Contingut
L'all s'ha cultivat durant milers d'anys a diferents parts del nostre planeta. Això no només és un complement excel·lent per a molts plats, sinó també un producte saludable. Té un efecte bactericida pronunciat. Gràcies a aquestes propietats, molts jardiners estimen l'all i el planten a les seves parcel·les. Cuidar aquest cultiu no és gaire difícil. El més important és plantar alls a temps abans de l'hivern i treure els caps del jardí. Ara parlarem de quan desenterrar l'all d'hivern i com fer-ho correctament.
Temps de collita de l'all
Els que ja han cultivat alls saben bé com és d'important collir els alls plantats a temps, ni abans ni més tard de l'hora assenyalada. Els claus verds seran massa tous i els massa madurs es desintegraran completament a terra. A més, aquestes fruites s'emmagatzemen malament a l'hivern. Si perdeu el moment de la maduració completa, el sistema radicular pot començar a créixer de nou. Això demostra que cal anar amb molta cura per no perdre el moment en què l'all estigui completament madur.
Moltes persones estan interessades en saber quan collir alls d'hivern a diferents regions de Rússia. Al centre de Rússia, els alls d'hivern solen madurar cap a mitjans de juliol. Encara que, per descomptat, depèn molt de les condicions meteorològiques. A les regions del nord, el procés de maduració de la fruita dura un parell de setmanes més i es produeix a finals de juliol - principis d'agost. Temps de collita de l'all també depèn directament de les característiques d'una varietat concreta.
Com que el temps és difícil de predir, no hauríeu de confiar massa en dates concretes. El millor és determinar quan desenterrar alls per l'aspecte de la planta mateixa. Una fruita totalment madura té aquest aspecte:
- A les eliminant les fletxes de les plantes, n'heu de deixar uns quants trossos. Les utilitzarem per determinar el període de maduració. Aquest tipus d'all té fletxes rectes i dures, i les inflorescències comencen a trencar-se.
- En una planta madura, les fulles inferiors són grogues i caigudes.
- També podeu comprovar la maduració observant els mateixos fruits. Per fer-ho, extreu un exemplar i analitzeu la pell i les dents. En aquest moment, la polpa hauria de tornar-se dura i cruixent, i la pell hauria de tornar-se significativament més prima i seca. Les dents han d'estar ben separades les unes de les altres. I la closca s'eliminarà d'ells sense dificultat.
Collita adequada dels alls d'hivern
L'all d'hivern s'ha de collir immediatament després que apareguin els signes anteriors. No hauríeu de dubtar en aquest tema, ja que els fruits es poden dividir en claus individuals en poc temps. La tecnologia de recol·lecció implica alguns matisos que s'han de seguir estrictament. Només seguint totes les regles es podran conservar els caps madurs fins a la primavera.
Per tant, el procés de collita d'all del jardí és el següent:
- L'all d'hivern es cull en temps sec i càlid. Paral·lelament, seria bo mirar la previsió per als propers dies, ja que s'aconsella deixar els alls fora durant aquest temps.
- És millor no treure els caps amb la mà, sinó cavar-los amb una forquilla. Hi ha la possibilitat que simplement es trenqui la tija i la fruita romangui a terra. També és important cavar els bulbs amb molta cura per no danyar el cap. Aquests fruits es fan malbé primer.
- Si les condicions meteorològiques ho permeten, podeu deixar els alls cavats directament al llit del jardí. Allà s'assecarà ràpidament sota la influència del sol i del vent. Podeu deixar els bulbs durant 2 o 5 dies, segons el temps. A la nit, és millor cobrir el cultiu amb material adequat. Però, immediatament podeu posar els fruits al graner o a l'àtic. El més important és que el lloc estigui sec. Allà s'estenen els caps i es deixen fins que estiguin completament secs.
- Al cap d'uns dies, podeu començar a preparar els fruits per a l'hivern. Per fer-ho, talleu la tija i les arrels, deixant només una petita part (uns 2-3 cm). Algunes persones troben més convenient emmagatzemar les bombetes trenades. En aquest cas, no cal tallar les tiges.
- A continuació, comencen a classificar els fruits. Cal separar els caps petits i grans. Els primers s'han d'utilitzar immediatament a la cuina, ja que s'emmagatzemen menys bé. També s'han de seleccionar els fruits danyats i malalts. A més, en aquesta etapa, es selecciona el material de llavors per al proper any.
Emmagatzematge de la collita
Després de collir l'all d'hivern, és molt important crear les condicions adequades per emmagatzematge fruites:
- Les bombetes funcionen bé a temperatura ambient normal. Algunes persones emmagatzemen els caps en habitacions amb una temperatura de +2 °C. El més important és que la temperatura no sigui inferior a 0.
- L'habitació on s'emmagatzemen les bombetes ha d'estar seca. La humitat afavoreix la propagació de fongs i podridura. En aquestes condicions, les fruites perden ràpidament la seva sucós.La humitat a l'habitació no ha de ser superior al 80%.
- A més, cal tenir cura d'una bona ventilació. Això ho haurien de tenir especialment en compte els que emmagatzemen els caps al celler.
A més, tothom pot triar com emmagatzemar l'all. Aquí ja pots triar segons el teu gust. Molt sovint, els jardiners trien els mètodes següents:
- corones o trenes trenades. Normalment es trenen amb filferro o corda. Algunes persones simplifiquen la tasca simplement lligant de 10 a 20 bombetes en un munt. Ara pengen alls en un traster o a la seva cuina.
- Per a aquells que cultiven grans quantitats d'all, serà més convenient emmagatzemar el cultiu en xarxes especials per a verdures. També podeu utilitzar malles de niló innecessàries. Es poden col·locar a l'interior o penjar-se a les parets.
- i, per descomptat, pots guardar les bombetes en qualsevol capsa (cartró o fusta). El més important és que hi ha forats per a una millor circulació de l'aire. El dispositiu ideal en aquest cas és una cistella de vímet.
Conclusió
Aquest article us va ajudar a esbrinar quan collir els alls d'hivern. Com podeu veure, és molt important estar atents i llavors segur que no ens perdrem aquest punt tan important. És una collita oportuna que permetrà emmagatzemar els caps durant el màxim de temps possible durant tot l'hivern. Com sabeu, l'all d'hivern s'emmagatzema molt menys que l'all de primavera, però tot i així, subjecte a les normes Es pot emmagatzemar tot l'hivern gaudeix dels fruits del teu treball.
