Contingut
Aviat arriba l'Any Nou i a la taula festiva hi hauria d'haver plats brillants i saborosos. Per tant, quan arriben els convidats, heu de fer alguna cosa inusual. La recepta de l'amanida de Beads in the Snow farà, sens dubte, les delícies dels familiars i amics que vinguin per les vacances. És fàcil de preparar, s'utilitza un senzill conjunt d'ingredients, però el plat resulta airejat i molt original.
Com preparar l'amanida Perles a la neu
Per cuinar, cal utilitzar ingredients frescos. El gust dels aliments dependrà en gran mesura de la qualitat dels ingredients escollits. Primer, bulliu la carn en aigua lleugerament salada i refredeu-la. El mateix s'ha de fer amb els ous i les verdures.
El gust d'un plat també depèn de la correcta disposició dels ingredients. Primer es posa la carn picada, després els escabetx. Tot està cobert amb maionesa i espolvoreat amb pastanagues bullides. Separeu els rovells dels ous, tritureu-los, barregeu-los amb formatge i ruixeu-los per sobre. La darrera serà la proteïna, que es frega amb un ratllador gruixut i es posa a l'última capa.
Les llavors de magrana es col·loquen a sobre de manera que semblin decoració. És gràcies al seu aspecte que el plat va rebre el seu nom.
Amanida de boles a la neu amb vedella
Una abundant i deliciosa amanida de vacances. Es requerirà:
- carn de vedella - 0,3 kg;
- cogombres en escabetx - 3 peces;
- formatge dur - 150 g;
- magrana - 1 unitat;
- pastanagues - 2 peces;
- maionesa i sal.
Es recomana que la recepta de l'amanida de Beads in the Snow amb vedella es faci en la següent seqüència:
- La vedella bullida i els escabetx es tallen a daus petits.
- Els ous es separen en rovell i clara, i després es ratllan individualment.
- Distribuïu els ingredients un per un. Primer vedella, després cogombres i pastanagues bullides.
- A continuació, es col·loquen els rovells barrejats amb formatge, i també es cobreixen amb una malla de maionesa.
- Espolvorear amb clara d'ou ben ratllada.
- Quan tot estigui llest, comenceu a decorar. Per fer-ho, les llavors de magrana es disposen en belles línies.
Gràcies a la gran quantitat de carn, aquest plat es pot servir com a sopar complet.
Amanida de boles a la neu: recepta amb carn de porc
Tot i que el plat es prepara més sovint amb carn de vedella, també el podeu provar amb carn de porc.
Per a això necessitareu:
- carn de porc - 0,2 kg;
- ou - 3 peces;
- formatge dur - 200 g;
- cogombres en escabetx - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- magrana - 1 unitat;
- maionesa i sal.
A l'hora de preparar una amanida, és molt important assegurar la correcta seqüència de capes.
Es recomana preparar les perles a la neu seguint la seqüència següent:
- La carn de porc es bull i es talla a daus petits.
- A continuació, es bullen els ous. Refredar, després triturar amb un ratllador gruixut.
- Col·loqueu la carn de porc bullida en un plat. Es sala i es deixa en remull amb maionesa.
- Després d'això, estireu una capa d'adobs picats o ratllats.
- Les pastanagues són les següents a la fila.
- Els rovells en puré es barregen amb formatge i es col·loquen al costat.
- Lubriqueu amb maionesa i cobriu-ho tot amb una capa de proteïna ben picada.
- Per decorar, afegiu llavors de magrana.
Recepta d'amanida Perles a la neu amb pollastre
La versió de pollastre és diferent perquè triga molt menys temps que altres receptes.
Primer heu de preparar tot el que necessiteu:
- filet de pollastre - 300 g;
- pastanagues fresques - 1 unitat;
- magrana - 1 unitat;
- formatge dur - 200 g;
- cogombre en escabetx - 2 peces;
- ou - 3 peces;
- maionesa i sal.
Podeu afegir pollastre bullit o fumat a l'amanida.
Preparació pas a pas:
- El pollastre s'ha de coure a foc lent, després es retira de l'aigua, es deixa refredar i es talla a trossos petits.
- El següent pas és bullir les pastanagues i els ous. Quan es refredin, s'han de netejar. Les clares es separen dels rovells.
- La primera capa són trossos de pollastre.
- S'hi aboquen cogombres tallats a daus.
- La següent capa és la pastanaga bullida picada.
- Els rovells es barregen amb formatge, es posen a sobre i es cobreixen amb maionesa.
- Les clares s'aboquen a la capa superior.
- Decoreu amb llavors de magrana madures.
Amanida de boles a la neu amb bolets
Quan no hi hagi carn a la nevera o si voleu cuinar alguna cosa menys nutritiva, afegiu-hi bolets. Tots els ingredients es poden prendre en les mateixes proporcions que en la versió amb pollastre, vedella o porc.
Si els bolets no es fregeixen, primer s'han de bullir.Després, si cal, es tallen i es posen en un plat. Es fa una malla de maionesa per sobre i s'hi col·loquen cogombres en vinagre. La següent capa són les pastanagues. Poseu-hi el rovell triturat amb formatge i maionesa. Per últim, espolvorear amb clara d'ou i decorar amb llavors de magrana.
Podeu afegir pollastre bullit o fumat a l'amanida.
Amanida de Cap d'Any Perles a la neu amb llengua
Una altra manera original de cuinar. A part de la llengua de vedella o de porc, tots els altres ingredients són idèntics a les altres opcions de receptes:
- Primer de tot, cal bullir la llengua. Per fer-ho, ompliu la paella amb aigua, afegiu-hi pastanagues i cebes.
- Després d'això, el brou es porta a ebullició i es cou a foc lent.
- Mentre es refreda la llengua, coeu els ous, les pastanagues i les cebes. Tots els ingredients es tallen i es posen en capes. Primer ve la llengua, després els escabetx i després les pastanagues, la maionesa i la ceba.
- Espolvorear-ho tot per sobre amb rovell ratllat i formatge.
- Finalment, cobrir amb una capa de proteïnes.
- Tradicionalment, les llavors de magrana s'utilitzen per a la decoració.
"Perles a la neu" amb una llengua es pot decorar amb cogombres en escabetx a rodanxes
Conclusió
Qualsevol recepta d'amanida de Beads in the Snow farà que la vostra taula de vacances sigui brillant i original. Una dispersió de llavors de magrana sobre un fons blanc s'assembla a les perles a la neu. El plat sens dubte agradarà als familiars i amics que vinguin a visitar-lo.
Preparant una deliciosa amanida de Cap d'Any:
