Contingut
Els bolets de mel a la regió de Leningrad a l'estiu del 2021 van començar a aparèixer abans del previst; ja a principis de juny es va poder collir, tot i que no era gran. El pic de fructificació dels bolets de mel es produeix al final de l'estiu, a principis de la tardor, però, la temporada de recollida de bolets ja es considera oberta. Podeu trobar diversos tipus de bolets de mel als boscos de la regió de Leningrad, però abans d'anar a recollir bolets, es recomana llegir de nou la seva descripció; juntament amb els bolets de mel, els seus homòlegs verinosos també comencen a donar fruits en grans quantitats. .
Com són els bolets de mel a la regió de Leningrad
Com podeu veure a la foto següent, els bolets de mel són bolets molt petits, l'alçada dels quals rarament supera els 12-14 cm, però a la regió de Leningrad de vegades es troben exemplars més grans.La forma de la tapa dels bolets joves és ovoide, però a mesura que creix s'obre, les vores es corben cap amunt i el cos fructífer adquireix l'aspecte d'un paraigua net. Al mig de la tapa, es veu clarament una petita protuberància, el color del qual pot diferir lleugerament del principal. El diàmetre de la tapa és de mitjana de 12 cm.En els bolets madurs, la vora de la tapa es torna lleugerament ondulada.
La polpa és llisa, molt tendra i sucosa. El seu gust és agradable, igual que la seva olor. El color de la polpa varia de blanquinós a groc pàl·lid.
La longitud de la cama és d'uns 8-10 cm, i al mateix casquet s'eixampla notablement. Igual que la gorra, la carn de la pota és blanca, de vegades groguenca. La seva estructura és fibrosa. El color de la tija dels bolets joves és ocre groguenc, proper al color de la mel clara, però a mesura que creix el cos fructífer, la seva tija s'enfosqueix i es torna marró. Algunes espècies tenen una petita faldilla a la cama, més a prop de la gorra.
Tipus de bolets de mel comestibles a la regió de Leningrad
En total, hi ha unes 40 espècies diferents, de les quals 10 varietats es van descobrir a la regió de Leningrad. A continuació es presenta una descripció dels bolets de mel comestibles a la regió de Leningrad amb una foto i un nom.
Un dels representants més populars d'aquesta regió és el bolet de mel del nord (lat. Armillaria borealis). La seva alçada és de 10-12 cm, i el diàmetre de la tapa pot arribar als 10 cm.És de forma convexa, de color marró ataronjat, però també hi ha bolets de color oliva o ocre.Hi ha un punt de llum al centre de la tapa, i la superfície del bolet està coberta amb petites escates. Les vores són irregulars, lleugerament aspres.
La cama s'expandeix cap avall, el seu diàmetre és d'1-2 cm.Al mig de la cama hi ha una característica faldilla anell, força suau. Al tacte sembla com si es tractés d'una pel·lícula.
L'any 2021, aquesta varietat de bolets de mel creix als boscos de Sant Petersburg (Sant Petersburg) en grans grups, especialment sota els bedolls, roures i verns. La fructificació dura des dels últims dies d'agost fins a finals d'octubre. En anys càlids, els bolets de mel es poden recollir fins al novembre.
Una altra espècie comestible popular de bolets de mel a Sant Petersburg és el bolet de tardor de potes gruixudes (lat. Armillaria lutea), a continuació es presenta una foto dels bolets. Els pots fer créixer tu mateix. L'alçada dels cossos fructífers arriba als 10 cm, el diàmetre de la tapa d'aquesta espècie és de 8-10 cm, la seva forma és cònica, les vores són denses i inclinades cap avall. Tota la superfície està coberta de petites escates. El color varia de marró a ocre. La polpa és densa amb una aroma de formatge diferent.
Els bolets de mel de potes gruixudes creixen sobre coixins de fulles podrides, restes d'escorça i agulles de pi. A les zones d'incendi es troben grans grups de fongs.
On recollir bolets de mel a la regió de Leningrad
L'any 2021, els bolets de mel a la regió de Leningrad van créixer en abundància als boscos de pins i mixtes; es poden trobar famílies senceres sota els arbres vells. Tradicionalment, els grups de bolets es poden trobar als llocs següents:
- sobre soques molses velles;
- en barrancs humits i terres baixes;
- en una antiga inesperada;
- en llocs de desforestació;
- a la base dels troncs d'assecat;
- sobre els troncs dels arbres caiguts.
On es recullen els bolets de mel a prop de Voronezh?
Hi ha molts llocs de bolets a prop de Voronezh, entre els quals els més populars són els següents:
- a la silvicultura de Somovsky, la collita es recull prop de les estacions de Dubrovka, Orlovo, Grafskaya i Shuberskoye;
- al districte de Khokholsky, els grups de bolets es troben en grans quantitats a prop dels pobles de Borshchevo i Kostenki;
- a la silvicultura Semiluksky, es recullen bolets a prop dels pobles d'Orlov Log, Fedorovka i Malaya Pokrovka;
- a la silvicultura de Levoberezhny van als pobles de Maklok i Nizhny Ikorets per recollir bolets.
Zones forestals on creixen bolets de mel a la regió de Leningrad
Els bolets de mel de primavera, estiu i tardor a Sant Petersburg es poden recollir a les següents zones forestals:
- bosc de pins al districte de Priozersky (en direcció a la carretera de Vyborg);
- bosc de pins a la regió de Vsevolozhsk;
- zona forestal prop del llac Luga;
- bosc de coníferes prop del poble de Sosnovo;
- zona forestal prop de l'estació de tren de Berngardovka;
- la zona al voltant del poble de Kirillovskoye;
- boscos de coníferes prop del poble de Snegirevka;
- zona pantanosa entre els pobles de Sologubovka i Voitolovo;
- zona forestal prop del llac Zerkalnoye;
- una zona prop del riu Vuoksa, prop del poble de Losevo;
- una petita zona de bosc prop del poble de Yagodnoye;
- territori adjacent al poble de Zakhodskoe;
- bosc a la regió de Luga, prop del poble de Serebryanka;
- Zona de la porta de Sinyavinsky, prop del poble de Mikhailovskoye.
Quan es poden recollir bolets de mel a la regió de Leningrad?
Depenent de quina espècie pertanyin els bolets de mel, comencen a donar fruits a la regió de Leningrad en diferents moments:
- Els de primavera comencen a aparèixer a mitjans de març i donen fruits fins al maig. De vegades, la temporada de collita a la regió de Leningrad s'allarga fins al juny i fins i tot el juliol.
- La fructificació dels bolets de mel d'estiu als boscos de la regió de Leningrad es produeix des de mitjans d'agost fins als últims dies d'octubre.
- Els bolets de mel de tardor a la regió de Leningrad es poden recollir d'agost a novembre.
- Les varietats d'hivern donen fruits de setembre a desembre. Alguns d'ells només es podran recollir a partir d'octubre
Normes de recollida
Es recomana collir bolets a la regió de Leningrad tenint en compte les regles bàsiques següents, que s'apliquen a gairebé totes les altres espècies:
- Durant la collita, s'aconsella deixar el miceli intacte. Per fer-ho, els cossos fructífers es tallen acuradament amb un ganivet, en lloc de treure'ls. També es permet extreure bolets mitjançant el mètode de torsió. Aquest mètode de collita deixa el miceli fructífer fins l'any vinent.
- És millor no recollir cossos fructífers que creixen a la regió de Leningrad a prop de les carreteres.Els bolets absorbeixen ràpidament totes les toxines del medi ambient.
- També és indesitjable recollir bolets massa madurs. Aquests exemplars sovint es veuen afectats pel floridura.
- Si hi ha la més mínima sospita que l'exemplar trobat és fals, s'ha de deixar en pau.
- El cultiu collit es col·loca en una cistella o galleda amb els taps cap avall.
Com esbrinar si els bolets de mel han aparegut a la regió de Leningrad
Les condicions meteorològiques poden determinar si els bolets de mel són ara a la regió de Leningrad o no:
- La fructificació màxima es produeix principalment a temperatures de +15 °C a +26 °C.
- En condicions de calor extrema, els cossos fructífers no creixen (a partir de +30 °C). Els bolets tampoc toleren bé la sequera: els cossos fructífers s'assequen i es deterioren ràpidament.
- Els bolets comencen a donar fruits intensament a la regió de Leningrad després de les pluges. Després de 2-3 dies podeu anar a collir.
Conclusió
Els bolets de mel a la regió de Leningrad comencen tradicionalment a recollir-se a la primavera, però moltes espècies maduren només entre juny i juliol, o fins i tot més tard. Per assegurar-vos que un viatge als boscos de la regió de Leningrad no resulti una decepció, es recomana que abans de recollir bolets us familiaritzeu amb un llibre de referència sobre com són les diferents espècies. També s'aconsella aclarir en quina època maduren i on és millor buscar bolets a la regió de Leningrad.
A més, és important poder distingir les varietats comestibles de les falses, malgrat que no causen danys greus a la salut, en grans quantitats aquest cultiu pot causar intoxicació greu.
Podeu obtenir més informació sobre les característiques de la recollida de bolets amb mel al vídeo següent:
