Contingut
Ryadovka rosa (violeta) pertany al gènere Lepista, família - Rowadovaceae. Nom llatí: Lepista irina. En algunes fonts, el bolet es classifica com a membre del gènere Govorushka. La família Rowaceae inclou un gran nombre d'espècies comestibles i verinoses, que només els amants experimentats de la caça tranquil·la poden entendre.
On creixen les files roses?
L'espècie es distribueix per tot Europa i es troba a Amèrica del Nord. A Rússia, el bolet es pot trobar al nord: Khabarovsk, Territori de Primorsky, Regió d'Amur. Lepista rosea prefereix els boscos de coníferes amb sòl sorrenc.Poques vegades es pot trobar en boscos mixtos o caducifolis, parcs urbans i jardins.
La fila violeta (lepistairina) creix en grans grups, famílies disposades en fila. Gràcies a aquest fet, l'espècie va rebre el seu nom.
Com són les files roses?
El casquet creix fins a 15 cm de diàmetre. En exemplars joves és rodó, més tard pren forma de campana, en exemplars massa madurs és postrat, desigual i carnós. Les vores estan esquinçades i ondulades. La superfície de la tapa és uniforme, llisa, vellutada, seca en qualsevol clima. El centre és més fosc que les vores. La pell és blanca amb un lleuger to rosat, i amb el temps pot tornar-se vermellosa i fins i tot marró.
La cama és prima, desigual, de fins a 11 cm de llarg, més eixamplat cap a la part inferior que sota la gorra. El color és blanc, rosa pàl·lid, de gruix no superior a 2 cm.
La polpa és dura, fibrosa, densa i carnosa, blanca. En temps plujós, es pot produir aigua.
Les plaques són primes, densament situades, adherides a la tija. A les files joves són blanques, més tard es tornen de color rosa pàl·lid o crema.
És possible menjar fileres rosades?
El bolet és comestible i es pot menjar després del tractament tèrmic. No suposa cap perill per als humans. Lepista té una aroma específica que recorda el floral, violeta.
Qualitats gustatives
La polpa és densa i dura, sovint insípida en bolets joves. Els cossos de fruites massa madurs tenen un gust dolç i aroma floral. Algunes fonts indiquen que el bolet fa olor de blat de moro.
Beneficis i danys per al cos
La baia de rosa s'utilitza com a font natural de proteïnes no animal. Hi ha informació sobre una intoxicació lleu després del bolet.Els experts ho expliquen recollint fruits a les carreteres i prop de les plantes químiques.
Falsos dobles de fila violeta
La lepista és una espècie comestible segura per als humans, però té homòlegs verinosos. És important recordar la seva descripció, ja que sovint creixen a prop.
Parlador de fum
La forma i la mida del bolet són completament similars a la fila rosa. La principal diferència és el color gris cendra de la tapa. La cama del parlant té un recobriment blanquinós i dens. El bolet té una aroma picant, que recorda al sabó o al perfum. Sovint els parlants i les files creixen a prop, són fàcils de confondre. El doble de la fila rosa pertany als bolets comestibles condicionats de la quarta categoria; no es recomana el seu consum.
Parlador amant de les fulles
El cos fructífer té una tija més prima que la filera rosa i un tap còncava en forma d'embut. El color de la pell és d'un blanc brillant, sense cap ombra de tercers.
Normes de recollida
El fil rosat es cull a finals d'estiu; és a finals d'agost quan arriba a la seva fructificació. El bolet el pots trobar a les clarianes entre arbres, on forma camins o cercles de bolets, que popularment s'anomenen anelles de bruixes. La recollida es realitza en un dia càlid, després de pluges prolongades. És millor posar bolets joves a la cistella; són menys durs.
Ús
La Lepista rosea es menja després de la cocció prèvia durant 20 minuts. El primer brou de bolets s'ha d'escórrer. Després del tractament tèrmic, el bolet es sala, es fregeix i es marina. Podeu preparar la filera per a l'hivern assecant-la o congelant-la.
Conclusió
Ryadovka rosea és un bolet comestible amb una aroma específica que es nota fins i tot després del tractament tèrmic. L'espècie creix a tot arreu en boscos caducifolis i mixtos. Té diversos homòlegs perillosos i verinosos. Abans de recollir, és important que els boletaires novells estudiïn acuradament la foto i la descripció de la fila rosa, per no confondre-la amb espècies no comestibles.
