Contingut
Si parlem de la utilitat de les baies, primer són els raïms d'arròs. S'utilitza per fer sucs i vi, amb finalitats medicinals. Els raïms negres són populars entre els cosmetòlegs. Els fruits contenen les següents substàncies beneficioses:
- Flavonoides. Els polifenols vegetals són més coneguts com a pigments. Les substàncies tenen un efecte calmant durant l'estrès, alleugen la fatiga i milloren el rendiment cerebral i la memòria.
- Resveratol. La fitoalexina natural es troba a la pela de la fruita negra. La substància inhibeix el procés oxidatiu dins de les cèl·lules del cos humà. La probabilitat de tumors i càncers de pell disminueix.
- Quercetina. La substància s'utilitza sovint en medicina en la fabricació de suplements dietètics o suplements dietètics. El flavonol ajuda a combatre la inflor i els rampes.
El consum regular de baies negres redueix el risc de coàguls de sang. La fruita conté antioxidants i substàncies antiinflamatòries. En cosmetologia, les baies s'utilitzen per a màscares. Les substàncies beneficioses que conté el raïm negre ajuden a restaurar les cèl·lules de la pell i també augmenten l'elasticitat de la pell.
Visió general de les varietats
Les varietats de raïm negre presentades a la classificació alfabèticament ajudaran els jardiners novells a decidir sobre l'elecció d'un cultiu adequat per a la seva parcel·la.
Alden
Considereu les varietats de raïm negre, descripció de la varietat, comencem amb Alden. Cultura mitjana primerenca. Les baies maduren al voltant del vint d'agost. Els grups són petits, el pes mitjà és de 300 a 400 g. La forma del pinzell és cònica. Les baies no encaixen entre si. La forma de la baia és rodona, lleugerament allargada. El pes d'una fruita és d'uns 6 g. La pell és densa quan madura i adquireix un color porpra fosc.
La polpa és tendra, sucosa, però hi ha poques substàncies mucoses. El gust i l'aroma s'assembla a la famosa varietat Isabella. La baia conté sucre - 21 g/100 cm3, àcids – 6 g/cm3. La vinya aconsegueix madurar en una temporada. Els arbustos són vigorosos amb un 96% de brots fruiters. La varietat pot suportar temperatures de fins a -27OC. El cultiu és resistent a les malalties fúngiques. El propòsit de les baies és universal. El raïm se sol menjar fresc o s'utilitza per fer vi.
Athos
Recentment es va desenvolupar una nova varietat de raïm amb baies negres, però ja ha arrelat entre molts jardiners domèstics. Per origen, Athos es considera un híbrid. Els pares són dues varietats populars: Codryanka i Talisman. Segons el moment de maduració, el raïm es considera primerenc. La collita comença 100 dies des del moment en què es desperten els cabdells. Després de la maduració, els pinzells poden penjar-se a la vinya durant aproximadament un mes sense perdre la seva presentació. Tanmateix, les baies no atrauen vespes.
Els fruits i els raïms són grans. El pes d'un ram arriba als 1,5 kg. La forma del fruit és cilíndrica, allargada amb un nas prim. El raïm és molt dolç.Quan es menja, gairebé no se sent l'àcid. Les baies no estan subjectes als pèsols.
La vinya creix ràpidament. L'arbust ha de tenir forma constant per evitar que s'engrossi. El raïm és resistent a totes les malalties fúngiques, excepte la podridura grisa. La resistència a l'hivern és bona. La vinya pot suportar gelades fins a -24OAMB.
Baz
A l'hora de buscar varietats de raïm de vi negre, val la pena aturar-se a l'híbrid americà Baz. La cultura es va desenvolupar creuant Chasselas rosea i Mills. La varietat és bastant antiga. Any d'origen: 1962. Les baies maduren a finals de setembre. Raïm de taula La base ja és rara a la seva terra natal, conservada només per jardiners privats. El cultiu pràcticament no està afectat per malalties fúngiques. La forma de les baies és esfèrica. La polpa és sucosa amb un sabor deliciós.
Balabanovski
Els pares de la varietat de raïm negre mig primerenc són Wilder i Hamburg Muscat. La maduració del cultiu comença 125 dies des del moment en què s'obren els brots. Normalment, el temps de collita cau a finals d'agost. La vinya és vigorosa, els arbustos s'estenen. Els raïms creixen petits, amb un pes màxim de 150 g. La forma del raïm és indefinida, de vegades semblant a un cilindre. Les baies no es recullen amb força. El pes d'una fruita és d'uns 5 g. La forma de la baia és rodona.
La polpa del raïm negre és molt llisosa. El gust està dominat per l'aroma de maduixa. La pell és bastant duradora. La varietat es pot anomenar raïm de vi negre, ja que les baies petites rarament s'utilitzen fresques per al consum. La polpa de la fruita conté sucre 21 g/100 cm3 i àcid 9 g/dm3. La vinya es talla en 5 ulls. Els arbustos poden suportar gelades fins a -27OC. La càrrega total a l'arbust és d'un màxim de 40 brots.
Delícia negre
Tenint en compte la descripció i la foto de les varietats de raïm negre, ens centrarem en el cultiu mig primerenc, el raïm de la qual comença a madurar el dia 125. Els pinzells són grans i de forma cilíndrica. Les baies són esfèriques, lleugerament allargades, ben recollides en grups. Els arbustos són vigorosos. Perquè la vinya es desenvolupi completament, necessiteu molt espai lliure. Durant la temporada, les pestanyes tenen temps de madurar.
Amb una bona cura, el primer raïm pot aparèixer ja el segon any després de plantar una plàntula de raïm. L'arbust només produeix flors femenines. Per a la fertilització, cal plantar una altra varietat pol·linitzadora a prop. El rendiment de raïm arriba als 200 c/ha. La vinya no es veu afectada per la floridura i l'oidio, però té por de la podridura grisa. Els arbustos poden suportar gelades fins a -25OC. A les regions fredes, la vinya es cobreix per a l'hivern.
Giovanni
El guapo Giovanni presenta les varietats de raïm negre primerenc. Les baies maduren 100 dies després del brot. Els grups són grans, pesen uns 1,2 kg. El color del fruit és cirera fosca. Les baies són cilíndriques, molt allargades. El gust està dominat per l'aroma de nou moscada. La pell és de gruix mitjà, però no molt dura quan es mastega.
Codrianca
La varietat de raïm primerenca està preparada per a la verema 110 dies després de la brotació. Els raïms creixen en diferents mides, amb un pes de 0,4 a 1,5 kg. Les baies són grans, ovalades, molt allargades. La polpa carnosa està molt saturada de suc. El contingut de sucre és d'un 19%.
Els arbustos de raïm negre es caracteritzen per un fort creixement. La vinya aconsegueix madurar en una temporada. La varietat té una resistència mitjana a l'oïdi, el míldiu i altres malalties. La vinya pot suportar temperatures de fins a -22OC. És millor cultivar la varietat a les regions del sud o tenir cura d'un bon refugi per a l'hivern.
Cabernet Sauvignon
Tenint en compte tard varietats de raïm negre, fotos i descripcions, val la pena parar atenció al Cabernet Sauvignon. La cultura és d'alt rendiment. Els fruits són bons per fer vi. La varietat és resistent a les gelades severes i rarament es veu afectada per malalties fúngiques. La forma de les baies és esfèrica. Els fruits es recullen fortament en grups. La pell blava fosca de la baia està coberta amb una capa blanca. La polpa sucosa pràcticament no té color. Els pigments colorants estan continguts a la pell. El gust de les baies és de solana.
Merlot
El merlot és un digne representant del grup de raïms negres. Els pinzells maduren aviat, aproximadament 100 dies després que el fullatge comenci a florir. La popularitat del raïm ve donada per la bona resistència a les gelades de la vinya. Els arbustos rarament es veuen afectats per malalties. Les baies madures es tornen negres i blaves. La pell està coberta amb una capa blanca. La polpa és llisosa, transparent amb un to lila. El pigment blau es troba a la pell del fruit.
Muscat d'Hamburg
Fins i tot si només mireu una foto del raïm negre Muscat Hamburg, podeu concloure que la varietat és de fruita gran. Els pinzells creixen en forma de con. Les baies són de color blau fosc amb un to negre. La pell està coberta amb una capa blanca. La maduració dels pinzells comença els darrers dies de juliol. A principis d'agost es poden collir els cultius.
Els raïms pesen de mitjana uns 750 g. La polpa de les baies conté aproximadament un 20% de sucre. La vinya tolera bé l'hivern. Als raïms els encanta alimentar-se amb cendra.
record d'Odessa
Buscant les millors varietats saboroses varietats de raïm negre, val la pena intentar cultivar records d'Odessa. Tanmateix, la cultura és més popular entre els jardiners de les regions del sud. Varietat tardana.La maduració de les baies del raïm comença 145 dies després que les fulles comencin a florir. Al sud, la vinya té temps de madurar completament abans de l'inici del fred. Els arbustos són compactes, la vinya creix amb intensitat mitjana.
Els raïms creixen de mida mitjana, però estan compensats per baies grans. Els fruits són ovalats, allargats. La polpa sucosa conté fins a un 16% de sucre. El raïm és famós pel seu agradable gust de moscatell amb un toc de melissa. L'indicador de rendiment és de 100 c/ha. Els arbustos rarament es veuen afectats per floridura o floridura grisa.
Odessa negre
La varietat de raïm negre de maduració tardana és més adequada per conrear a les regions del sud. A les regions del nord, els pinzells i les pestanyes joves no tindran temps de madurar. Arbust d'alçada mitjana. El raïm produeix flors bisexuals, la qual cosa elimina la necessitat de plantar un pol·linitzador a prop.
Les baies són petites, de forma esfèrica. La pell gruixuda de la part superior està coberta amb una capa blanca. La polpa és llisosa i sucosa. El gust té una aroma de cirera amb un toc de pruna. Els arbustos hivernen bé i poques vegades estan exposats a malalties.
Negre original
La varietat de raïm negre es considera un cultiu mitjà-tardà pel que fa a la maduració. Depenent de les condicions meteorològiques, el cultiu està llest per a la collita en 135-150 dies. Els pinzells creixen amb un pes d'uns 0,9 kg. El fruit és allargat en forma de con amb un nas fi arrodonit. La baia pesa uns 10 g.
Hi ha poc sucre a la polpa, però els fruits són molt saborosos. Els raïms collits de l'arbust es poden emmagatzemar, però les baies s'esquerden durant el transport. La vinya pot suportar temperatures de fins a -24OC. Els arbustos s'escampen i creixen amb força.Els brots tenen temps de madurar en una temporada.
Revisió de vídeo de la varietat negra original:
Pinot Noir
La varietat tardana de raïm negre madura 150 dies des del moment en què es desperten els brots. Els arbustos toleren bé l'hivern. La varietat de raïm es distingeix per una forma de fulla arrodonida amb una superfície arrugada. Les baies són petites, esfèriques, de vegades lleugerament allargades. La pell és de color blau fosc amb una lleugera capa blanca. La varietat és molt capriciosa de créixer. Als raïms els encanta el clima fresc i creixen millor en pendents suaus.
Perla Negra
Segons el període de maduració, la varietat es considera a mitjans primerencs. A les regions del sud, la verema es fa a partir dels tercers deu dies d'agost i durant tot el setembre. Els raïms són petits, pesen uns 500 g. La baia és de forma rodona, petita. Els fruits s'utilitzen per fer vi. Els arbustos són capaços de sobreviure als hiverns gelats, però són susceptibles a malalties fúngiques. Per a la prevenció, el raïm es tracta amb fungicides.
Conclusió
El vídeo ofereix una visió general de les diferents varietats de raïm:
Una característica de la majoria de varietats de raïm negre és la seva pell forta, que es pot sentir en mastegar la baia. Pot tenir una acidesa o astringència pronunciada. Tanmateix, és la pell la que conté pigments colorants i substàncies més útils.
