Contingut
Avui dia es coneixen un gran nombre de tot tipus de begudes alcohòliques. Cadascú pot triar el que li agradi. Hi ha alcohol més fort i més baix, dolç i àcid, vermell brillant i translúcid. També es diferencien en la tecnologia de preparació i els ingredients. Però hi ha begudes que no només tenen un gust i aroma agradables, sinó també algunes propietats beneficioses. Aquestes són les tintures preferides de moltes persones. Les tintures d'alcohol més populars inclouen "Pebre", "Medovukha", "Ryabinovka" i "Anisovka". Les receptes per fer aquestes begudes són conegudes per molts, i encara es poden trobar més opcions a Internet. Els enòlegs experimentats tenen els seus propis secrets de cuina. En aquest article m'agradaria considerar les propietats i la tecnologia per preparar la tintura de viburnum.
Què tenen d'especial les tintures
Les tintures poden variar en força i contingut de sucre. El gust de la beguda també és sempre diferent, segons els ingredients i el mètode d'elaboració. Podem dir que les tintures són una mica semblants als licors, però no tan dolços i més forts. Tot el secret de fer tintures està contingut en el nom de la beguda. Els productes preparats s'infusionen simplement amb vodka, alcohol o conyac. No cal comprar tintures produïdes per fàbriques de vodka. Podeu fer-ho fins i tot a casa.
Les tintures són estimades pel seu gust i aroma agradables. Molta gent els utilitza amb finalitats medicinals. Entre l'àmplia varietat, es pot destacar la tintura de viburnum. Té un color i una olor precioses. Per preparar-lo, podeu utilitzar tant vodka com alcohol. Es recomana per a persones amb problemes de pressió arterial, aterosclerosi i metabolisme deficient. A més, és molt útil a l'hivern i ajudarà a combatre la grip o el refredat.
Preparació de viburnum
Només el viburnum madur és adequat per preparar la tintura. Les baies fins i tot es poden congelar. Curiosament, el viburnum no perd les seves propietats durant les gelades. Al contrari, les baies es tornen molt més saboroses i l'amargor desapareix. Si no heu tingut temps de recollir viburnum des de la tardor, no us preocupeu. Podeu recollir els pinzells fins a la primavera. Aquest viburnum també és apte per a licors.
El primer que heu de fer és resoldre el viburnum. Totes les baies malmeses s'han de llençar. La resta de matèries primeres es col·loquen sobre una tovallola i es deixen assecar. En aquesta forma, les baies han de reposar durant diverses hores fins que s'hagi drenat tot l'excés d'humitat. A continuació, el viburnum sec s'ha d'abocar en un recipient net. Els pots i les ampolles de vidre són adequats per a això.
Tintura de viburnum amb vodka - recepta
Per preparar una tintura de viburnum meravellosa necessitarem:
- litre de vodka;
- quilogram de baies.
També cal preparar un recipient tancat hermèticament. És en això on s'infusionarà la beguda. El vidre és el millor, però mai s'ha d'utilitzar plàstic.
La tintura de viburnum amb vodka es prepara de la següent manera:
- El primer que heu de fer és classificar totes les baies. Es trenquen de les branques i es classifiquen. Es llencen totes les baies podrides. Es poden deixar branques petites, però caldrà eliminar-ne les grans. A continuació, tot el viburnum preparat s'ha de rentar sota aigua corrent i transferir-lo a un colador. Després d'això, les baies s'assequen sobre una tovallola de paper.
- El recipient on s'infusionarà el viburn s'ha de rentar i assecar.
- Viburnum s'aboca en aquest recipient i després s'aboca el vodka preparat. Aboqueu-hi prou per cobrir completament les baies. Deixem de banda el vodka restant; el necessitarem més endavant. Després d'això, tanqueu el pot amb una tapa i deixeu-ho durant 24 hores.
- A continuació, torneu a afegir el vodka al recipient, aquesta vegada tot. Tanqueu el pot amb una tapa i reserveu-ho durant 2 o 3 setmanes. En aquesta forma, la tintura pot durar fins i tot un mes. Com més temps s'infusió la beguda, més ric serà el gust. Trieu només una habitació fosca i fresca.
- Després d'això, la tintura s'ha de filtrar. La gasa normal servirà per això.
- La beguda acabada s'aboca en ampolles o decantadors de vidre nets.
Es pot canviar el nombre de baies de la beguda. El viburnum té un gust lleugerament específic que no agrada a tothom. Per tant, molts intenten no exagerar-se quan afegeixen baies a la beguda. Però en els casos en què la beguda s'utilitza exclusivament amb finalitats medicinals, s'acostuma a augmentar la quantitat de viburnum. Algunes persones afegeixen tantes baies que el vodka només les cobreix lleugerament.
Les propietats beneficioses d'aquesta beguda permeten utilitzar-la per tractar malalties pulmonars i hipertensió. A més, la tintura és simplement insubstituïble per als refredats i els trastorns nerviosos.Però has de recordar que és millor no consumir més de 50 grams al dia. També podeu afegir sucre a la tintura de viburnum, que només millorarà el gust de la beguda.
Tintura de viburnum i mel
Per preparar la beguda necessitareu els següents components:
- viburnum - 2 quilograms;
- conyac de bona qualitat - 500 mil·lilitres;
- mel natural - pot de mig litre;
- aigua bullida refrigerada - 1,5 litres.
Així doncs, comencem a cuinar:
- Les baies de viburnum es classifiquen, es renten i s'assequen, com a la recepta anterior.
- Després s'aboquen en un pot de vidre preparat.
- Després s'aboca conyac, s'afegeix mel i s'aboca aigua bullida per sobre de tot.
- En aquesta forma, la beguda ha de romandre en una habitació fosca i fresca durant almenys un mes i mig.
- Després es filtra i s'aboca en decantadors o ampolles de vidre. La beguda s'ha d'emmagatzemar a la nevera o al celler.
Aquest producte té propietats increïblement útils. S'ha de prendre una cullerada a la vegada durant els àpats. Amb el temps, podeu notar que la pressió comença a normalitzar-se i l'estat general del cos millora. Aquest remei també es pot utilitzar com a analgèsic durant els mals de cap.
Els metges recomanen prendre-la per eliminar l'edema que es produeix a causa del deteriorament del funcionament del cor i els ronyons. És simplement insubstituïble per a aquells que pateixen gastritis amb baixa acidesa. La beguda es pot emmagatzemar a casa durant molt de temps. La mel i el conyac en aquest cas actuen com a conservants.
Conclusió
També es pot preparar una tintura de viburnum similar amb lluna i alcohol.No importa quin alcohol utilitzeu per preparar la beguda, encara conservarà totes les propietats beneficioses de les baies fresques. Aquest article va examinar la tintura de viburnum amb vodka i conyac. És molt senzill de preparar, ja que no cal fer cap decocció, esprémer el suc i barrejar constantment alguna cosa a la beguda. N'hi ha prou amb dedicar només mitja hora del seu temps per fer aquest medicament curatiu. També proveu de fer tintura de viburnum amb alcohol a casa. Estem segurs que amb ell et emmalalteixes molt menys.
