Contingut
La gelatina de grosella vermella preparada en una olla de cocció lenta té una acidesa agradable i consistència delicada. A l'hivern, aquesta delicadesa fàcil de preparar saturarà el cos de vitamines i ajudarà a combatre els refredats.
Característiques de la preparació de gelea de grosella vermella en una olla de cocció lenta
No només les baies fresques són adequades per preparar delicatessen, sinó també les congelades. Trieu fruites sucoses i madures. Assegureu-vos de treure totes les fulles i branques. Després d'això, esbandiu i assequeu completament sobre una tovallola de paper.
El postre s'endureix per l'addició de gelatina. Primer, bull i refreda l'aigua completament, després aboca la gelatina i deixa fins que s'infli. Si s'utilitza instantània, es pot abocar immediatament a la base de gelea, sense preparació prèvia.
Bateu les groselles vermelles en una batedora fins que quedin puré. A continuació, premeu la gasa per treure les llavors petites i la pell. La gelatina inflada s'escalfa a foc lent i s'aboca al suc. Barrejar i abocar en motlles.
Les postres es poden preparar sense afegir gelatina. En aquest cas, el suc es bull a una olla de cocció lenta amb sucre fins que es espesseixi.L'enduriment es produeix a causa de l'alt contingut en pectina dels fruits.
Receptes de gelatina de grosella vermella en una cuina lenta
Les baies vermelles fan una gelatina de vitamines espessa. Perquè el seu gust sigui més pronunciat, s'afegeixen fruites i altres baies a la composició.
Recepta senzilla
La gelea de grosella vermella al multicooker Polaris resulta tendra i aromàtica. El dispositiu té un programa "Melmellada", que us ajuda a preparar ràpidament una delícia.
Obligatori:
- sucre - 2 tasses múltiples (320 g);
- suc de grosella vermella - 2 tasses múltiples (600-700 g de baies).
Mètode de cocció:
- Ordena i renta les baies. Deixeu només els elàstics i madurs. Batre amb una batedora.
- Posar en un colador i triturar amb una cullera. Ha de quedar una mica de pastís a la superfície.
- Mesureu la quantitat de suc indicada a la recepta i aboqueu-la a l'olla de cocció lenta. Afegir sucre i remenar.
- Enceneu el dispositiu al mode "Jam", que està dissenyat per a una hora de funcionament. No necessitareu tant de temps per cuinar, així que al cap de 20 minuts apagueu vosaltres mateixos el multicooker.
- Abocar en recipients prèviament esterilitzats. Enrosqueu les tapes amb força.
- Doneu la volta als pots i col·loqueu-los sobre les tapes. No toqueu fins que estigui completament refredat.
Amb taronges
La gelatina de grosella vermella al multicooker de Redmond amb l'addició de taronges agradarà a tota la família i saturarà el cos amb vitamines essencials a l'hivern.
Obligatori:
- canyella - 1 branca;
- groselles - 1 kg vermells;
- sucre - 750 g;
- taronja - 380 g;
- aigua - 1 l;
- clau d'olor - 10 brots;
- llimona - 120 g.
Procés pas a pas:
- Esbandiu les baies, primer traient les branques. Assecar i abocar al bol multicooker.
- Peleu els cítrics i talleu-los. Transferir a baies.
- Premeu el suc de la polpa de taronja i llimona i aboqueu-ho a una olla de cocció lenta. Afegiu espècies.
- Aboqui aigua. Barrejar. Establiu el mode "Cuina". Després del senyal multicooker, refredar.
- Premeu el suc de groselles. Abocar en un bol.
- Afegir sucre. Remeneu fins que es dissolgui. Activa el mateix mode. Obriu la tapa periòdicament i comproveu la consistència. La mescla ha d'esdevenir espessa.
- Retireu l'escuma i aboqueu-ho en pots preparats. Desenvolupar.
Amb vainilla
La gelatina de grosella vermella a la multicooker Panasonic us delectarà amb el seu meravellós color i sabor. La pectina continguda a les baies ajuda a preparar les postres, però això requereix temps. Per gaudir ràpidament del sabor sorprenent, s'afegeix gelatina a la composició.
Obligatori:
- aigua - 30 ml;
- grosella vermella - 500 g;
- vainilla - 1 beina;
- gelatina - 10 g instantània;
- sucre - 300 g.
Procés pas a pas:
- Aboqueu gelatina en un bol. Afegir aigua i remenar. Hauria d'absorbir completament el líquid i inflar-se.
- Col·loqueu les baies en un colador. Esbandida.
- Col·locar en un bol de la batedora i batre. Passem a un colador i deixem que el suc s'escorri.
- Aboqueu el suc a la cuina lenta. Afegiu-hi la bava de vainilla, després el sucre. Barrejar. Activeu el mode "Cuina". Establiu el temporitzador durant 20 minuts.
- Afegiu la gelatina inflada. Remeneu amb una batedora fins que el producte estigui completament dissolt.
- Abocar en recipients preparats.
Amb síndria
Una versió original de fer gelatina, que es prepara de manera fàcil i ràpida en una olla de cocció lenta. La delicadesa resulta moderadament dolça i sorprenentment tendra.
Obligatori:
- sucre en pols - 1,5 kg;
- groselles - 1,5 kg vermells;
- aigua - 150 ml;
- gelatina - 20 g instantània;
- polpa de síndria - 1 kg.
Procés pas a pas:
- Col·loqueu les fruites rentades en un bol.Aboqueu aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts en mode "Cocció". Refredar i extreure el suc.
- Aboqueu el suc en una olla de cocció lenta, deixant 30 ml per gelatina. Talleu la síndria a daus mitjans i traieu totes les llavors. Posar en un bol.
- Aboqueu-hi sucre en pols. Barrejar. Configureu el dispositiu en mode "Extinció". Temps - 40 minuts.
- Aboqueu gelatina al suc restant. Barrejar. Quan la massa s'infla, desfeu-la a foc lent. No portar a ebullició. Aboqueu-lo a la gelea després del senyal del multicooker.
- Barrejar i abocar en pots. Desenvolupar.
Amb grosella negra
Un assortiment de baies vermelles i negres ajudarà a fer que la delicadesa sigui la més fragant, ricament brillant i saludable.
Obligatori:
- grosella vermella - 500 g;
- grosella negra - 500 g;
- aigua - 240 ml;
- sucre - 1 kg.
Procés de cocció:
- Traieu les branques. Renteu les baies i aboqueu-les en un bol. Per omplir d'aigua.
- Activeu el mode "Cuina". Escalfeu durant 5 minuts. Les baies haurien d'esclatar. Refredar les groselles. Traieu el suc i torneu a abocar-lo a la cuina lenta.
- Afegir sucre. Barrejar. Cuini en el mode "Cocció" durant mitja hora.
- Abocar en recipients preparats. Desenvolupar. La gelea es tornarà espessa després que es refredi.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Per assegurar-vos que la delicadesa desenrotllada es conservi millor i no es faci floridura, heu de col·locar un tros de paper sucat amb vodka sota la tapa. Es pot emmagatzemar a la nevera fins a 6 mesos.
Els preparats d'hivern s'emmagatzemen a temperatura ambient durant no més d'un any, però al soterrani a +1°...+8°C les qualitats nutricionals i gustatives es conserven durant 2 anys.
Conclusió
La gelatina de grosella vermella en una olla de cocció lenta, si seguiu la recepta, resulta espessa i saludable.Per millorar el gust, podeu afegir canyella, clau, nou moscada i ratlladura picada a qualsevol recepta.
