Contingut
La filera atapeïda pertany a la família Lyophyllum, el gènere Lyophyllum. Els seus cossos fructífers creixen força junts i són difícils de separar. Espècie condicionalment comestible.
On creixen files multitudinàries
Lyophyllumdecastes és un bolet tardà. El període de fructificació comença a finals d'agost i s'allarga fins al novembre. Aquesta espècie es pot trobar a boscos de pins i caducifolis, jardins, parcs, prats, vores de camins i herbes.
Creixen principalment en nombrosos grups, intentant créixer juntament amb bases o potes. Els llocs es trien gairebé a tot arreu.Rarament creix sol. El fong és comú a la zona temperada. N'hi ha al Japó, a l'Extrem Orient i als països escandinaus.
Quin aspecte de les files multitudinàries
La foto demostra clarament els signes externs de la fila plena de gent, la descripció complementa les característiques del bolet.
La tapa de la fila plena de gent és gran, arribant a un diàmetre de 15 cm.En els primers dies, la forma s'assembla a un coixí amb una vora convexa. A mesura que madura, es va estenent, perdent sovint la seva regularitat geomètrica. La vora gira cap a fora i es torna ondulada. La superfície de la part superior és de color gris-marró, blanquinós. El color al centre de la tapa és una mica més brillant que al llarg de la vora. Després de la pluja o en un bosc humit, la pell es torna enganxosa, viscosa i de vegades coberta d'escates fosques. Sovint hi ha peces de brutícia adherides a la tapa.
La pota de la filera és sòlida, llarga i té una forma cilíndrica. Creix de 4 a 11 cm, hi ha un notable engrossiment a la base. Gruix 0,5-1,5 cm El color de la part inferior varia de blanc a gris. La superfície és llisa. La polpa és densa. Com a regla general, els bolets creixen juntament amb les potes, de manera que es retorcen, es deformen i es fusionen.
L'estructura de la filera atapeïda és fibrosa i farinosa. La polpa és de color marró clar. Té una característica olor a "fila". Hi ha un himenòfor sota la tapa. Les plaques blanques es localitzen amb freqüència. Poden ser adjuntats o gratuïts. La pols d'espores també és blanca.
És possible menjar fileres multitudinàries?
Ryadovka ple de gent és un bolet comestible, però de mala qualitat. Aquesta varietat té una carn força densa, per la qual cosa no és popular.
Qualitats gustatives del ple de bolets ryadovka
A causa de l'alt contingut de proteïnes de la polpa, el bolet és un substitut complet de la carn de pollastre.La polpa no té un gust pronunciat. El gust és similar al del pollastre. Per cuinar, es recomana utilitzar files joves plenes de gent. Aquesta varietat es pot preparar de qualsevol forma.
Beneficis i danys per al cos
Els bolets tenen propietats beneficioses i medicinals per al cos. Tot gràcies a la composició química dels cossos fructífers. La clitocina i la fomecina destrueixen els microorganismes patògens i les cèl·lules canceroses, fent les funcions d'un antibiòtic. A més, les files atapeïdes contenen:
- proteïnes;
- cel·lulosa;
- hidrats de carboni;
- greixos;
- glucosa, fructosa;
- vitamines: A, B, C, D2, D7 i PP;
- minerals potassi, calci, coure, sodi, fòsfor, manganès, zinc, ferro, seleni;
- polisacàrids;
- aminoàcids;
- ergosterol.
Es creu que el consum regular de files multitudinàries augmenta la immunitat, té un efecte positiu sobre el tracte gastrointestinal, estimula la regeneració de les cèl·lules hepàtiques i promou l'eliminació de residus i toxines. Les qualitats positives de les plantes forestals no acaben aquí. També activen el sistema cardiovascular, normalitzen el sucre en la sang i la freqüència cardíaca.
L'anàlisi química de la polpa va determinar les principals propietats dels bolets:
- antibacterià;
- antiinflamatori;
- antiviral;
- antioxidant;
- immunomoduladors.
No s'han d'utilitzar per a la pancreatitis, la baixa acidesa o la disfunció de la vesícula biliar. Les files crues condueixen a trastorns intestinals. Les còpies antigues fan més mal que bé.
Falsos dobles
Tenint en compte la forma característica de creixement, aquests bolets són difícils de confondre amb altres espècies. No obstant això, encara hi ha doblers.
La fila està fusionada. Talla de 3-8 cm, en forma de coixí, forma convexa. Les vores es dobleguen. El color de la part superior és blanc, el groc és menys freqüent. El centre és una mica més fosc. La polpa és lleugera. L'olor és feble. Les plaques són freqüents i primes. L'alçada màxima de la cama és de 7 cm L'estructura és densa, dura, fibrosa. Les cames solen estar amuntegades o deformes. Es troben en forma d'intercreixements de diverses plantes. Comença a donar fruits a finals d'estiu. Creix en clarianes forestals, al llarg de carreteres. Seleccioneu zones escasses del terreny. Prefereix sòls pobres.
El bolet es considera comestible, però, segons la gent que l'ha provat, no és saborós. Recentment, durant les proves es va classificar com un tipus no comestible, fins i tot verinós. Es troba en grans grups.
La filera és fumat, semblant a la filera plena de gent en una forma de creixement grupal. El color de la gorra és gris. La seva forma pot ser diferent: semicircular, aplanada, deprimida. Tot depèn de l'edat de la planta. La polpa és blanca, dura, densa. Quan és madur, adquireix una estructura fluixa. Hi ha una lleugera olor afruitat-floral. La cama és gruixuda, en forma de maça. El color és gris fumat.
Aquesta espècie creix en boscos mixts, boscos d'avets i jardins. El període de fructificació comença a l'agost-octubre. Quan apareix, forma cercles i files.
Els bolets es poden confondre amb altres varietats semblants a un plat que creixen en grups. Entre ells hi ha el col·libi ple de gent, el fong de la mel del prat i la fila blindada.
Normes de recollida
És millor anar al bosc a primera hora del matí. Al vespre la recerca serà difícil per la poca visibilitat. Talleu les potes amb un ganivet sota la base perquè el miceli quedi a terra. Una cistella, una bossa o una galleda són aptes per a la collita. Les plantes forestals tenen una polpa densa, de manera que no es trenquen durant el transport.Cada exemplar s'ha de netejar de sorra i residus secs.
Heu de tenir molta cura de no confondre la varietat comestible amb les seves falses contraparts semblants. Es recomana tornar a mirar a casa i ordenar els regals del bosc. Els bolets joves són adequats per a un posterior processament.
Com preparar files multitudinàries
Aquesta espècie es classifica com a comestible condicional, per la qual cosa només es pot consumir després del tractament tèrmic. Assegureu-vos de bullir els bolets durant 15 minuts en aigua neta. Així, es destrueixen totes les substàncies perilloses.
Recepta per fer fila multitudinària:
- Netejar, esbandir sota aigua corrent.
- Posar en un recipient i afegir sal.
- Coure durant 40 minuts a foc mitjà.
- Colar.
- Afegiu l'oli vegetal, la ceba, tallada a mitges anelles.
Aquesta espècie també es pot salar, fregir, en escabetx, com altres varietats de plats comestibles. El gust de la filera sovint es compara amb els bolets d'ostra.
Conclusió
Ryadovka ple de gent és un bolet de maduració tardana. Apareix als boscos i jardins a finals d'estiu. Fruita fins a finals de tardor. Distribuït en boscos mixts per tota Rússia. Els recol·lectors de bolets utilitzen sovint aquesta espècie per a l'escabetx. Durant el procés de recollida, s'ha de prestar especial atenció als signes externs del bolet, per no confondre'l amb falsos doblers.
