Melmelada de Ranetka per a l'hivern: 10 receptes

Durant la temporada de la poma, molts feliços propietaris d'una collita generosa es pregunten com maximitzar les propietats beneficioses d'una fruita sucosa i aromàtica. La melmelada de ranetki per a l'hivern serà una excel·lent opció. El producte es prepara ràpidament, s'emmagatzema durant molt de temps, té un sabor excel·lent i una aroma exquisida.

Com fer melmelada de ranetki

No és difícil fer aquesta delicadesa per a l'hivern; és important estudiar les receptes i comprendre totes les complexitats de preparar un plat de postres tu mateix:

1. A l'hora de triar l'ingredient principal, cal donar preferència a les fruites dolces, àcids i dolces amb pell suau, ja que bullen més ràpid. Els exemplars massa madurs, esquerdats i trencats poden servir com a matèries primeres. És important que no estiguin coberts de motlle.
2. Abans de preparar les postres, es recomana remullar les pomes amb aigua tèbia durant 40-50 minuts i després començar a tallar la fruita.
3. Per triturar la melmelada, és millor utilitzar un sedàs, encara que les mestresses de casa modernes utilitzen una batedora o una picadora de carn per facilitar el procés. Però, segons les revisions, l'ús d'aquests dispositius pot privar les postres de la seva tendresa airejada.
4. Per provar la preparació de la melmelada, l'heu de treure a la punta d'una culleradeta i deixar-la caure sobre un plat. Si la gota és espessa i no s'ha estès, les postres estan a punt.

Recepta clàssica de melmelada de ranetki

La melmelada de poma és la forma més senzilla i habitual de conservar la fruita. Les postres d'hivern basades en una recepta clàssica són famoses pel seu sabor i aroma exquisits, així com pels seus beneficis especials per a la salut. Podeu menjar-lo com a plat independent, utilitzar-lo per fer diversos plats dolços, afegir-lo a pastissos, pastissos, pastissos en capes o simplement untar-lo sobre un tros de pa fresc i menjar-lo amb te.

Ingredients i proporcions de la recepta:

• 1 kg de pomes;
• 1 kg de sucre;
• aigua.

La recepta de cuina implica realitzar determinats processos:

1. Rentar les fruites amb aigua corrent i després abocar-hi aigua bullint.
2. Dividiu les pomes refredes a rodanxes, sense treure la pell, però tallant-ne el cor i traient-ne les llavors.
3. Col·loqueu l'ingredient principal preparat en una paella esmaltada espaiosa i afegiu-hi 1 got d'aigua. Poseu-ho al foc i, baixant el foc, deixeu-ho coure uns 20 minuts fins que les pomes s'estovin.
4. Passat el temps, retirar les fruites i deixar-les refredar.
5. Feu un puré de les fruites refredes amb un colador o un colador.
6. Col·loqueu la massa resultant a l'estufa, bulliu i afegiu-hi sucre.Mantenir a foc lent durant 10 minuts, remenant constantment, això s'ha de fer perquè la melmelada es cogui uniformement i no es cremi al fons.
7. Ompliu els pots amb el postre calent preparat i tanqueu-los.

Melmelada de ranetki i taronges

Aquesta recepta us permet obtenir melmelada brillant de ranetki a casa per a l'hivern, caracteritzada per un ric color ambre i una aroma única, que cada any guanya el cor de les mestresses de casa cada cop més. A més, el gust i l'aspecte de les postres s'acompanyen de beneficis per al cos, augmentant la immunitat, tenint un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, endocrí i digestiu.

Ingredients segons la recepta:

• 1 kg de ranetki;
• 0,5 kg de taronges pelades;
• 1 kg de sucre;
• 1 cullerada. aigua.

Mètode per fer melmelada de ranetki i taronges per a l'hivern, segons la recepta:

1. Agafeu una paella amb la quantitat d'aigua especificada i, afegint-hi sucre, cuini l'almívar.
2. Rentar les pomes i tallar-les a trossos petits, traient-ne les llavors i el cor. Retirar la pela de les taronges, dividir-les a rodanxes i treure les llavors.
3. Col·loqueu les fruites preparades en un xarop bullint. Bullir tres vegades i refredar.
4. Quan la melmelada bulli per darrera vegada per a l'hivern, s'ha d'envasar calent en pots nets i secs, després tancar-la i guardar-la en una habitació fresca o posar-la a la nevera.

Melmelada d'hivern de ranetki amb plàtans

La melmelada increïblement saborosa de ranetki per a l'hivern sorprendrà a tots els membres de la família amb la seva delicada estructura. Podeu repartir el dolç en una torradora, omplir un pastís o acabar amb les farinetes.

Conjunt de productes segons la recepta:

• 1 kg de ranetki;
• 0,5 kg de plàtans;
• 1 kg de sucre;
• 3 pessics d'àcid cítric;
• aigua.

Els principals processos a l'hora de fer unes postres per a l'hivern segons la recepta:

1. Peleu les pomes i talleu-les a trossos petits, traient-ne les llavors i el cor.
2. Col·loqueu les fruites preparades en una cassola, afegiu-hi aigua perquè cobreixi les fruites i poseu-les al foc. Quan la barreja bulli, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts fins que les ranetkas s'estovin.
3. Peleu els plàtans, talleu-los a rodanxes petites i afegiu-los a la paella amb el contingut, remeneu i deixeu-ho coure 5 minuts més.
4. Afegiu el sucre i l'àcid cítric i manteniu-ho durant 7 minuts més.
5. Tritureu la massa de fruita resultant fins a un puré i aboqueu-la en pots esterilitzats, tanqueu-les i, cap per avall, cobriu-les amb una manta fins que es refredi.

Melmelada de ranetki transparent en rodanxes

Les mestresses de casa amb experiència recomanen aquesta recepta particular per fer postres de poma per a l'hivern. Grans resultats amb poc esforç. La melmelada transparent té una aroma meravellosa i un aspecte atractiu, que permet gaudir-la tant com a postre independent com com a decoració impressionant per a pastissos i pastissos.

Llista d'ingredients segons la recepta:

• 1 kg de ranetki;
• 1 kg de sucre.

Seqüència de passos segons la recepta:

1. Talleu les pomes a rodanxes gruixudes, després de rentar-les i treure el cor i les llavors.
2. Col·loqueu la fruita preparada en capes en un recipient esmaltat, alternant amb sucre. Deixeu la composició durant la nit.
3. Passades 12 hores, quan els ranetki hagin deixat anar el seu suc, cal remenar amb una cullera de fusta.
4. Col·loqueu el recipient amb el contingut a l'estufa i deixeu-ho bullir, després coeu-ho a foc mitjà durant 5 minuts, sense molestar. Retirar del foc i deixar reposar 8 hores.
5. Passat el temps especificat, poseu el recipient a l'estufa, bulliu, cuini durant 5 minuts, retireu-lo i deixeu-ho de nou durant 8 hores.
6. Bulliu la mescla per tercera vegada i, després de coure durant 10 minuts, poseu-la en pots, tanqueu-la i deixeu-la refredar, creant condicions càlides per a la conservació.

Com fer melmelada de ranetki amb canyella

Els gurmets amb una dent dolça preferiran melmelada feta de pomes ranetka per a l'hivern amb l'addició de canyella. A més, aquesta és una solució ideal per diversificar el gust de manera senzilla i senzilla, i si teniu en compte que l'espècia és un complement clàssic de tot tipus de postres fetes amb pomes, no hi ha dubte que la delicadesa resultarà encara més saborosa i més. aromàtic.

Estructura dels components segons la recepta:

• 2 kg de ranetki;
• 0,5 kg de sucre;
• 10 g de canyella.

Recepta per crear melmelada original per a l'hivern:

1. Peleu les pomes rentades i dividiu-les en 4 parts amb un ganivet. Traieu les llavors i tritureu el nucli amb una picadora o batedora de carn.
2. Combineu el puré de fruita acabat amb el sucre i poseu-ho al foc, bulliu, després reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 30 minuts.
3. A continuació, deixeu refredar la composició a temperatura ambient.
4. Col·loqueu la melmelada refredada al foc, afegiu-hi la canyella i barregeu-ho bé per distribuir l'espècia uniformement, deixeu-ho coure durant 10 minuts.
5. Aboqueu les postres calentes en pots per a l'hivern, tanqueu-les amb tapes i, després de refredar, amagueu la conservació en un lloc fred.

Una deliciosa recepta de ranetki àcid i melmelada de carbassa

A base de ranetki i peres, podeu fer un deliciós i saludable tractament casolà per al te i un component indispensable en la fabricació de rebosteria. Gràcies a la carbassa taronja, aquesta delicadesa hivernal adquireix una bonica tonalitat, i fins i tot els gurmets no podran reconèixer el gust de la verdura a la melmelada acabada.

Productes requerits:

• 1,5 kg de ranetki;
• 1 kg de carbassa;
• 1,5 kg de sucre;
• ratlladura de taronja.

La recepta consta de diversos processos:

1. Talleu la polpa de carbassa a trossos i poseu-la en una cassola, aboqueu-hi una mica d'aigua. Posar al foc i coure durant 30 minuts fins que estigui suavitzat.
2. Talleu les pomes a rodanxes, traient-ne les llavors i tallant-ne el cor. Agafeu un recipient a part i, posant-hi la fruita preparada i una petita quantitat d'aigua, deixeu-ho coure durant 25 minuts fins que les rodanxes de poma s'estovin.
3. Converteix cada preparació en puré amb qualsevol mètode. A continuació, combineu les mescles de poma i carbassa.
4. Afegiu la meitat de la quantitat especificada de sucre i deixeu-ho coure durant 20 minuts, remenant constantment.
5. Passat el temps, afegim la resta del sucre i afegim la pell de taronja a la melmelada.
6. Bullir durant 10 minuts i col·locar el saborós de l'hivern en pots i tancar.

Melmelada de ranetki i llimones

Si afegiu llimona al ranetki, podeu obtenir una melmelada refrescant, aromàtica i no empalagosa per a l'hivern. Les postres són aptes per fer tot tipus de productes de rebosteria, i també com a farciment de gelats.

Conjunt de components segons la recepta:

• 2,5 kg de ranetki;
• 2 kg de sucre;
• 0,5 l d'aigua;
• 1 PC. llimona.

Processos bàsics, segons la recepta:

1. Talleu les pomes pelades a rodanxes i deixeu-les coure fins que estiguin toves.
2. Passeu les fruites preparades per una picadora de carn.
3. Talleu la llimona rentada a trossos, traient-ne les llavors, i després piqueu els cítrics amb una batedora.
4. Combineu la puré de poma amb la llimona i, afegint sucre a la barreja resultant, poseu-ho al foc. Coure a foc lent durant 30 minuts.
5. Envaseu la melmelada calenta per a l'hivern en pots i enrotlleu-la.

Melmelada de ranetki i peres

Una excel·lent addició a les torrades, les creps i els panets serà la melmelada casolana original de ranetki i peres per a l'hivern.El gust d'aquesta preparació dolça es pot anomenar mixt, ja que conté una poma, que es compensa amb el sabor sorprenent de la pera. La delicada melmelada de poma i pera definitivament es convertirà en la preferida entre les vostres preparacions preferides d'hivern.

Ingredients principals per a la recepta:

• 1 kg de ranetki;
• 1 kg de peres;
• 1 PC. llimona;
• 0,5 kg de sucre.

Recepta pas a pas:

1. Prepareu ranetki i peres tallant-les a trossos.
2. Tritureu les matèries primeres resultants amb una picadora de carn. Col·loqueu la massa de fruita en un recipient i col·loqueu-la a l'estufa, baixeu el foc i deixeu-ho coure durant 30-60 minuts, depenent del gruix i la sucosa desitjats de la fruita.
3. Afegiu el sucre, aboqueu-hi el suc de llimona espremut i remeneu.
4. Continueu la cocció durant 60 minuts, remenant constantment la barreja.
5. Envaseu la melmelada preparada per a l'hivern en pots, espereu fins que es refredi i només després tanqueu-la.

Melmelada de Ranetka a casa: la recepta més senzilla

Podeu fer melmelada natural per a l'hivern amb una quantitat mínima d'ingredients. La recepta proposada exclou el sucre, ja que el gir, fins i tot sense aquest conservant, pot suportar tot l'hivern i no emmotllar-se. Un matís important a l'hora de preparar és l'esterilització.

Composició dels components:

• 1 kg de ranetki;
• 0,2 litres d'aigua.

Mètode de preparació segons la recepta:

1. Talleu el Ranetki a trossos, que es bullen en aigua durant 20 minuts.
2. Tritureu les fruites suavitzades amb un colador.
3. Poseu el puré resultant en un recipient i poseu-lo a foc lent, deixeu-ho coure fins a la consistència desitjada.
4. Ompliu els pots amb la melmelada preparada per a l'hivern i esterilitzar-los durant 15 minuts. A continuació, enrotlleu i guardeu-lo en una habitació fresca.

Elaboració de melmelada de ranetki en una olla de cocció lenta

La melmelada de ranetki en una multicooker de Redmond no resultarà pitjor que utilitzar estris normals. El dispositiu modern no només conserva totes les propietats nutricionals i estètiques de les fruites, sinó que també ofereix comoditat a les mestresses de casa.

Llista de la compra:

• 1 kg de ranetki;
• 1 kg de sucre;
• una mica d'aigua.

Recepta pas a pas:

1. Aboqueu aigua bullint sobre les pomes rentades i talleu-les a rodanxes. En aquest cas, no cal treure la pell, sinó treure les llavors i el nucli.
2. Col·loqueu les fruites preparades al multicooker, afegiu-hi aigua i, configurant el mode "Estofat", engegueu durant 20 minuts.
3. Durant aquest temps, el ranetki es tornarà suau i després podeu afegir sucre. Després de remenar una mica, deixeu coure 1 hora sense canviar de mode. Durant el procés de cocció, la composició s'ha de remenar periòdicament per evitar que es cremi.
4. Ompliu els pots amb melmelada suau, tendra i sucosa ja feta per a l'hivern i tanqueu-los.

Normes per emmagatzemar melmelada de ranetka

La melmelada de Ranetka s'ha d'emmagatzemar en habitacions no massa humides, la temperatura de les quals hauria de variar entre 10 i 15 ﹾC per sobre de zero. En aquest cas, la peça s'ha de protegir de la llum solar. Tampoc es recomana exposar els pots de llaminadures a forts canvis de temperatura i mantenir-los en fred, ja que el producte pot ensucrar-se o florir. Els nivells elevats d'humitat poden fer que les tapes metàl·liques s'oxidin, provocant el deteriorament del producte.

Amb una conserva i un emmagatzematge adequats, la vida útil de la melmelada de ranetka per a l'hivern és de 3 anys.

Conclusió

La melmelada de ranetki per a l'hivern és una de les preparacions preferides de la majoria dels dolços.Aquestes delicioses postres es preparen a casa de manera senzilla, sense adorns, i el resultat final és una delicadesa increïblement saborosa que les mestresses de casa cuidants poden utilitzar com a farcit per a productes de forn, i els gurmets poden untar-se en un tros de pa les fredes nits d'hivern per a un plaer real. .

Publicacions recomanades

Melmelada espessa d'albercoc

Recepta de melmelada de prunes per a l'hivern

Melmelada de cirera

Melmelada de núvols sense llavors

Melmelada de carbassa per a l'hivern

Melmelada de chokeberry per a l'hivern

Melmelada, melmelada i melmelada d'arç

Melmelada de llimona per a l'hivern

Melmelada de nabius per a l'hivern a casa: 7 receptes