Contingut
L'amanida de Lolo Rossa és un d'aquests tipus de cultius molt populars entre els jardiners. Després de tot, no només té un sabor excel·lent, conté una gran quantitat de components útils, sinó que també es caracteritza per augmentar les propietats decoratives. Aquesta amanida prové d'Itàlia i és una varietat de l'enciam conegut. Combina bé amb altres productes i es pot convertir no només en un complement a un plat, sinó també en un dels seus components principals.
La Lollo Rossa també s'anomena amanida "coral" a causa de la complexa duresa de les seves fulles.
Descripció de l'amanida Lollo Rossa
Aquesta planta pertany a la categoria de les anuals. L'enciam Lollo Rossa és una varietat tipus fulla semicapçalada. Forma rosetes exuberants semierectes, l'alçada de les quals arriba als 25 cm i el diàmetre és d'uns 30 cm.La planta té una petita tija d'un to verd suau amb una estructura densa i cruixent. L'arrel de l'enciam Lollo Rossa és superficial i poc desenvolupada, per la qual cosa el cultiu necessita un reg regular.
Les fulles són grans, recollides en un ram solt, de color vermell-verd, arrissades. Tenen un gust cruixent i picant. Aquesta varietat d'enciam està destinada al consum fresc.
Aquest tipus de cultiu pertany a la categoria de varietats primerenques. La durada de la seva temporada de creixement és de 40-45 dies. El cultiu es pot cultivar en terra oberta, hivernacles, hivernacles i hidroponia. La varietat mostra la major productivitat en climes temperats. La planta és resistent al fred i sense pretensions.
El cultiu Lollo Rossa tolera bé el transport, però no és adequat per a l'emmagatzematge a llarg termini. Aquesta amanida té un ric gust de nou, amb una lleugera amargor. El pes de la planta amb la cura adequada arriba als 330 g.
Avantatges i inconvenients
Aquesta varietat d'enciam té molts avantatges, que es confirmen per les revisions de consumidors i jardiners. Però també té certs inconvenients que cal tenir en compte.
La massa d'una roseta de fulles d'aquest tipus d'enciam arriba als 330 g
Principals avantatges:
- excel·lent gust;
- aspecte apetitós atractiu;
- baix manteniment;
- baixa sensibilitat als canvis de temperatura;
- alta productivitat;
- augment del contingut de vitamines;
- alta immunitat natural;
- idoneïtat per al transport;
- maduració primerenca;
- poc exigent per a la composició del sòl.
Defectes:
- requereix reg regular;
- no tolera bé la calor;
- període d'emmagatzematge curt.
Característiques del cultiu d'enciam Lollo Rossa a partir de llavors en terra oberta
L'elecció d'un lloc per a aquesta varietat d'enciam ha de ser assolellat, obert, però protegit dels corrents d'aire. Es recomana preparar la zona dues setmanes abans de la sembra.Per fer-ho, cal desenterrar-lo, treure les arrels de les males herbes perennes i afegir humus a raó de 5 kg per 1 m². M. Es recomana plantar la varietat Lollo Rossa a finals d'abril, a principis de maig, quan el sòl s'escalfa prou a una profunditat de 10 cm.
La sembra s'ha de dur a terme en solcs, mantenint una distància entre fileres de 20 cm.La profunditat de plantació és d'1-1,5 cm.Després del procediment, rega generosament la zona per aspersió i cobreix amb agrofibra. Quan apareguin brots amistós, cosa que passa entre el 7 i el 10è dia, traieu la coberta completament.
Per fer créixer amb èxit Lollo Rossa, les plàntules s'han d'aprimar a mesura que creixen. També es recomana afluixar regularment el sòl a la base i regar a mesura que s'assequi la capa superior del sòl. Es recomana alimentar el cultiu dues vegades per temporada. Per fer-ho, cal utilitzar fems de pollastre 1:15 o mullein 1:10. Podeu obtenir tres collites d'enciam per temporada si sembreu cada dues setmanes.
Durant la collita, la planta s'ha de treure per les arrels. Això mantindrà l'amanida fresca el màxim de temps possible.
El rendiment de Lollo Rossa és de 2,3-3,1 kg per 1 sq. m
Composició i contingut calòric
Aquest tipus d'enciam té una rica composició química. Les fulles contenen vitamines: A, B9, C, betacarotè. El producte també es caracteritza per una alta concentració de minerals. Pel que fa al contingut de potassi, Lollo Rossa supera tots els tipus d'enciam coneguts. Les seves fulles també contenen molt ferro i magnesi.
El contingut calòric del producte fresc és de 16 Kcal per 100 g, per tant, es pot consumir sense danyar la figura.
Els beneficis i els perjudicis de l'amanida Lollo Rossa
Aquesta amanida és fàcil de digerir pel cos, per la qual cosa és una excel·lent font de fibra.I, com sabeu, aquest component és necessari per normalitzar la funció dels òrgans digestius. Lollo Rossa ajuda a prevenir l'anèmia i augmentar l'hemoglobina. És útil utilitzar-lo després de l'estrès mental, així com per millorar la memòria.
Altres propietats útils de Lollo Rossa:
- normalitza l'equilibri hídric del cos;
- millora el flux de bilis;
- té un efecte beneficiós sobre el sistema immunitari i el múscul cardíac;
- elimina les toxines del cos;
- té un efecte antiinflamatori.
Però aquest producte també té certes contraindicacions. Per tant, per no causar danys a la salut, s'han de tenir en compte.
No es recomana menjar amanida Lollo Rossa si:
- intolerància individual;
- urolitiasi;
- en l'etapa aguda de la colitis.
El tipus d'enciam és adequat per al cultiu industrial i privat
Aplicació
Lollo Rossa és molt utilitzat en cuina. Les seves fulles van bé amb peixos, mariscs, fruites, verdures i cítrics. També es pot servir amb formatge feta, alfàbrega i olives. Per condimentar els plats amb Lollo Rossa, es recomana utilitzar olis vegetals, llimona, mostassa i salsa de crema agra.
Conclusió
L'amanida Lollo Rossa és considerada, amb raó, una de les millors varietats d'enciam. Al cap i a la fi, és un titular del registre del contingut dels components útils. Per tant, el seu consum regular en quantitats moderades ajuda a resoldre molts problemes de salut. Si ho desitja, podeu fer cultius al balcó durant tot l'any si disposeu d'una bona il·luminació.
Ressenyes de l'amanida Lollo Rossa
