2 kg;
- sucre - 800 g.
Una recepta detallada a casa és la següent:
- Les baies i el sucre s'aboquen en un pot o ampolla de vidre estèril amb un coll ample.
- Agiteu el recipient un parell de vegades per distribuir uniformement els ingredients.
- Tanqueu el coll amb una gasa doblegada i deixeu el recipient calent durant tres dies.
- Després que les maduixes amb sucre hagin fermentat amb escuma i un lleuger xiulet, instal·leu un segell d'aigua al pot.
- Deixeu la tintura en un lloc fosc i càlid durant 1,5 mesos.
- Després que les bombolles del segell d'aigua desapareguin, passeu la beguda per una gasa ben plegada.
- Aboqui la tintura clara en recipients de vidre nets.
Abans de preparar la beguda, cal esbandir les maduixes per eliminar la brutícia i els bacteris. Però no l'has de rentar a fons, en cas contrari, el llevat salvatge necessari per a la fermentació no romandrà a la superfície.
La tintura de sucre resulta molt dolça, però amb un nivell d'alcohol baix
Licor de vodka de maduixa i llimona
Les maduixes amb llimona a casa tenen un to vermell brillant i un original regust cítric. Per preparar la tintura necessiteu:
- fruites de maduixa - 1 kg;
- llimona - 1 unitat;
- vodka - 500 ml;
- sucre - 250 g.
Podeu fer vodka amb maduixes així:
- Les baies pelades es tallen a la meitat i es posen en un pot.
- Cobriu les fruites amb sucre i deixeu-ho durant quatre hores perquè alliberi el suc.
- Afegiu el vodka al recipient, tanqueu la tapa i agiteu el pot.
- Col·locar per infusió a la calor i la foscor durant un mes.
- Dues vegades per setmana, traieu el recipient i agiteu-lo enèrgicament.
- Filtreu la tintura acabada a través d'una gasa i aboqueu-la en un altre pot.
- Escaldeu i renteu la llimona, i després traieu-ne la pell groga superior.
- Afegiu la ratlladura i el suc espremut al licor de maduixa.
- Remeneu i manteniu tapat en un lloc fosc durant dues setmanes més.
Passat el temps, la beguda es filtra a través de cotó i s'aboca en ampolles netes. La graduació alcohòlica a casa és d'un 16%. Abans de tastar-lo, s'ha de guardar a la nevera durant dos mesos més.
El licor de maduixa i llimona es gaudeix millor refrigerat.
Recepta de vodka amb maduixes sense sucre
El licor de maduixa sense afegir cap edulcorant és fort i bastant àcid, amb una acidesa pronunciada. Per crear-lo a casa necessites:
- maduixes - 500 g;
- vodka - 500 ml.
El procés pas a pas per crear alcohol a casa és el següent:
- Les baies es col·loquen en un pot net i s'omplen d'alcohol.
- En un lloc fresc i fosc, deixar reposar dues setmanes tapat.
- Un cop passat el període, filtra a través d'un tros de gasa plegat.
- Embotellat i col·locat a la nevera per a un emmagatzematge a llarg termini.
Podeu utilitzar la tintura sense sucre amb finalitats medicinals. Estimula bé el sistema immunitari, tonifica i millora la digestió.
Es recomana beure vodka de maduixa sense sucre en un màxim de 50 ml i no tots els dies.
Recepta de vi de maduixa casolà fortificat amb vodka
A partir de les baies podeu fer no només licor o tintura, sinó també vi fort a casa. Es necessiten els següents ingredients:
- baies de maduixa - 1 kg;
- vodka - 500 ml;
- aigua - 500 ml;
- sucre - 1 kg.
Així es fa una beguda saborosa i saludable a casa:
- Les baies rentades es pasten a mà o es trituren amb una batedora.
- Afegiu sucre i 500 ml d'aigua calenta a la massa de fruita.
- Barrejar bé i abocar en una ampolla amb coll alt.
- Col·loqueu en un lloc càlid durant cinc dies perquè fermenta, cobrint la part superior del recipient amb una gasa.
- Després de la data de caducitat, traieu l'escuma de la superfície de la beguda i filtreu el líquid.
- Afegiu 500 ml de vodka al vi de baies casolans.
- Barrejar i abocar el producte en ampolles netes.
El vi acabat es posa a la nevera durant una setmana i després es tasta.
El vi fortificat amb maduixes té bones propietats d'escalfament
Receptes de còctels de maduixa i vodka
Podeu utilitzar licors fets a casa en estat pur. Però és encara més divertit barrejar-los amb ingredients addicionals per crear deliciosos còctels suaus.
Batut de plàtan de maduixa
El còctel amb l'addició de suc de plàtan té un gust suau agradable i una dolçor pronunciada. Segons la recepta de casa, necessiteu:
- licor de maduixa - 50 ml;
- suc de plàtan - 150 ml.
L'esquema de preparació és molt senzill:
- Afegiu una mica de gel a un got alt per barrejar còctels.
- Aboqui suc de plàtan.
- Afegiu el licor de maduixa.
La part superior del còctel es pot decorar amb fulles de menta.
Un còctel amb suc de plàtan afegit gairebé no té acidesa
Margarita
Un sabor brillant i picant és típic del còctel Margarita a casa. La recepta requereix:
- licor de maduixa - 50 ml;
- tequila - 30 ml;
- llimona - 1 unitat.
Prepareu la beguda a casa segons el següent esquema:
- Les vores d'un got alt es freguen amb llimona tallada i després es submergeixen en sucre granulat.
- El licor de maduixa, els cítrics i el tequila es barregen en una coctelera.
- Afegiu-hi uns quants glaçons.
- Colar la barreja en un got.
- Decoreu la vora amb maduixes tallades.
Hauríeu de beure el còctel en petites quantitats, ja que el tequila li dóna força extra.
El còctel Margarita amb maduixes i llimona combina una acidesa brillant i una dolçor suau.
Mojito
Podeu utilitzar la infusió de maduixa per fer el popular Mojito. La recepta requereix:
- licor o tintura de maduixa - 50 ml;
- aigua de soda - 300 ml;
- sucre - 2 cullerades. l.;
- menta fresca - al gust.
L'esquema pas a pas per crear un còctel a casa és el següent:
- El sucre i la menta es col·loquen al fons d'un got alt i fort i es pasten bé.
- Aboqui el licor de maduixa sobre els ingredients.
- Ompliu el got a la meitat amb gel picat.
- Aboqui aigua de soda per sobre.
La beguda és molt adequada per al consum de vacances, però requereix dosis moderades.
Un còctel amb licor de maduixa i menta a casa és molt refrescant i vigoritzant.
Daiquiri
Les maduixes van bé amb ingredients de xocolata. A casa pots preparar un deliciós Daiquiri dolç, i els ingredients que necessitaràs per fer-ho són:
- licor de xocolata - 50 ml;
- licor de maduixa - 200 ml;
- rom - 2 culleradetes;
- xarop de xocolata - 20 ml.
Prepareu la beguda segons aquest esquema:
- Aboqui el licor de maduixa, el rom i 40 ml de licor de xocolata en una coctelera o batedora.
- Bateu enèrgicament durant un minut.
- Aboqueu xarop de xocolata al fons d'un got alt.
- Afegiu-hi els ingredients muntats.
- Aboqueu amb compte el licor de xocolata restant per sobre i decoreu la vora del got amb una baia.
Un còctel ben preparat consta de dues capes. El licor de xocolata de dalt no s'ha de barrejar amb el de baix.
Daiquiri amb licor de maduixa i xocolata té un efecte relaxant i calmant
Còctel de xampany de maduixa
Una recepta senzilla suggereix barrejar licor de maduixa a casa amb xampany. En aquest cas, la beguda resulta força forta, però amb un gust suau. Els components necessaris són:
- licor de maduixa - 2 cullerades. l.;
- xampany - 1 copa;
- suc de llima - 1 cullerada. l.;
- maduixes - 4 peces.
Prepareu la beguda de la següent manera:
- Aboqueu xampany a la copa fins que estigui aproximadament mig ple.
- Afegiu el licor de maduixa i les baies mòltes.
- Aboqui suc de llima.
- Barrejar suaument els components.
Podeu beure el còctel una mica calent, però és millor posar-hi un parell de glaçons.
Un còctel de xampany amb licor de maduixa té una agradable estructura carbonatada
Termes i condicions d'emmagatzematge
Els licors i licors de maduixa casolans s'han de conservar en un lloc fresc i protegit de la llum. A la casa rural, podeu posar la beguda al celler, però a l'apartament és millor emmagatzemar alcohol en ampolles petites a la nevera. La vida útil del producte és de 2-3 anys.
Conclusió
La tintura de maduixa amb vodka té un agradable gust agredolç, un color brillant i una forta aroma d'estiu. Podeu utilitzar-lo per plaer o amb finalitats medicinals, en forma pura o en combinació amb altres components en còctels.
