Melmelada de chokeberry: receptes a través d'una picadora de carn

Poca gent dubta de la utilitat de la chokeberry o chokeberry, però els seus preparats no són tan populars com d'altres fruites i baies. Tot el problema és que els seus fruits són una mica astringents, i també que contenen una mica de suc. Però per això l'arròs a través d'una picadora de carn serà la millor solució per a aquells que encara dubten de si cuinar alguna cosa d'aquesta baia o no. Després de tot, les baies en puré revelen el seu sabor i propietats beneficioses amb molta més facilitat, i desfer-se de l'astringència tampoc és un problema.

A l'article podeu trobar diverses receptes de melmelada feta de chokeberries, picades amb una picadora de carn.

Secrets per fer melmelada d'arròs a través d'una picadora de carn

Per fer melmelada, només s'utilitzen baies madures d'arròs.A més, és millor si es van recollir després de la primera gelada: el gust de la melmelada en aquest cas serà molt més gran.

Les fruites recollides o comprades s'han de classificar, eliminant les malmeses i sobretot les petites. Després de tot, només les fruites grans produiran la melmelada més deliciosa i saludable. També s'eliminen totes les cues i fulles dels fruits, i després s'han de rentar sota aigua corrent.

Si el principal problema de la chokeberry és la seva astringència, això és fàcil de tractar. Les baies seleccionades, tallades i rentades s'han de blanquejar. Això es pot fer de dues maneres:

• aboqueu-hi aigua bullint i, tapeu amb una tapa, mantingueu en aquest estat durant uns minuts;
• Submergeix en aigua bullint durant un parell de minuts i després escorre l'aigua a través d'un colador.

Però a algunes persones fins i tot els agrada la coneguda acidesa de les chokeberries, de manera que blanquejar les baies només s'ha de fer a voluntat.

Molta gent no està encantada amb la consistència seca de les fruites d'arrona; aquí és on passar-les per una picadora de carn pot ajudar. Perquè d'aquesta manera és possible extreure el màxim de suc possible de la fruita. I afegir diverses fruites i baies contrastades a la chokeberry enriquirà el gust de la seva melmelada.

La quantitat de sucre afegit a la melmelada de chokeberry depèn de la recepta específica. Però no us heu de escatimar, ja que el sucre ajudarà a suavitzar i revelar tot el potencial de sabor d'aquesta baia.

Recepta clàssica de chokeberry a través d'una picadora de carn

Aquesta recepta pot fer melmelada en menys d'una hora i requereix un mínim d'ingredients:

• 2 kg d'arròs;
• 1 kg de sucre.

Preparació:

1. Les baies rentades es blanquegen primer en aigua bullint i després es passen per una picadora de carn.
2. Afegiu el sucre i barregeu-ho bé.
3. Posar el recipient amb melmelada a foc lent, escalfar fins que bulli i coure 5 minuts.
   
4. Col·loqueu en pots de vidre nets, tapeu amb tapes i poseu-los a esterilitzar en aigua bullint durant 15 minuts (pots de mig litre).
5. Després de l'esterilització, els pots de melmelada es cargolen immediatament amb tapes metàl·liques bullides.

Chokeberry a través d'una picadora de carn amb pomes

Segons aquesta recepta, la melmelada resulta gairebé clàssica; es pot sentir tant la delicada consistència de la melmelada com les peces individuals de fruita.

Necessitarà:

• 1,5 kg d'arròs;
• 1,5 kg de pomes àcides sucoses, tipus Antonovka;
• 2,3 kg de sucre granulat;
• 1 culleradeta. canyella.

Preparació:

1. Les baies de chokeberry preparades de manera estàndard es divideixen en 2 meitats. Es reserva una meitat i l'altra es passa per una picadora de carn.
   
2. També es renten les pomes, es treu el cor amb llavors i la pela si queda massa espessa.
3. Dividiu les pomes en 2 parts iguals: una part també es passa per una picadora de carn i l'altra es talla a daus o rodanxes petites.
4. Combineu les fruites i les baies passats per una picadora de carn amb sucre en una paella i poseu-les al foc.
5. Allà s'hi afegeixen les parts restants de les pomes i les arròs, tot es barreja bé i s'escalfa fins que bulli.
6. Bullir durant 6-8 minuts i deixar refredar durant diverses hores.
7. A continuació, torneu a bullir, deixeu-ho coure uns 10 minuts i poseu-lo calent en pots estèrils.

Preparacions per a l'hivern: arròs a través d'una picadora de carn sense tractament tèrmic

Aquesta preparació es pot considerar completament una medicina natural; després de tot, conserva absolutament totes les substàncies beneficioses que us salvaran de les següents malalties:

• pressió arterial alta;
• alteracions en el funcionament del sistema endocrí;
• fatiga, insomni i mals de cap;
• sistema immunitari debilitat;
• refredats.

Per preparar-lo necessitareu:

• 500 g de baies d'arrona, ja mòltes amb una picadora de carn;
• 500 g de sucre.

El procés de fabricació és increïblement senzill.

1. Primer es blanquegen les baies en aigua bullint.
2. A continuació, tritureu a través d'una picadora de carn.
3. Barrejar amb sucre i deixar per dissoldre completament el sucre en un lloc càlid durant 12 hores.
4. A continuació, la melmelada resultant es col·loca en pots de vidre escaldats amb aigua bullint i es cargolen amb tapes estèrils.
5. Aquest producte només s'ha d'emmagatzemar a la nevera.

Chokeberry a través d'una picadora de carn: melmelada amb àcid cítric

Per a aquesta recepta necessitareu:

• 1 kg d'arròs;
• 1200 g de sucre;
• 2 llimones o 1 culleradeta. àcid cítric;
• 200 g d'aigua.

Preparació:

1. L'arrona i la llimona sense pinyol es passen per una picadora de carn i es combinen amb la meitat del sucre especificat a la recepta.
2. Dissoleu la meitat restant del sucre en aigua i porteu l'almívar a ebullició.
3. Si s'utilitza àcid cítric, s'afegeix a l'almívar en el moment de bullir.
4. Afegiu la massa de fruita mòlta i baies a l'almívar de sucre i deixeu-ho bullir a foc lent durant uns 20 minuts.
5. Mentre està calenta, la melmelada es distribueix en recipients estèrils i es guarda per a l'hivern.

Deliciosa recepta de melmelada d'arrona i taronja a través d'una picadora de carn

Amb aquesta recepta, podeu preparar una deliciosa melmelada de fruita de serbal negre amb una composició molt rica, que pot esdevenir un motiu d'orgull per a la mestressa de casa.

Preparar:

• 1 kg d'arròs;
• 500 g de taronges;
• 300 g de llimones;
• 2 kg de sucre granulat;
• 200 g de nous pelades;

Preparació:

1. Les baies de chokeberry, preparades de manera estàndard, i els fruits secs es piquen a través d'una picadora de carn.
2. Les taronges i les llimones s'escalden amb aigua bullint, es tallen en diverses parts i es treuen totes les llavors de la polpa.
3. A continuació, els cítrics també es piquen amb una picadora de carn, juntament amb la pela.
4. Combineu tots els ingredients triturats en un recipient gran, afegiu-hi sucre, barregeu-ho bé i poseu-ho al foc.
5. Porteu la barreja a ebullició a foc lent, deixeu-ho coure durant 7-10 minuts i, mentre bull, poseu-ho en recipients estèrils.
6. Gireu amb força i, girant el coll cap avall, emboliqueu fins que es refredi.

Aquesta quantitat d'ingredients produeix uns 3,5 litres de melmelada acabada.

Melmelada de pruna i arròs a través d'una picadora de carn

Amb la mateixa tecnologia, la melmelada es prepara a partir dels components següents:

• 1,7 kg de baies de chokeberry;
• 1,3 kg de prunes;
• 1 llimona gran;
• 2,5 kg de sucre granulat.

Melmelada d'arròs "cirera" a través d'una picadora de carn

Quan afegiu fulles d'arròs a la melmelada d'arròs, tindreu la sensació que la preparació està feta amb cireres naturals.

Necessitarà:

• 1 kg d'arròs;
• 100 fulles de cirerer;
• 500 ml d'aigua;
• 1 kg de sucre.

Preparació:

1. Les fulles de cirerer es bullen a l'aigua durant uns 10 minuts. Es filtra el brou.
2. L'arrona es passa per una picadora de carn, s'afegeix sucre i una decocció de fulles i es bull durant uns 5 minuts.
3. Deixar un parell d'hores, tornar a bullir i coure uns 20 minuts.
4. Tornar a reservar, bullir per tercera vegada i, un cop escampada la melmelada en pots, tancar hermèticament.

Normes per emmagatzemar la melmelada de chokeberry a través d'una picadora de carn

Si no hi ha instruccions especials a la recepta, la melmelada de chokeberry es pot emmagatzemar en un lloc fresc sense exposició a la llum. Però si és possible, és millor utilitzar un celler.

Conclusió

Mitjançant una picadora de carn, la chokeberry pot substituir fàcilment la melmelada de cireres i altres melmelades de baies. I les seves propietats curatives úniques ajudaran a fer front a moltes malalties.

Publicacions recomanades

Melmelada de codonyat amb fruits secs i llimona

Receptes de melmelada d'albercoc

Melmelada d'albercoc: 17 receptes delicioses

Melmelada de mora, melmelada i confitura de mora

Melmelada de prunes per a l'hivern

Receptes de melmelada de corn

Melmelada de nabiu

Melmelada amb gust de meló

Melmelada de préssec amb fruits secs: 7 receptes