Contingut
El cultiu de bolets al país s'està convertint en una activitat cada cop més popular. A més de la puresa ecològica dels bolets de cultiu propi, es pot treure molt plaer de la collita i grans beneficis nutricionals. Normalment, els residents d'estiu decideixen cultivar xampinyons, considerant-los sense pretensions i els més tendres entre els bolets cultivats en condicions artificials. El rendiment dels xampinyons és sorprenent. Si compareu el nombre de verdures i bolets obtinguts d'una zona, recollireu 4 vegades més xampinyons. El cultiu de xampinyons al camp és convenient i rendible.
El bolet no requereix llum solar activa, de manera que podeu utilitzar amb seguretat espais ombrívols que no són adequats per a altres cultius. Aquesta espècie creix igual de bé en soterranis, hivernacles i terreny obert. L'únic factor al qual cal parar molta atenció és el substrat per al cultiu de xampinyons. Com cultivar xampinyons a la datxa tu mateix i sense errors?
Estudiem el procés de cultiu en una casa d'estiueig
Abans de començar una nova activitat, cal recordar que els bolets de xampinyon no toleren la llum solar. Per cultivar aquest tipus de bolets cal una bona ventilació i humitat. Per tant, hauràs de triar un lloc on plantar bolets tenint en compte aquests matisos. Trobem un lloc adequat.Molts estiuejants cultiven els seus xampinyons als cercles de l'hort o simplement a l'horta. A la calor de l'estiu és difícil proporcionar les condicions necessàries per al cultiu de xampinyons. Els cossos fructífers dels bolets creixen en massa en un rang de temperatures estret de +15 °C a +18 °C i un alt percentatge d'humitat (90%). Per tant, només es pot comptar amb una bona collita abans que s'instal·li la calor a principis d'estiu o després que s'atenui a la tardor. Però el cultiu de xampinyons a la casa rural en un hivernacle permet recollir bolets independentment de les condicions meteorològiques externes i en qualsevol època de l'any.
A l'àrea seleccionada col·loquem petites rases amb els següents paràmetres: la longitud i l'amplada són d'1 metre cadascuna i la profunditat és de 30 cm. Les dimensions es donen per a crestes planificades en terreny obert. Omplim les trinxeres excavades amb mullein o fems, però assegureu-vos de posar una capa de terra de gespa al damunt i després un substrat.
Estem preparant un substrat o una barreja de terra per plantar xampinyons en una casa d'estiueig. La preparació triga entre un mes i un mes i mig.
- La composició més òptima per als xampinyons és el fem de cavall. En segon lloc hi ha la palla de vaca. Primer, s'agita el fem amb una forca i després s'enriqueix amb urea o sulfat d'amoni en una proporció de 25 g de la substància per 10 kg de fem.
- El fem es manté en aquesta composició durant 10 dies, es torna a pala i s'hi afegeix guix. La seva quantitat es pren a raó de 65 g per 10 kg de substrat. La barreja de xampinyons s'ha de doblegar en una pila i compactar pels costats.
- La propera vegada que la composició es pala després de 8 dies, al mateix temps s'afegeixen 10 g de superfosfat i 60 g de guix per cada 10 kg.
- Ara només queda esperar que la composició dels xampinyons adquireixi un to marró clar i comencin a desintegrar-se sense emetre l'olor d'amoníac.El substrat madur es col·loca molt ajustat en un llit excavat d'1,2 m d'ample.
El substrat de bolets madurs es col·loca a les trinxeres. Aquest moment és el més convenient per protegir els xampinyons dels corrents d'aire. Al costat nord de la rasa, és bo reforçar el vidre per protegir-se del vent gelat. Un dosser sobre el llit del jardí serà molt útil, cosa que estalviarà els xampinyons de la pluja intensa i el sol actiu. Es pot fer amb una pel·lícula de plàstic normal. Després de preparar el llit, deixeu-hi el substrat durant una setmana, compactant-lo periòdicament.
Preparació de bolets per a la plantació
Mentre el substrat passa per l'etapa de maduració, comencem a comprar miceli de bolets.
El miceli es pot comprar a botigues especialitzades i comunitats de jardiners implicats en el cultiu de xampinyons. El material adquirit s'ha d'utilitzar seguint estrictament les instruccions.
És difícil determinar la idoneïtat de les matèries primeres adquirides, ja que s'emmagatzemen exclusivament en fred. La millor guia és la data de caducitat indicada a l'embalatge. A casa, també heu de col·locar el miceli de xampinyó en una habitació amb una temperatura no superior a +10 °C. Només un parell de dies abans de la plantació prevista, l'envàs es treu i es trasllada a un lloc càlid (22 °C).
Si les espores de bolets estan vives, després de 2 dies apareixeran els primers signes de creixement dels xampinyons al paquet:
- aroma característic de bolets;
- teranyines als continguts;
- augmentant la humitat del miceli.
Quan els signes enumerats no hi ha, podeu intentar "reviure" el miceli.
Es trasllada a un recipient, es cobreix amb un full de diari i s'humiteja amb una ampolla d'esprai, tenint cura de no mullar el miceli. El diari es manté humit tot el temps i el recipient es col·loca en un lloc càlid.Això crea condicions d'humitat ideals per al fong.
Si després d'aquests procediments no apareixen signes de vida fúngica, aquest miceli no és adequat per a la plantació.
Un altre matís: preparem la barreja de sòl amb antelació per cobrir el miceli. Aquesta etapa dura 20-25 dies. Per a la barreja, prepareu 1 part de sorra i terra de gespa i el doble de torba (2 parts). Remeneu i deixeu fins que surtin els bolets.
Moment responsable - sembrar bolets i collir
El llit està a punt, el substrat està preparat, es comprova la idoneïtat del miceli, comencem a plantar. Col·loqueu les espores de bolets a 5 cm de profunditat, caldrà posar 20 g de miceli a cada pou. La sembra de xampinyons es realitza amb un patró d'escacs, el patró de plantació és de 20 x 20 cm, regeu immediatament el llit i cobreixi-lo amb paper, tela o altres materials disponibles.
Després de 2-3 setmanes, apareixen fils de miceli a la superfície, cobreix-los amb una capa de terra de 4 cm de gruix d'una barreja prèviament preparada i elimina el material de cobertura.
Si en aquest moment apareixen molt pocs fils (hifes) de fongs, la raó és que la humitat del substrat és insuficient o la seva temperatura és inferior a la permesa. El substrat s'humiteja a través d'una capa de paper i s'escalfa per compactació.
Ara haurem d'esperar almenys 25 dies abans de collir els primers bolets. Tan aviat com el diàmetre dels taps sigui de 3-4 cm, podeu collir la primera collita.
El rendiment de xampinyons al país és de 5 kg per 1 sq. m llits. El procés de fructificació dels xampinyons durarà 2-3 mesos.
Hi ha una manera de cultivar xampinyons al país sense comprar miceli.
- Haureu de trobar bolets silvestres madurs i treure'ls del sòl amb un moviment giratori.
- Caveu una rasa a la zona amb antelació i ompliu-la amb una barreja de fem i palla. La profunditat de la rasa és de 25 cm Espolvoreu-ho tot per sobre amb bona terra de jardí.
- Piqueu finament els taps de bolets i poseu-los a la superfície del substrat.
- Al damunt hi ha una altra capa de terra de 3 cm de gruix.
En un mes recollirem la primera collita de xampinyons. Podeu deixar uns quants bolets per a la posterior plantació.
Mètode de cultiu en hivernacle
Per augmentar la durada de la collita de bolets, molts residents d'estiu cultiven xampinyons en un hivernacle. Amb aquest mètode de cultiu, és important garantir un control fiable de les condicions d'humitat, il·luminació i temperatura a l'hivernacle. El substrat per al sòl interior també té els seus propis requisits. Els xampinyons creixen bé al sòl:
- ric en nutrients;
- ben drenat i permeable a l'aire i la humitat;
- sense excés de diòxid de carboni.
Si és possible col·locar el miceli al sòl del bosc, això és genial. En cas contrari, haureu d'afegir una petita quantitat de serradures al sòl. Per plantar, preneu miceli o taps de bolets madurs.
Si decidiu cultivar xampinyons en un hivernacle a l'hivern, deixeu espai lliure entre els llits i la paret. Això garantirà que els bolets no es refredin massa durant l'estació de fred.
No us oblideu de ventilar l'hivernacle! Els xampinyons no reaccionen bé a la calor.Tan bon punt apareguin els primers brots de xampinyons petits, podeu passar del reg al ruixat. Es realitza dues vegades al dia i els llits es regeixen una vegada a la setmana des d'una regadora del jardí per evitar la podridura de les arrels. Assegureu-vos de controlar la temperatura, la humitat i la ventilació.
La primera col·lecció de xampinyons pot no ser tan gran, però en el futur podreu recollir una collita decent de bolets tendres i saborosos. Si decidiu començar a cultivar bolets a la vostra casa rural, comenceu amb l'etapa preparatòria amb antelació. La major part del temps es dedica a preparar el substrat, però la cura dels llits no és difícil.
Vídeo útil per als estiuejants:
