Receptes de melmelada de corn

La melmelada de cornou és una delicadesa agradable que farà les delícies de qualsevol dolç a l'hivern. La recepta és senzilla, els ingredients tampoc semblen complicats. Com a resultat, la taula tindrà un dolç únic amb un gust interessant.

Els beneficis i els perjudicis de la melmelada de cornou

La melmelada de corn té propietats beneficioses, té un efecte netejador del cos, contraresta la inflamació, també millora el funcionament del sistema immunitari, tonifica, neteja els bronquis, redueix la febre i ajuda a combatre els refredats.

Ajuda amb la deficiència de vitamines, la bronquitis i la gota.

Però les postres també tenen propietats nocives. En primer lloc, està contraindicat per als diabètics, ja que augmenta els nivells de glucosa en sang.A més, el dolç és bastant alt en calories i contribueix a l'augment de pes.

Com fer melmelada de cornejo correctament

Hi ha un secret per fer melmelada de corn amb llavors: cal seleccionar bé els ingredients. Les baies han d'estar madures, però al mateix temps s'han de classificar i s'han de separar els exemplars malalts i podrits, així com els fruits amb signes de malaltia i danys.

A continuació, cal treure les tiges. Les llavors es poden deixar o treure, segons el gust i les preferències personals. Però en la majoria dels casos, els ossos no s'extreuen. S'aconsella escollir varietats amb polpa carnosa i sucosa.

Els pots de tancament primer s'han de rentar i netejar amb refresc. Aleshores, assegureu-vos d'esterilitzar-los, per tant, no obtindran microbis patògens que contribueixen a processos negatius a la peça de treball.

Melmelada clàssica de corn amb pedres

La delicadesa clàssica consisteix en una quantitat mínima d'ingredients. No hi ha components addicionals i no cal treure les llavors de la fruita.

Per preparar melmelada de corn amb pedres segons la recepta necessitareu:

• 1,5 kg de baies;
• 1,5 kg de sucre;
• 300 ml d'aigua.

És possible que necessiteu una mica menys de líquid. A més, assegureu-vos d'utilitzar estris de cuina esmaltats.

La recepta no és difícil:

1. Prepareu xarop.
2. Coure l'almívar durant 7 minuts fins que espesseixi.
3. Col·loqueu les baies rentades en almívar.
4. Remeneu i deixeu-ho durant 12 hores.
5. Posar al foc i esperar fins que bulli.
6. Després apagueu el foc i deixeu-ho 12 hores més.
7. Tornar a bullir i coure durant 5 minuts.
8. Aboqueu la barreja acabada en pots i enrotlleu immediatament.

Per refredar-se lentament, emboliqueu els pots amb alguna cosa calenta i col·loqueu-los en un lloc càlid durant un dia.Quan la peça s'ha refredat, es pot baixar al soterrani o al celler.

Melmelada de cornou sense llavors

El corn es pot cuinar sense llavors per a l'hivern. Els ingredients segueixen sent els mateixos, però en proporcions diferents:

• matèries primeres - 1,2 kg;
• 1 kg de sucre per litre de fruites ja triturades;
• una mica de vainilla.

Recepta de cuina pas a pas:

1. Posar les fruites en una cassola i afegir aigua fins que estigui més alta que les baies.
2. Coure durant 35 minuts a foc lent amb la tapa tancada.
3. Colar el brou i deixar refredar les baies.
4. Tritureu la barreja a través d'un colador i traieu totes les llavors.
5. Mesureu la quantitat de brou i puré i diluïu amb sorra en una quantitat d'1:1.
6. Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho coure mentre remeneu.
7. Quan el volum s'hagi reduït en 2/3, afegiu-hi vainillina.
8. Aboqueu melmelada calenta en pots i enrotlleu.

Aquestes postres també s'han d'embolicar perquè es refredin i deixar-les refredar en un lloc càlid. A l'hivern es recomana emmagatzemar en un lloc fosc i fresc.

Melmelada de cornou Pyatiminutka

En aquesta recepta de corn per a l'hivern, els productes se sotmeten a un lleuger tractament tèrmic i, per tant, conserven la màxima quantitat de nutrients. Aquesta delicadesa és útil durant els refredats i per reduir la febre.

Ingredients:

• 1 kg de baies;
• 1 kg de sucre;
• 100 ml d'aigua.

L'algorisme de preparació és el següent:

1. Cobriu les baies amb sorra i afegiu-hi aigua.
2. Porta a ebullició, redueix el foc.
3. Coure durant 5 minuts, remenant i eliminant l'escuma.

A continuació, aboqueu la beguda calenta en pots i enrotlleu-la. Es necessitaran 5-10 minuts per preparar-ho tot i el plaer a l'hivern serà incommensurable.

Cornjol amb sucre sense cuinar

Les baies mòltes amb sucre es poden preparar sense cuinar. Per a això necessiteu els següents productes: sorra i fruites.

Recepta:

1. Les baies rentades es freguen a través d'un colador per desfer-se de les llavors.
2. Per a 1 kg de massa afegir 2 kg de sucre.
3. Per remenar bé.
4. Col·loqueu en pots calents i es pot esterilitzar.

És millor emmagatzemar aquest magatzem de vitamines en un lloc fresc.

Melmelada simple de cornejo

Hi ha una altra recepta de melmelada de corn amb llavors. En ell cal prendre 1,5 kg de matèries primeres i la mateixa quantitat de sucre. Tots els components requeriran 100 ml d'aigua. La recepta per fer una delicadesa senzilla de corn és accessible fins i tot per a mestresses de casa joves i sense experiència:

1. Barregeu tots els ingredients i poseu els plats d'esmalt a foc lent.
2. Coure durant 7 minuts, remenant constantment i eliminant l'escuma.
3. Aboqueu les postres en pots de vidre esterilitzats.

Immediatament, la peça de treball s'ha d'enrotllar, les llaunes girar i embolicar-les amb mantes càlides. El refredament s'ha de fer tan lentament com sigui possible perquè el tractament tèrmic conservi les postres durant molt de temps.

Melmelada fragant de corn: una recepta de cuina caucàsica

Aquesta és una versió senzilla i còmoda d'unes postres fetes amb baies caucàsiques, ja que, a més del gust, les postres tenen una aroma única. Cap llaminós pot rebutjar aquestes postres. La recepta caucàsica és fàcil de preparar. Ingredients:

• 1 kg de matèries primeres;
• 1,5 kg de sucre;
• 200 ml d'aigua.

Directament el procés de cocció:

1. Trieu fruites de qualitat.
2. Prepareu l'almívar segons el procediment estàndard: afegiu sucre a l'aigua i cuini.
3. Aboqui el xarop preparat sobre les baies.
4. Deixar reposar durant 6 hores.
5. Poseu-ho a foc lent i deixeu-ho coure mentre remeneu.
6. Bulliu les baies fins que hagin bullit i la melmelada hagi assolit una consistència suficient
7. Traieu l'escuma i aboqueu-ho en pots esterilitzats.
8. Enrotlleu immediatament i emboliqueu perquè es refredi a poc a poc.

A l'hivern, aquesta preparació pot decorar la taula tant per al te casolà com per a les delícies de vacances.L'aroma de les postres atraurà tota la família a taula.

Melmelada de corn amb pomes

Aquesta delicadesa amb l'ingredient addicional del sucre és perfecte per als llaminers i com a reforç immunològic. Ingredients per postres amb pomes:

• 1,5 kg de matèries primeres;
• 0,7 kg de pomes;
• 350 ml d'aigua.

Recepta:

1. Picar les pomes, treure les llavors.
2. Dissoleu el sucre en aigua.
3. Aboqueu 2/3 de l'almívar a les pomes, poseu la resta al foc amb la matèria primera.
4. Bullir durant 10 minuts i afegir les pomes amb xarop.
5. Cuini fins a la consistència requerida.

Abocar en pots preparats i enrotllar.

Com fer melmelada de corn amb vi blanc

També podeu cuinar cornejo amb vi blanc.

Ingredients:

• 1 kg de sucre i baies;
• 2 copes de vi blanc sec o semisec.

Recepta:

1. Rentar les baies i treure les llavors.
2. Posar les matèries primeres en una cassola, afegir el vi i el sucre.
3. Coure durant 20 minuts després de bullir.
4. Abocar en pots i esterilitzar.

Cobrir amb una manta tèbia i deixar refredar durant un dia.

Recepta de melmelada de corn amb mel

La melmelada de corn millorarà les seves propietats beneficioses si es fa amb mel. La recepta de cuina no és diferent de les anteriors. El més important és que el sucre es substitueixi o es combina amb mel. Ingredients:

• 150 g de mel;
• 1 kg de sucre;
• 1 kg de matèries primeres;
• 300 ml d'aigua;
• 50 g de suc de llimona.

Elaboració de la recepta:

1. Aboqueu aigua bullint en una cassola i feu un xarop amb sucre.
2. Afegiu les baies i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
3. A continuació, aboqueu-hi suc de llimona, afegiu-hi mel i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
4. Enrotlleu i cobreixi amb una manta.

Una delicadesa amb mel es distingeix per la seva aroma i propietats beneficioses per als refredats i les infeccions.

Deliciosa melmelada de corn i albercoc

Ingredients:

• 1 kg de matèries primeres;
• 0,5 kg d'albercoc;
• 1,6 kg de sorra dolça;
• 2,5 gots d'aigua.

Procés de cocció:

1. Traieu els pinyols dels albercocs.
2. Aboqueu aigua calenta sobre el cornou i deixeu-ho durant 15 minuts.
3. Escorreu l'aigua, poseu les baies i els albercocs a l'almívar.
4. Porteu el producte a ebullició, apagueu i deixeu-ho durant 7 hores.
5. A continuació, torneu-ho a posar al foc i deixeu-ho bullir.

Les postres ja estan llestes, només cal abocar-les en pots i enrotllar-les.

Com fer melmelada de corn amb taronja

Es prepara un preparat a partir de cornejo i amb l'addició de taronja. Necessitaràs 1 taronja per a 750 g de fruita, així com 600 g de sucre.

Procés de cocció:

1. Cobriu les matèries primeres amb sucre granulat.
2. Peleu la taronja, traieu-ne el suc i afegiu-hi el suc a les baies.
3. Poseu la barreja al foc.
4. Després de bullir, coem a foc lent durant mitja hora.
5. Abocar en pots.

Les postres tindran un gust inusual, adequat per als amants de les delícies rares.

Delicada melmelada per a l'hivern de corn i peres

Ingredients:

• 1 kg de baies, peres i sucre;
• 5 g de vainillina.

Procés de cocció:

1. Aboqueu les matèries primeres en una cassola, afegiu mig got d'aigua i deixeu-ho bullir.
2. Coure a foc lent durant 10 minuts.
3. Tritureu les matèries primeres després de la cocció.
4. Talleu les peres pelades a trossos petits.
5. Barrejar el puré de matèria primera, les peres i el sucre.
6. Posar al foc.
7. Porteu a ebullició i afegiu-hi vainillina.
8. Coure durant 25 minuts.
9. Aboqueu les postres en pots nets i calents.

Després d'això, enrotlleu-lo i gireu-lo cap per avall. Després de refredar, emmagatzemar en un lloc fosc.

Melmelada de cornyons per a l'hivern: recepta amb barbies

Per al corn, el barber també s'utilitza com a collita per a l'hivern. Ingredients:

• 1 kg de baies;
• 2 kg de sucre granulat;
• got d'aigua;
• àcid de llimona.

Com cuinar:

1. Per separat, afegiu sucre als barbies i cornyons.
2. Al cap d'una hora, afegiu aigua al corn i poseu-ho al foc.
3. Coure durant 10 minuts.
4. Afegiu-hi l'agraç amb sucre.
5. Coure durant 15 minuts.
6. Deixar durant 12 hores.
7. Tornar a bullir, afegir la llimona i abocar en pots.

Enrotllar i deixar refredar.

Melmelada de corn sense aigua

No és diferent de la recepta clàssica. Si no feu servir aigua, haureu de cobrir els ingredients amb sucre i deixar-ho durant 12 hores perquè el cornou pugui alliberar el seu suc. Aquest líquid serà suficient per cuinar una delicadesa espessa.

Melmelada de cornís

La melmelada de corn és una altra delicia. Ingredients: corn i sucre.

Aboqueu aigua al recipient i afegiu-hi el producte. Cuini les baies a foc lent durant aproximadament una hora. Després d'això, refredeu el cornou i tritureu-lo a través d'un colador. A continuació, poseu el puré al foc i deixeu-ho coure a foc lent uns 20 minuts, després enrotlleu la melmelada en pots i poseu-la en una manta tèbia perquè es refredi.

Melmelada de corn en una olla de cocció lenta

Per preparar postres amb un multicooker necessiteu:

• 2 kg cadascun de sucre i baies;
• mig got d'aigua.

Algorisme de cuina:

1. Aboqueu les matèries primeres amb sucre al bol per capes.
2. Afegiu aigua i configureu el mode "Extinció".
3. Portar a ebullició i coure durant 10 minuts.
4. Desactiveu "Apagat" i activeu el mode "Mantenir calent" durant mitja hora.
5. A continuació, traieu el bol del multicooker, cobriu-lo amb una gasa i deixeu-ho tota la nit.
6. Al matí, bulliu i cuini en el mode "Steam" durant 15 minuts.
7. Aboqueu i enrotlleu en recipients.

Amb un multicooker, la mestressa de casa definitivament no s'equivocarà amb la temperatura.

Vida útil de la melmelada de corn amb llavors

Les postres fetes amb matèries primeres amb llavors duraran fàcilment al soterrani, en un lloc fosc i fresc durant un any. Es recomana menjar aquesta melmelada durant l'hivern.

Si traieu totes les llavors del cornou, la collita pot durar més temps, fins al proper hivern i fins i tot dos anys. Però en qualsevol cas, tot depèn del compliment de les normes d'emmagatzematge.

Què més es pot fer amb corn?

Aquestes baies s'utilitzen amb èxit en una varietat de receptes.No només s'elaboren preparacions dolces i compotes, sinó que també s'utilitza com a ingredient principal de la salsa. També es poden mòltar els preparats de cornís, i sovint s'utilitzen baies seques. Per a aquells que vulguin gaudir d'un producte natural a l'hivern, és millor utilitzar corns congelats.

A casa hi ha més d'una recepta de melmelada de corn: en funció dels ingredients, podeu afegir taronja, mel i una poma senzilla.

Conclusió

La melmelada de Dogwood és adequada per a festes de te familiars i per entretenir els convidats. Les postres també s'utilitzen per preparar compotes i afegir-hi productes de forn. És important preparar correctament els components i seguir la tecnologia de cocció.

Publicacions recomanades

Recepta de melmelada de codony i taronja

Feijoa en puré amb sucre

Melmelada de grosella amb taronja: 16 receptes senzilles

Melmelada de prunes amb cacau per a l'hivern

Nabius amb mel

Melmelada de carbassa per a l'hivern: 17 receptes

Puré de llenya amb sucre

Melmelada de serbal vermell casolana

Melmelada Physalis: receptes pas a pas amb imatges