Contingut
- 1 Quins són els beneficis de la tintura de grosella?
- 2 Característiques de la preparació de tintura de grosella
- 3 Tintura clàssica de grosella amb vodka
- 4 Tintura de vainilla amb groselles
- 5 Com fer tintura de grosella "4 x 4"
- 6 Tintura de grosella amb fulla de grosella
- 7 Recepta per a una deliciosa tintura de grosella amb llimona
- 8 Tintura aromàtica de groselles amb maduixes
- 9 Com fer tintura de grosella i gerds
- 10 Recepta per fer tintura de grosella amb conyac
- 11 Tintura de grosella amb pa de sègol segons una antiga recepta
- 12 Licor de grosella de Polònia amb mel
- 13 Tintura de grosella esmeralda
- 14 Normes d'emmagatzematge i ús
- 15 Conclusió
La tintura de grosella casolana té moltes propietats útils i és fàcil de preparar. A més de la recepta clàssica, hi ha altres maneres interessants.
Quins són els beneficis de la tintura de grosella?
Les fruites de grosella contenen grans quantitats de vitamina C, P, pectina, minerals i sucres naturals. És per això que la tintura casolana d'ells té les següents propietats beneficioses:
- elimina el colesterol;
- dissol sals de metalls pesants;
- neteja els vasos sanguinis;
- enforteix el múscul cardíac;
- evita la formació de tumors;
- és un laxant.
No obstant això, no l'heu de beure si teniu una úlcera d'estómac, colitis o una al·lèrgia als productes que els constitueixen. A més, està contraindicat per a nens, dones embarassades i lactants i epilèptics.
Característiques de la preparació de tintura de grosella
Es prepara una tintura de grosella a partir de fruites fresques o congelades. Podeu utilitzar varietats vermelles i verdes, això no té un paper especial. Es recomana utilitzar baies madures o verds. El fruit vermell produeix una bella tintura de robí. No obstant això, la beguda més aromàtica i deliciosa està feta amb groselles fresques. Conté totes les substàncies útils i aporta els màxims beneficis.
Les matèries primeres es classifiquen amb antelació, s'eliminen les tiges i es descarten les fruites malmeses. A continuació, remull en aigua freda durant 5-10 minuts i després esbandida sota l'aixeta.
El clar de lluna casolà pur s'utilitza com a base per a la beguda de grosella. Però podeu fer una tintura amb vodka, alcohol o conyac. L'alcohol està prediluït a 40-45 °. El retrogust és suau, hi ha un pronunciat sabor i aroma de fruites madures.
Tintura clàssica de grosella amb vodka
La recepta clàssica per fer tintura utilitza vodka net, sense color i de bona qualitat, un pot petit de groselles i sucre. L'alcohol ha d'estar lliure d'additius i colorants, en cas contrari el gust serà incomprensible.
Ingredients:
- fruites madures - 300 g;
- sucre granulat - 300 g;
- alcohol - 500 ml.
Com cuinar:
- Trieu les baies per endavant, esbandiu-les i assequeu-les. Abocar en un pot.
- Prepareu xarop per abocar de sucre i vodka.Per fer-ho, barregeu els ingredients i remeneu bé fins que el sucre es dissolgui.
- Aboqueu almívar sobre les groselles, agiteu bé el pot i tanqueu bé la tapa.
Infusioneu la beguda en un lloc fosc a temperatura ambient durant uns 1,5 mesos. Traieu periòdicament el pot i agiteu-ne el contingut. Quan la tintura estigui llesta, cal colar-la, treure les baies i embotellar-la.
Tintura de vainilla amb groselles
Una tintura casolana aromàtica i saborosa de groselles es fa amb alcohol amb l'addició de vainilla. La recepta per a la seva preparació és senzilla:
- Premeu el suc de les fruites madures.
- Afegiu 0,5 kg de sucre a 500 ml de suc. Remeneu bé fins que el sucre granulat es dissolgui.
- Dilueix l'alcohol a 45 ° i aboca en un pot de xarop.
- Afegiu el paquet de vainilla i remeneu-ho bé.
Deixar actuar durant 7-10 dies, després filtrar el contingut i ampollar. L'alcohol casolà, elaborat seguint totes les normes, és fàcil de beure i deixa un agradable regust amb notes de vainilla.
Com fer tintura de grosella "4 x 4"
Aquesta tintura de grosella triga més a preparar-se. Necessitarà clar de lluna casolà pur, doble destil·lació. Podeu provar-lo a principis de tardor, però com més temps s'asseu, més saborós es torna.
Què necessites:
- sucre granulat;
- baies;
- clar de lluna;
- aigua mineral.
Preneu 4 cullerades de tots els components.
Com cuinar:
- Aboqui les baies, el sucre granulat en una ampolla i ompliu-la amb aigua mineral. Remeneu bé fins que el sucre es dissolgui.
- Aboqueu-hi el clar de lluna i sacsegeu l'ampolla. A continuació, tanqueu-lo bé amb la tapa.
Deixar durant 90 dies en un lloc fosc i després colar bé. Aboqueu la tintura casolana preparada en ampolles i tanqueu-les.
Tintura de grosella amb fulla de grosella
La tintura amb fulles de grosella i groselles és de gust més suau. Té una tecnologia de cuina especial.
Per a la tintura preneu:
- sucre granulat - 25 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. l.;
- fulles de grosella sanes - 40 peces;
- groselles madures - 65 peces;
- aigua - 4 cullerades;
- vodka - 0,5 l.
Procés de cocció:
- Bulliu aigua purificada, poseu-hi fulles de grosella rentades. Bullir durant 25 minuts. A continuació, coleu el brou.
- Afegiu tot el sucre, el suc de llimona o l'àcid al brou preparat. Després d'això, porteu la barreja a ebullició. Guai.
- Aboqueu les fruites preparades a l'ampolla. Aboqueu-hi brou fred i vodka.
Tanqueu bé l'ampolla amb una tapa i deixeu el contingut en un lloc fresc durant exactament un mes. Després d'això podeu tastar-lo.
Recepta per a una deliciosa tintura de grosella amb llimona
La tintura de grosella i llimona es prepara a casa en un pot de 3 litres. Per això:
- Col·loqueu la llimona tallada en cercles juntament amb la pela a la part inferior del recipient i afegiu les baies ordenades gairebé a la part superior de l'ampolla.
- El pot es sacseja bé i s'omple de sucre, després s'aboca moonshine casolà perquè cobreixi completament el contingut.
- El recipient es tanca hermèticament amb una tapa i es deixa durant 90 dies a la foscor. A continuació, filtra el contingut a través d'una gasa.
Tintura aromàtica de groselles amb maduixes
Una tintura aromàtica es fa a casa amb groselles, maduixes i maduixes silvestres. La seva recepta és senzilla.
Ingredients:
- maduixes madures - 1 cullerada;
- groselles vermelles - 2 cullerades;
- menta - 1 branca;
- aigua neta - 400 ml;
- alcohol - 0,5 ml.
Tecnologia de cuina:
- Cobriu el fons del pot amb sucre, afegiu-hi la menta. Aboqui aigua bullint i remeneu bé fins que el sucre granulat es dissolgui.
- Afegiu capes de maduixes i groselles, afegiu vodka.
- Tapeu el pot amb una tapa i manteniu-lo a temperatura ambient durant un dia aproximadament. A continuació, poseu-ho en un lloc fresc.
Infusió la beguda casolana durant exactament 40 dies i després colar.
Com fer tintura de grosella i gerds
Segons el primer mètode, la tintura de gerds i groselles es prepara sense afegir sucre. Utilitzen gerds dolços madurs i groselles vermelles.
compost:
- groselles - 2 kg;
- gerds - 400 g;
- vodka - 1,5 l.
Com cuinar:
- Els ingredients es classifiquen, es preparen i es posen en un pot. Agiteu bé per alliberar el suc dels gerds.
- Afegiu el vodka a l'ampolla i torneu a barrejar bé.
- Infusió en un lloc fosc però càlid durant 5 setmanes. Agiteu el recipient periòdicament.
Al final de la preparació, el contingut es filtra i s'embotella. Emmagatzemar en un lloc fresc.
D'una altra manera
Ingredients:
- baies - 2,5 kg;
- alcohol - 1,5 l;
- sucre - 1 cullerada.
Recepta:
- Ordenar les matèries primeres, rentar-les, abocar-les en un pot per capes, ruixant-les amb sucre.
- Aboqueu alcohol a l'ampolla de manera que quedi 2 cm per sobre de les baies.
Deixeu l'ampolla a la foscor a temperatura ambient durant 2 setmanes, després filtreu-ne el contingut.
Recepta per fer tintura de grosella amb conyac
La beguda de conyac resulta molt saborosa i inusual. La recepta clàssica s'utilitza com a base, substituint el vodka casolà per conyac. Ingredients:
- baies - 3 kg;
- sucre granulat - 250-300 g;
- aigua purificada - 2 cullerades;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- clau d'olor - 3-5 brots;
- conyac - 1 l;
- cardamom - 3-5 peces.
Preparació pas a pas:
- Aboqueu el coñac sobre les espècies i deixeu-ho durant 8 setmanes.
- Prepareu xarop amb aigua i sucre, refredar i afegir al conyac.
- Trieu les baies, aboqueu-les en un pot, aboqueu conyac infusionat.
Col·loqueu la tintura en un lloc fosc durant 2 mesos i després filtra.
Tintura de grosella amb pa de sègol segons una antiga recepta
Si hi ha moltes groselles, podeu preparar una tintura casolana segons receptes antigues. N'hi ha diversos, així que cadascú tria segons el seu gust.
Mètode núm. 1
Per això:
- Les crostes del pa de sègol es torraran i es posen en un bol de 3 litres amb baies madures.
- El recipient s'omple fins a la vora amb alcohol i s'emmagatzema en un lloc fosc però càlid durant 2,5-3 mesos.
- Després d'això, la tintura es filtra, es deixa reposar i s'embotella.
Mètode núm. 2
Ingredients:
- fruits de grosella - 2 kg;
- vodka o alcohol diluït - 2 l;
- pa de sègol - 3 llesques;
- melmelada espessa - 5 cullerades. l.
Com cuinar:
- Assecar el pa durant 24 hores a temperatura ambient, després untar-lo amb melmelada.
- Preescalfeu el forn, assequeu el pa i confitureu-hi amb la porta oberta. Refredar les crostes.
- Trieu les fruites i poseu-les en un pot. Afegiu pa sec, aboqueu-hi vodka. Remeneu bé.
Infusió en un lloc fosc i fresc durant uns 3,5-4 mesos, després colar i embotellar.
Licor de grosella de Polònia amb mel
La tintura polonesa té un gust picant que tots els convidats gaudiran. Per preparar-lo necessites:
- fruites madures - 1 kg;
- mel fresca - 0,5 l;
- vainillina - 1 paquet;
- gingebre - 1 unitat;
- vodka o clar de lluna purificat - 1 l.
Instruccions:
- Prepareu les baies i aboqueu-les en un pot, aixafeu-les amb un morter.
- Talleu el gingebre a trossos i afegiu-lo a l'ampolla amb les baies. Afegiu-hi vainillina.
- Barregeu-ho tot bé i aboqueu-hi alcohol. Infusioneu la beguda durant 4 setmanes en un lloc fosc, agitant el pot de tant en tant.
- Escorreu l'almívar acabat i afegiu-hi mel a les baies. Tanqueu bé el pot amb una tapa i deixeu reposar 14 dies més.
- Escorreu de nou l'almívar i combineu amb el primer, barregeu-ho bé. Filtreu i deixeu-ho fer durant 3 setmanes més.
Aboqueu la tintura casolana preparada en ampolles i tanqueu-les.
Tintura de grosella esmeralda
Per a la seva elaboració s'utilitzen fruites verdes.
Ingredients:
- fruits de grosella - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- aigua bullida - 3 cullerades;
- clar de lluna - 600 ml.
Com cuinar:
- Primer tritureu les baies madures i aboqueu-les en una ampolla de coll ample.
- Prepareu xarop amb aigua i sucre, refredeu-lo i aboqueu-lo en una ampolla.
- Deixar fermentar el contingut durant 2 dies a temperatura ambient i després colar.
- Afegiu 1 cullerada al suc resultant. moonshine i deixar reposar un dia, després afegir la resta de l'alcohol.
Aboqui la beguda acabada en ampolles i guardeu-la en un lloc fresc.
Normes d'emmagatzematge i ús
L'alcohol preparat s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc, ja que totes les substàncies beneficioses que aporten les groselles a la beguda es destrueixen a la llum brillant.
Amb finalitats de tractament, cal beure aquesta beguda saludable en la seva forma pura després dels àpats o abans d'anar a dormir 25-30 minuts abans d'anar a dormir. Una dosi única no supera els 20 g L'alcohol massa fort es pot diluir amb aigua neta o afegir-lo a una tisana.
Conclusió
La tintura de grosella a casa ajuda a fer front a diverses malalties, però s'ha d'utilitzar amb precaució.Com totes les begudes alcohòliques, té una sèrie de contraindicacions. Però qualsevol pot fer una beguda saludable: no és gens difícil!
