Contingut
El cultiu de xampinyons al soterrani de casa és un negoci rendible que no requereix inversions financeres significatives. El procés en si és senzill; el treball preparatori requereix molta més atenció: compondre i preparar correctament el substrat per als xampinyons, mantenir les condicions necessàries al soterrani, preparar l'habitació i desinfectar-lo.
Preparació del soterrani
El soterrani és l'habitació més adequada per al cultiu de bolets a casa. Com que és més fàcil mantenir la temperatura i la humitat necessàries per als xampinyons.
Les parets d'un soterrani de casa poden ser de qualsevol material. La fusta, el formigó, els blocs i els maons serviran. El principal requisit és el sòl, ha de ser formigonat per evitar la penetració de rosegadors i insectes, i aigües subterrànies. Un soterrani de terra pot augmentar la humitat, que s'ha de mantenir a un cert nivell perquè els bolets creixin.
Com preparar un soterrani:
- Traieu tots els objectes i objectes estranys del soterrani;
- Desinfecteu el celler amb una bomba de sofre, solució de formaldehid al 4%, emblanqueu les parets amb calç, afegint-hi sulfat de coure. Ruixeu amb diclorvos en presència d'insectes gateigs i voladors;
- El soterrani s'ha d'aïllar de qualsevol manera.Una de les opcions d'aïllament: utilitzant taulers d'escuma de poliestirè;
- La instal·lació de la il·luminació només és per comoditat de treball; 1-2 llums són suficients. El que distingeix positivament els xampinyons d'altres bolets és que no necessiten llum per créixer;
- Instal·lació de ventilació al soterrani mitjançant 2 tipus de conductes d'aire: evacuació i subministrament. El diòxid de carboni, que es forma en grans quantitats com a resultat de la descomposició del substrat, s'eliminarà a través del tub d'escapament. I l'aire fresc fluirà per la ventilació de subministrament. Les dues canonades de ventilació han d'estar equipades a l'entrada amb una malla metàl·lica de malla fina per bloquejar l'accés a insectes i rosegadors;
- Si el mètode de ventilació de subministrament i d'extracció no compleix la seva tasca, s'han d'instal·lar tipus de ventilació forçada amb filtres per a la purificació de l'aire. Els ventiladors també poden ajudar a millorar la qualitat de l'aire al soterrani. Assegureu-vos que no hi hagi esborranys, tenen un efecte perjudicial en el desenvolupament dels xampinyons;
- Mantenir la humitat al soterrani, els seus nivells s'han de mantenir al 60-70%. Un dispositiu higròmetre us ajudarà a controlar la humitat; definitivament hauríeu de comprar-lo i instal·lar-lo;
- En diferents etapes de desenvolupament, els xampinyons necessiten temperatures diferents. Per tant, per al creixement del miceli, es requereix una temperatura de +25 °C+26 °C. I per al creixement del cos fructífer del xampinyó +15°C+16°C. La temperatura al soterrani es controla mitjançant un termòmetre;
- Si la mida del soterrani ho permet, és millor dividir-lo en 2 parts, llavors els indicadors de temperatura es poden mantenir fàcilment;
- Per aprofitar al màxim tot l'espai disponible al soterrani, construïu bastidors o prestatges sobre els quals s'ubicarà el miceli de bolets.Instal·leu-los de manera que sigui convenient cuidar-los i collir-los. Els bastidors metàl·lics són convenients, però els bastidors de fusta cars no són pitjors. Tanmateix, caldrà tractar-los regularment amb un antisèptic, ja que la humitat al soterrani és alta, la qual cosa contribueix a que la fusta sigui danyada per fongs;
- Podeu utilitzar caixes de plàstic per al substrat. S'instal·len en prestatgeries o bastidors.
No hi ha petiteses en el negoci del cultiu de xampinyons. La preparació del soterrani és una de les etapes principals.
Cultiu de xampinyons en un substrat ja preparat
El cultiu de xampinyons a casa al soterrani només és possible quan s'utilitza un substrat especial o compost de xampinyons. Per reduir el temps necessari per obtenir bolets, podeu utilitzar un substrat ja preparat sembrat amb miceli. Es compra a una planta de producció dedicada al cultiu de xampinyons o a fabricants especialitzats en la producció de substrat.
Porten el compost comprat al soterrani, el col·loquen a les prestatgeries i esperen que el miceli comenci a desenvolupar-se i a utilitzar tot el compost. A continuació, s'aboca terra coberta per sobre. Es necessitarà un temps per esperar que el miceli domine el sòl, llavors estarà llest per fer créixer els cossos fructífers dels xampinyons.
Actualment, els fabricants de compost per a xampinyons han començat a premsar-lo i envasar-lo en briquetes. Aquest substrat també està ja sembrat de miceli. També ofereixen terra de cobertura. Necessita briquetes de 10 l/1.
Després de lliurar les briquetes al soterrani, col·loqueu-les en bastidors o prestatges junts en 1 capa. Deixeu-ho així durant un dia perquè la temperatura interior i exterior s'igualitzi. A continuació, es talla la part superior del paquet per crear un llit de 20 cm d'alçada i 1,4 m d'ample per facilitar el manteniment.
A continuació, la superfície del substrat es cobreix amb diaris o paper kraft i s'humiteja amb una ampolla d'esprai perquè l'aigua no surti i entri al compost. Consum de líquid: 200 ml / 1 sq. m llits.
El substrat pot romandre en aquest estat al soterrani durant 2 o 3 setmanes. Llavors es pot notar que el miceli ha dominat tot el compost i ha arribat a la superfície. Ara és el moment d'utilitzar terra de cobertura. Es col·loca a sobre del substrat, s'anivella i es rega bé, utilitzant 2 l/1 m2. m llits. El gruix de la capa de coberta del sòl no supera els 4 cm El sòl es ruixa cada dia.
Després de 4-5 dies, el miceli creixerà a la capa inferior del sòl. Comenceu a regar regularment 2 vegades al dia, utilitzant 1 litre d'aigua/1 sq. m aterratges. Passaran 1,5 setmanes més, després el miceli desenvoluparà completament la capa superior del sòl. Comença l'etapa de formació del fruit dels xampinyons. S'atura el reg.
La temperatura al soterrani s'ha de mantenir a +14 °C+17 °C, humitat relativa del 85-95%. Si se segueix la tecnologia per al cultiu de xampinyons, des del moment d'aplicar el sòl de coberta, hi apareixen parts del miceli durant uns 20 dies i, al cap d'un temps, pèsols, els rudiments dels xampinyons. Un dia després comencen a regar de nou, utilitzant no més d'1 l/1 sq. m aterratges.
Després de la maduració, els xampinyons es cullen girant, en lloc de tallant, com tots els altres bolets. S'inspeccionen per detectar danys i es col·loquen en caixes o caixes per a la seva posterior venda o consum personal.
Mireu un vídeo sobre com cultivar xampinyons al soterrani:
Autopreparació del substrat
Per reduir significativament el cost del cultiu de xampinyons al soterrani, podeu preparar el compost vosaltres mateixos.A l'hivern, la preparació del compost es porta a terme en una habitació on la temperatura sigui d'almenys +15 °C i hi hagi una bona ventilació, i a l'estiu el procés es pot dur a terme a l'aire lliure sota un dosser, que protegirà el substrat dels xampinyons. precipitació i llum solar directa.
Què necessitareu:
- 100 kg de palla (blat, sègol);
- 100 kg de fem (aus, cavalls, boví);
- 50 kg de cims (patata, tomàquet);
- 50 kg de gra de blat;
- 2 kg de superfosfat;
- 4 kg d'urea;
- 300 l d'aigua;
- 9 kg de guix o alabastre;
- 5 kg de guix.
Una part de la palla (30 kg) es pot substituir per tiges de blat de moro picades, fenc i fulles seques caigudes. El millor substrat per als xampinyons s'obté utilitzant palla de blat o sègol; en absència, podeu utilitzar civada o ordi. Comproveu la qualitat de la palla, ha de tenir una olor agradable i un color daurat, sense signes de podridura.
La palla es posa en recipients, s'omple d'aigua, es deixa 2 dies i s'escorre l'aigua. A continuació, afegiu fems, barregeu bé, deixeu-ho durant una setmana, remenant la massa periòdicament. És més convenient alternar capes de palla amb fems, regant cada capa amb aigua tèbia.
El 4-5è dia del procés de fermentació, s'aboquen superfosfat i urea al recipient. Apareix una olor a amoníac. La massa ha d'estar quieta fins que l'olor desaparegui, remenant 4-5 vegades més. Després d'això, s'espolvora amb guix i guix, es cobreix amb film i es manté durant 2-3 setmanes. La temperatura del substrat preparat ha d'arribar als 80 °C.
A partir del volum d'ingredients anterior, es forma un substrat d'uns 300 kg de pes.N'hi ha prou amb fer llits per al cultiu de xampinyons amb una superfície de 3 metres quadrats. m. Un substrat ben preparat brolla lleugerament quan es pressiona amb el palmell de la mà.
Cultiu de xampinyons al soterrani
El compost de xampinyó acabat es trasllada al soterrani i es col·loca en contenidors de plantació. Següent pas: col·loqueu el miceli de bolets al substrat, és a dir. passem directament a la pregunta de com cultivar xampinyons al soterrani? El miceli es produeix en dos tipus: el gra (conreat sobre gra de blat) i el miceli sobre compost. Tots dos es cultiven industrialment en condicions estèrils.
Per sembrar xampinyons en 1 metre quadrat de substrat, necessitareu 0,4 kg de miceli de gra o 0,5 kg de miceli de compost. Per a la plantació, es fan petites sagnies de 5 cm en un interval de 20x20 cm. Es col·loca miceli de compost. Les espores de gra de xampinyó es col·loquen a la superfície i s'escampen lleugerament amb compost.
El substrat es cobreix amb tela, diaris o paper artesà, ruixat amb aigua d'una ampolla d'esprai, evitant que s'assequi. En 2-3 setmanes, el miceli creixerà i absorbirà tot el volum de compost. Es poden veure fils blanquinosos a la seva superfície.
A continuació, haureu d'abocar una capa de terra de cobertura: 4 volums de terra, 1 volum de pedra calcària, 5 volums de torba. En l'etapa final d'incubació, el miceli creix al sòl de la tripa i està llest per formar els cossos fructífers dels xampinyons.
Tan bon punt veieu que s'han format pèsols blancs a la superfície del sòl, heu de baixar la temperatura o moure els contenidors de plantació a una altra part del soterrani.Allà la temperatura s'ha de mantenir a +12°C+17°C, còmode per forçar cossos fructífers o fer cultiu de bolets. La humitat serà del 75-95%.
Al cap de 3-4 mesos podeu obtenir els primers xampinyons. No els deixeu madurs massa. Un bolet a punt per a la recollida té una pel·lícula blanca sota el tap; no s'han de veure plaques marrons. El cos fructífer del xampinyó es retorça amb cura, no es talla mai, en cas contrari, les restes de la tija es podrien i provocar la mort del miceli.
Després de treure el xampinyó del lloc de creixement, ruixeu el forat amb terra. En les properes 2 setmanes, la collita madurarà activament. Si el substrat s'ha preparat correctament i es compleixen les condicions de temperatura i humitat, és molt possible collir almenys 8 ones de collita. Aleshores, el rendiment dels xampinyons disminuirà bruscament.
La collita s'ha d'emmagatzemar a la nevera en caixes o caixes, sense apilar moltes capes. Assegureu-vos d'inspeccionar visualment els bolets per detectar podridura i taques fosques, en cas contrari, podeu perdre un lot complet de xampinyons.
Conclusió
Cultivar xampinyons a casa al soterrani és molt possible i no és tan difícil com sembla. Presteu molta atenció a la preparació del soterrani, desinfecteu, aïlleu, si cal, configureu un sistema de ventilació, mantingueu la humitat i la temperatura, prepareu adequadament el substrat per als xampinyons i compreu material de plantació d'alta qualitat de proveïdors de confiança. Aquests són els components d'una collita reeixida quan es conreen xampinyons al soterrani.
El cultiu de xampinyons no requereix coneixements especials ni inversions materials importants. Però pot convertir-se en el teu negoci rendible favorit.
Bona tarda, estimat Zhanibek!
En el procés de preparació de compost per a xampinyons, no s'utilitzen grans de blat. Podeu utilitzar la closca, però no el gra. Les tapes de blat es remullen i es posen en capes amb fem. Les vores es deixen sobreescalfar i, a continuació, cal preparar el substrat segons l'esquema anterior (reg abundant, afegint guix i activadors, barrejant).
Us desitgem bones collites!
Hola! volia preguntar. Quan feu compost, quan s'ha d'afegir tapes i gra de blat?